我們今天第一天才開團幾小時，果然大家都買起來了，好多朋友們都願意跟著婷婷家一起吃好油好醋呢！（喔耶！超棒！我們要一起更健康哦～）
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剛剛婷婷看了一下大家訂購的組合排名，哈哈哈哈『天天開伙就選我』『天天開伙，加油也添醋』，這兩款組合完全是遙遙領先呀，連『家庭四入組』也不弱人後呢！
✅✅✅今天一早就累積了好幾個私訊詢問，婷婷想說直接公開統一回覆並提醒大家：
⭐️⭐️⭐️第一：到底要選哪一個組合最好？
好油好醋，跟之前養泉＆好魚團不同，真的完全不用考慮冷凍空間啦，都可以常溫保存就好，所以大家盡量買，讓您家裡的好油存量，可以一路用到１１月底（最好是可以多準備兩三大罐以防萬一，這樣比較妥當啦），因為團購價真的很划算啦，千萬別買太少，到時候用不夠，婷婷也真的沒有辦法哦，如果你只需要再補貨三四罐，最好要找同事們或是好朋友們一起湊兩組６大１小套組，選平均單價最低的套組，大家湊著買，這樣才是最聰明最划算一起吃好油的方法哦 ！
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⭐️⭐️⭐️第二：因為我們這款莊園級的特級初榨橄欖油，是採用未熟成的綠色橄欖果實初榨而成，含有更多的橄欖多酚，嚐起來有很濃郁的果實滋味，聞起來卻是很美好的清香呀～
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當時老闆（本身就是品油師）曾經特別帶品油杯（在家裡大家可以用小玻璃杯試試看）倒一點點這款橄欖油進去，然後用雙手慢慢搓熱杯子，然後再請靠近杯口大口聞一下味道，天呀那個橄欖油香氣，真的是超讚的，滿滿的果實香氣呀，好多層次，然後如果敢單喝的話，大家可以選擇一早空腹單喝一大匙，慢慢入口喝喝看，真的很不一樣呀！連我家老公不敢直接喝油的，都覺得好順好香好好喝呀！而且這樣直接空腹生飲，是最讚的做法，還可以顧胃養身哦！所以呀，請放心！我們這款真正『特級初榨冷壓的莊園級橄欖油』不僅可以拿來正常煎煮炒（耐高溫至２２５度），當然也更適合拿來涼拌沙拉或是沾食歐式麵包呀，甚至拿來直接飲用，當作生酮飲食也是非常讚的哦！（老人家吃，還可以預防改善失智與阿茲海默症哦）
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⭐️⭐️⭐️第三：大家若有任何訂購上的問題，或是忘記額外加購，需要修改訂單加購，總之，您若有需要修改或確認訂購上的任何事情，都要請大家直接點入團購連結頁面內（右下方）的藍白閃電按鈕，直接聯繫並詢問廠商直接處理哦。婷婷無法幫大家代為詢問哦，都是為了要保障您個人的資料隱私，所以我完全看不到也處理不到大家的訂單內容哦。當然囉，若您想要直接與廠商聯繫，您也可以撥打廠商客服的聯絡電話：02-29577295，直接問更快哦！（只是請大家要有禮貌留意撥打時間呀，別大清早或晚上太晚打去哦）
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⭐️⭐️⭐️第四：很多人在問陳年好醋怎麼用？
其實呀，最簡單的用法：就是跟好油一起混合成超美味的油醋醬汁，油醋醬汁可以拿來沾食歐式麵包，也可以拿來淋在沙拉上或是前菜上，真的都非常美味哦
喔喔喔，當然也可以拿來做成酸甜開胃的醋溜料理哦（像是大戶屋的醋溜雞肉）我自己還喜歡在煎烤完任何肉類之後，先撒上海鹽或是風味鹽，然後再滴上幾滴陳年好醋提味，真的超美味的啦
喔喔喔，還有，把根莖類蔬菜烤過之後，再淋上我們這款好油好醋調出來的油醋醬汁，吼真的超美味的啦
（這一兩天婷婷都會示範怎樣使用好醋，放心先買起來吧）
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⭐️⭐️⭐️第五：這次婷婷依舊會舉辦『 早鳥限定的特別回饋抽獎活動 』，都是為了謝謝大家一路以來對我的信任與支持，#只要您在週二晚上十點舉辦抽獎之前，有參加好油與陳年好醋的團購＆並有確認『刷卡付款成功』＆『已經確認匯款成功』的朋友們，#請大家第一天中午過後記得到置頂文章的留言區裡貼上截圖並留言參加哦（婷婷接近中午才會開放抽獎專區哦）
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⭐️⭐️⭐️第六：吃好油，就可以跟婷婷一樣一年多內瘦了快２０公斤嗎？！#當然不是只是這樣就可以囉，『 吃好油，是根治飲食的最基本原則之一！』還要搭配上：『 吃對比例＆吃對食物種類＆吃對順序，更要多喝水！』所以大家也想要跟婷婷一起無痛健康瘦身，#請務必要把婷婷分享根治飲食系列文章好好找時間好好看一次哦（粉絲團的相簿內，都有特別的專區分享心得與照片哦），這樣才會有非常明顯的成效哦，也才能一起變健康哦
