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無啦啦麻辣火鍋夜
今日交收完同米生行下街！買左個麻辣米線🥡就返左屋企，剛剛見肚餓。就入左雜物房搵下究竟有乜野好食🤣🤣點知搵到罐麻辣鴨血，香脆油條，樹記豆卷，同幾包本菇。黑洞真係可以收埋好多食材，唔搵都唔知原來有咁多，朋友們成日都話係米太屋企一定唔會肚餓。反而係怕會太飽就真🤣🤣🤣
無咩事我打邊邊先喔！我知我知！大家等我出貝果🥯同歐包架喇！聽日會出詳細訂購資料喔😏😏😏
@台灣寧記
Le Creuset HK
樹記腐竹 - 逾七十年老字號 Shukeeshop
麻辣火鍋之夜🍲🍲
每次跟小鳥胃夫妻吃飯都是一件非常苦惱的事，由於他們的食量非常的少。小鳥胃妻自稱她的食量是正常的🤭🤭是我們食得太多😝😝但據觀察所得，她的食量可以跟一個5-6歲兒童差不多🤣🤣如果跟小孩子比，她應該是大吃的一群喔。
早於上星期跟好友說起台灣的麻辣火鍋，有追看的谷友都知道米生米太是非常喜歡吃辣的，早年更是無辣不歡的，奈何身邊大多數都是不吃辣的朋友所以近年才收斂少少🤭🤭。近日發現小鳥胃夫原來是吃辣之人😍😍😍😍所以就決定今個星期定為麻辣火鍋之夜😂😂(非常hea 的晚餐）
上星期在Citusuper 日購買了朋友介紹的麻辣火鍋跟鴨血的湯底。一罐的份量足足有2800ml ,2個人必定是吃不掉的。4個人應該剛剛足夠，連雞高湯也不用事前準備🤣🤣。目測罐內有超過17-18舊的鴨血，份量足夠4人食用。當晚小鳥妻只吃了一舊，其餘的都是我們3人吃掉的，但實際數字就沒有。
湯底準備了，只需要加入喜愛吃的配菜就好了。麻辣火鍋最適合配上滷水豬大腸，意大利牛百葉，日本芽菜，金菇等等的食材。另外加上米生最愛的樹記炸豆卷，寧記香脆油條，樹記枝竹應該足夠我們4個人的份量了。最後重點是要薯粉🤭🤭🤭
後記：小鳥胃夫妻給米生送上特別驚喜，帶了一個栗子🌰拿破崙千層酥給米生作生日蛋糕🎂。事前我是全不知情的，但意外地竟買了米生非常愛吃的拿破崙千層酥🤣🤣還要是栗子🌰味道喔。果然大家的口味是非常接近的🤭🤭
最後小鳥胃夫妻，每人只可吃下1/16的蛋糕🍰，餘下的2/3都是米生一人獨享🤭🤭🤭米太見他們太飽，忍不住泡一壺熱普洱茶給他們消滯🤣🤣
🎂🎂謝謝你們每個星期都帶來美味的食物喔，更為米生預祝生日。
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#其實都唔辣
#食得超級滿足
#鴨血都係老媽好
#四人份量剛剛足夠
#鴨血越煮越好食入味
#大腸係大埔外賣返黎架
#米家小廚房MicsKitchen
樹記腐竹
樹記腐竹 - 逾七十年老字號 Shukeeshop
寧記麻辣火鍋創始店
city'super official page
Kowloon Shangri-La, Hong Kong
早幾天收到不少谷友跟米太查詢，麻辣火鍋湯底是那一個牌子。今天終於將這星期的貝果🥯的蘿蔔糕都安排妥當了。可以鬆一口氣🤓🤓🤓🤓希望收到的大家都會喜歡吃喔！
好吧！回正題！！大部份食材是是台灣和日本的而今次的火鍋湯底我用了太和殿(台北總店)「太和殿」的湯底，內有1530g 內有6-8舊的鴨血和豆腐的。還有一包是麻辣油（怕辣的就自行減量）另外再配上多款吸湯汁的：金菇，芽菜，秀珍菇，豆卷，香脆油條😛😛😛全部都是非常入味的食材喔！
推薦大家試試：樹記腐竹 - 逾七十年老字號 Shukeeshop的豆卷😋😋非常美味，豆味香濃。
台東鐵道麻辣火鍋- 台灣寧記的香脆油條較平時在粥店買的會脆口喔！非常之驚喜
。下回火鍋都會回購
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#大部分係台灣
#好想去台灣食呀
#點都好過無得食喇
#大家可以去買黎試吓
#食完之後真係好滿足喔
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Citisuper
CitiSuper Deli
影完後GOOGLE過,呢間應該係A貨,不是正宗
不過一樣D人照買,應該唔知有咩分別...
