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🐓麻油雞燉飯
正港A台灣味👍🏻
這道是跟我媽媽學的,我們全家都愛吃麻油雞,但是夏天的時候,一是怕上火二是太熱,想麻油雞的味道時,就改做這個來吃,這也是我媽媽常煮給我兒子吃的一道料理,所以這一道麻油雞燉飯有濃濃的祖孫情。
把薑片改成薑末,雞肉改成去骨雞腿肉,一樣用少許油煸薑,炒香雞肉,之後加少許的醬油少許的糖,然後加入米酒和水,把雞肉的甜味煮出來之後,加入高麗菜、柳松菇煮一下,再把白飯倒下去吸收所有的湯汁炒到收汁,最後淋上胡麻油就完成了。
#大嫂研究所
#醫次搞定
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活,也在其Youtube影片中提到,👉米粉控看過來 👉好吃正港的台灣純米米粉 今天的好物開箱超開心😍 因為它居然讓我一道菜只花不到5分鐘就完成 這天我邊拍邊吃,吃的超過癮😁😁😁 👉古早味炒米粉 👉麻油雞肉暖薑米粉 👉必推薦的麻辣燙米粉 這三道都是用飛馬純米粉來完成喔!! 這次開箱的飛馬純米粉讓我超級喜歡 第一次吃完蔥蔥香蒜口味後 我...
正港白麻油 在 阿德作筆記 Facebook 的最佳解答
[我是醬料王之今天從韓國直接前進甘比亞!]
最近大概在群組裡最常討論的就是煮飯,
看來看去我大概最擅長的還是在韓式,
為什麼?工欲善其事必先利其器,
看看我這全方位的醬料,說實話做的比餐廳更韓,
最重要的是我的食譜也都是白鍾元出品,
說實話這就是為何現行韓國料理店很難滿足我。
因為疫情,我又重起爐灶,因應夏天小菜開跑!
看看這盤,基本上我需要做的就是烤肉,
今天餐點就是跟著白老師做計程車司機食堂,
最熱愛的一道菜烤豬肉、烤牛肉,
醃料很簡單,蔥、薑、麻油、糖、醬油、味淋,
以及神秘配方水梨汁,味道又甜又香!
我爸乾脆變成拌飯,我還弄了拌飯醬給他。
晚餐則是我昨晚看到的 臺灣尋奇 黑龍的料理,
因為黑龍帶我飛,一瞬間飛到了甘比亞!
是的,這個就是傳說中的花生醬飯 #Domoda,
利用花生醬、番茄罐頭,咖喱飯會出現的東西,
一起調製出的甘比亞料理,個人強推要加辣,
而且旁邊放檸檬有其道理,淋在醬上超好吃!
其實我在煮的時候,一直都覺得不像黑龍的,
因為黑龍加超多花生醬,可是那真的太虧雞,
我把一大瓶花生醬弄掉一半媽媽應該會震怒!
不過我熬了很久,大概半小時以上,
縱使馬鈴薯開始產生澱粉也還是很像湯,
所以最後我使出殺手鐧,用麵粉來勾芡,
一點點就好,不影響味道,也不像太白粉的芡汁,
就是很像濃湯咖喱一樣,重點是真的很好吃喔!
感謝我的爸媽願意一起吃這個超具實驗性,
為了跟隨黑龍腳步的甘比亞料理!
真的很想去甘比亞吃吃看正港的,
而且其實我不只有看黑龍影片,
其他youtuber做的我也有看,實在太好奇。
正港白麻油 在 牙米吃吃日誌 Facebook 的最佳解答
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📍歐買尬豬霸王豬腳飯
歐買尬系列餐飲有許多分店~這次來新開幕的歐買尬豬霸王豬腳飯!捷運搭到中山國中站可走路抵達~店家位在捷運旁的錦州街熱鬧商圈,最愛台灣的平民經典小吃!店家傳承四平街富霸王口味,以相同的獨家秘方口味及遵循古法熬滷~一入店內就看到滷得很夠味的豬腳們及滷汁整個讓人垂涎三尺,看菜單都很平價!每樣都好想點啊~點了滿滿一桌來介紹給大家👀
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👉麻辣滷肉飯(大)$45+半熟荷包蛋$15
招牌必點!滷肉屬於肥滋滋型!搭配超夠味的麻辣滷汁~不得不說這超涮嘴😋搭配起來讓人會忍不住吃好幾口~滷汁給的很多超下飯,麻辣是越吃越香那種口齒留香~搭配邪惡半熟荷包蛋這可以吃好幾碗啦!