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⭐️⭐️⭐️第六：廠商有答應我，#若是選擇匯款的朋友們，#只要您在週二傍晚之前完成匯款並回報廠商後五碼，廠商都會盡快完成對帳，並寄出確認匯款的通知信，#這樣您就來得及拍照截圖一起留言來參加抽獎活動囉！ （#最好的付款方式還是選直接刷卡最安全最快啦)
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⭐️⭐️⭐️最後，說真的，婷婷真的非常謝謝大家的信任與支持喜愛我只希望我們一起吃好油吃好醋，一起吃好肉喝好湯，一起吃好魚與北海道超大干貝，當然，也要一起用好的醬料食材囉，#一起變得更健康更美麗，#這真的是我經營粉絲團最開心的事情了，#也是我當初會開始開團購最大的初心了呀！
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✅✅✅來來來，還沒跟上的，快從這邊點進去買好油好醋 ：
下單連結：https://riojana.1shop.tw/es335
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✅✅✅照片是：當初婷婷有簡單畫了一個圓形餐盤，與大家分享的根治飲食基本比例哦，只要您每一餐都照著這個大原則走，一定會慢慢看出成效的！💪💪💪我們要一起認真根治，但是請真的不要太急，畢竟也要給您的身體好好恢復的時間呀！
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😘😘😘留言區還有一些飲食上的小提醒，大家一定要去看哦
歐式酸麵包做法 在 [麵包] 無糖無油歐式麵包- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
無音樂圖文網誌版：https://goo.gl/ca3O7d
非專業烤箱也能烤出漂亮的氣孔，已經有很多人成功過了。其實我發現只要用poolish的方
式製作，保濕性和風味都會很棒，要比一般中種稍微強一些。
poolish(液種，也有人叫波蘭種)一般是使用粉水1:1的方式進行長時間發酵，讓麵粉和水
充分的結合，達到高吸水性的方法，除此之外因為長時間的發酵，在酵母的使用量上可以
很少，甚至在做液種時加入少量酵母即可，在後來的過程中無須再使用酵母，即可進行完
美的發酵。
因為需要長時間發酵，我在poolish製作完成後室溫發酵30分鐘就進入冷藏低溫發酵，發
酵最少12小時以上使用，風味最佳，水和粉的結合度也最完美。
也因為可以事先準備起來，也不麵團揉至出筋，只要拌均就好，所以基本上可以成為懶惰
，又不想製作中種的方法之一，至少我個人是這樣使用。
也因為poolish的關係，水吃到70%都不是問題，這也是為什麼業界有師傅能把麵包的水吃
到80%的原因，當然粉的好壞也是原因之一，不過我使用的不是什麼水手或是什麼進口法
國粉，而是便宜的普通高筋麵粉，揉好的麵糰依然十分好操作。
分享一下配方
poolish
高粉190g
水190g
酵母 2g
主麵團
poolish all
高粉350g
水190g
鹽9g
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.161.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1415055766.A.996.html
※ 編輯: seaman520 (61.224.161.253), 11/04/2014 22:24:57
大家說的都沒有錯啊，做麵包本來就是一件很隨性的事情，沒有標準的SOP，我自己認為
就像老一輩說的要靠經驗。
把poolish拿去冰是因為我懶惰，要跑去睡覺，而且不希望發酵到有微酸的味道，雖然
微微的酸味會在烘焙過後消失，但敏感的人還是吃得出來。
就像國外比較能接受酸麵包，我們比較沒辦法接受，這是文化上的差異，就像臭豆腐...
不想冰的話要留意室溫不要太高，現在早晚溫差大，很容易發酸發過頭。
可參考我之前的裸麥麵包：https://ppt.cc/l1DO
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