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週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
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懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!
★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★
★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★
★名插畫家大野正人專為本書設計,好感度大爆發的插圖,顏值爆表★
★讀者盛讚:「我在等這樣的書!」、「令人躍躍欲試!」、「會傳達開心的早餐!」
懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起,
只要多挪5分鐘出來,馬上端出豐盛的早餐!
傳授「偷懶」3守則:
不用砧板、不開火,還不用洗碗!(絕對加分!)
想要更好吃、更幸福,也要很簡單,
不用廚藝就能做出,好吃到下巴掉下來美味早餐~~
260個小創意,讓三明治、沙拉、飯糰、甜點變著花樣輕鬆做,創意、時尚、美味、簡單搭配,讓你開啟元氣滿滿的新一天!
‧簡單到不行,美味水果三明治,無須廚藝誰都會做
//草莓煉乳薄荷三明治//香蕉可可楓糖奶油三明治//美奶滋優格三明治…這幾款的美味,懶惰鬼同學一定要試試看。
‧誰都想要吃的12種異國風味的熱三明治!
熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的祕訣只有一個:「用平底鍋烤過」。
下列的組合絕對會讓你直呼好吃:
*火腿+美乃滋+法式吐司
*酪梨+煙燻鮭魚+起司
*培根+美乃滋+高麗菜絲
*水煮紅豆+奶油乳酪+堅果料,原料可以任意堆疊,都快滿出來……
‧單手就能吃早餐,懶惰鬼的最愛!
55種米飯糰創意連發,沒有靈感時,就用這一招很可以喲
//米飯拌橄欖油+黑胡椒//米飯拌麻油+青紫蘇葉//醬油+柴油香鬆//鮭魚片+海苔//
//鮪魚罐頭+美乃滋//明太子+美乃滋//韓式泡菜飯糰…一次多做幾個,吃不完就冷凍!
‧一定要學起來!6種水煮蛋的運用方法,
無論是切塊用、弄碎、幫蛋調味,輕鬆點綴不同的早餐
‧感受季節變化,每月選一天吃香噴噴馬芬吧!
//開春馬芬//巧克力草莓奶油馬芬//炒蛋荷蘭蛤蜊馬芬//小黃瓜火腿製成的鮭魚旗馬芬//繡球花馬芬//奶油醬香菇菇馬芬/……鹹味系列塗美乃滋,甜味系列搭配奶油,為一成不變的早餐來點刺激。
‧運用牛角包,夾入不同的餡料,1秒變甜點。
‧從身體裡徹底溫暖起來的湯品,蔬菜湯,有菜、有肉,給你滿滿的營養
‧多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉,是主角也是配角
‧「哇!好可愛」,不只做早餐,還有拍成時尚秀,成就感加分!
幫你的早餐拍成「作品」的5個公式一次傳授!
公式1/像顏料一樣的豐富色彩
公式2/用淺盤子來增加拍攝的亮點
公式3/用配菜來襯托出高級的質感
公式4/水果和優格是百搭的配角
公式5/在盤上擺上杯子
〜〜這些都只要5分鐘!讓你的早餐充滿驚喜及期待!~~
本書特色
★最可愛的早餐書,懶懶族最愛!
★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品,日本累計銷量突破15萬冊!
★更好吃、更幸福,但是很簡單!只需5分鐘,就能每天吃到「開心」「好吃」的早餐,迎接元氣滿滿的新一天!
★260個小創意,三明治、沙拉、飯糰、甜點等變著花樣輕鬆做,簡單快手,營養健康,日常食材就能輕鬆搞定,讓元氣早餐喚起你新一天的活力!
★美味,時尚,創意,快手,還能少洗餐具!只要一點巧思,就能讓你的每天充滿驚喜和期待!
★無論你是忙碌的上班族,還是料理新手,都能輕鬆上手,享受美味早餐帶來的滿滿幸福!
各界名人手指愛心推薦
知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
二次元料理還原系YouTuber /RICO
愛上早餐 Ilisaliu
讀者好評
˙非常喜歡的書,簡直愛不釋手,很喜歡裡面的插畫和插圖,太可愛了吧,看了有種躍躍欲試的感覺。
˙這大概是我看過最有吸引力的一本美食書了。
˙在看水煮蛋的六大活用法之前,真沒有想到,水煮蛋這麼有用。
˙對於日本人一些生活的小細節,一直很羡慕。即使是做一個午餐盒飯也會讓人覺得非常的精緻美味。
˙這本書最優秀的就是——不用洗餐具!!!小仙女怎麼可以洗碗呢?
