Search
Ying Ying Dessert
#芒果生乳毛巾捲
$250
這家位於台南西港的甜點工作室，如果不是朋友約我訂，我大概不會特別訂，畢竟離台南市區來回也要一個小時左右。
不過後來有發現有時候有開放台南市區自取，有興趣的可以再問一下店家。
整個毛巾捲只有餅皮、鮮奶油、及芒果，奶味非常非常非常濃郁，而且芒果也非常新鮮而且很多，每一口都吃得到滿滿芒果及奶油，口感紮實。
不過大概是因為芒果新鮮又甜，所以整體吃起來稍偏甜，但是是好吃的😘
再來好想吃巧克力的🍫
詳情🔎可以私訊店家IG詢問哦～
@yingying_dessert
#yingyingdessert #yingyingdessert毛巾卷蛋糕 #毛巾卷 #毛巾卷蛋糕 #毛巾卷甜點 #台南點心 #台南下午茶 #台南美食 #甜點控 #防疫甜點 #防疫日常
®️2021/01/22
✨#台中鹹食 #IG抽獎 ✨
傳送門👉 https://www.instagram.com/p/CKV2tx0lfy3/?igshid=az6ytfk3hff7
/
牛排早午餐和鮮蝦義大利麵你選哪一道😎
還有新品毛巾卷甜點很特別欸😍
/
[#春三朝午 ]
位在#逢甲夜市 附近的質感早午餐！
之前就來吃過好幾次份量多CP值高💯
還有各式網美牆很適合拍照！
餐點有紙包雞、炸牛排、義大利麵和飲料甜點等🍝
想吃早午餐、下午茶這裡很適合唷～
/
#我愛查理牛排 $380
使用一整塊的板腱牛排！
熟度可以選擇5分、7分和全熟🥩
我們吃五分熟的很軟嫩好好吃～
竹筒飯是豬油油蔥飯很香很特別令人印象深刻😳
還有太陽蛋、炸薯塊、黃金泡菜和濃湯
份量澎湃調味樸實剛好很好吃呢👍
/
#金沙跳跳蝦義大利麵 $360
蝦子料理有剝殼直接大加分！
醬汁以鹹蛋、蒜頭、洋蔥下去熬煮🧅
味道好濃郁有鹹蛋的鹹香和爆香的蒜頭洋蔥香氣
麵條和鮮蝦都裹上香噴噴的醬汁很夠味👌
這道也很不錯愛吃蝦的會很滿足！
/
#岩漿鐵鍋炸骰牛 $220
牛肉給的很多蠻有誠意的！
切的厚厚一塊一口大小剛剛好👏
外酥內軟還帶點鮮甜肉汁～
沾上融化起司醬讓人停不下來啊🧀️
還附生菜沙拉解膩好貼心～
/
#草莓歐蕾心好累 $180 加購價$140
#桂花氣泡飲 $150 加購價$110
草莓歐蕾好少女還有滿滿的料！
草莓牛奶不會很甜上面還有堅果、棉花糖和草莓巧克力餅🍓
如果鮮奶油再少一點點感覺比較不膩口～
桂花氣泡飲朋友大讚超好喝😂
有桂花清香和微微的氣泡口感很清爽！
/
#可可毛巾卷 $180
毛巾卷有可可和抹茶口味兩種✌️
我們吃抹茶口味裡面是檸檬卡士達
餅皮蠻軟嫩的吃起來有點像捲起來的千層蛋糕🍰
單吃抹茶外皮或餅皮搭配檸檬卡士達都好吃～
兩個一起吃一酸一苦比較沒這麼搭🙈
/
📮地址：台中市西屯區上石路179號
☎️電話：04-24529855
⏰時間：平日10:00-17:30；假日10:00-16:00/17:30-20:30
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中鹹食
#台中美食#台中#台中早午餐#台中午餐#早午餐#午餐#台中晚餐#晚餐#台中小吃#逢甲美食 #台中下午茶 #台中甜點 #逢甲甜點 #毛巾捲
｜台北 赤心 Pure Dessert 面交 / 宅配 美食
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
「用一片赤誠的心意，為你送上最美好而純粹的甜點。」抹茶控必吃！！！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
週六人來人往的夜晚，有著那麼一群為了抹茶為之瘋狂的人集結於此，在北台灣最主要的交通樞紐－台北車站。在這裡我們可以看到人生百態，猶如整個大台北的縮影；在這裡抹茶控耐心等候著那位充滿赤誠心意的甜點師，他正親力親為的為您在這愉悅的週末夜晚，送上最美好純粹的甜點。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
距離面交時間還有幾分，已看到不少抹茶控靜悄悄的出現在北三門附近等候，等候著他的出現。如果沒親眼目睹此景絕對不會相信，甜點師才剛出現，人群立馬蜂擁而上，卻很有秩序又巧妙的排成一個ㄇ字型，真的不誇張！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
小山園若竹爆漿抹茶毛巾捲，選用丸久小山園若竹抹茶粉，同為千層餅皮與抹茶醬的結合，差不多的原物料，但不一樣的比例賦予了它全新的平衡，與經典款－小山園若竹抹茶千層最大的不同在於毛巾捲餅皮厚度稍厚一些，品嘗時能夠清楚感受到餅皮的存在感，在外面的甜點店幾乎很少見，輕輕切下，裡頭的抹茶奶醬熱情湧出，一口吃進嘴裡，滿滿的抹醬在口腔裡爆開，散發出濃郁微苦的抹香，令人意猶未盡，真心推薦特別的此款！又玄-茶香與甘甜都有表現出來，五十鈴回韻中微苦則少了許多。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
