同朋友聚會揀咗佐敦一間樓上火鍋店,地鐵站行過去8分鐘左右,上到去環境寬闊,座位舒服😊😊
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先黎生蠔oyster
大大隻生蠔海鮮味足夠
點左香茅花甲雜菌
淡淡湯底入面都幾多海鮮,花甲好新鮮🐚落左野食之後清甜既湯底更顯味道
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打邊爐當然唔少得牛🐮
手切安格斯牛(半份)
肉質幼嫩,點埋醬料味道更顯
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黑羊片🐏
朋友唔食羊都表示接受到羊既味道,肥瘦適中有咬口
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四式丸嘗盛
四種丸入邊讓左不同餡料,有驚喜,本人最鐘意甜薯味🍠🍠
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鮮炸響鈴
打邊爐不可缺少既必品,熱辣辣上枱香脆可口,沾下湯底夠入味😋
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日本葛絲
葛絲爽口配埋湯底一起食清清甜甜,打邊爐必愛之選😍
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有機田園盛
最怕打邊爐d菜油膩,呢到好好店員會不時幫忙隔起浮油物👍🏻👍🏻
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整體食物質素有水準,地點容易搵,銅鑼灣都有分店,要打邊爐既不妨參考下💕
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https://blog.ulifestyle.com.hk/blog…/lammjoycec/…/08/烚下烚下推介/
尚鮮火鍋海鮮料理
佐敦吳松街62-64幸福商業大廈1樓全層
Tel:26776488
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,銅鑼灣有間米走雞~米走雞~ 原來原來食雞煲,今期潮食黃金芝士雞煲~ 兩丁友決意大戰特濃芝士雞~落單先黎6醬料,蒜辣蔥花不可缺 玩混醬,等雞熟,店員送上芝味雞,開爐十分鐘厚厚一層芝士已溶化已溶化 關掉大火轉小火,保溫夾食嫩雞件~ 一鍋成隻切件雞混芝味道嫩又濃~ 雞件肉多骨細掛滿芝,芝味濃香流口水 食...
「樓上火鍋」的推薦目錄:
樓上火鍋 在 HK FOODIE ● ANNIE CHAN Facebook 的精選貼文
打邊爐條癮又偷偷出現…
我份人就係咁衰,就算唔係好餓,條癮一起就一定要食到為止🙆🏻♀️ 行經佐敦,發現有一間樓上火鍋店,店舖不算大,但火鍋料包羅有,海鮮仲好新鮮添👍
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☆ 香茅花甲野菌鍋 HKD$188
鍋底我揀左好重香茅味既湯,入面真係有幾多香茅㗎~ 裡面既花甲都唔惹少,花甲有手掌咁大隻🐚 隻隻都好肥美,用嚟滾湯夠哂鮮甜👍😋😋
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☆ 二人海鮮盛 HKD$228
見到舖面有個海鮮金魚缸,所以又點少得叫返個新鮮海鮮盛呢😚 二人份量包括廣島蠔、白鱔片、海蝦、大花甲及聖子皇,全部都超級新鮮😍🤩 特別喜歡白鱔片同聖子皇,第一次食咁大塊既鱔片,啖啖肉亦帶點爽口,啱哂用嚟打邊爐!聖子bb有我手臂咁長🤗 快快手用湯底淥一淥佢,啱啱好熟,就能保持其爽鮮嫩度😋
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☆ 黑豚肉片 HKD$45
朋友唔食牛,所以叫左豚肉片🐖 每塊豚肉都大大塊,最重要係唔會太肥,食多幾塊都唔怕肥啦!
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☆ 墨魚滑釀冬菇 HKD $48
平時多數都係就咁食墨魚滑,釀喺冬菇裡面幾特別。墨魚滑口感爽彈,同軟腍既冬菇一凹一凸,出奇地夾,雙重口感😋
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☆ 田園盛(有機) HKD$78
當然要食返啲蔬菜中和下,哩個田園盛幾豐富,金菇蘿蔔生菜都有,去下油膩感清下熱氣,呃下自己感覺健康啲😝😂
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鹽燒牛舌 HKD$42
哩度好特別,邊爐之外仲有串燒食🍢 牛舌超大件厚切,味道濃郁有嚼勁,叫幾串食下不錯的🤤🤤
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📍尚鮮火鍋海鮮料理
佐敦吳松街62-64號幸福商業大廈1樓
樓上火鍋 在 HK FOODIE ● ANNIE CHAN Facebook 的最讚貼文
想 回 到 過 去 ~
中學時代九十年代,曾經有幸跟父母去過大排檔打邊爐。今次去左銅鑼灣一間樓上火鍋店,裝潢懷舊有特色,彷如回到八、九十年代屋邨時代,霓虹燈林立,播著八、九十年代流行時代曲🎵(但點解我首首都識唱,老了老了🤣)
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我地叫左 十下二人套餐 HKD$288/每位
湯底可以五選一或二,我咁貪心梗係揀鴛鴦鍋🙆🏻♀️ 《十下麻辣鍋🌶》X《滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯🐟》,麻辣鍋幾正,辣中帶麻,麻得好過癮🤩 入面既蜂巢豆腐吸收哂湯既精華,由白變紅夠哂刺激!木瓜蕃茄魚湯鮮濃味美,啱哂中女需要滋補既我🤣 內裡有成半條魚尾熬製,超級足料😍😍 魚尾煎過肉質仍有彈性,成條魚尾俾我食哂😋
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配料包括以下多款,十分豐富💕
▪大刀手切本地牛肉
▪花雕雞嫩肉
▪十下三寶滑
▪懷舊果皮魚蛋
▪流心粟米丸
▪三星蔥醬爆貢丸
▪鳳城水餃
▪爽滑鴨血
▪脆炸響鈴
▪寛冬粉
▪蔬菜拼盤
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牛肉油脂同肉分布平均,有微微牛羶味🐮 三寶滑包括牛肉滑、蝦滑及墨魚滑,墨魚滑最為出色,口感非常彈牙,食到粒粒墨魚肉😋 最驚喜居然有果皮魚蛋食,由細到大都好鍾意食,魚肉內滲出濃濃陳皮香味,俾我啪哂咁多粒🤗 鴨血放落麻辣湯夠哂惹味,質地仲要超嫩滑,淥火鍋食無得輸!寛冬粉第一次食就愛上,口感質地類似紅薯粉,記得要淥耐少少先夠軟腍煙韌㗎😚
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另外仲嗌左渣竹蔗茅根清下熱氣👍 店員普遍較年青有活力,仲好勤力周不時埋嚟幫手走湯泡泡,抵讚!
