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HI-EMT Slim #超磁增肌
針對修身塑形，增加肌肉量，達致減肥、運動健身效果
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修身堂 Sau San Tong Official
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心2605-06室
電話：2311 8111
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｜減肥│真人實試GM Diet 7日速減10磅 蔬果汁斷食60日中佬激減50磅 血型減肥法唔使節食飽住瘦 4類血型合適飲食
出街時被人誤以為四十多歲的Lara，原來只有廿多歲。在嘗試餐單前，Lara的體重接近130磅，致肥的原因與大部份肥胖人士一樣，都是因為飲食上偏向喜歡吃高脂肪和高糖食物，令她相當肥胖。於是，Lara決定挑戰網上流傳七天即可減十磅的GM Diet減肥餐。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200619/54YV5APK5ACDQBXLOOP5Q77UPQ/

近年坊間流行用斷食法減肥或改善健康，蔬果汁斷食是其中一種新興方式。45歲的Cody於去年用60天進行蔬果汁斷食，為的不只是減重，更重要的是降血壓。Cody表示出來社會工作後開始變胖：「可能所有工作都在寫字樓進行，坐下來的時間較多，又是晚上工作，多吃幾餐，應該是沒做運動、飲食和作息時間（不穩定），令自己慢慢累積脂肪。」最令Cody煩惱的是高血壓問題，上壓一度高達190，去年情況更令他擔憂，「生日前兩個星期，心臟無故地有被針刺的痛感，連續數天出現了兩三次，我很驚慌，覺得像是一個警號。剛好知道了一個方法，從新聞資訊中看到有藝人用這個方法（蔬果汁斷食）減血壓並成功。它標榜的不是減肥，而是重啟身體機能，這60天是讓身體去休息。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200707/4PH5HCHLOHIWNZFZLZG2KKL4YQ/

澳洲註冊營養師劉嘉豪（Jim）表示，血型減肥法只須知道自己的血型，就可了解自己所屬體質，亦毋須減少進食的卡路里，只改變食物的種類及成份，替換至適合該血型進食的食物，肌餓感較低，可「飽住肚減肥」，讓瘦身人士更易開始及維持此減肥法，亦可在不減熱量及卡路里的情況下減肥，如配合運動，成效更佳，最少需約2至3個月就可見效。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201024/QYG2L3K375G5TDJH6HTK4AOUBA/"

影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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每次頭暈暈得天旋地轉，大家總會認為自己患的是耳水不平衡，到底何謂耳水不平衡呢？這便要從人的平衡系統說起，人的平衡主要靠三個系統，第一是內耳的前庭系統，藉由內耳中耳石的移動及半規道管淋巴的流動，產生平衡感；第二是身體的肌肉及關節，當接收到內耳的平衡反射系統訊息，便會協調肌肉及關節，作出相應姿態平衡；第三是視覺視力協助感知周圍環境，與自己的相對位置，當這三個系統運作良好時，便不會有頭暈的感覺，反之便會令人產生暈眩感。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200629/EHZAQKORHNVMYGPR4SBFRGBMVU/

天旋又地轉不一定是耳水不平衡，有機會是耳石鬆脫，耳水不平衡症狀包括暈眩、聽力下降、耳脹及耳鳴，而且每次發作時間維持數十分鐘至數小時不等；而耳石鬆脫則只會出現位置性暈眩，當頭部轉向某一位置或方向便暈眩，不會出現聽力問題，發作時間只有約一分鐘。養和醫院聽力學家區建國博士表示，現時治療耳水不平衡大多依靠藥物，但亦可透過在家訓練，改善病發時的不適。而耳石鬆脫則可透過十分簡易的耳石復位術，令耳石歸位。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200630/NHLGCZT3PNXXQ3ECAF4MUD37OA/

不少人乘搭公共交通工具均會「暈車浪」，雖然現時沒有靈丹妙藥治療「暈車浪」，但仍可透過日常的訓練紓緩不適感。養和醫院家庭醫學醫生康天澤表示，人依靠眼睛、內耳及感官產生平衡感，但當三者所接收的訊號不協調時便會產生頭暈感覺。康醫生解釋，因為在車廂中外界不斷晃動，但人在車廂中毋須任何活動便可移動，因此會擾亂人的感官系統，導致「暈車浪」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200701/KKYMFC6J6IS7FRJN2AIKPIKLRY/

影片:
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#耳水不平衡 #耳鳴 #聽力 #耳石移位 #暈車浪
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｜素食健身—素食健身教練靠植物性飲食法增肌 營養師指識配搭一樣可攝取足夠蛋白質
植物性飲食（Plant based diet）在外國相當流行，意思是只吃植物，不吃蛋、奶、牛油、蜜糖、燕窩等非植物類的食物。

植物性飲食能否攝取足夠蛋白質以防肌肉流失？素食健身教練陳家杰和家人一起進行植物性飲食，練就一身健美線條。家杰在吃肉健身時，大隻了卻變得肥腫難分，還不停生病。後來轉為茹素，初時卻不懂如何吸收蛋白質。「我只懂得吃豆，肌肉量和力量都不太理想，差點放棄。後來看外國資料了解到要搭配堅果、種子、穀物來吃，才能吸收完整的蛋白質。」

