關於 歐包 價格 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#夏普水波爐 (#大波) AX-XS5T 第二烤~~

來試試這台的烤 #小軟法 的功力吧~~
小軟法、#歐式麵包、#法棍 要烤得好，高溫+蒸氣功能非常重要！
硬硬酥酥的外皮還有柔軟濕潤的麵包體，外脆內軟才完美！

以前沒有這台夏普水波爐時，我都是用焙雅客烤箱去烤，它有專門製造蒸氣的構造(蒸氣組+陶板組)，但買焙雅客1台可以買4台好先生(Dr.Goods)烤箱！也用過好先生烤箱直接去烤，當然效果沒有焙雅客來得好！現在有這台大波，當然要來試看看囉~~

以前用好先生烤箱去烤歐包或是軟法，因烤箱沒有製造蒸氣功能，所以要想辦法自己製造，裡面先要放燒紅的石頭，或是用濕毛巾去製造蒸氣，其實蠻危險的，又易損壞烤箱(因這台烤箱本來就不適用蒸氣功能)，其實真的不太建議這樣去做！

現在有了這台大波，立馬來試試吧！

#小軟法 (可做12顆)

高粉280 +低粉70
糖25 +紅蘿蔔泥或冰水或冰牛奶170 (家裡剛好有紅蘿蔔泥就拿來用)
蛋70
速酵4
鹽4 +無鹽奶油35

麵包上面放:有鹽奶油3-5g

作法：
1. 高粉+低粉+糖+紅蘿蔔泥或冰水+蛋+速酵 打至有彈性，後加鹽+奶油，打至薄膜
2. 取出整成整顆大圓放入鍋中，放入水波爐 #基礎發酵：按『19蒸氣發酵』/『35度』/『40分鐘』/『啟動』
3. 完成取出，分割成12顆，放入水波爐 #二次發酵：按『19蒸氣發酵』/『35度』/『20分鐘』/『啟動』
4. 整盤取出，#預熱水波爐：按『手動烤箱』/『水波2格』/『1層』/『230度』/『啟動』
5. 每顆灑粉，12顆割線，夾有鹽奶油，預熱完成放入上層，#開始蒸烤：(重點來了)
a. 預熱好會嗶嗶叫，把放麵包的烤盤放入，轉『15分鐘』/『啟動』
b. 4分鐘後，按『手動烤箱』/『水波0格』/『啟動』，直到烘烤完成(共烤15分鐘)

這台水波爐很強大的是 #預熱230度竟然只要15分鐘！好先生要花上半小時，焙雅客要花上1小時！我簡單不敢相信~~這麼高溫竟只要預熱15分鐘就達到了！#大幅縮短我烤麵包時間呀~~~ 一開始放進去用蒸氣2格去烤5分鐘，後面的10分鐘只要一般烘烤即可！

水波蒸氣有0-3格可以選，3格是最大蒸氣量，所以烤法棍或歐包可以一開始入烤時就用水波3格入烤個4-5分鐘，之後再轉一般烘烤即可。就不用像我以前那麼忙啦，忙著製造大量蒸氣 其實麻煩又危險呀~~ 這台真的大推！

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#不用購買貴貴的蒸氣烤箱也能烤出外脆內軟的歐包

✔️烤歐式麵包時石板和蒸汽的好處！（這次影片用節能板來克服這二樣工具）

我們在烘烤歐式麵包時石板和蒸汽的好處

1麵包可以直接接觸爐底，極速受熱達到極速膨脹

2.打蒸汽後麵包在極速膨脹的過程中，麵糰接受了水蒸汽，表面就沒有那麼快定型，開始糊化，形成一個軟殼，使麵包內部儘可能的延伸，膨脹，產生內部鬆軟的組織外部硬脆的口感。

最近我用了節能板來取代這兩個的功用，終於烤出了有史以來我心中最滿意的歐式麵包！

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#免揉海鹽歐式麵包，不用蒸氣烤箱也能烤出外脆內軟的歐包～

