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今天早餐～看到網路上有人用氣炸鍋煎蛋，今天也來試試看，天啊真是太強了以後我們煎蛋也不用開瓦斯爐了😝😝
昨晚打了一條白吐司，早上切片加上果醬，就是孩子們最喜歡的早餐，白吐司真是吃也吃不膩。飯後還有日本山形代表100%純果汁，這是下週團購一定要推薦給大家的好物，孩子們最喜歡蘋果汁跟水蜜桃果汁，我覺得小小一罐很適合孩子們帶去學校跟野餐呢！
氣炸鍋團購最後倒數⬇️
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#氣炸蘆筍豆皮卷
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#自家製鹹酥雞
結果今晚一打三，乾脆把鹹酥雞當晚餐，我覺得最難買的是好的九層塔，今天是在里仁買有機九層塔超香的。
做法是先用胡麻油、燒肉醬、胡椒鹽、紅椒粉醃雞肉至入味（肉雞較好），
晚上先倒地瓜粉到醃料當粉漿狀，再沾一次地瓜粉。剛沾完要放一下至反潮，什麼是反潮呢就是有點濕沒有乾粉的狀態。
然後全部抹上油，放入炸籃，200度7分鍾，取出來放入九層塔,再用200炸3分鐘～自家製鹹酥雞完成✅😘👏
圖片最後一張，看完炸籃裡的油...........😅
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#聽說很多人買健康氣炸鍋是為了減醣最後都會變胖
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蘆筍火腿捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
蘆筍 150公克 asparagus 150g
火腿 50公克 ham 50g
蒜末 15公克 peeled garlic 15g
調味料
鹽 少許 salt
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp
作法
1.將蘆筍洗淨切段，備用。火腿切絲，備用。
2.取碗，倒入切段蘆筍、蒜末先拌勻。再放入鹽、胡椒、香油，攪拌均勻。
3.取千張皮，對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的蘆筍火腿餡，開始包捲。
4.在蘆筍火腿捲末端塗點麵糊水，讓千張皮緊密黏合，以免氣炸時，內餡洩漏出來。
5.放入氣炸鍋中，設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
竹筍香菇捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
沙拉筍 200公克 bamboo sprout 200g
乾香菇 40公克 dried shiitake mushroom 40g
蝦米 15公克 dried shrimps 15g
蒜末 10公克 peeled garlic 10g
蔥段 15公克 spring onions 15g
乾太白粉 適量 tapioca starch
調味料
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法
1.將竹筍洗淨切絲，備用。乾香菇洗淨泡發，備用。
2.取碗，倒入竹筍絲、香菇絲、蒜末、蔥段、鹽、胡椒、香油、乾太白粉，攪拌均勻。
3.取千張皮，對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的竹筍香菇餡，開始包捲。
4.在竹筍香菇捲末端塗點麵糊水，讓千張皮緊密黏合，以免氣炸時，內餡洩漏出來。
5.放入氣炸鍋中，設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
銀芽三絲蔬食捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
豆芽菜 150公克 bean sprout 150g
紅蘿蔔絲 60公克 carrot 60g
黑木耳絲 30公克 black fungus 30g
雞胸肉絲 50公克 chicken breast 50g
蔥末 15公克 spring onions 15g
太白粉 少許 tapioca starch
麵糊 少許 batter
調味料
鹽 1/4茶匙 salt tsp 1/4tsp
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法
1.將豆芽菜洗淨，去頭去尾成銀芽，備用。太白粉和水調成太白粉漿，備用。
2.中火起鍋，先倒入香油、雞胸肉絲、蔥末拌炒20秒；再放入紅蘿蔔絲、木耳絲拌炒30秒。
3.跟著放入銀芽，再拌炒20秒後，放入鹽、胡椒拌勻。最後放入太白粉漿。炒至銀芽微熟即可。
4.取千張皮，對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的銀芽三絲餡，開始包捲。
5.在銀芽三絲捲末端塗點麵糊水，讓千張皮緊密黏合，以免氣炸時，內餡洩漏出來。
6.放入氣炸鍋中，設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
韭菜豆干捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
韭菜 200公克 Chinese chive 200g
豆干 6塊 extra firm tofu 6pcs
蒜末 10公克 peeled garlic 10g
調味料
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法
1.將韭菜洗淨切段，較硬的韭菜頭部位置及較軟的韭菜莖位置分開擺放。豆干切絲，備用。
2.中火起鍋，先倒入香油、蒜末、較硬的韭菜頭爆香。再放入豆干絲炒10秒。跟著放入鹽、胡椒粉及較軟的韭菜莖拌炒。炒至韭菜微軟即可。
3.取千張皮，對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的韭菜豆干餡，開始包捲。
4.在韭菜豆干捲末端塗點麵糊水，讓千張皮緊密黏合，以免氣炸時，內餡洩漏出來。
5.放入氣炸鍋中，設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
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