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最近應該很多人都在做蛋黃酥吧，
但也收到很多這個水晶布丁蛋糕的詢問
很多人說要改做成圓型，就像月亮一樣！！
（這樣講好像也是吼！！）
我用的是MUJI的琺瑯盒，如果你有圓型模，
#文章中有分享怎麼樣可以很方便的來換算材料份量喔，
有超多人試作大成功喔！
頂層是水晶焦糖凍、中層是布丁，下層是蛋糕，
因為不喜歡焦糖液一脫模弄得蛋糕體濕軟軟的口感，
覺得這樣QQ的焦糖涷布丁蛋糕好好吃，
中秋節吃也好適合！
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詳細食譜說明：https://lehome.com.tw/SW01
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我們也有IG了：https://goo.gl/hShXJm
2021/04/22
母親節即將到來👩
這次推薦一款超好吃的蛋糕給大家囉～
台南知名的#滋養軒 糕點烘培老店全新推出🆕
平價經典的水晶布丁蛋糕🍰
共有四種造型！不管送禮還是自己吃都很可以👌
一起往右看👀更多👉👉
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#8吋星星水晶蛋糕禮盒 $548
#每日限量預購
水晶蛋糕至少3日前預購！
母親節前要收到❤️更要提早下單，額滿就沒囉📓
想吃的寶寶記得筆記起來👶🏻
這款蛋糕真的超推👍
一次能享有咖啡凍、布丁與巧克力蛋糕🍫
一口吃下那Q彈的口感真的好令人難以抗拒🙋🏻
有著咖啡凍與布丁的香氣🍮
下層的巧克力蛋糕又很細緻綿密真心會一口接著一口呢💕
炎熱的天氣，來一塊冰涼的水晶蛋糕真的好滿足✨
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最後貼心附上折扣優惠🎉碼:happymom
購買8吋水晶蛋糕禮盒，在購物車輸入優惠碼，點選「使用折價券」，即可享宅配運費折扣70元優惠唷💰
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#開學倒數一天
#檯燈團購訂購連結更新
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按例我們在開學前一天
總會有個家庭會議日
討論這學期需加強的重點
每天應自發完成的事項
（經過一個寒假還是要提醒一下）
準備上學的物品
還有討論接下來需要規律的行程
以及已規劃的旅行計畫
（提醒他們要在出發前盡量完成作業）
經過好幾次會議的千川
現在已經很進入狀況
我們在taco bowl night 之後
吃著川川昨天做的水晶布丁蛋糕
非常快速的開完會
喔耶！
明天要開學囉！
大人小孩都開心
川川說他今天不會做惡夢
因為他也開始期待學校的生活了
（黏這麼久你也會膩吧😆）
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#護眼檯燈開團中
先前因為千川上家教
需要一座照明比較寬廣的檯燈
接觸了MAGIC檯燈之後非常滿意
千川的書桌和練琴燈也都陸續換成這牌子
可說是我們全家最滿意的檯燈
開學在即
想說大家可能也有需要
就來開個團
如果家中剛好有換檯燈需求
大大推薦這系列的燈
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#開學好開心
焦糖布丁蛋糕小小的一口中可以吃到焦糖凍、軟到直接融化在口中的布丁層以及鬆軟如空氣一般的蛋糕，味道上有蛋香味、蜂蜜甜味的焦糖的苦甜味，不甜不膩吃起來清爽。
最後成品超美！蛋糕超級Q彈，做完會忍不住很幼稚地一直亂晃它，非常有治癒感...
食譜與秘訣：https://ciao.kitchen/creme-caramel-cake/
食材 / Ingredients
焦糖凍 / Caramel Jelly
35 c.c. 水 / water
65 g 砂糖 / sugar
1/4 小匙 鹽 / salt
40 c.c. 熱水 / hot water
4 g 吉利丁片 / gelatin sheet (2片）
蜂蜜布丁 / Honey Custard (Pudding)
50 g 砂糖 / sugar
12 g 蜂蜜 / honey
150 g 全蛋 / egg
20 g 蛋黃 / yolk
350 g 全脂牛奶 / whole milk
戚風蛋糕層 / Castella Cake
2 顆 蛋黃 / yolk
10 g 蜂蜜 / honey
35 g 全脂牛奶 / whole milk
25 g 無鹽奶油 / unsalted butter
30g 低筋麵粉 / cake flour
30 g 砂糖 / sugar
2 顆 蛋白 / egg white
*I will be very grateful if you can help translate to English subtitle. Thank you.
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這次小菜是使用locklock的玻璃保鮮盒來製作焦糖布丁蛋糕
保鮮盒容量是870ml x2個 (只做1個 下述材料用一半)
所需材料如下：
1.焦糖液：砂糖 150克 冷水50cc 熱水50cc
2.布丁液：雞蛋6顆 牛奶900cc 砂糖40克 香草精少許(可省略)
雞蛋和牛奶的比例約 1:2.7 ~ 1:3左右
3.海綿蛋糕：室溫雞蛋3顆 低筋麵粉70克 砂糖40克 無鹽奶油25克
全蛋打發底下的溫水控制在45~50度左右
使用的烤箱：烘王A+烤箱(HW-9988)
溫度設定： 170度預熱10分鐘, 水浴法 170度烤40~45分鐘
註：1.上火若大可蓋鋁箔紙，避免蛋糕上色太快。
2.烤溫請依家中烤箱脾性 加減調整唷!
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