好的抹茶，嚐過以後就回不去，特別是抹茶的茶香回韻表現，不單單只有苦、甜、澀這幾種單一字能夠形容，看女孩吃的多開心，這也許就是一種小確幸！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
「或許美味沒有一定的定義，但期許甜點能夠帶給你們更多的溫暖」
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
📝每週二開單預購，週六北車-北三門面交
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
🏠面交地點:台北車站-北三門處 (自備保冷袋)
⏰面交時間:週六 20:00
🚛若選擇宅配，需另收宅配費用 $170
不定期舉辦限定店或市集擺攤活動(可留意IG)
IG：@puredessert_tw
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ #Acetri編 #taiwan #taipei #taiwanfood #taipeifood #food #台灣 #台北 #台灣美食 #台北美食 #美食 #台北下午茶 #台北甜點 #面交甜點 #宅配美食 #宅配甜點 #赤心puredessert #赤心 #puredessert #抹茶 #抹茶控 #抹茶千層 #千層蛋糕 #抹茶毛巾卷 #甜點控
簡易上手的覆盆子瑞士卷 — 咖啡的另一個好夥伴：瑞士卷。現成的瑞士卷有一個不便之處，就是要先退冰！小心，不要吃到冷凍的。
但是，如果自己動手做，就可以擺脫這種令人不快的酷體驗。借助新鮮的覆盆子、軟奶油和美味的海綿蛋糕，加上幾個步驟即可製作出有史以來最水果的瑞士卷。喜歡烘培的人會非常喜歡這道食譜。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/raspberry-biscuit-roll
******************************************************
所需食材:
海綿蛋糕部分:
5 顆 蛋黃
50 g 糖
50 ml 植物油
50 ml 牛奶
90 g 麵粉
2 g 泡打粉
5 顆 蛋白
70 g 糖
1 小搓 鹽
覆盆莓果醬部分:
400 g 新鮮覆盆莓
180 g 糖
選擇: 1 湯匙 檸檬汁
奶油部分:
200 ml 鮮奶油
150 g 奶油乳酪
30 g 糖粉
1 湯匙 奶油穩定劑
1 茶匙 香草精
其它:
400 g 覆盆莓 裝飾用
150 g 杏桃醬
2 片 吉利丁
作法:
1. .將5顆蛋的蛋白和蛋黃分開。將蛋白將入70g的糖和少許的鹽，然後打發至看似白色堅硬的雪。
2. 現在，將蛋黃與50g糖、植物油和牛奶一起攪拌。然後加入麵粉和泡打粉。最後，小心和蛋白混合物混合。將這個海綿蛋糕麵糊均勻地舖在襯有烘培紙的烤盤上，並放進180°C的上下加熱的烤箱裡烘烤15分鐘，直至呈金黃色。
3. 將烤好的海綿蛋糕放在乾淨的廚房毛巾上，並小心取出烘培紙，然後將還是溫暖的海綿蛋糕捲起，並讓其冷卻。
4. 對於覆盆子果醬，將新鮮的覆盆子與糖一起製成果泥。
小提示：如果喜歡它的濃郁感，可以加一點檸檬汁。
打開冷卻的海綿蛋糕，然後塗上覆盆子果醬；但是，一側的邊緣不要塗果醬。
5. 將奶油的所有食材混合在一起，直到形成固體。然後將奶油塗在覆盆子果醬上
6. 用布和尺將已塗好的海綿蛋糕緊緊捲起。然後將其放在冰箱中兩個小時。
7. 小心地從布裡取出瑞士卷。加熱杏果醬，然後將其塗在覆盆子瑞士卷外面。
提示：將吉利丁攪入杏果醬中，可獲得更高的穩定性。
8. 將覆盆子切半，放在瑞士卷上裝飾。
如果此食譜中的覆盆子讓你心動了，你肯定會喜歡我們甜美的覆盆子禮品蛋糕。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/
我做了另一個肉桂卷食譜，有空過來看吧：https://youtu.be/yMHU515ZChc
已經有好一陣子肉桂卷成為流行的其中一款包點，不論在麵包店和咖啡室，甚至在家中也有很多朋友複製這個食譜。
．
我很喜歡肉桂的味道喔，可是卻不愛很甜的食物，怕一不小心拿捏得不好，肉桂卷上的糖霜弄得太甜而做不到一個平衡得味道，所以遲遲未有做這個人氣食譜。
．
直至偶然看到這個外型討好的肉桂卷，看到它的做法超級簡單，而且不加糖霜，便立即到超市買材料做了。
．
肉桂卷內的餡料是肉桂牛油，味道和我在星巴克吃過的提子肉桂多士非常相似。記得從前還在工作的時候，公司旁邊就有一間星巴克，早餐時我會叫那個提子肉桂多士，雖然麵包不是特別好吃，但那個肉桂牛油卻十分美味。那個味道在我做這個肉桂卷時給我遇上了。
．
如果家中沒有揉麵團的機器也不要緊，只要花點氣力，用手揉麵團還是可以的。這個食譜真的超級簡單，味道好吃得這星期成了我家每天的早餐呢。
．
希望大家會喜歡這個食譜吧。
.