˙運用了各種食材,只要學會書中的食譜,大概可以一個月早餐不重複。
★啓動週一活力的早餐
・一大早就好吃到掉下巴的美味早餐:會造夢的水果三明治
・只要改一下汆燙的方法就會變得又脆又彈!最有口感的香腸
・熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的異國風味的熱三明治
・酥脆X新鮮X香濃:只用三種材料的聖代
・將甜味濃縮成精華的什錦水果蜜餞
・早餐、中餐和晚餐,餐餐都美味:鹹甜煎蛋捲
・切塊用、弄碎用,賞心悅目:6種水煮蛋應用方法
・飯糰從圓變方的時代來了:米飯薄片的舞台
・感受季節的變化吧!12個月的馬芬日曆早餐
・誰勝誰負!?終極早餐對決無敵早餐
★單手就能輕鬆吃早餐
・QQ軟軟,一入口馬上化開的55個方便御飯糰
・多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉
・剛蒸好了吃,或是放冷了吃,都很美味:鬆鬆軟軟的饅頭
・雖然直接吃也可以啦:小鹹餅乾的抉擇
・用法國長棍麵包感受巴黎風情:和風開放式三明治
・增加早餐樂趣的吐司抹醬盤
・甜點大變身!吃起來像派的可頌三明治
・補充水分:適合早上喝的飲品
・只要○○就搞定的方便早餐
・設好時間,等待早晨來臨:現炊七寶菜飯
・只要加點料就行:昨天的剩菜蓋飯
・冰一個晚上,第二天早上即可開吃的吐司冰淇淋蛋糕
・只要微波一下:熱呼呼的咕溜溫豆腐
・前一天拌好,早上直接喝:靜置一晚的濃湯
・只要裝進容器裡:堆疊的常備菜
・一早淋上甜甜配料即可:濃郁的優格點心
★喚醒活力的營養早餐
・簡單卻營養滿分:黏呼呼臥巢蛋
・美容養顏、幫助排便、集中注意力的大份量沙拉
・擁有吃完蔬菜的滿足感:蔬菜味噌湯
・味噌不是調味料,它是道道地地的「食物」!不須配料的美味味噌湯
・舌尖上的偉大冒險:酪梨的乘風破浪
・紓解緊繃的心情:香草雜炊
・攝取滿滿的優質蛋白質:兩款納豆雞蛋拌飯
・讓疲倦身體恢復元氣的幕後推手:適度補充鐵質
・再冷也不需要暖暖包:從體內徹底溫暖起來的湯品
・被遺忘的主食:年糕的逆襲!
★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚?時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具,卻可以這麼時尚:拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來!可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法:時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛:讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著:「路上小心!」:傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」
作者簡介
小田真規子
日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人,不僅研發食譜、設計菜品,還涉獵各種與食物相關的領域,像是參與日本國中家政課課本(平成28年)編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求,作品超過100本,其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元,淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元,深受讀者喜愛。
大野正人
作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入,但卻能以淺顯易懂的方式呈現,參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ?どうして?》(暫譯:心的奧秘)(高橋書店)在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。
譯者簡介
婁愛蓮
專業譯者,喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知,所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行,教孩子學會勇敢》等;日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。
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趕快回答問題把幸福文化《懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!》幸運帶回家❤️
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/ ■TDEE計算機:https://ricky.tw/bmr_tdee/ 颱風天就是要泛舟啊! 不是啦!颱風天要乖乖待在家 但是除了泡麵 還可以吃什麼呢? 今天介紹5種適合颱風天的食物 簡單料理也好保存! ▼ 影片目...
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《防疫糧食怎麼買?》
#不要再囤泡麵或其他垃圾食物
#怎麼保存
#防疫還是可以營養
#有想吃什麼垃圾食物可以留言給我我想辦法改良
疫情全國三級警戒目前延長至7/12,大家真的要一起加油!忍住在家好好照顧自己、不群聚、必要出門做好保護措施!
其實關於 #防疫食材該怎麼買,我覺得確實需要一些規劃,尤其現在比較多人在家煮,平時少煮,忽然要買,很多關於 #食材處理保存、不能想買到什麼買什麼,對於一時要頻繁煮的人是蠻大壓力的!連我自己都需要規劃一下,尤其不是家庭的話也不好煮該怎麼辦等等,也擔心食材浪費,其實超多問題跟眉眉角角。
我大概分了幾類整理成圖給大家參考,搭配內文一起看!
接下來除了圖解也會跟大家分享容易遇到的幾個問題!