👉手工麻油豬腳麵線$120
份量很大!一上桌麻油香氣就散發出來~趕快拌勻!手工麵線很Q彈搭配麻油香氣十足,豬腳屬於筋多的且有兩大塊~豬腳控一定超愛,入味且很好啃!吃完好滿足啊~
👉豬霸王綜合豬腳$90
歐買尬的豬隻來源,全部都是「豚二郎」品牌的正港台灣雲林豬,每一批豬隻都有認證條碼與履歷,從牧場的飼養、屠宰場到分切場,最後物流的運送,每一道都是嚴格的把關所以可以安心食用~☑️綜合豬腳點一份綜合就可以吃到兩種招牌前腿節和腿扣肉皆有!自己很愛腿扣肉因為帶著瘦肉且肉質不會很乾澀~搭配滷到很入味QQ的皮~甜甜的很好吃!❤️不愛肥肉的話很推薦~兩種肉的口感不同,一種比較有Q度咬勁,一個瘦肉比較多!兩款都很好吃,而且份量剛剛好一個人吃很適合
👉蘿蔔豬大骨湯$35
豬大骨及蘿蔔熬成的高湯滿滿的古早味~一口喝下清甜,香氣濃厚很順口!還有排骨入口即化,吃滷肉飯就是要來碗好喝的湯!
👉招牌麻辣雞爪$20/隻
敢吃雞爪的一定要點!麻辣香氣很足夠,滷得很軟爛一口吃下滿滿的膠質且骨肉分離很好吃!滷汁很香很麻自己超愛!
👉滷白菜$35
古早味的滷白菜,蝦米香菇排骨湯滷的軟爛入味
👉嫩滑板豆腐$20
👉炒青菜$20
👉檸檬冬瓜茶$30
一定要點一杯酸甜滋味很解膩!
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📍地點:台北市中山區錦州街411號
📍營業時間:1130-2000(周日休)
📍電話:(02)7733-7652
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正港白麻油 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最讚貼文
👉米粉控看過來 👉好吃正港的台灣純米米粉
今天的好物開箱超開心😍
因為它居然讓我一道菜只花不到5分鐘就完成
這天我邊拍邊吃,吃的超過癮😁😁😁
👉古早味炒米粉
👉麻油雞肉暖薑米粉
👉必推薦的麻辣燙米粉
這三道都是用飛馬純米粉來完成喔!!
這次開箱的飛馬純米粉讓我超級喜歡
第一次吃完蔥蔥香蒜口味後
我立刻加買其它兩種口味和大家一起開箱!!
這一試我想它應該會成為我以後的補貨款👍
許多人會想可是吃米粉不是會消化不好嗎?
大家可以放心,飛馬純米粉是用100%純米製作
不添加人工澱粉,和外面的炊粉完全不同!
也不含漂白劑,防腐劑,人工味精👍
口感吃起來滿Q彈,米香味也很重,
而且純米的米粉吃了不太會脹氣喔!
分享一下飛馬純米粉是與台灣農民簽約契作的台中秈197號米,
和台中農改場實驗及契作5年研發出的,
是全國目前唯一有產銷履歷的純米粉喔!!
一包純米粉可以兩吃
煮湯或者吃乾拌的都大力推薦!
一包一人份將將好也很適合租屋族😋
吃膩了拌麵,就來試試看台灣正港的純米粉吧
相信你一定會和我一樣愛上它😘😘
一起看影片吧🥰
👉飛馬純米粉這裡可以買的到喜歡的可以來這裡逛逛!!
網路通路:PChome、MOMO購物網、蝦皮
實體通路:全省大潤發、愛買、統冠超市、全省區域型超市
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