la vie bonbon #哈密瓜 #台北甜點 #台北咖啡廳
不用等出國就可以吃到日本的甜點!!
哈密瓜裡面藏著蛋糕實在吸睛
總共有原味/巧克力兩種口味
只要預定也可以一整顆帶回家慶生🍈
使用日本鮮奶油加上台灣鮮奶
還特別減糖在享用上也比較不膩口
全店甜點狗狗都可以吃!!
哈密瓜裡加入卡士達鮮奶油、戚風蛋糕、新鮮水果
可可偏向苦甜濃郁
相較之下更喜歡原味的清爽🥰
杯裝的茶佛蛋糕排排成列
栗子、綠葡萄、無花果、草莓、橘子都好想點一個
茶佛蛋糕是英國傳統甜點
由新鮮水果、卡士達醬、海綿蛋糕、果凍、鮮奶油堆疊組合而成
草莓整體帶點微酸開胃一口接一口
無花果切成片 整個入口帶有果香也很喜歡
九月新推出的起士舒芙蕾蛋糕
拉開膜滑下的瞬間非常療癒
清爽的酸奶油的部份比一般吃到的更加爽口
底部的草莓增添不少風味
這款需要提前預定目前也只有林森店販售
鳳梨酥裡包夾著QQ的法式棉花糖
內餡是三個品種的鳳梨製成
多層次口感加上加入起司的外皮更香了～
這款送禮也是非常合適
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✔ 巧克力哈密瓜蛋糕 $260
✔ 原味哈密瓜蛋糕 $250
✔ 草莓茶佛蛋糕 $250
✔ 無花果茶佛蛋糕 $260
✔ 心花朵朵開-起士舒芙蕾蛋糕 $240
✔ 法式棉花糖之鳳梨酥夾心 $60
✔ 拿鐵 $140
✔ 可可 $130
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📍 台北市中山區林森北路644號
🚉 #捷運中山國小站 #捷運圓山站
⏲ 11:30-21:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃中山國小站 #ㄩㄐ吃圓山站
水果卡士達醬 在 [食譜] 水果卡士達大福- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【偽。美食關係第六集】
無音樂網誌圖文並茂版https://www.wretch.cc/blog/swallowfly/34563822
最近畢業季又來了
可以做些點心送給平常照顧你的人
看來看去，比較方便送禮的好像大福最適合
不過說起來這是我第一次做甜點
是有那麼一點......那個
[大福準備材料]
A、大福皮部分(6份)
糯米粉100克
鮮奶100CC
細砂糖20克
玉米粉3大匙OR MORE
奶油一點點(約15~20克)
B、內餡部分
牛奶250CC
蛋黃2顆
細砂糖30克
低筋麵粉25克
水果不用多 愛吃啥就用啥 我用了一顆係金ㄟ奇異果
[GO]
1.大福皮其實很簡單
把玉米粉以外的材料通通和在一起
拿去蒸就好了(1杯水、30分鐘後再取出放涼)
2.把蛋黃和細砂糖先打發(直到蛋黃變白一些)
然後加入低筋麵粉和牛奶
攪拌均勻之後開小火
一邊攪拌，鍋底就不會焦掉了
等到整鍋開始滾的時候
很心情就會隨著雞蛋糕的香味瀰漫廚房
卡士達醬就完成了！
3.把水果切成心目中理想大福的1/4左右大小
4.接著準備好保鮮膜：卡士達+水果+卡士達
包成球狀送入冷凍
5.大福皮應該差不多涼了
灑上一些玉米粉，取適量的"糯米糕"
慢慢把它壓成圓形
6.接著把冷凍好的內餡用盡手段包在皮裡面就完成了= =+
要吃的話，放冷凍一小時左右吃最爽
不然就是要吃的時候退冰15~20分鐘
拿來送禮還不錯喔~~
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