份量六個
材料
．
麵團材料
．
無鹽牛油50克
牛奶50毫升
雞蛋半隻
高筋麵粉160克
酵母6克
白砂糖15克
鹽1/4茶匙
肉桂餡
．
黑糖50克
牛油（放置室溫至軟）40克
肉桂粉1/2茶匙
．
麵包面
．
雞蛋半隻
牛奶一湯匙
糖粉一湯匙
．
工具
鬆餅（Muffin）焗盤一個
．
做法
．
牛油置於室溫，直至可以輕易按下。
牛奶從冰箱取出後，置於室溫。
雞蛋輕微打發，分一半份量加入一湯匙牛奶，留在最後的步驟用。
牛奶、雞蛋和牛油用蛋拂拌勻，用微爐或焗爐的餘溫加熱至牛油溶化，但不能太熱以影響發酵，可用手指測試是不燙手的溫度。（不可超過37度）
高筋麵粉、酵母、白砂糖和鹽放在麵團攪拌器內拌勻，然後加入牛油溶液，用中速拌勻，（我的攪拌器有五個度數，這個步驟用第三度）。然後再加速至高速（五度）。
揉麵團直至麵團不沾著拌碗。如麵團太濕可多加一點麵粉，太乾可多加一點牛奶。
在一個拌碗中掃上食用油，放入麵團，以保鮮紙蓋好，麵團置於空溫45分鐘至一小時。
．
黑糖、牛油和肉桂粉用打蛋器拌勻。
焗盤掃上食油
．
取出麵團，用粉轆展開麵團大約30厘米長的長方型。
將肉桂牛油平均地塗在展開的麵團上。
麵團摺合兩次成10厘米長，肉桂牛油夾在中間。
用粉轆展開麵團約20厘米長，用刀平均切成六等份。
在每一個麵團?開三等份，在麵團上方留一厘米。
將麵團做出辮子，見到肉桂餡的一面向上，捲起後放入鬆餅焗盤，接口位面向焗盤底部。
用毛巾或保鮮紙蓋好，放在室溫45分鐘至一小時。
焗爐預熱至190度。
麵團發好大約一小時後，在上面掃上蛋液。
放入焗爐以190度焗20分鐘。
麵包焗好後，灑上糖粉作裝飾。
______________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook：https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog：http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming：
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
甜點師傅煎餅技巧大公開，教你做出像韓劇男主角一樣完美的餅皮。
滿滿抹茶內餡流出，爆漿口感令人情慾躁動，讓歐爸一吃就上癮。
抹茶毛巾捲材料
餅皮：低筋麵粉 30g、砂糖 25g、玉米粉30克、牛奶 250g、全蛋三顆、奶油 5g、抹茶粉 5g
抹茶牛奶醬：抹茶粉 5g、鮮奶油135g(35g另外備用)、牛奶 35g、糖 10g
鮮奶油內餡：鮮奶油 400g、糖 15g
喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join
每週四晚上更新，更多幕後花絮請上臉書和IG
在Facebook上追蹤我們 ➔https://www.facebook.com/energydessert
在IG追蹤我們 ➔https://www.instagram.com/energydessert2019
在Bilibili上追蹤我們 ➔https://space.bilibili.com/477302026
毛巾卷甜點 在 任性手作甜點 的推薦與評價
任性手作毛巾卷甜點 ➿卡通系列+20元➿ (小小兵/熊大/三眼怪/大眼仔) 即日起開放預購登記✨✨ 🈵️額外送服務 ♥️想吃的趕快來下訂單唷 ... <看更多>