嗨～大家最近還好嗎？
最近各縣市降級為二級，雙北在8/3也開始開放餐廳內用，上次在限時動態問大家敢不敢內用，大家一致怕死了😅😅
可能是因為(1)大家習慣了外帶在家的方便性、(2)從不會煮飯到疫情過後成為烹飪小能手✌️（好為大家感到高興！😂 (3)家裡冰箱冷凍食品庫存還hen多 (4) 沒打疫苗依然害怕脫下口罩
但接下來若疫情越來越穩定了，相信大家的內心還是很想跟親朋好友報復性的吃一波吧～～
可惜，在看貼文的你們老實跟我說，這次疫情你/妳變胖還是變瘦了呢🤣？？？
難道疫情過後的微肥胖，再報復性聚餐後要成為巨肥胖了嗎🤨🤨
因為外食潛在的地雷實在很多... 不外乎就是
✅飲食不均衡：澱粉油脂通常多很多、青菜少得可憐
✅隱藏糖+隱藏油：勾芡、過油、醬汁無所不在
✅鈉含量過高：重口味人見人愛，隔天直接水腫給你看
🔔比較容易出現在：台式小吃、中式料理、美式餐廳、泰式料理⋯⋯⋯⋯等
不是說以上餐廳都不能選，但是如果你不想要拒絕東拒絕西、不想要尷尬的破壞歡樂的氣氛、不想要有機會被引誘走（？
👩🏻⚕️建議可以吃以下我在減脂期聚餐必去的兩種餐廳：
1️⃣ 火鍋：
⭕️選擇清澈湯底
⭕️加工品通通換成菜盤
⭕️肉品選擇低脂系列（牛梅花也算低脂🥰）
*詳細請見以下貼文... #減脂聚餐怎麼選
2️⃣ 日式料理：
❌避開油脂量很高且蔬菜量偏少的 #豬排咖哩飯
✅ 定食系：烤雞腿定食、烤鯖魚定食
❌蔬菜請勿選擇油炸過後的天婦羅
✅ 生食系：生魚片丼飯、迴轉壽司
❌避免選擇湯底濃郁的拉麵
✅清湯系：清湯烏龍麵、蕎麥涼麵
✅日式居酒屋我也好喜歡喔，烤蔬菜、無醬烤肉串、烤飯糰.....等
（減脂就不要喝酒啦😆
還是要再次聲明不是其他餐廳都不能吃，但是選對餐廳能夠讓你吃的很愉快～～
之後還是會陸陸續續發一些減脂人能吃的料理、或是吃什麼料理需要注意什麼事情
有什麼想要看的主題都可以偷偷跟我說唷☺️
祝大家88節依然能夠繼續hold住體重體脂繼續健康下去唷😍
#營養師 #外食熱量控制 #火鍋怎麼吃 #外食 #日式居酒屋 #減脂吃什麼 #增肌減脂 #大戶屋 #烏龍麵 #健康均衡飲食 #營養師推薦 #營養資訊 #減脂 #momo營養師到處吃
樂麵屋熱量 在 [ 突然冒出的食記] 20070421-樂麵屋- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我就不信還會再踩到地雷！
餐飲名稱：樂麵屋
地址：台北市永康街10巷7號
電話：02-2395-1787
營業時間：11:00~22:00（現在似乎公休時間不是週二了）
有更多圖與字的圖文版：https://imusam.blog23.fc2.com/blog-entry-405.html
由於一週內連中兩發地雷，讓我成為某些人的恥笑對象。明明就已經忙完畢展累
得要命，下課還得花錢受氣讓我不爽到極點，這下子不在週六吃頓好的，我一定
會死啊啊啊啊！
這次，有豬頭先前試吃過後的推薦，我想應該不會有問題了吧？
於是我與豬頭週六到了永康街，這是我生平第一次在這邊逛街。
到了店門口發現有不少人在等待，豬頭只好先進門登記候位，
據外場服務生告知：「應該要等20分鐘以上…」
當然是，沒問題阿！
我早上七點被爸媽叫起床掃墓，爬了一個山頭掃完一個墓以後，又要騎車到另一
個地點再爬到山頂掃墓。（還撿到蛇蛻下的皮，應該會有好運吧？）加上下午又
遇到週末的洗車潮，到那天晚上我早就腳痠得受不了了，只想坐著大口吃肉。反
正我體力都耗成這樣了，再等下去也不是問題啦！
我坐在店門口看著他們的中、日文網頁介紹。沒多久，在我們前面的一組客人堅
持要四人同時入場，於是我與豬頭就先入座了。接待的服務生非常有精神，雖然
吆喝的日文感覺音調有一點奇怪，不過聽到這聲音會感覺與味千拉麵有天嚷之別。
我與豬頭點了：
叉燒豚骨拉麵（200）－濃度最濃、細麵、麵條硬
叉燒焦蔥豚骨拉麵（210）－濃度最濃、粗麵、麵條硬
小碗原味叉燒飯（75）
東京一口餃（60）
山藥蘆筍附芝麻醬小菜（70）
小菜是像台灣餐廳一樣自取，不過目錄上可以看得出這家店非常自豪小菜也是日
式水準。黏稠又牽絲的山藥與新鮮蘆筍配上芝麻醬，連不太愛吃青菜的我都停不
下筷子，吃完後便開始期待接下來的食物。
https://blog23.fc2.com/i/imusam/file/IMG_2660.jpg
這是小碗的原味叉燒飯，與芥末叉燒飯不同的地方是少了海苔以及叉燒的調味不
同。原味使用了較濃郁的醬汁來調味叉燒碎肉，配上蛋絲、海帶芽與洋蔥，是很
