終於收到FUDGE 法奇甜點的乳酪蛋糕了🥺《IG抽獎》
乳酪蛋糕是很多人的摯愛,也是蛋糕店裡很常見的款式,雖然常見,但要合心意卻不那麼容易。這家如果你是乳酪迷,你一定要嘗試!!
主廚-Judy 於加拿大Ottawa「藍帶廚藝學院 」研修法式甜點
再前往溫哥華名甜點店-「Thomas Haas」💗
一間蛋糕店最重要的是
專業的烘培師😋
這次我選了四種口味
本來想排名的,但是每一種都太厲害了~我實在排不出來
還好疫情還有開放宅配💗
每一口都讓你上天堂,滿滿的乳酪香氣、口口不單純的扎實~
女人每個月犒賞自己的方式除了愛美還有美食~
🍰紐約重乳酪
選用澳洲/日本兩種奶油乳酪
原味餅乾底
兩種奶油乳酪依照黃金比例調製而成,奶香濃郁甜味適中,單純卻有最純粹的迷人乳酪香氣
🍰覆盆子草莓重乳酪
*手熬覆盆子草莓compote�*手熬草莓果醬�*法國進口鮮奶油�*紐約重乳酪�*原味餅乾底
�草莓與覆盆子搭在一起
配上滑順扎實的乳酪蛋糕
酸甜滋味不膩😌
🍰靜岡抹茶重乳酪
*靜岡抹茶醬�*靜岡抹茶重乳酪�*Oreo底餅�
濃郁抹茶乳酪蛋糕綿密口感,搭配底層脆脆Oreo餅乾底層😚
簡直完美!抹茶控收編
🍰麥卡倫巧克力重乳酪
*麥卡倫甘納許�*苦甜巧克力重乳酪�*Oreo底餅�
威士忌獨特的香草、太妃糖、柑橘風味、濃郁乾果及燻木芬芳
並與巧克力融合而成的麥卡倫甘納許
經典麥卡倫12年 & 法奇苦甜巧克力重乳酪蛋糕
成熟風味創造每一口雋永🤩
�
「可冷凍宅配」
冷凍到貨後請直接放置冷藏約2~4小時即可食用
冷凍保存約14天
冷藏保存約3天
🍰FUDGE pâtisserie 職人手作‧法式甜點-
☎️ 04-26633396
🏠台中市沙鹿區中山路398-1號
⏰ 營業時間:週二~周日 12:00~19:00
FUDGE法奇新上市6吋重乳酪拼盤系列,上架 7-11賣貨便囉!!!
🛒https://reurl.cc/43RDNv
即日起~至10/24(日)止,全館
免運費‼️
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重頭戲就是抽獎來了
10/3抽出兩位 一位贈送兩片(隨機口味) 前往IG抽獎🎈 https://www.instagram.com/p/CUKnJo8vVPu/?utm_medium=copy_link
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2.分享此篇至限時動態tag @djolivetw 與@fudge_faqi
3.此篇貼文留言「我想吃」
簡單三步驟即可獲得抽獎資格💗
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅Bonjour Louis! 我是路易,也在其Youtube影片中提到,大家好,我是路易!身為法國人的我,在台灣學中文的日子裡,最想念的當然就是法國的食物了。其中,最經典的就是我思思念念的可頌了。在法國,不管男生女生大家都愛可頌,而且每個麵包店都有自己獨門的可頌秘方(我又要哭哭了...)所以我真的真的真的真的超級期待這次的影片。 在台灣我從來沒有吃過跟家鄉一樣的可頌(...
「法式甜點 排名」的推薦目錄:
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法式甜點 排名 在 Facebook 的最讚貼文
彰化法式甜點推薦 超好吃😋
位於彰化市區的「淳 手作甜點工作室」
是當地挺有名的人氣甜點店,雖然位在巷子裡,但店面營造出溫暖日式甜點舖的感覺,加上螞蟻甜點控吃過後都會稱讚的各式精緻甜點,在彰化也是排名很前面的法式甜點,所以吸引不少人慕名而來,不過「淳 手作甜點工作室」主要是經營甜點外帶,所以店內座位極少唷,想要店內享用甜點的朋友,可能要注意一下。
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法式甜點 排名 在 吃貨台大 NTUeater Facebook 的精選貼文
【吃貨台大美食地圖2021 結果出爐!🤩】
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各位期待已久的美食地圖排名終於整理出來啦~
每次公布總是跟放榜一樣令人緊張,不知道各位看到是驚喜還是驚嚇呢🤣
快來看看今年的TOP30裡有沒有自己的愛店吧~
(小編好想知道有沒有人的TOP5剛好就是本次美食地圖的TOP5😆)
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TOP1:安好食
恭喜今年的冠軍 安 好 食🥇~簡單的早餐店卻打敗了眾多餐廳成了最受歡迎的美食 實在不容易啊!安好食的人氣餐點有香酥蛋餅、法式吐司及炒麵等等,常常是大家相約一起吃早/午餐的餐廳!
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TOP 2 :YU POKÉ 夏威夷生魚飯
連續兩年奪得冠軍的YU POKÉ,今年成績依舊亮眼,獲得了美食地圖的第二名🥈可以自己選擇基底、蛋白質、配菜和醬料等,在配料和價格上選擇的空間很多~如果想要吃健康又清爽的一餐,YU POKÉ絕對是熱門選擇!
