颱風天在家，要不要試試看這一道？
超簡單零失敗的白米油飯，全家人都喜歡😍
油飯作法電鍋 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經，也在其Youtube影片中提到，【一歲副食品】南瓜米餅 寶寶米餅用電鍋就可以做~ 沒有烤箱也沒關係！ 南瓜要換成地瓜、芋頭也可以唷 快來看手邊有什麼食材 幫寶貝做健康的點心吧~ - ▶ 本集重點 00:11 開場 00:22 食材準備 00:30 南瓜米餅作法 02:31 湘湘試吃時間 03:04 Q&A時間 - ▶ 寶寶照顧資訊...
油飯作法電鍋 在 Facebook 的最佳貼文
今天又吃 #電鍋白米油飯 了👍
老公許願好幾天，來完成他的心願吧😂
❤作法在這裡👉https://yukiblog.tw/read-55659.html
油飯作法電鍋 在 位子 X 蔬適圈 Facebook 的最讚貼文
【新豬肉🐷筒仔米糕】
自從吃素以後，媽媽就沒有嚐到記憶中，米糕的味道
因此想來試做看看(ง'̀-'́)ง
米糕的食材與粽子及油飯相似
那相同的食材，怎麼做出多款不同的料理與口感呢🤔
讓我們繼續看下去
📌食材 可做8個
新豬肉 半包
長糯米 2杯 （量米杯）
鈕扣菇 16朵
金針菇 1包
車輪 50g
菜脯 50g
薑 20g
📌調味料
油 7大匙
醬油 3大匙
胡椒粉 1/4匙
鹽 1/4匙
五香粉1/2匙
香油 1小匙
📌配料
小黃瓜 2條
糖、醋、鹽 各1大匙
芹菜葉 適量
📌醃漬小黃瓜作法
先醃漬小黃瓜，小黃瓜切圓片後，裝入盒子，撒上鹽巴靜置10分鐘
擠乾水分，放上糖、醋，蓋上蓋子搖一搖，靜置1小時即可食用
📌筒仔米糕作法
⓪事前準備：乾的車輪泡水煮軟、乾香菇泡軟、菜脯切碎
①在鍋裡放入5大匙的油(跟金針菇1:1)，油熱後(160度)，放入切小段的金針菇，煸至全部金黃色，約10分鐘
②放入泡軟切小片的鈕扣菇(8朵)，倒入切成丁狀的車輪與菜脯，最後放入新豬肉翻炒
③炒至新豬肉變色，放入薑末，接著下調味料，先放醬油、胡椒粉、鹽、五香粉，盛起備用
④鍋中放入2大匙的油與1匙的醬油，倒入米，小火炒米(先洗好不需泡)翻炒至均勻上色，加入五香粉、胡椒粉、鹽、香油調味
⑤準備模具，將8朵未切的鈕扣菇放入杯中，放入2大匙的餡料，3大匙米，米不可超過模具，約7分滿
⑥倒入水，完全蓋過米即可，放電鍋蒸40分鐘，外鍋大約2杯水
⑦依個人喜好添加甜辣醬或醬油，再搭配醃漬小黃瓜，即可享用～
留言Tag朋友一起動手料理
收藏起來，想製作時就不會找不到啦～
如果有試做成功歡迎tag @veg_girl_1998
媽媽會很開心♡´･ᴗ･`♡
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油飯作法電鍋 在 媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經 Youtube 的最佳解答
【一歲副食品】南瓜米餅
寶寶米餅用電鍋就可以做~
沒有烤箱也沒關係！
南瓜要換成地瓜、芋頭也可以唷
快來看手邊有什麼食材
幫寶貝做健康的點心吧~
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▶ 本集重點
00:11 開場
00:22 食材準備
00:30 南瓜米餅作法
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油飯作法電鍋 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【古早味傳統油飯，香Q帶勁獨門作法大公開】
七夕快到啦～❤️
在傳統的民間習俗中
許多媽媽都會準備油飯和麻油雞
來供奉七娘嬤和床母，保佑家中小孩平安長大🙏
所以今天阿慶師就要來分享「傳統油飯」的作法
一般吃油飯最怕糯米煮不熟或煮太爛😓
但其實只要掌握「糯米與水的比例調配」
並照著阿慶師的撇步📝
保證你煮出來粒粒分明又美味
這次還多添加了「熟白芝麻」
去提升油飯的香氣唷✨
快一起來看看吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
8~10人份材料：
蒸糯米：
✅長糯米 4杯
✅水 3.2杯
✅米酒 1大匙
✅香油 1/2大匙
✅水(電鍋) 2杯
材料：
✅老薑絲 50g
✅乾香菇絲
✅金鉤蝦 20g
✅五花肉絲 250g
✅熟栗子 80g
✅香菜 適量
調味料：
✅熟白芝麻粉 4小匙
✅紅蔥頭醬 1大匙
✅麻油 3大匙
✅香油 3大匙
✅醬油 2大匙
✅米酒 250c.c.
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將洗淨的長糯米泡水15分鐘後濾乾，按照比例加入米酒、香油、水，再放入電鍋以兩杯洗米水時間蒸煮(大約30至35分鐘)。
2.使用香油煸炒老薑絲、乾香菇、金鉤蝦，顏色呈現略金黃色後，再加入五花肉拌炒。
3.等待五花肉上色，將麻油及其他調味料加入拌炒，以米酒代替水，小火烹煮5分鐘。
4.電鍋跳起後悶10分鐘開蓋攪拌，再將炒好的配料及熟白芝麻粉倒入，攪拌均勻即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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油飯作法電鍋 在 Comfort Cuisine Youtube 的精選貼文
終於在第三鍋完成了，捏肚皮拍胸～好險好險
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稍微變動了一下食譜跟作法
白種元的茄子飯很單純，配上醬料很下飯
先煉蔥油 ➡ 炒茄子 ➡ 燒醬 ➡ 跟飯一起煮
我多加了乾香菇增加香氣
用香菇水跟醬油多煨煮了2回
然後收乾湯汁，之後才跟飯一起煮
多了這個程序，煮飯的水量會比較好控制
因為茄子不只會吸油，本身也含不少的水份
先用多一些的水煮軟，之後再收乾
味道先濃縮起來，進電鍋裡跟米粒交融
再把味道釋放出來～
到第三鍋～我就挺滿意的啦！
真的會吃不停哩
米飯浸在香菇、醬油還有茄子
裡一同煨煮，吸收了香氣還有鹹鮮味
飯的口感仍舊粒粒分明，咀嚼動感十足
甚至還有些油飯的感覺
濕潤滑口是茄子飯的特色（拌過之後）
植物系的微牽絲效果，有點像拌過納豆的白飯
也像有加起司的感覺，但還是相當清爽啦！
覺得很可以
雖然說大地色的長相有點抱歉
但本人卻很耐吃，很友善的～
我想以這個樣式做基底
加入紅豆、藜麥、甚至是黃地瓜切塊
應該都很可以
而且顏色會變漂亮 🥳🥳🥳🥳
材料：
白米1杯
茄子1支
青蔥1支
香菇3朵
蒜頭3辦
水1杯（註）
註.
各家電鍋煮出來各有不同，新米與舊米吸水量也不同
所以水量部分，還是自行斟酌一下！
原則上水多一些，會比水不夠來得好啦～