新鮮的口感。而叉燒碎肉會有點類似滷肉飯的感覺，對我來講稍鹹了點，不過就
是這樣才下飯吧？豬頭雖然很喜歡這樣的調味，不過他認為芥末叉燒飯更對他的
胃口。
https://blog23.fc2.com/i/imusam/file/IMG_2662.jpg
接下來是我的叉燒豚骨拉麵，喵的！這才叫完整的叉燒呀！
內容物有又大又圓的叉燒三片（還是四片？）、半顆糖心蛋、兩小塊油炸海苔、
店內自豪的日本水菜素材、豆芽菜、薑絲與蔥花。
油炸海苔就是圖上黑黑的玩意，下圖是翻面過後的樣子。泡湯後吃起來有別於一
般吃海苔的口感哩！
https://blog23.fc2.com/i/imusam/file/IMG_2666.jpg
至於豚骨湯頭之濃，我完全沒話說，要這麼濃才過癮啊！ˋ(°▽ ° )ノˋ( ° ▽°)ノ
可是很多人說日式的豚骨湯頭會鹹，我則是感覺不到，我明明是吃很淡的人呀…
難道說湯頭會鹹是人們的誤傳？又或是其實這家店還是有稍微改良鹹淡程度呢？
而細麵是我之前很少吃到的口感，加上稍硬的感覺，我是不顧形象地狼吞虎嚥。
https://blog23.fc2.com/i/imusam/file/IMG_2664.jpg
接著是豬頭的叉燒焦蔥豚骨拉麵，這碗拉麵與我那碗拉麵最大的差別，就是少了
油炸海苔，而多了湯碗上的那堆蔥絲以及湯頭上的焦蔥。
焦蔥應該就是紅蔥頭吧？吃起來更香了沒錯，但我會覺得跟味千拉麵一樣把豚骨
湯頭的香味蓋住，有些可惜。不過我不能否認加了焦蔥的湯頭也很好喝。
我偷吃了幾口粗麵，其實粗麵跟平常在博多拉麵吃的麵條是一樣的，我發覺我還
是比較喜歡這樣的口感，細麵雖然也好吃，但對我來講有種不能滿足食慾的感覺。
此時發生了一個插曲，豬頭突然吐出一團東西。我仔細一看才發現是蔥絲的中間
居然夾雜一根鋼絲菜瓜布的鋼絲！喔喔…這下子不跟外場反應一下不行了，雖然
外場頻頻道歉並幫我們打了九折，不過我跟豬頭還是想不透為什麼不是在湯碗中
而是在蔥絲上吃到。就外場表示，那是因為他們的湯鍋很大需要拼命刷的關係，
不過愚笨的我還是無法理解為什麼這鋼絲會混在蔥絲中，難道是因為蔥絲也放在
很大的大鍋中？？？
樂麵屋可以免費續麵，但前提是湯要剩下（不能免費加湯有點可惜）。此時我與
豬頭沒喝什麼湯也沒吃什麼料，又各續了一球麵。與PTT之前的食記不同，現在的
樂麵屋若要續麵一律只能加細麵，讓沒吃到粗麵的我學到要是下次想吃兩種不同
的麵，一定要一開始就先點粗麵。
從要求加麵後又過了一些時間，店中的人不斷進進出出，看著很多後來入場的客
人還沒有拉麵上桌，我跟豬頭只好先聊天，等著加麵的人員到來。結果我大概看
了不下十碗拉麵上桌，而豬頭的湯上面也結了一層油膜，依然等不到該出現的麵
團。與服務生再度反應以後，才馬上替我們加麵，服務生又是連續說抱歉，並告
訴我們還可以再加麵。
看來是永康街的人多，加上Yahoo生活+與PTT的影響，直到時間接近八點衣然有人
在等待候位，甚至有人一聽可能要等上四十分鐘乾脆直接外帶叉燒飯。雖然服務
周到，但客人實在太多導致外場五個服務生還是忙不過來。
嗯，然後我與豬頭又發生了在味千拉麵所遇到的一樣囧事。隔壁較晚入座的客人
已經有餃子上桌，而我們這桌的餃子又被遺忘了。只好再與外場反應…比較慶幸
的是，在這邊可以看到服務生在包餃子，看樣子不用懷疑是否為現煎。
https://blog23.fc2.com/i/imusam/file/IMG_2667.jpg
六個整齊又小巧的餃子上桌囉！不過…一口餃不愧是一口餃，小啊！
不知道絞肉中是不是也加了胡椒調味，我一看到盤子上也有剩餘的胡椒就知道這
對我來講不太適合，我還被胡椒嗆到 orz（證明我真的不太喜歡調味料）
肉汁的感覺比較沒有味千拉麵那邊的餃子來得強烈，不過也許這是因為這餃子太
小的關係。而豬頭認為這還比樂山娘的餃子好吃，我是沒吃過所以不能評價。
最後在豬頭「滿足」地吃完拉麵與餃子以後，我與他步出店門口。雖然拉麵真的
很好吃，又很用心地滿足個人口味不同的需求。不過就豬頭的講法，平日中午都
不需要等候的，所以下次還是不要選週末來吃吧！
－後記－
結帳時，豬頭還買了一包海苔天（100元），這個時候我才知道原來這玩意是山葵
口味，明明泡豚骨湯吃的時候都感覺不出來！
試吃感想：就當零嘴而言，對一般人口味來講應該不錯。可惜90克就要100元稍貴
了些，而且100克的熱量高達560大卡，要是喀完一包應該不用再吃飯了。
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