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TOP 3 :五九麵館
位於118巷的五九麵館近一兩年才開幕,很快就捕獲了大家的心~環境乾淨,平價又精緻好吃的麵食是吸引人的關鍵。去年入圍前30名的五九麵館,今年成功以黑馬姿態擠進TOP 3的榜單🥉餐點大多都在百元以內,各式口味的麵搭配不同的蛋白質,是午晚餐的好選項😋
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TOP4:小飯館兒
小飯館兒今年一樣維持在前五名內👏,是眾多人所認可的平價韓式料理,價位的部分若是單人鍋的話大概130元一鍋,若是多人分享的韓式大火鍋/鐵板每人大概是190左右!店裡有提供泡菜、甜不辣、海帶、冬粉等等小菜無限取用,可以吃得相當飽足~
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TOP5:厚宅
厚宅咖哩🍛的醬汁微辣,不能吃辣的人也可以接受的那種,而且是少數配料有生菜的咖哩飯!另外最吸引人的點是它的飯和咖哩醬都可以無限續,可以滿足飢腸轆轆卻預算有限的學生族群!
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【抽獎活動】
上次美食地圖的黑卡沒抽中沒關係,小編跟你一樣難過🥲,所以我們在這裡再給你一次的機會!快到「臉書吃貨台大粉專」的貼文按讚並且留言標註朋友,就有機會獲得以下獎品~
🎁獎品:
1. Lazy 手工法式甜點兌換卷*10張
2. Lazy 手工法式甜點80元折價卷*20張
3. Lazy Thai 泰式套餐*5份
4. Lazy Thai 泰式奶茶*5杯
5. 吃吐吧 50元折價卷*20張
⏰活動時間:5/14-5/17
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🙇🏻♂️小編謝謝今年所有參與投票的大家,有你們的支持才能讓這個活動進行的精彩又順利!
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#2021美食地圖 #吃貨台大 #吃貨台大美食地圖
法式甜點 排名 在 Bonjour Louis! 我是路易 Youtube 的最佳解答
大家好,我是路易!身為法國人的我,在台灣學中文的日子裡,最想念的當然就是法國的食物了。其中,最經典的就是我思思念念的可頌了。在法國,不管男生女生大家都愛可頌,而且每個麵包店都有自己獨門的可頌秘方(我又要哭哭了...)所以我真的真的真的真的超級期待這次的影片。
在台灣我從來沒有吃過跟家鄉一樣的可頌(我試過台灣麵包店的可頌,有些我覺得根本不是可頌...)。Ada知道後,決定幫我找找台北是否有道地的可頌,她去了五家有名的店買了可頌,在不知道哪間商店的情況下,我會吃看看並排名哪個是我心目中最接近法國家鄉的味道!
以下為五家可頌來源資訊(按照路易吃的順序):
1.法國可頌 Gontran Cherrier Bakery Taipei
2.古亭一之軒
3.八月堂SOGO B1
4.711
5.1789 Cafe Patisserie 法式甜點 忠孝店
(驚嘆號)此影片的可頌都是我們自己出錢買的,不是業配歐。
Bonjour à tous!! Dans cette nouvelle vidéo je teste différents croissants faits à Taïwan dans l'espoir de retrouver les saveurs de mon cher pays la France... C'est Ada qui les a acheté sans me dire d'où ils viennent et je dois donc les juger à l'aveugle pour être impartial!
Certains sont très bon, d'autres beaucoup moins... ;) Si vous vous demander où les trouver, voici les noms des boulangeries! (dîtes moi si vous avez d'autres bonnes recommandations!)
1.法國可頌 Gontran Cherrier Bakery Taipei
2.古亭一之軒
3.八月堂SOGO B1
4.7-11 (bon celui là ça compte pas haha)
5.1789 Cafe Patisserie 法式甜點 忠孝店
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法式甜點 排名 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等)
烘培常見的蛋糕體大致上有四種做法,依口感從厚重到輕盈依序為磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕及天使蛋糕。完美製作的成功率及技巧性也大概是這樣的排名。除了過去經營咖啡館期間,幾乎天天都要烘培的各式磅蛋糕外,一般而言是較少烘培其他類型蛋糕的。不過如果是顧客指定要裝飾蛋糕或參加朋友的Party,自己就會偏愛戚風蛋糕。這種介於海綿蛋與天使蛋糕之間的口感,剛好中和了兩者特色,既能保有海綿蛋糕該有的濕潤度,又同時具備了天使蛋糕的輕盈口感。
想要能烘培出台灣名店等級具有彈性的戚風蛋糕,你只要掌握一些不萊嗯在食譜操作裡提醒的注意要點,從蛋白溫度、砂糖加入方式、攪拌速度、混拌技巧等等,要保證成功且完美端上一份讓大家驚豔的戚風蛋糕,其實也不是太困難的事。
* 台灣比較少見的「天使蛋糕」指的是捨棄蛋黃,僅用蛋白霜的空氣感來支撐蛋糕體的做法。
操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=2787
[ 材料 ] - 10吋戚風蛋糕烤模
低筋麵粉:230g
泡打粉:1茶匙
白砂糖(A):160g
蜂蜜:90g
白砂糖(B):50g
蛋黃:6顆(120g)
蛋白:7顆(210g)
塔塔粉:1/2茶匙(可用1茶匙檸檬汁取代)
植物油:130g
檸檬皮:3顆
檸檬汁:120g
室溫開水:60g
[ Recipe] 10" chiffon cake mold
Cake flour:230g
Baking powder:1 tsp
Sugar (A): 160g
Honey:90g
Sugar (B):50g
Yolk:6 (120g)
Egg White:7 ( 210g)
Tata powder:1/2 tsp
Vegetable oil:130g
Lemon zest:3
Lemon juice:120g
Water:60g
檸檬糖霜 | Lemon Icing top
檸檬汁 / Lemon Juice:23g
糖粉 / Icing sugar:110g
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