註冊營養師梁穎恩（Bonnie）指，即使植物蛋白質通常只提供部份的必須氨基酸，但只要飲食搭配得宜同樣能有效「增肌」，而且有助減低運動後的炎症從而提升表現。

食肉增肌 反而肥腫難分
現年43歲的家杰，練習健身已約20年，年輕時他跟隨教練的餐單，餐餐大啖肉來增肌，大隻了卻吃出病來。「教練跟我說，要增肌一定要吃很多肉，例如雞胸肉、一日吃幾十隻蛋。我問他這樣吃法，增肌之餘會否變肥。教練卻說不用擔心，肌肉、脂肪會一同增長，到肌肉增加多某程度時，就會給我另一款減油減澱粉餐單，以及每天做帶氧運動例如跑步一小時，燃燒脂肪以令肌肉線條變得好看。」

於是家杰每日都吃炸雞、雙層漢堡，大隻得來卻肥腫難分，而且不時患傷風感冒、發燒、濕疹、風癩等。「有很久沒見的親戚見面，問我為何肥了那麼多。我想辯駁我是大隻了，但那時吃得太多，變成有胃腩，腹部也沒有線條。」


只食豆肌肉縮細兼無力
家杰發現他的教練也同樣不時感冒發燒，令家杰懷疑是飲食出了問題。「於是我轉為蛋奶素食，偶然會吃海鮮，維持了約6年時間。那時每天吃大量牛奶和雞蛋來吸收蛋白質，脂肪比例由16％降至12至13％。後來了解到蛋奶生產背後會對動物造成傷害，不想當幫兇，於是決心轉為植物性飲食。」

8年前香港仍未流行植物性飲食，有關運動與素食營養的資料十分少，那時家杰只靠黃豆來吸收蛋白質。「植物性飲食的頭一年，我完全靠吃豆類製品來補充蛋白質，但肌肉和力量也不理想，差點想放棄。後來在網上找到外國的資料，不少外國純素健美者指植物飲食能提升力量和改善線條，我發現他們會搭配不同食物，主要是豆、穀物、堅果、種子，以吸收完整氨基酸。」

毋須戒口 植物蛋白越食越有力
轉為植物性飲食後家杰每天吃四至五餐，澱粉質食物全不用戒口，每餐最少吃兩碗飯。「我每天都吃紅米、糙米、三色藜麥、堅果，提高纖維和蛋白質，另外再飲用植物蛋白粉，每日飲兩至三杯，每杯約有15至20克蛋白質份量。」

飲食毋須減油減澱粉，家杰的脂肪比例仍長期保持着9%至10％。「我吃多少也不影響脂肪比例，平日沒有做帶氧運動，但力量一直也有增長，而且心肺功能和越力越來愈強，需要休息的時間越來越短。」


正確配搭可增完整植物蛋白質氨基酸
註冊營養師Bonnie指家杰的植物性飲食配搭正確，「植物蛋白質並非較肉食蛋白質難吸收，而是植物蛋白質中氨基酸並不完整， 因此要藉食物配搭才能吸收完整的氨基酸。」Bonnie說。

Bonnie進一步解釋，人體中有九種必須氨基酸是不能自行合成，須從食物中吸收。「動物性蛋白質含有所有必須氨基酸，因此有完整蛋白質的說法；而植物性蛋白質，通常只提供部份的必須氨基酸，例如豆類缺乏的是甲硫氨酸（Methionine），但其餘八種的氨基酸例如離氨酸（Lysine）則較高，而穀物、堅果、種子就相反，因此將高植物蛋白質的豆類、穀物、堅果、種子配搭一起吃，氨基酸組合就能變得完整。」

植物性飲食助運動後抗炎修補肌肉
雖然動物性蛋白質較完整和方便，但越來越多國際級運動員轉為植物性飲食，並表示有助提升表現。Bonnie指這跟植物性食物含抗氧化物能助抗炎有關。「長時期進行高強度運動，身體會產生自由基，然後引致炎症。進食植物性食物例如堅果或種子，含有較多的抗氧化物，可以幫助身體抗炎，亦可減少因炎症而影響運動表現。肉類含有較少的抗氧化物，而且所含的飽和脂肪和一般脂肪亦較高，容易致肥。」


Bonnie指家杰以往「食肉操肌」的方法非常傷身。「高脂肉類及炸物中的飽和脂肪較高，長期進食會令血液增加壞膽固醇，增加心臟病及脂肪肝等風險，亦會增加炎症，有部份人的炎症更影響皮膚。吃多了肥膩食物變相減少吃有營養食物，吸收的抗氧化物亦較少，即使勤做運動，這種飲食方法亦不可取。」Bonnie又特別提到，進行高強度運動後，身體會有72小時的「免疫空窗期」，意即身體在這72小時內較容易染病，尤其是上呼吸道感染，植物性食物能為身體帶來更多抗氧化物以減低炎症。

糙米、粟米、薯仔蛋白助增肌
操肌健美人士運動量大，不少人認為要吃由牛奶提取的乳清蛋白才能增，Bonnie解釋，乳清蛋白中的其中一種氨基酸白氨酸（Leucine）較高，白氨酸有助建立肌肉。「有研究指出，進食2.7克的白氨酸，身體能重組肌肉，選擇適合的植物蛋白粉亦能有效建立肌肉。糙米蛋白、粟米蛋白、薯仔蛋白和豌豆蛋白所含的白氨酸較多，可選擇含有這些成份的植物蛋白粉來增肌。」

Bonnie提醒，做完運動後一小時內應吸收約15至25克的蛋白質，有助防止身體肌肉流失及修補肌肉。茹素的長者如本身偏瘦或食慾不佳、有傷口，也需要多一點的蛋白質，亦可進食蛋白粉。

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