歐式麵包就是想要追求那個外脆內軟的口感，可是如何用一般的烘焙烤箱來模擬出石板加蒸氣的效果！

最近我用了節能板來取代這兩個的功用，終於烤出了有史以來我心中最滿意的歐式麵包！

防疫在家不能出門的日子，我們自己就可以做出店家口味的歐式麵包，氣孔超漂亮！口味很好吃，放了海鹽風味口感很棒！快來跟Carol一起做吧！

✔️此次影片用高筋麵粉，烤溫上下火230度 27分鐘參考

✔️烤歐式麵包時石板和蒸汽的好處！（這次影片用節能板來克服這二樣工具）

我們在烘烤麵包時石板和蒸汽的好處
1.麵包可以直接接觸爐底，極速受熱達到極速膨脹
2.打蒸汽後麵包在極速膨脹的過程中，麵糰接受了水蒸汽，表面就沒有那麼快定型，開始糊化，形成一個軟殼，使麵包內部儘可能的延伸，膨脹，產生內部鬆軟的組織外部硬脆的口感。

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真的是太好用carol怕分享的太興奮講得太多，所以幫大家把重點整理成五大點:
✔️有效延長鍋具使用年限
✔️有效節省瓦斯能源
✔️可以快速退冰
✔️可以直接作為烤盤使用
✔️小火就可以達到最大蓄熱功能

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半年沒見大家，再跟大家我去歐洲啦～～第一次去歐洲我就決定去東歐，包括匈牙利、奧地利、德國跟捷克，短短一個多星期的時間去那麼多地方，其實真的是有點趕... 不過點都好，首先我跟大家分享一下我自己在布達佩斯的行程及地圖，布達佩斯是我幾個國家中最愛的地方，大家快點去看看啦！

The Magazine Hotel & Apartments
地址：Szent István tér 4-5 Budapest
電話：3077 4857
價格：HKD500＋(Basilica view)

聖伊什特萬聖殿｜St. Stephen's Basilica, Szent István-bazilika
Address｜Budapest, Szent István tér 1, 1051 Hungary
Opening Hours｜Mon – Fri 09:00 – 17:00, Sat 09:00 – 13:00, Sun 13:00 – 17:00

Buda Castle布達城堡區
俯瞰佩斯全景觀景台
地址：Budapest, Szent Gyorgy ter 2
交通：乘纜車上山 或16號巴士上山

漁人堡
童話故事中的城堡
地址： Budapest, Szentharomsag ter, 1014
開放時間： 09:00–23:00
交通：16號巴士上山

Legenda Sightseeing Boats
布達佩斯必必必去的遊河
地址：Dock 7 Jane Haining rakpart, Budapest
時間： 09:00–22:15
門票：HUF5500（HKD＄150）

跟我一起感受一下巴塞羅那的美景美食把~~
Facebook： https://www.facebook.com/cuisinejuju

**關于機場免稅店：
在歐盟國家這邊的機場免稅店免的是關稅，而針對非歐盟國家短期簽證的退稅退的通常是是消費稅，增值稅等。機場看到的DUTY FREE店價格還是包含了
這些稅，所以妳是從國內持短期簽證來歐盟國家旅遊的話，在機場免稅店購物的時候別忘了再要求退稅哦～不要再以爲免稅店已經是免了稅的！！

**桑格利亞果酒Sangria: 西班牙傳統的水果酒，通常含有紅酒和一些水果，有些地方放很多各種各樣水果，而有些地方只會簡單放一些香橙片等，我想，像我這樣不太喜歡酒的人可能更加喜歡多放點水果的，味道更加酸甜的ｓａｎｇｒｉａ

**Hofmann: 這裏可以單點或者直接點當天的套餐，從前菜到甜品都會包含在裏面，價格在５０歐左右，因爲ｊｕｊｕ在法國嘗試不少非米其林的比較好的餐廳價格也會差不多，所以感覺這裏價格很劃算。提起濃縮咖啡，６歐包含一杯香醇的咖啡和這麽多美味的小點心，是不是也很劃算呢？