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【氣炸鍋食譜】手撕麵包如何輕鬆打出薄膜😍
最近瘋狂研究氣炸鍋食譜，其中，最令我著迷的就是利用氣炸鍋做麵包🥐🍞🥖
因為對於麵包品質有一定的要求，所以我著迷著要打出薄膜這件事。終於讓我找到可以輕鬆打出薄膜的方法！
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㊙️快來收藏「氣炸鍋手撕麵包」教學👇👇
https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/68542274
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🍞本篇氣炸鍋麵包食譜，還有這些小技巧
✅如何輕鬆打出薄膜?
✅利用氣炸鍋做麵包需要注意什麼?
✅麵團會打過頭嗎?是什麼原因?
✅如何避免麵團溫度過高?
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學會這個方法，讓「氣炸鍋手撕麵包」也能跟鮮奶吐司一樣美味，層次分明。
有無諗過可以喺屋企用氣炸鍋就整到甜餐包呢？ 今日就同大家介紹呢個簡單嘅做法，一齊睇睇！
首先我哋睇下要用咩材料:
高筋麵粉 250 克
雞蛋 1 隻
砂糖 25 克
酵母 4 克
無鹽牛油 25 克
牛奶 110 毫升
另1隻蛋黃 掃麵包面用
首先將高筋麵粉過一過篩，之後加入砂糖、酵母、雞蛋同埋牛油，再用手或者攪拌棒搓勻，再加入牛奶，用手再搓勻同埋成型。如果想麵包鬆化，可以好似我咁用力搓完之後再掟落容器再搓，大約5-7分鐘就可以。之後用一條濕毛巾蓋住容器面，令麵包粉團保持濕度，大約放1個鐘頭左右發酵。跟住我哋可以用手指撳一撳個麵團，麵團唔會回彈嘅話，即代表發酵成功！
跟住大力用手㩒同搓，將麵粉團入面嘅空氣壓出嚟。跟住我哋可以磅一磅成舊麵粉團嘅重量，再平均分為7-8份，我就揀做6星伴月款嘅餐包，即係一共要7個包，磅好後再搓成餐包嘅球形，再放入牛油紙模入面。搞掂！ 跟住我又成盤放番落去大容量，再用濕毛巾蓋住大約半個鐘，俾麵粉團再發酵。
跟住就可以放落氣炸鍋，用150度火焗10分鐘。之後打開氣炸鍋，用掃喺麵包面薄薄掃一層蛋黃，再放番入氣炸鍋，用140度焗8分鐘，新鮮嘅甜餐包就出爐喇！
賣相就好正喇！試下好唔好食先！ 新鮮出爐嘅麵包，真係好好食。又鬆軟，又香，味道又啱啱好。咁易整，你都試吓！
