✍🏻 台中↠甜點
👣 Le Bourgeon 樂芽法式甜點 👣2018/07/10
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今天來分享近期吃到一家很有質感的法式甜點店，Le Bourgeon，意味著春天初萌的嫩芽。而這家的法籍甜點主廚可厲害著，曾擔任法國四星飯店的行政主廚，也曾受邀至米其林三星巴黎皇家宮殿甜點飯店，現在則是落腳台中，完美結合台灣在地農產，搭配自身技術做出獨一無二的甜點。
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樂芽位於台中美術館商圈內的小巷子裡，獨棟、帶有庭院的裝潢設計，綠蔭蔥蔥，充滿童話般的討喜。杏色與紅褐色搭配，是容易讓人感到溫暖的色調。入內後更是讓人一瞬間就喜歡上了這個看似高級，但又相當親人的環境，黑白雙色的椅子相間，牆面以粉嫩的蒂芬妮綠色為主軸，木質桌面，暖黃的燈光、以及散落四處的小木偶兔，每個角落都很美。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍套餐📍 💲439
🎐法式甜點*1（💲250以下）
🎐主廚特製配餐：瑪德蓮&費南雪、可麗露、可頌三選一。
🎐一組餅乾（隨桌挑選）
🎐樂芽特選茶品（四選一）
👉🏻 週二、週四為💲349
👉🏻 這天點了兩份套餐，再搭配優惠活動有再多贈送一份甜點，甜點口感後邊接續分享。
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👉🏻 配餐的瑪德蓮跟費南雪都有著相當緊緻的口感，甜味很內斂，越嚼才會越散發出。黛咪最愛、別名為天使之鈴的常溫可麗露，雖然不比剛出爐的外皮酥脆，但也保留些許脆度，濕潤、充滿孔洞，軟中帶Q的內裡，濃郁的香草味，散發出的甜美，吃上一口就能輕鬆get的幸福滋味。
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👉🏻 可愛的小熊薄餅乾，兩種口味，奶油與巧克力，脆度中帶有點硬度，口感紮實，旁邊還放上幾顆彩色馬林糖哦。
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📍甜點📍
🎐SALON💲200
👉🏻 這是有搭配六月女力活動款。光滑艷紅的半圓，讓人很容易聯想是女性的顏色，圍上一圈米白色的巧克力片以及上方的調溫巧克力，像是女仕項鍊及帽子般的優雅。草莓香草，檸檬幕斯內餡，整體口感細緻但偏酸，不愛太甜的吃貨們有福了，推薦給嗜酸的你。
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🎐PARIS-BREST💲200
👉🏻 這款是法式車輪泡芙，有點像是甜甜圈造型的甜點，有著類似波蘿的泡芙外皮，放上了不少大塊的堅果，夾上綜合堅果醬、新鮮檸檬萊姆果醬以及橙果醬，香氣十足的堅果與清新的檸檬萊姆搭配竟也能有如此契合的火花，甜中帶酸的滋味，把可能會太甜的可能性降到最低，原來甜點能夠不只是『甜』點。
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🎐JARDIN💲215
👉🏻 如其所名為花園，這款甜點開出的美麗花朵。外圈是使用小山園抹茶蛋糕，上方有著一朵極薄的蘋果片花，美不勝收。單吃蛋糕會覺得有點乾口，請務必切開後搭配可以吃到真實果肉的青蘋果醬的內餡食用。而搭配白桃慕斯、焦糖醬，青蘋果的清香再加上白桃的甜蜜香氣，充滿春天的氣息，日式風情的法式甜點如此歲月靜好。
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📍茶品📍
🎐桂花紅茶💲150（桂花香、茶味較重）
🎐黃金鑽烏龍💲200（白柚香、茶味較輕）
👉🏻 很講究的店家，嚴選與生津製茶廠配合，不同茶葉搭配不同顏色茶具作區分，更依照茶葉特性，使用不同水溫來沖泡，甜點店的飲料也能喝到很棒的好茶，小小一壺，但可回沖7~8次左右，一次沖泡一小杯的份量其實很貼心，一杯喝完再沖，不會因為泡一大杯喝到最後涼掉影響口感呢。
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樂芽的甜點不僅好吃，對於食材也非常講究，來自法國的主廚並不追求所有原料均要非得從國外進口，而是從台灣選擇出也相當優秀的在地食材來使用，像是大裕農牧場的放養雞蛋、三小市集的無毒農產品等等。
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另外，牆上有著不少畫作，是樂芽今天與台灣五位當代年輕藝術家、插畫家與設計師簽下的，也會定期舉辦藝術甜點晚會，除了享用美味的甜點，來這還能觀賞畫作、提升藝術氣息。有好幾個座位都有附插座，如果想帶個筆電來工作，點個下午茶套餐是很不錯的選擇。
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🎈 店家優惠活動資訊 🎈
六七月SALON女力，加LINE樂芽好友即享特惠，不限人數兩份套餐即招待一份六七月女力特選甜點。
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☘️店家資訊 ☘️ @lebourgeon.tw
💌 台中市西區五權四街21號
⌚️ 11:00-19:00（周一公休）
☎️ 04 2372 9096
📝 10%服務費。低消一杯飲料。不限時。
🚌 五權五廊街口站：11、30、40、89步行5分鐘
🅿️桃源戶外停車場（五權五街26號）步行3分鐘
三街口停車場（五權三街71號）步行5分鐘
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❣️ 黛咪分類項目 ❣️
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