#一鍵按下一機多用 #新手快速變出一桌菜
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📣📣號外📣📣廠商這次要加碼再送一個不鏽鋼碗,等於有兩個,不鏽鋼碗可以當作調理盆,非常好用,只有大V團獨有唷!
說到大同,大家第一個印象就是好用的大同電鍋,家裏人人一台,甚至是留學生必備神物,怎麼用都用不壞,想買新的都沒辦法!!!後來出了不鏽鋼版本超美的啊。
這次我才發現,大同不只有電鍋好用,廚房家電也很不錯耶!這台調理機,可以一指操作, 研磨、攪拌、榨汁、剝蒜,功能齊全,以性價比來說價格不錯,非常適合家有幼兒的廚娘們!而且可以做非常多的菜單!下面介紹我這次試做的菜色,詳細食譜要點進去文章喔!
📌剝蒜功能
幫大家試試神奇的剝蒜功能,使用配件有玻璃碗(下面還有吸盤固定不搖晃)中間裝上小白球,再安裝上主機即可。組裝好後一鍵按下,就會啟動主機開始打,這時候就會看到大蒜的皮慢慢被分離開,效果我覺得還不錯,我覺得越乾燥越大顆的蒜頭,分離的效果越好。文章有圖片,大家可以點進去看更清楚。
📌香蒜奶油醬
用大同多功能調理機更是方便,只要把材料全丟進去打一打就完成了!使用的配件是果汁機杯、再安裝上主機即可。自己做的香蒜奶油醬,氣味真的非常迷人,拿來烤土司超好吃,完全不嗆不辣,也不會有奇怪的人工味道。
📌漢堡排
漢堡排是我家好亮最愛吃的餐點之一,我自己會一次做多一點,然後冷凍起來,要吃的時候再用平底鍋煎一煎就好了,方便又快速!當早餐或是便當菜都沒問題,現在用調理機又更簡易啦,一樣是材料丟進去攪一攪就完成。
📌玉米濃湯
小孩愛喝的玉米濃湯用調理機也能很快完成喔~~使用配件有玻璃碗(下面還有吸盤固定不搖晃)中間裝上立體四面刀座,再安裝上主機即可。也很適合拿來做副食品呢。
📌研磨手沖咖啡
使用的配件是研磨杯和主機。如果你要做手沖咖啡,那研磨的顆粒粗細要在中細的程度,大概會是像砂糖那樣大小比較適中。萃取出來的咖啡味道會比較香。可以依據自己喜愛的程度來研磨~
📌芝麻麻糬
又一個簡單到寫食譜不好意思的點心!小朋友都能自己完成,好好吃的滿嘴巴黑。(約會禁忌食物!)
一杯放冷的白飯,放到攪拌器裡攪拌成團取出。用研磨罐把芝麻跟黑糖攪拌幾下倒出來,一口接一口孩子超喜歡,份量也不會太多喔。
📌毛豆蝦仁雞肉排
最近研究低醣飲食,這個食譜做起來也超簡單,而且非常營養,有蝦有豆有肉,蛋白質滿滿!
只要使用調理機也是一鍵就完成啦~
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研磨、攪拌、榨汁、剝蒜一機多用
黑盾按鍵一指操作
雙向底座 順手轉換容器
不鏽鋼刀片利久彌新
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生到第二胎,隊友會進化成神還是退化成豬呢?
那天跟妯娌談天,擁有一對兄妹的她語重心長「等生到第二個男人就懶了,妳別妄想孩子半夜哭,男人會再起來顧了」
「?但少爺第一個也沒起來過啊,他根本聽不到孩子哭」
「就算被叫醒也神志不清起床氣,叫他去泡奶就泡很燙的奶來燙我女兒,60度水直接泡沒沖涼,他還說哪有很燙啊」
「還有洗澡,他很粗魯,把水直接沖到孩子臉上,弄得女兒小時候每到洗澡就大哭」
「尿布叫他換他都說等大便一起換,整包都重得掉下來了,女兒屁股都紅了」
越回憶我殺意越濃,咬牙切齒青筋都爆出來對胎教很不好啊,往事不能再提起。
少爺不是不做,但就是有把每件事徹底搞砸的本事,那種粗枝大葉少根筋的育兒實在非常可怕。
所以每次我看人說「要放手讓爸爸學著做,不然就不要抱怨他們不會」都覺著心酸。
我也很想讓他學著做啊!但放手的結果就是得到一個被熱奶燙到哭,洗澡崩潰,屁股爛掉的孩子,而且再怎麼訓練還是會重複這個結果,親生骨肉太無辜了我於心不忍啊!
