#天然酵母使用比例
#歐陸麵包在家做
熱呼呼~暖烘烘~
天然酵母自製手工麵包，不只香氣獨特，濕度完美，保存期長，而且經過低溫長時間發酵後的麵包，質地輕盈，易消化無負擔！
這些都是利用天然酵母麵種自製手工麵包的好處！
平時對麩質食物消化反應不大好的安德烈，食用我們自己在家做的麵點麵食，那種難消化、影響睡眠、甚至影響皮膚的輕微不適等種種表現，全部都沒有了！
堅持在家親手做料理，因為真正體驗到不是速成的食物，能帶給家人的好處，健康及美味。
跟所有美好的事物一樣，時間才是最重要的秘方！
#使用天然酵母麵種做歐陸麵包的比例-
酵母麵種 100克
高筋麵粉 300克
中筋麵粉 100克
水 約麵粉的60%~70%
鹽 約麵粉的3%
楓糖漿 約一餐匙
做法的部分，來參考影片內容吧！
看上集 - 自製天然酵母│酵母麵種養成記│
https://www.facebook.com/watch/?v=2655868024650610
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