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酒釀湯圓和米酒水

記得之前跟大家聊過懷孕跟坐月子不要喝酒
但就有媽咪很驚恐地就來問我說
蘇醫師蘇醫師那我有吃酒釀湯圓耶怎麼辦？

好的
之前跟大家談過懷孕不要喝酒坐月子也不要喝酒
因為許多醫學報告都指出酒精對嬰幼兒腦部發育有負面的影響
之前也討論過那一點點可以嗎？
多’’少‘‘可以？
說實話
這個就沒有辦法被量化了
簡單一句
越少越好

只是
有時候太過擔心也是不必要的啦
所以我們今天就把酒釀湯圓拿出來當個例子討論一下

根據我能夠查到的資料
酒釀湯圓其實用的不是一般的酒釀
一般酒釀酒精濃度約3%
但酒釀湯圓用的是甜酒釀
酒精濃度大概是0.5%（大概跟米酒水差不多）

那我們來看看酒精百分比的公式
一般酒瓶標示的酒精%度
是容量百分比
也就是酒精濃度表示0.5% 代表100cc裡面有0.5cc的酒在裡面
（如果要換算成重量那就再把比重0.79乘上去所以大約是0.395克）
好的
0.5%也是不少吧？

但是
酒釀湯圓不會只有純酒釀
如果酒釀5cc 加入100cc的水去製作
本來0.5%酒精 就被稀釋成大約0.025% 酒精（我算數應該沒問題吧？我以前數學很棒的但現在年紀大就退化了大家可以幫我確定一下感恩）
如果你喝了一碗100 CC的酒釀湯圓
大概就是喝進了0.025cc的酒
不會是零
但絕對比米酒水少很多很多

不相信？
我再算給你看

之前提過
即使是公賣局的米酒水所含的酒精根據標示是0.51%
以人體每天喝水2000cc來算
產婦如果都喝米酒水
每天大概就會喝進大約10cc的酒精

啤酒酒精濃度大概4%到5%
你喝一杯100 cc的啤酒
大概就是喝到4到5cc的酒精
所以
每天喝米酒水大概就等於你每天自己跟自己乾杯還乾好幾杯
這樣不好吧？

你坐月子可能每天會喝米酒水
但你應該不會每天吃酒釀湯圓吧

所以哪一個比較值得擔心跟注意呢
這應該很明顯了

還是一句老話
能不吃就不吃啦
但萬一哪一天吃了酒釀湯圓
不用太驚恐也不用太慌張
注意一下米酒水比較重要吧
OK?

新同學很多
我們今天就再來複習一下酒精吧👇👇👇👇

今天來談談酒精吧
https://drsu.blog/2017/07/27/super-170727/

中醫、民俗與科學
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各位新同學沒事做的可以複習一下功課
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我過去寫過文章的目錄在這裡👇👇👇👇

導覽目錄
https://drsu.blog/2017/12/18/super-list/

對了
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昨天下午來家教的學生送我兩罐他們家自己生產的酒釀，真的超好吃！堪稱我這輩子吃過最好吃的酒釀！從使用玻璃罐來裝酒釀的選擇中，可以看出一份專業、用心與對傳統手法的尊重！
這女孩兒很低調，知道他們家在做酒釀的人肯定不多。家族裡，真正的「酒釀達人」其實是她爺爺，現已八十多歲，依舊身強體健，耳聰目明，健步如飛，據說現在依然每天吃酒釀，看來酒釀確實是養生美容聖品，可以延年益壽哪，呵呵！爺爺很早就對酒釀這道家鄉味極感興趣，還曾踏遍神州，尋找最優質的酒釀酵母與技術。她說爺爺很自豪！認為自己研發出來的酒釀品質遠在他人之上！昨晚吃過一瓢他們家的酒釀，我完全可以理解爺爺的自信何在！
女孩兒正認真努力學習，尋找自己未來的路，有時說著說著，還會給我掉眼淚！宛若迷途不知返的小船兒，一整個「淚腺失修」的狀態，金口憐……。
吃過他們家酒釀，我當然私心希望這道傳統好滋味能遍及宇宙，流傳萬年！還跟她說：「妳以後可以開『酒釀民宿』或『酒釀莊園』，用類似博物館的方式，展演酒釀製造過程，也是一種進行文化教育的方式。酒釀功效很多，還可以研發各種口味，超有趣！」
無論女孩兒未來決定如何，我仍為這兩罐酒釀背後的爺爺的故事所深深觸動！一個人可以用一輩子深深愛著一樣東西（酒釀），將事情（製造酒釀）做到最好為止，成為箇中翹楚，不僅以自己的志業為榮，也讓自身生命最真實的作工與摯愛有益於他人，這樣的生命便是達到最高美善的境界，是生命的完滿、是自我實踐、是成就他人、更是傳統技藝的傳承哪！
能製作出讓人吃了能「重新燃起對生命的希望」的酒釀，這不是一件極為感人的事情嗎？！
現在他們家酒釀有好幾種口味：糯米、糙米、紫米跟小米。
我在網上查到許多關於酒釀的功效與食譜資訊，呵！酒釀真是萬用無窮，是人類最要好的朋友，拯救地球就靠這味了！也無怪乎爺爺深深愛著酒釀，還以自家酒釀自豪了呀！
為了全體人類的將來，下回家教，我應該鼓勵女孩兒編段「酒釀之舞」來著，還要凹老馬的樂團來給她伴奏這樣……。