那天我囑咐少爺把半鍋湯留起來第二天喝,他好好好的知道了嫌我囉唆,十秒後就眼睜睜看他把湯倒進水槽。
根本沒在聽吧?我氣得斜眼瞪他「幸好你命好沒投胎當幫傭,不然早就被打死不知道埋在哪裡了吧」
「我才沒這麼衰命咧,要當幫傭妳自己當」
少爺嘻皮笑臉。
哎🚬面對這種上班好菁英回家沒神經的男子,誰能體會我的心累?
圖片是前陣子被少爺洗頭洗得滿頭頭皮屑,現在已經自立自強學會洗頭洗澡的五歳半娘娘,指望爸爸幫忙不如指望她吧!
最後我想請問有生二寶以上的妳們,真有第二胎老公變神隊友的例子嗎?還是我應該要想開點,接受他就是不可教化呢?
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#幼兒餐具 #分隔餐盒好好用
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好好已經改用分隔餐盤一陣子了(亮亮則是用很久囉)
這款分隔盒是我自己找廠商開團的,分量足夠,分隔空間合理,又有蓋子,要帶便當也很方便。
另外他的底部居然有吸盤耶!雖然我家不太需要吸盤功能了,但有幫大家測試一下算蠻吸的喔。
這一款來自韓國的幼兒餐具,外型超級夢幻,氣質的馬卡龍淺色系,不管搭配什麼食材或是點心都合適,整整齊齊好舒心,也能確保給孩子的飲食比例正確。
像我家很追求蛋白質,右下方我會放飯,左邊則會放蛋白質,上方三小格裡面也會再放不同的蛋白質與蔬菜。
很多人會擔心矽膠有沒有塑化劑風險?
採用安全白金級矽膠,並通過各項認證,保證對人體無害,另外可耐熱高達250度,耐冷-50度,因此可放進各種料理用具,也可以使用微波爐(使用時蓋子需要打開,不能密封)
冷藏冷凍都可以!還能放進洗碗機,乾淨溜溜~
其他還有一些韓國嬰幼而小零食,像是小饅頭,海苔杯(這個我好有興趣)、米果米餅,有滿額贈,大家就自己看需求購買唷!
📌韓國BONBON矽膠吸盤餐具
這款是我最推薦的,吸盤穩固,輔助寶寶在使用餐具時挫折降低,放心用湯匙慢慢挖,練習自主進食。
分隔設計深得我心,一格蛋白質、一格蔬菜類、一格魚、一格澱粉類,還有手指小點心或水果,營養剛剛好~
但要注意矽膠容易有染色問題,因此吃咖哩、火龍果這種顏色比較深的食材,就要馬上洗起來喔!
盒子可以單買,也可以買有蓋子的組合,有蓋子比較衛生,或是放進冰箱中可以堆疊保存~大家可以依需求添購吧!