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📍十下
銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓
樓上火鍋 在 alex lam Youtube 的精選貼文
銅鑼灣有間米走雞~米走雞~
原來原來食雞煲,今期潮食黃金芝士雞煲~
兩丁友決意大戰特濃芝士雞~落單先黎6醬料,蒜辣蔥花不可缺
玩混醬,等雞熟,店員送上芝味雞,開爐十分鐘厚厚一層芝士已溶化已溶化
關掉大火轉小火,保溫夾食嫩雞件~
一鍋成隻切件雞混芝味道嫩又濃~
雞件肉多骨細掛滿芝,芝味濃香流口水
食完雞件下雞湯,雞湯化作滋味湯
下鍋浸熟手工餃,餃子雲吞餡料鮮,飽滿肉餡彈夾爽
厚大響鈴浸濃湯,脆衣變作落湯雞,一秒軟化吸滿湯
再來彈牙滑嫩烏冬麵,一餐飽到當兩餐
#米走雞Deluxe Running #ChickenDeluxe
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樓上火鍋 在 港。故 kongguhk Youtube 的最佳解答
疫情過後,你想和親友們「除罩」相見,安心圍爐共聚嗎?火鍋店前老闆威哥,更期待這一日的到來。
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威哥曾是尖沙咀一間樓上火鍋店的股東之一。一個星期五的傍晚,偌大的舖面顯得冷清,從玻璃門外便能輕易找出威哥。威哥擠了點放在收銀台的酒精搓手液,以一聲「唉」開始,吐出近兩個月來的苦水。
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「其實我每晚都有啲瞓唔着…」威哥上年六月開始頂手,勉強捱過修例風波,生意於上年十一月稍微有好轉。豈料一波未平,一波又起,一月新冠肺炎來襲,生意插水,到「邊爐家族」出現,營業額大跌七成。從每晚訂枱爆滿,門外依然有等位人龍,到現在最旺時只有三、四枱客……威哥坦言︰「曾經有諗過閂埋道閘算!」
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然而,這不是威哥想要的結局,因為他深知經營一間食肆,影響的不只是他一個人。「夥計都要食飯」,這個原因,令「外賣火鍋」推出了。目的很簡單,吸引客人,讓員工繼續有工開,繼續出糧,捱過疫情。
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外賣火鍋以堂食價錢約七折出售,平均每天接到兩張訂單,收入實在大不如前,但威哥堅信「賺得少好過無」,當時外賣火鍋已推出了兩星期。每日約下午五點,員工便會開始包裝食物,貼上心意卡,再放入大袋交到威哥手上,由威哥親自駕車送外賣。
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「我嘅初衷係個客喺屋企一開門就拎到,唔使落樓先唔會嘥個口罩嘛!」威哥邊揸着軚盤邊說。堂堂老闆變司機兼外賣仔,威哥沒有不甘,因為他知道身邊一班夥計正和他並肩作戰。
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他憶述剛剛推出外賣時,有員工將公司電話帶回家,接單接到凌晨四、五點,翌日照準時返工。威哥感動地道︰「我真係超級多謝,佢哋冇必要咁做……我都唔知講咩好,只希望生意好時報答番佢哋」。
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入黑了,威哥將最後一張訂單送出,客人拍拍他膊頭,叫他「保重」。艱難時刻仍堅持不停業,不放員工無薪假,算是「良心老闆」嗎?威哥認為這個名銜太有份量了︰「我冇諗過,良心老闆唔係靠講,要做出嚟。」
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誰料到,最後令威哥要離場的原因,不是疫情,而是股東拆夥。威哥打算東山再起,現正尋覓新舖位,屆時會維持堂食及外賣火鍋。
樓上火鍋 在 黑火娛樂 Youtube 的最讚貼文
地點:樓上火鍋(茂名南路店)
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主打串燒、 火鍋 及麵食的 樓上 餐廳,裝潢簡潔,座位闊落舒適。 ... 靛 火鍋 網址: https://s.openrice.com/QrbS0lbKB00#OpenRice #新餐廳#尖沙咀#串燒# ... ... <看更多>
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上樓火鍋/涮涮鍋/台南-中成店 · 粉絲專頁 · 餐廳 · 中西區中成路24號2F, Tainan, Taiwan · +886 6 225 3888 · [email protected] · 營業中 · 評分· 4.6(70 則評論). ... <看更多>