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【西班牙的美食、老饕的天堂 ~ Croquetas (西班牙可樂餅)】
今天看到西班牙各大媒體分享 Croquetas (西班牙可樂餅)食譜,才發現,今天一月 16 日是世界可樂餅日(Dia internacional de la Croqueta)!😋
導遊趁機再跟大家澄清一下這道西班牙的家常美食。
1️⃣ 日本的可樂餅跟西班牙的不同,日本的可樂餅是用馬鈴薯做的,西班牙的可樂餅是用麵粉(麵糊)做的,兩者做法不同,對於消費者而言,最大的不同是馬鈴薯不含麩質,麵粉含麩質,如果有人對麩質過敏,導遊不建議他嘗試西班牙的可樂餅(Croquetas)!
2️⃣ 西班牙的可樂餅是西班牙人利用剩菜的一種方式。這幾天寒流來,讓導遊想起西班牙的冬季美食雜菜燉肉鍋以及它的剩菜。雜菜燉肉鍋就是把牛肉、豬肉、母雞腿、香腸、胡蘿蔔、馬鈴薯 ..... 等燉成一大鍋的西班牙美食,各地名稱不同,南部的叫做 Puchero Andaluz,馬德里的叫做 Cocido Madrileño,加泰隆尼亞的叫做 Escudella i carn d'olla,加利西亞的則是 Cocido gallego,另外還有 Cocido de Lalín、Cocido lebaniego、Cocido maragato、Cocido montañés ..... 等。吃完雜菜燉肉鍋之後的剩肉可以拿來再利用,加泰隆尼亞人拿來做 Canelones 肉麵捲,而其他地方的人也有人拿來加上以奶油、麵粉和牛奶加熱攪拌成濃稠的「義式白醬 Bechamel」,做 Croquetas。
3️⃣ 西班牙的可樂餅 Croquetas 的口味不少,最常見的就是火腿口味,其實還有奶酪、雞肉、香菇、鹹鱈魚、海鮮 ... 等。根據一個統計,大家最常點的是伊比利火腿口味:
https://www.burgosnoticias.com/actualidad/032950/los-sabores-de-croquetas-mas-demandados-de-2020
4️⃣ 通常我們在家裡不會只做一個可樂餅(Croqueta),而是一次做好幾個, 也不會一次只吃一個可樂餅(Croqueta) ,而是吃好幾個,所以,通常我們都以複數來說 Croqueta 這個字(吃一個沒關係,只是很怪而已,就像吃水果時只吃一顆葡萄一樣)。
5️⃣ 附上簡易 Croquetas 食譜:
goo.gl/EyiTfd
6️⃣ 因為網路上以訛傳訛說西班牙可樂餅是用馬鈴薯做的,導遊就直接跟大家分享西班牙旅遊局的官方臉書,上面有 Croquetas 的英文食譜,就是用麵粉做的,西班牙旅遊局說的應該沒錯吧?
https://www.facebook.com/spain.info/posts/10151915599428962
你吃過 Croquetas 嗎?喜歡嗎?
#西班牙 #美食 #Croqueta
水果英文複數 在 文青懶媽的簡單生活提案 Facebook 的精選貼文
快樂的休假日總是轉眼即過。
雖然心情上還沒完全火力全開,但身體已做好開工的調適與準備。
疫情肆虐,令這次的年節相對沉重。
病毒🦠蔓延的不確定性,與時不時傳出的消息令人憂心忡忡。但保持心情的平穩、維持正常的生活步調,才能幫助自己與家人。
有時,恐懼本身比病毒更傷神傷身。
依政府的宣導戴口罩、勤洗手、吃得健康、好好休養生息,才能增強抵抗力及免疫系統。
看到分享的文章,以簡明的方式說明如何加強免疫系統,覺得很不錯,與大家分享。
祝大家身體健康平安,以平安度過這次疫情,為金鼠年以倒吃甘蔗的方式順利向前繼續。
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如何幫助提升自己的免疫系統呢?