📌韓國BONBON矽膠圍兜
這款兜兜的口袋蠻立體的,算是很好接食物的兜兜,不過容量沒有Viida 大~優點是很輕便,孩子脖子比較沒壓力。
三段式調節長度,可以用到寶寶長大,平整設計不怕藏污納垢,機洗好方便。
📌韓國BONBON矽膠分食罐250ml
分食罐用途多多,可以儲藏水果、或是裝寶寶的副食品,裡面有刻度方便知道寶寶吃了多少,而且有蓋子,吃不完的水果和點心可以蓋起來冰在冰箱。外出攜帶也可以,蓋子蠻緊密的不容易翻開。
📌韓國BONBON嬰兒副食品湯匙
其實副食品湯匙我都是用不鏽鋼的啊,而且我喜歡大匙面餵起來比較快,不過很多夥伴對不鏽鋼有疑慮,就來替你們試試看這款湯匙。
這款湯匙有兩個尺寸,而且材質柔軟,不怕寶寶咬湯匙時受傷(但我真的覺得不會被不鏽鋼弄傷啦)附上隨身盒方便攜帶更衛生。
📌韓國BONBON副食品矽膠分裝盒
矽膠分隔盒是每個小寶寶第一口副食品就會用的,好亮因為胃口很大,6m就能吃300ml~所以我早早就沒有使用哩!後來我把分隔盒拿來裝要給寶寶的醬料或是高湯,製作離乳食營養美味。
但我還記得第一次做副食品時候裝在冰磚盒裡,結果光是要把冰磚敲出來就花好多時間。
這款矽膠分裝盒材質柔軟,非常好脫模,附上蓋子,放在冷凍庫裡也很衛生,不怕被其他食材污染。
📌韓國BONBON透明刻度分食罐&配件
除了矽膠材質之外,還有Tritan材質,不怕染色,不含雙酚A,輕巧透明,也可以當孩子的副食品容器喔!
出貨時間:現貨0917、預購0929開始陸續出貨
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運費相關:本島$100,外島$200 ((無開放海外訂購))
📌 重要提醒:現貨數量有限,虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算),
超過時間未匯款的數量就會釋放給需要的粉絲下單~
建議大家可以使用刷卡付款,簡單方便又快速唷^^
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錦達貿易有限公司
電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
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未見過如此有趣的食店:油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉,三幾十有交易;若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜,二三百元起跳,豐儉由人;「奇鮮」如七斤重大眼雞,只有名人老饕秘嘗後傳出來,價就不必問了。「由我出世至30歲,人們都不會認自己是水上人,很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人,來到筲箕灣幾番風浪,賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜,一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年,阿輝說有套戲叫『亞唷』,「我們被人笑,覺得是低等少少,被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」,「國、腳」,他說分不出,「我第一份工做鋁『倉』(窗),說到今時今日都不正,索性告訴人:我真是水上人,我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身,年少時不敢宣諸於口,竟是後來成功的基石,名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈,如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過,殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮,端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指;石崇愈炒愈貴呢!但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示,老虎魚肚皮黃,石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹,前者肉質嫩滑,後者爽彈蟹味濃;還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮,若非他介紹,根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳,常跟爸爸布廿九出海捉魚,「一年四季好多零食,岸邊有蜆螺,後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學,跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排,「當年筲箕灣有個魚市場,漁船載着滿滿漁獲,甚麼季節返甚麼魚,那年我差不多全學了。」
上岸,改命運
識魚,也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬,多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味;有時蜆跟其他海鮮一起煮,鮮上鮮,特別甜。他的蜑家廚藝,第一個師傅就是媽媽:「她天天九味魚十味魚,泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚,跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九,午市負責收銀,豬膶蜆是店中人氣菜式,她與有榮焉。
講到學師,阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨,不時教他煮,「有些嚡口的魚分解能改變肉質,可能用生粉包、用鹽醃,會很好味。」
不過,最先帶給他成就感的,並非烹鮮,而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳,不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦,打魚之後搬來筲箕灣賣,打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了,上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心,她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工:在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年,賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址,叫做東大美點小廚,最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站,東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉,因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎,水上人一日食三餐也不厭,「湯底非常重要,用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻,仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊,家中排行最小;東大由大哥帶領。沒兩年,他返布袋澳做粉麵檔,後來學會燒叉燒、燒鴨。93年,媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說:三間東大好靜,欠很多錢,你回來啦!」原來大哥由一間東大開到三間,錢,卻突然間全沒了,父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連,一邊油雞檔,一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船,有甚麼大風浪都一齊過的。」只是,樹倒猢猻散,這「一齊」只有母子倆:在油雞檔,阿輝斬叉燒燒鴨;媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了,油雞檔水泄不通,十元一碗粉麵,阿輝賣了近千碗,讓他開心了一陣子。