深水埗樹記孔氏後人：樹記只此全駿記一家
記者曾致電「樹記食品有限公司」深水埗店，查詢老闆是否孔家人，問及是否孔家「二哥」或「四哥」持店，負責人表示「乜哥都唔係」，追問之下負責人表示他只負責看店，老闆身份因涉及家族內部問題，他亦不清楚詳情。至於現在於樹記舊址開店的「樹記明利」，根據公司註冊處資料於今年10月7日才登記，孔小姐表示並不認識其負責人而毫無關係，對於「樹記明利」剛開業時以「老店重開」為招徠，孔小姐亦十分不滿。孔小姐唯一慶幸的是，漸漸熟客都知道只有在大埔全駿記才能買到樹記正品，即使路程較遠也特意來光顧。父親日漸年邁，祖業亦將由孔小姐接手，「樹記爭奪戰」的路很漫長，但孔小姐已決定了沉著應戰，不再讓祖業被踐踏。
https://www.thestandnews.com/society/%E6%B7%B1%E6%B0%B4%E5%9F%97%E6%A8%B9%E8%A8%98%E5%AD%94%E6%B0%8F%E5%BE%8C%E4%BA%BA%E6%A8%B9%E8%A8%98%E5%8F%AA%E6%AD%A4%E5%85%A8%E9%A7%BF%E8%A8%98%E4%B8%80%E5%AE%B6/
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怎樣為之「港味」？一盅兩件？傳統粵菜？未夠！真正的「港味」是加上本地人人皆知的食材品牌，一嘗，即嘗出大家熟悉的味道。走高端粵菜路線，位於尖沙咀歷史地標1881內的富悅軒，一方面堅持承傳粵菜的原汁原味，一方面與眾多本地老品牌合作，炮製「港味」粵菜。
每日都大排長龍的樹記腐竹，大廚用它的腐竹與海班球同煮，浸透了海班球的肉汁，加上粵菜的傳統鑊氣，成了既地道、又富粵菜風味的「新」菜式。「腐乳撈飯」年代一去不返，但腐乳這地道經典味道從未消失，廖孖記腐乳炒羊肉你又試過沒有？
90後、00後或者未聽過的「菲林卷」–芝麻卷亦重現大家眼前，還與白芝麻卷攜手出場。黑白芝麻卷同樣有着濃濃的芝麻香，黑芝麻質地較細滑、白芝麻則軟綿香口，各有千秋。
老、中、青三代也各自找到屬於自己的「港味」，只要你是香港人，沒理由不喜歡。
採訪︰陳珮誼
攝影︰關永浩
富悅軒
地址︰尖沙咀廣東道2A號1881公館
電話：3988 0188
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm；6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2EZwLrQ
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灣仔最近新開一間牛雜粉麵店，原來是鴨脷洲一間出名的牛雜店搬來。老闆用父親留傳的秘製配方煮牛雜，堅持不用味精，一直深受一班老街坊歡迎。
牛雜麵$45一碗。麵底用的是香港仔有記，由麵底到牛雜，都不馬虎。牛雜湯不會過鹹，有香料和濃香的牛味，牛雜沒有腥味，只有鮮味。老闆遵循上一輩做法，牛雜洗得乾淨。咖喱牛腩撈麵$45，牛腩炆得夠腍，近乎入口即溶，卻不會散。粗麵掛着咖喱汁，非常惹味。
這兒還有少見的牛雜粥，粥底是沒有味精的元貝皮蛋豬骨粥，加上牛雜，每一啖粥都有元貝絲。
雖然是牛雜專門店，但糖水也是招牌之一。馬來西亞喳咋$24，有芋頭、紅豆、眉豆、西米等等，甜度適中，用片糖代替白砂糖，能吃到食材本身的味道。腐竹薏米糖水$20，採用樹記腐竹，腐竹溶於糖水中，口感濃稠綿滑。
門面的整潔，也是繼承上一代宗旨，讓客人吃得安心最緊要。
採訪、拍攝：李詠儀
雄記美食
地址：灣仔克街6號廣生行大廈B座地下B2號鋪
電話：3708 8715
營業時間：平日11am-8pm，周末11am-5pm（售完即止）
詳情： http://bit.ly/2FJVfrC
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