1. #冬天或天氣寒冷時要做好保暖,身體暖和,能量流動比較順暢,免疫系統也會比較好。身體寒冷,新陳代謝會變慢,而且身體得要耗費更多能量來保持體溫。
2. 調整壓力:#情緒儘量維持祥和平靜,過渡激動的情緒會耗掉太多的能量。面對傳染疾病無需恐懼,除了落實該注意的預防概念(多洗手、人多空氣不流通的地方可以帶口罩)。
3. #睡要睡得飽、#睡得好:如果最近很疲累或身體不舒服的人尤其要早睡,冬天最好十點以前能夠上床。失眠的原因有很多,肝火太大、心火不調、心腎不交、違反生理時鐘、疾病、藥物及飲食都可能影響睡眠的品質。
4. 調整能量:每天一定要做至少一次的五分鐘快速能量提升運動,尤其是敲四處、左右交叉、開天闢地、凱迪克開氣場和保護能量場更是重要。能量平衡穩定,身體的免疫系統自然會好。
5. #有時間多接觸大自然的好山水、公園等,可以赤腳走在草地上或海灘上的沙或石頭上,抱抱樹(松樹、柏樹為佳,避免榕樹和柳樹)。#吸收正能量,順便排掉身上的負能量。也可以用精油、花精等方式放鬆自己。
6. 身體細胞所需要的新陳代謝養分來自飲食,所以 #飲食方面要儘量食用均衡健康的五穀雜糧、各式豆類堅果、蔬食, #避免大魚大肉或人工再製品(臘腸、火腿、酸菜、醬瓜、素料等)。寒冷的天要避免吃喝冰涼的食物。還有培養好的有益菌也很重要,可以買原味的優酪乳或自己製作優酪乳(請參考‘哈佛醫師養生法’一書裡的黑豆漿優酪乳的製作法)。#吃飯一定要細嚼慢嚥才能幫助脾胃的消化,脾胃的功能對維護免疫系統很重要。儘量少吃甜食,包括甜的水果。過多的甜食容易壓抑免疫系統,所以最好盡量少吃。
7. 早上起床和睡覺前可以做如是的觀想:
早上剛起床但還睡在床上的時候:先緩慢的深呼吸三次,然後觀想: 全身的每一個細胞,每一個基因,每一個記憶因子,都閃閃發光,閃耀著健康平安、幸福和諧的光芒! 全身每一個細胞都非常放鬆、非常健康、非常平安、非常幸福、非常和諧、非常光明、非常喜悅! 我全身充滿愛和感恩的能量! 今天會是美好的一天,無論發生什麼事都會帶給我最好的學習與成長,我願意安心喜悅的接受。我願意學習尊重和保護所有的生命(我們投到宇宙的都會收回來,所以如果希望自己的生命能夠安全和祥和,就得要懂得尊重其他生命的安全和祥和)。可以重複數遍,並觀想全身上下裡外都閃閃發光。
晚上躺下來睡覺時:先緩慢的深呼吸三次,然後觀想:今天也是完美的一天,我得到應有的學習與成長,感恩我還好好活著,有吃的,也有遮風避雨的屋子和舒適的床,我現在選擇放鬆自己,祝福自己及所有的人事物。我是安全的,我的世界也是安全的。我全身的每一個細胞都閃閃發光,閃耀著健康平安、幸福和諧的光芒。 全身每一個細胞都非常放鬆、非常平安、非常幸福、非常和諧。 我全身充滿愛和感恩的能量。可以重複數遍,並觀想全身上下裡外都美好健康。
8. #保持專注在當下,提醒自己,在這一個當下我很安全,很放鬆,讓我們恐懼不安的是腦子裡的小聲音、編造的故事、或跟媒體隨風而起的恐懼,所以要把自己拉回當下,我在這裡,我在現在,在現在、在這裡的我很安全。
對任何的傳染病或疾病,我們都可以選擇用輕鬆愉快的心情來面對該來的一切,畢竟我們抗拒和害怕也沒有用。#疾病其實就是身體的變化罷了,不妨放鬆心情的去體驗身體變化的過程就好。緊張、抗拒、害怕或恐慌反而會讓身體的能量緊繃、無法流動,讓修復身體更加困難。而放鬆可以讓身體能量流動比較順暢,身體修復會更加容易。
原文在此 👉 https://reurl.cc/ObOg1X
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