✍️ #要買什麼?(圖片主要內容)
1.蛋白質類:
圖中先後順序其實是指保存時間長短與營養素跟其他原因都無關,因此先從保存時間短的開始吃,吃到後來還沒補鮮食的話,冷凍/罐頭的就很好利用。
☝️小提醒:鮪魚我都選水煮再自己加好的油脂,其他有醬汁類的我比較不建議,熱量會比較高。
2.蔬菜類:
纖維來源超重要的!還有蔬菜裡面那些維生素礦物質與 #植化素,對我們的營養都很必要,畢竟這段時間要讓我們生理機能比較好!
☝️小提醒:#花椰菜米 超好用!減醣補纖維,我都炒飯/燉飯很合適!
還有 #毛豆仁 對素食者很友善,營養又方便!現在網路很多也出熟的 #冷凍毛豆雞胸肉,也適合。
3.水果類:
果乾我建議自己烘啦,或是有很多好的廠牌也可以參考,就是 #注意糖份!
☝️小提醒:冷凍水果可以打無糖優格變#夏日冰品,是很不錯的點心!我嘴饞都這樣解決。
4.零食類我就提供相對健康的選項,至於「健康類:罪惡類」是「8:2」,比例的意思是,你買「少量 」零食時,總零食中的佔比!
畢竟我們都是人,這類我還是幫大家整理了。
其實很多都可以改良一下,自己做~
例如:馬鈴薯片氣炸
✍️ #怎麼保存食物不易壞?
記得一些原則👉 #脫水乾燥 或是 #低溫保存、#減少水份(如:滷)
鹽就是天然防腐劑,但還是要適量,避免過多鈉攝取。
這部分就是參考古人的許多飲食方式!古人在飲食上也是很多智慧,有些菜成為那道料理都是有原因的。
👉
-肉類除了冷凍,某些可以醃漬,或是變成熟食冷凍起來像炸醬、肉燥、漢堡排,或是你可以做成肉乾。
-蔥、蒜苗、辣椒、薑也都可以切好冷凍。
-蒜頭常用的話,可以用油泡起來,炒菜方便。
-水果有些切好凍起來/做果醬/酒漬,更厲害拿去做醋🤣
✍️ #鮮食一次買體積就很大怎麼處理?
營養的東西通常都是新鮮的,新鮮的就很容易壞。
舉例:買白蘿蔔、西瓜
它就是一大根,又不能買少許,是要我每天吃嗎?
👉部分#醃起來 當做夏天的涼菜,開胃爽口當小菜不易壞,記得糖不要多,這通常是市面賣的弊病。
很多蔬菜都可以用醃的方式處理。
像西瓜一大顆,一部分可以:
打果汁現喝、果汁冰袋凍起來變西瓜冰。
✍️幾個好用食材分享:
番茄罐頭、冷凍雞湯/魚湯包、乾燥蔬菜燉飯。
發現這個主題真的是牽一髮動全身,會牽扯到烹飪,大概跟你們分享一些我就快講不完,懶得看的人就看圖,先知道要買什麼就好~~🤣🤣🤣
相信我真的輪不到搶泡麵啦各位!
不要給自己吃泡麵的理由好嗎😭
#防疫食材這樣買
#最健營養師
#料理
水煮鮪魚罐頭怎麼吃 在 Facebook 的最讚貼文
尼斯沙拉 (Salade niçoise)
—
是一種源自法國尼斯市的沙拉
發音是「沙拉抖尼史瓦」
作法各式各樣,傳統來說,得要有水煮蛋、橄欖、番茄與鮪魚
醬料是以紅酒醋、第戎芥末、紅蔥頭與橄欖油為主體
豐富一點的會加上各式香草,以巴西里最為普遍
當然,熱愛大蒜的法國人也很喜歡在這醬料裡加入磨碎的大蒜
基本型學會了,就可以開始加入自己愛的變化了
四季豆、甜豆,碗豆⋯等綠色豆類都很合適
照片上還有罐頭醃製的朝鮮薊,酸酸脆脆的,不過我們在台灣,大膽地使用筍子吧,怎麼樣都比罐頭的新鮮且好吃
罐頭鮪魚,也可使用各種魚類去替換,富含油脂的煙燻鮭魚、乾煎的台灣旗魚、甚至用點東港的鮪魚赤身也很合適
做菜麻,食譜只應當做初期參考
這是滿久之前幫家樂福商品做設計時弄的一道菜,盤子裡每一樣都是家樂福買的
真是懷念啊,可以肆意買菜做菜滿足需求的接案時光
最近食慾不振,默默地想起這道沙拉
我都會事先做好,擺盤也擺好,醬汁也調好之後,封上保鮮膜冰在冰箱
朋友來的時候再拿出來,醬汁淋上去就是一道冰涼清爽的沙拉🥗
配支有氣泡微酸的義大利Prosecco,真是個很有畫面的想像啊❤️
#廚師漢克
#何時才能繼續開廚藝教室呢
水煮鮪魚罐頭怎麼吃 在 營養師Ricky's Time Youtube 的精選貼文
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颱風天就是要泛舟啊!