未幾,媽媽又告急,「隔籬(鋪)欠好多錢,大哥不做了,你會不會做?」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債,仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀,500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了,日日行六層樓梯租住唐樓,他很心痛。「由細到大,我和媽媽經常鬧意見,但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪,並改名金東大小廚。
信譽,等於商機
接手時,金東大欠租半年,欠貨錢三四個月,阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是,錢繼續蝕,很快欠達百萬元,除了求神拜佛,他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船,他抵埗已是七八點,先去一間食肆吃晚飯,「一進去,嘩!撞鬼呀!為何七點幾在賣蝦餃燒賣?」原來時興夜茶,其門若市;回港後,他照辦煮碗,賣起24小時點心,成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB,可是作小產,醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更,Ada不停搬點心蒸飯,抬來抬去,「因為無錢請人,全部自己做。我不能臥床,博啦!只能繼續做,又無事過到!我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的,產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着,淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時,丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔,他不會差。」Ada語氣堅定,沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債,他們開期票給債主,「我們做通宵,捱到第二朝九點鐘,就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額,第二朝沒有的,都要早過彈票之前通知那人,這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年,捱得很辛苦,「我記得04年05年我老婆走到門口,我在斬燒鴨粉,老婆同我講:唉!終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年,阿輝以為轉入直路,豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔,仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場,因為鋪位一直租不出,喜出望外地找回阿輝,更免他六個月租。
「那時做點心很難請人,我見兩公婆幾個人都得,就做回小菜,索性加些水上人做的菜式,怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後,他打正蜑家菜旗號,有相熟艇家和檔主給他留本地鮮,有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等,天然無添加,引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在,是顧念舊客,也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭,我們女人不需要的,我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了,全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀!」Ada還擊。夫婦倆,終於守得雲開了,也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲,阿輝離開了布袋澳,做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工,沒想過做生意。「我行這條路,很多情況好似出海,預計不了。」出海看環境看天做人,做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排,船程兩小時,三號風球都要去,「浪很大,你的船一定要迎住浪頭去;你若回頭,或者浪在旁邊打,你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」,退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債,阿輝不問也不恨,像船行,向前看,「來到今時今日,可以養起全家人,去某些地方找到靚食材,煮到客人說:真是好多謝你阿輝,煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
金東大小廚
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手提攪拌機輕巧又方便,是每個喜歡做蛋糕甜品的人,必定要入手的工具。揀手提攪拌機時,除了考慮價錢,還要留意夠不夠順手?摩打馬力大不大?用起來夠不夠安靜?Bosch最新推出的新手提攪拌機,比之前的型號增大了摩打馬力,由500瓦提升到575瓦,用來做較長時間的打拂時更有力。
跟機除了配有打拂麵糰的攪麵棒,還有設計特別的Fine Creamer幼滑忌廉攪拌桿。攪拌桿上的幾粒珠珠是用來打蛋白或者忌廉時,幫助打入更多空氣,縮短打拂時間,用這個手提攪拌機試做蛋糕。先用來混合蛋黃和麵粉,感覺頗順手,而且很安靜。但真正考驗是打蛋白,有些手提攪拌機的摩打會發熱,但這個攪拌機用落沒發熱,而且很定,最重要是夠靜,最後用了四分鐘便打好蛋白。趁焗蛋糕時打拂忌廉,用了六分鐘將忌廉打起。時間比平日短,而且馬力大得來,不會把忌廉打得周圍彈,比較乾淨企理。
這個手提攪拌機還可以加配不同配件,便成為另一樣工具。不鏽鋼攪拌桿有四葉不鏽鋼刀片,加上耐溫物料,適合用來打熱湯或碎冰。這次試只用攪拌桿來打番茄凍湯,將所有材料加入隨機附的攪拌量杯,量杯不會隨意移動,打起來頗穩定。亦可加配件變成食物處理器,攪拌容器底座有吸盤設計,攪拌時保持機身穩定。用來打麵包糠和打碎肉都好快手。自製漢堡扒可以控制碎肉程度比外邊的碎肉衞生。攪拌容器夠大,有750亳升,一次過可以攪比較大量食材。雖然這個手提攪拌機比市面一般同類產品較高價,但用起來的確較順手和安靜,而且可以補加其他配件。不用買太多機,比較省地方。
Bosch MFQ4730手提攪拌機 $738
加配:MFZ4060高質量不鏽鋼攪拌桿 $300
加配:MFZ4050特大食物處理器連可拆式不鏽鋼刀片 $280
Bosch查詢:2623 7100
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