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夏天是綠竹筍的季節，小支的菜市場一堆 100 😅
謝謝時報周刊記者 Anita 的採訪，分享了筍的料理。
https://www.styletc.com/article/124960
最近趁著綠竹筍盛產，先後做了「煎綠竹筍與白乳酪」、「竹筍菜豆鹹粥」、「木耳涼拌竹筍」等菜色，先開小火將綠竹筍從冷水開始煮，煮滾後放涼，切片或塊簡單調味就很好吃。宛如居酒屋料理的「煎綠竹筍與白乳酪」，嘗試搭配質地柔軟、發酵熟成的白乳酪，鹹香氣味與乾煎的鮮筍特別契合。
「春天我試過煮箭筍，以炭烤處理帶點甘苦滋味，是原住民獵人最常使用的手法；此外，纖維多的麻竹筍很適合切片煮湯。」除了吃當季食材，毛奇也關注如極光哈密瓜、牛奶皇后米等在地品種，她表示：「包含農人技術與栽培環境，會很在意台灣技術已經走到哪裡。」
➤ 點入有白乳酪綠竹筍的食譜。
在家忍不住就會一直想吃東西，
與其吃糖果餅乾，水果也是很棒的～
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收到朋友的禮物洋香瓜，
放了一週吃，吃起來很清爽！
口感上很特別，
像水梨一樣多汁又脆脆的，
真的甜而不膩～
（平常都習慣無糖的）
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因為好吃就去查了一下，
發現是 嘉義縣政府農業處
出名的「極光」哈密瓜💛
要獲得認證必要3條件：
✅農藥殘留檢驗合格
✅溫室栽種，一株一果
✅果實甜度要14度以上
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一定要貼有流水號的標章貼紙，
才是正港品質保證的「嘉義之光」喔！
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《熱銷「極光」哈密瓜產期剛開始又傳冒用 嘉縣府教選購》
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在哪購買：https://reurl.cc/GmVeLZ
{體驗 & 分享}嘉義極光哈密瓜 AURORA MELON~美麗的哈密瓜名，又甜又脆又好吃!
嘉義極光哈密瓜 AURORA MELON~
「嘉義極光」：
是嘉義縣政府的自創品牌，
是一支由嘉義縣政府、農民以及農會、協會等7個輔導單位共同努力和辛苦經營的金字招牌。
縣府已公告訂定「嘉義極光－歐若拉」（AURORA MELON）品牌標章使用規範，
由新港鄉農會、太保市農會、溪口鄉農會、民雄鄉農會、六腳鄉農會、水上鄉農會及嘉義縣精緻農業協會等單位協助輔導農友及核發極光LOGO貼紙，
消費者如果想買「嘉義極光」，
可向這7個輔導單位洽詢或購買。
哪裡買：遠東百貨city super、東森購物、楓康超市
鄰居送我們的哈密瓜，
叫「極光哈密瓜」，
他們家人種的，
俗話說：「千金買厝，萬金買厝邊。」
遠親不如近鄰，
好鄰居比什麼都重要，
謝謝鄰居送的哈密瓜!!
哈密瓜布滿像龜背的紋路，
保留人字蒂頭，
像是鶴立，
龜、鶴都有長壽的含義，
超適合當禮物送人的~
吃起來又香、又脆、又甜，
也很juicy，
真的有點像是在吃梨子的感覺，
皮薄連略綠的地方都可以吃，
所以可以吃的果肉很多，
不浪費。
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#嘉義極光 #哈密瓜 #消暑
59年次的朱文賢，原本在藥品公司做行銷21年，因長年應酬導致胃潰瘍萌生想換工作的念頭，剛好家裡原本就在種植水稻跟大果番茄，自己對農業也頗有興趣，故辭掉工作回鄉務農。豈料他一回來就改了兩分地，投資300萬買設備、蓋溫室，因而遭到爸爸的反對，認為台灣水果價格不穩定，一下投資太多會無法回本。但個性大膽的他，堅持走精緻農業的路線，2019年因農友介紹，拿到新品種嘉義極光(卡蜜拉)的種子，便嘗試以日系哈密瓜的方式種了200株，結果育成率竟只有3成，於是跟其他學員互相交流，到處去上課，2020年第二次種植就有7成以上的良率，並結合其他學員開始大量生產。
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