不是啦!颱風天要乖乖待在家
但是除了泡麵 還可以吃什麼呢?
今天介紹5種適合颱風天的食物
簡單料理也好保存!
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
01:05 5種適合颱風天的食物-燕麥
02:12 5種適合颱風天的食物-根莖類食物
03:13 5種適合颱風天的食物-三色豆
04:37 5種適合颱風天的食物-水煮鮪魚罐頭
05:25 5種適合颱風天的食物-乳清蛋白
06:06 結尾
07:13 問題QA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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水煮鮪魚罐頭怎麼吃 在 憨吉的探索Kao's Diary Youtube 的最佳解答
將花椰菜磨碎變成蛋餅
不但營養不流失,小孩更是口口都買單
加上小孩愛吃的鮪魚,更是營養滿分
這更是生酮飲食的好菜單,不僅高纖又有滿滿的好油
一個蛋餅,三個願望一次滿足
好吃、營養又吃到菜
快來動手試試看吧
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材料說明:
1.花椰菜半顆磨碎
2.水煮鮪魚罐頭一罐約140克
3.起士條50克
4.雞蛋2顆
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更多家庭菜
https://reurl.cc/jgb1D
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記錄一下家庭煮夫的日常生活
家庭日常的菜色介紹
第1菜:番茄炒蛋 https://youtu.be/N79feMgqfqY
第2菜:香煎牛排 https://youtu.be/t4wS-NlwTIc
第3菜:清蒸石斑 https://youtu.be/yTL-EpZT2mA
第4菜:酥炸排骨 https://youtu.be/uSl44oEHXfo
第5菜:醃蘿蔔 https://youtu.be/IICv34rcQsg
第6菜:蒸蘿蔔肉片 https://youtu.be/mc33TlRoVeA
第7菜:番茄肉醬燉飯 https://youtu.be/kKMnqATMogI
第8菜:打拋豬 https://youtu.be/riL1Ss9oTEY
第9菜:蒜苗炒鹹豬肉 https://youtu.be/IZh_GQTjjtY
第10菜:三杯花椰菜 https://youtu.be/6l2UELEyyCw
第11菜:三星蔥蔥油餅 https://youtu.be/-wWHw_axQDI
第12菜:花椰菜鮪魚起士蛋餅 https://youtu.be/CT8HqGa-IIc
水煮鮪魚罐頭怎麼吃 在 潔絲的享吃吧 Foodie Fitness with Jess Youtube 的最佳解答
營養不良的虛胖症狀,似乎是忙碌城市人的大眾病:一忙起來就忘了吃東西,而外食的選項多是熱量高,營養低的組合。到底要怎麼簡單顧健康,輕鬆下廚呢?
Jessica這次準備了一道不用開火的沙拉料理,搭配我們的超級食物藜麥,讓你輕鬆用15分鐘的時間,變出一道營養超均衡,做正餐點心都適合的飽足感沙拉。一次做起來,可以一連吃個好幾天呢!
“你的飲食選擇和運動計畫,是因為愛你的身體,而不是討厭它。” 享吃吧 JESSICA LIN
特別感謝:
本集來賓: Alice 知恩
拍攝:Jenny Yen
剪輯:Bird Yang
[鮪魚藜麥沙拉] 食譜
食材:
水煮鮪魚罐頭
番茄
小黃瓜
藜麥
紅洋蔥
蒜頭
希臘優格
檸檬
步驟:
1. 將藜麥:水 用2:1 的比例在電鍋煮熟
2. 將蕃茄小黃瓜紅洋蔥切丁
3. 鮪魚罐頭瀝水後備用
4. 醬料:將檸檬切片擠出檸檬汁,加入希臘優格,切碎的蒜頭丁,再
薩上胡椒碎粒。
5. 準備一個大碗,將所有材料倒入後攪拌均勻, 擺盤上桌就完成了
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乳提
小魯我最近重拾健身
知道飲食才是健美身材的主要途徑
訓練之虞 充足的飲食才是上上策
認真算了一下我70公斤 要吃兩倍蛋白
一天除了一杯乳清外,還要吃2-3塊雞胸肉
導致我現在看到那個肉色的雞非常的不舒服
每次水煮雞胸都覺得在吃黏土(可能我烹調技術不好也有差
不過雞胸肉畢竟是A級蛋白
各位巨巨有其他替代的肉或餐嗎?
(牛排可能沒辦法,還沒變壯荷包就變扁了)
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