J. #酪梨是酪梨西洋梨是西洋梨不要再搞錯啦!(文末有抽獎喔)
讓一個酪梨狂熱者胎胎我接到也同樣是熱愛的 美國西洋梨,真的是最好的安排啊XDDD 因為這樣就可以跟大家說,他們只是外型形狀好像都有點像葫蘆狀,但酪梨是酪梨、西洋梨是西洋梨。酪梨是油脂多、熱量偏高、皮綠或黑且厚;西洋梨則是有紅綠兩種,熱量低、膳食纖維高、營養價值也高,皮薄似香梨的水果,但它不是香梨。(#點進文章看一下我去買回來的西洋梨照片以後不要再搞混啦!)
小時候媽媽偶爾都會買西洋梨回家削給我們吃,那時媽媽就常跟我們說:「西洋梨是很好的水果,營養價值高,膳食纖維也很豐富,像給你爸這種有點輕微糖尿病患者的人吃,也是很好的水果。」因為老媽是念護理的,所以家裡從小對於吃的健康食品,無論是食材、水果、保健品等,爸媽總會給我和妹妹很多資訊去了解,加上老爹長年需要控制血糖,以及腎功能也比較沒那麼好,很多會導致血糖高的食物,或像是腎不好就盡量少吃柚子等需要注意的飲食習慣,家裡一直都是非常在意也一直在執行的。總之,西洋梨就是一種熱量不高,纖維很高(代表可以延緩胃排空時間,延長飽腹感),同時還能促進腸道蠕動,幫助體腸道代謝宿便的好食材。順便附上六年前在美國時寫的 #紅酒燉鴨梨 的食譜 >>> http://jclove.cc/2012/860)
其實我是因為去了美國之後,才開始學會在冬天燉上一鍋紅酒燉西洋梨來吃(當飯後甜點非常適合)。而這次做的超百搭 #橙酒西洋梨香草果醬,我用了兩種不同品種的西洋梨(紅安琪和綠安琪)來做,味道上差別比較沒那麼明顯,但熬煮的過程和製作完的成品色澤,略略有些差異,文章裡有一併跟大家分享。另外,我個人比較偏好用綠安琪來熬煮果醬,直接當水果吃則會選擇紅安琪,至於原因為何?文章裡都有跟大家說明~
最後跟大家說一下,我跟我娘都還是習慣到家樂福購買 #進口的美國西洋梨,但大家也可以在大潤發、愛買、台糖量販、Wellcome、Jason’s超市、台灣楓康超市購買到,或是不想出門的話,上網到 熊媽媽買菜網、 鮮食家 Famicloud 也買得到(#鮮食家消費滿650折80元折價序號【lovepearlove】),可以幫你直接送貨到府,這樣就可以一次買多一點啦!除了果醬和燉紅酒之外,我自己最喜歡的還是直接吃西洋梨(因為它就是水果啊,當然最適合直接鮮食啊~~~~)
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【#抽獎活動】
因為可愛的廠商突然想送可愛的 #西洋梨娃娃 給大家(娃娃照片請見留言處照片,說真的蠻可愛的~)請大家在本篇發文留言處直接tag 1為朋友,寫上「 @____ 我也要吃健康低熱量的西洋梨!」11/14-16三天,廠商會在17號抽出一位幸運的朋友+寄出可愛的西洋梨娃娃給中獎的朋友喲!
橙酒西洋梨香草果醬 在 JC 況味絮語 Facebook 的精選貼文
本來想今天介紹一下 OraSì,但剛剛回到家後快手快腳準備了晚上運動前的晚餐 #Oatmeal,決定明天再來好好跟大家分享
天冷就是要吃熱熱的Oatmeal才舒服啊!胎胎大力推薦大燕麥片一定要吃胎胎最愛的 早餐吃麥片 MorningShop 的 #DailyBoost日卜力 大燕麥片(一大包才$79,泡出來的大燕麥片細緻好吃,單純加蜂蜜我就可以吃一大碗~),保證好吃好吃好好吃。
而且邊吃邊覺得,自己是全世界最支持老公的胎胎(很敢說), 但其實也只不過是買了好幾大箱麥片跟燕麥奶(我真的買到先森說沒有人買這麼多的,因為沒有可以裝我買的份量的箱子......)然後上週還突然想說買個大家都推的奶茶口味的乳清蛋白粉來喝,還好今天泡了覺得味道很可以,終於有我可以喝的乳清蛋白飲惹啊XD
剛剛快速用熱水泡了1杯大燕麥片攪拌一下,水果有火龍果、香吉士、香蕉,果醬是自己做的 #橙酒西洋梨香草果醬,堅果有核桃、杏仁片和奇亞子。一小杯飲品是 Oatly 的巧克力燕麥奶。
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#結果中午的便當先森說明天中午帶
#晚餐我就幫他準備了一條煎鮭魚和一盤炒紫莧菜
#還有冰箱一大盒火龍果和1碗洋蔥炒蛋
#應該夠吃了吧因為胎胎要去上課惹XD
#我覺得老公可以私下付給我私人行銷費惹吧
#老公你有看到嗎(揮手)
橙酒西洋梨香草果醬 在 JC 況味絮語 Facebook 的最佳貼文
昨天睡前醃漬了3顆西洋梨(家裡最近有好多啊~)想說平常最常做的就是甜點 #紅酒燉西洋梨 之外,也想試看看做個西洋梨果醬,想說聖誕節快到了,可以手作小罐的給身邊的好友們當成聖誕小物!
今天試做的 #橙酒西洋梨香草果醬,食譜使用份量是我昨晚跟老娘請益後決定先試做的用量(之後可能會再調整)。另外,今天自己臨時加了2大匙香橙干邑,又再多半顆檸檬汁,非常好吃誒!可能週末會再做一次(因為我忘了加上這次的我的主講薑末),所以週末會再調整一下份量,如果有興趣是做的朋友可以自己一起嘗試看看~
🔺橙酒西洋梨香草果醬🔺
・食材:
1. 西洋梨 3 顆(約368g)
2. 白砂糖約 350g
3. 香草莢 1 根
4. 杜松子 10 顆(這個不要問我哪裡買這是老娘給我的,聽說很難買)
5. 檸檬 1 顆(半顆醃漬時用,半顆熬煮時加入一起)
6. 香橙干邑 2 大匙
・步驟:
1. 西洋梨切小丁,跟白砂糖、半顆檸檬汁,一起攪拌均勻,醃漬一整晚。(我醃漬約15個小時)
2. 隔天將醃漬出水的西洋梨、香草莢(取出籽後也一起放進去熬)、杜松子、半顆檸檬汁、香橙干邑,一起小果煮滾,慢慢熬煮約30-50分鐘(看自己熬煮收汁的狀況而定)。
3. 熬煮完成就可以裝罐啦!
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這次我熬煮的量不多,主要是打算先試試看味道,結果竟然忘了放薑.....(暈)週末試看看多一點的比例再看看會變如何吧!但這次味道我還挺滿意,感謝老娘XD
因為好久沒寫西洋梨的食譜,自己去翻了一下以前記錄紅酒燉鴨梨的食譜(http://jclove.cc/2012/860),竟然已經是2012六年前的時候了,日子真的過得好快啊!那時候真的還是懶得買相機,都用手機紀錄的日子呢,那時候的先森應該才剛碩班要準備畢業而已吧XDDD