11月份回覆留言內容：餵母乳可以用硫化硒(Selenium Sulfide)成分洗髮水嗎/哺乳期可以吃燕麥嗎/水奶是配方奶嗎/寶寶尿到背怎麼辦/新生兒可以豎抱嗎？寶寶可以一直在背袋睡嗎？寶寶不喜換奶嘴需要引入嗎/一定要高壓鍋嗎慢燉鍋可以嗎/母乳媽媽每天吃酒釀燉蛋酒精會影響寶寶嗎/戒奶睡後就會自行入睡了嗎/這些方法適用於7個月以上的寶寶嗎/哺乳期媽媽需要特別補充媽媽綜合維他命嗎/吃玩睡周期延長半小時與醒來喝奶的拿捏為何/Tummy time是放在護理時段嗎？離喝奶多久比較適合/單邊擠奶器如何power pump追奶/寶寶豎抱自己就打嗝是過飽嗎？還要再拍嗝嗎/RF痛有硬塊但看不出小白點需要乳頭去角質嗎/側躺餵需要拍嗝嗎/擔心寶寶長時間包包巾影響發展該怎麼辦/親餵溢奶導致寶寶濕疹該怎麼處理？半夜親餵睡著了需要換邊餵嗎/因工作關係想將寶寶作息設定到半夜12點才睡可以嗎/晚上8點上床如何統一白天吃玩睡週期/什麼時候是最好的時機開始訓練/補餵(dream feed)一定只能用奶瓶餵奶嗎/母乳按月齡調整那吃的順序該如何/如果寶寶沒哭半夜是否可以12個小時不換尿布/半夜大人睡著了會不會影響吃飽護理哄睡效率呢/夜間不喝奶奶量需平均加到白天嗎/寶寶入睡後大人可否開燈做事/假設9PM睡7AM起床可以嗎/可否利用奶睡幫助寶寶快速睡著/吃了退奶藥還有機會追奶嗎/瓶餵dream feed是否要拍嗝/Does Ziplock bag need to be wash or replace after 24-hour using or can substitute using an airtight container/寶寶晚上睡覺需刻意叫醒餵奶嗎 我需要把奶擠出嗎/預防尿布疹可以直接使用凡士林嗎？女寶寶換尿布的擦拭手法是往上還是往下/寶寶近1個月忽然拒絕某側RF該怎麼辦/一定要先餵奶再換尿布嗎/奶睡(breast sleep)、睡前奶、補餵(dream feed)的差異/先為寶寶進行急救還是先打電話求救/瀉鹽代替浴鹽/Does c-section wound need to be cleaned every day/奶粉寶寶便秘需要餵點水嗎/可以長期手擠奶餵寶寶嗎/洗澡前後可以餵奶嗎/可以用嬰兒奶粉沖泡高鐵米粉嗎/What is number 4 point in the video “8 Ways to increase milk supply”/2個月大擠出的奶可留到6個月大喝嗎/加熱母奶應該用玻璃瓶或塑膠瓶/35週矯正RT或等小孩出生再矯正/喝冷的母奶導致腸絞痛(colic)或其他問題嗎/出生三天的寶寶可以坐著拍嗝嗎/1個月多的母乳寶寶可以喝水嗎/媽媽可透過本身口服鐵劑增加母奶鐵質傳送給寶寶嗎/6個月說法是第6個月還是滿6個月/懷孕29週RF按摩已有乳汁需要繼續按嗎/追奶半夜一定要醒來擠奶嗎/brown rice cereal的砷含量會比white rice的少嗎/可以給寶寶吃新鮮未煮熟的水果嗎/擠奶器擠奶乳頭疼痛該如何處理/寶寶1個月後可以躺著喝奶嗎/給寶寶吃的燕麥片跟大人的一樣嗎/沒感覺漲奶是不是就等於沒奶了？📢 快來訂閱我的頻道：http://bit.ly/2kttyum

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Sunny老師簡介：
國際認證泌乳顧問IBCLC
Lamaze拉梅茲國際認證生育講師LCCE
DONA國際認證分娩陪產暨產後照護DOULA
美國紅十字會認證成人嬰幼兒急救、心肺復甦術、自動電擊器講師

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