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夏天是綠竹筍的季節，小支的菜市場一堆 100 😅
謝謝時報周刊記者 Anita 的採訪，分享了筍的料理。
https://www.styletc.com/article/124960
最近趁著綠竹筍盛產，先後做了「煎綠竹筍與白乳酪」、「竹筍菜豆鹹粥」、「木耳涼拌竹筍」等菜色，先開小火將綠竹筍從冷水開始煮，煮滾後放涼，切片或塊簡單調味就很好吃。宛如居酒屋料理的「煎綠竹筍與白乳酪」，嘗試搭配質地柔軟、發酵熟成的白乳酪，鹹香氣味與乾煎的鮮筍特別契合。
「春天我試過煮箭筍，以炭烤處理帶點甘苦滋味，是原住民獵人最常使用的手法；此外，纖維多的麻竹筍很適合切片煮湯。」除了吃當季食材，毛奇也關注如極光哈密瓜、牛奶皇后米等在地品種，她表示：「包含農人技術與栽培環境，會很在意台灣技術已經走到哪裡。」
➤ 點入有白乳酪綠竹筍的食譜。
多款新鮮空運商品已到貨門市囉✈️
🌟島根珍珠葡萄3L一盒兩公斤（約莫8串）
皮薄無籽，口感Q彈，濃郁的香檳氣息搭配20多汁的高甜度，每一口都吃得到驚喜。
🌟和歌山藍莓一盒6小杯
果粒約莫5元硬幣大小，硬脆口感，果肉細緻甜度高。
🌟山梨笛吹麝香葡萄原箱6房三公斤
🌟長野須高麝香葡萄原箱11房五公斤
🌟長野麝香葡萄一托350公克
麝香葡萄皮薄無籽，口感脆甜，放置果皮麝香味濃郁甜度更高。
🌟長野胭脂女王原箱5房五公斤
大果規格，稀有產物，皮薄無籽且帶有淡淡麝香氣息，甜度高連皮吃不帶澀，甜度高達18-23度。
🌟山梨巨峰葡萄兩房禮盒（800公克）
果粒碩大、滿滿的新鮮果粉覆蓋於果粒上，口感Q彈甜度爆表💥
🌟山梨貓眼葡萄一托400公克
由麝香及巨峰嫁接而成，甜度適中，同時具有麝香葡萄的清爽口感及巨峰的大果特徵。
🌟德島阿南蜜柑12玉禮盒
🌟佐賀唐津蜜柑12玉禮盒
🌟佐賀唐津蜜柑5入PE盒
富有豐富的維他命C，此時此刻屬於不可或缺、增強抵抗力的首選商品👍
🌟山梨溫室水蜜桃5玉/6玉禮盒（需採預訂）
🌟山梨溫室黃金水蜜桃5玉禮盒
🌟紐西蘭Piqaboo紅寶石梨一組10顆
🌟美國白桃一箱18顆
🌟嘉義極光哈密瓜一組兩顆
🌟泰國金兔金枕頭榴蓮一箱3顆
🌟屏東水蜜桃芒果6顆/9顆/12顆禮盒
🌟屏東枋山愛文芒果一箱15顆
🌟屏東玉荷包荔枝一組1.2公斤
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🌟山梨溫室水蜜桃5/6玉禮盒
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🌟山梨一桃匠高級溫室水蜜桃
5玉/6玉兩款規格，（一桃匠）為山梨溫室桃最高等級名稱，果形果色嚴選，甜度經過光學檢測至少14度，收到商品即可食用。
🌟山梨溫室黃金水蜜桃5玉禮盒
🌟山梨溫室水蜜桃3玉禮盒
🌟島根珍珠葡萄3L一盒兩公斤
🌟山梨溫室珍珠御葡萄五房禮盒
🌟山梨貓眼葡萄一托350公克
🌟長野須高麝香葡萄一托350公克
🌟長野須高麝香葡萄原箱10房5公斤
🌟山梨麝香葡萄原箱5房3公斤
🌟岡山貓眼葡萄單房禮盒（約莫700公克）
🌟長野須高妮娜女王原箱5房5公斤
妮娜女王口感脆甜、且帶有獨特花香氣息，每吃一口都會帶來滿滿的驚喜。
🌟德島阿南蜜柑12玉禮盒
🌟佐賀唐津蜜柑12玉禮盒
🌟佐賀唐津蜜柑5入PE盒
🌟紐西蘭黃金奇異果22顆一箱
🌟紐西蘭綠色奇異果22顆一箱
🌟美國空運藍莓🫐一箱12小盒
🌟嘉義極光哈密瓜一組兩顆
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🌟屏東玉荷包荔枝一份1.2公斤
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59年次的朱文賢，原本在藥品公司做行銷21年，因長年應酬導致胃潰瘍萌生想換工作的念頭，剛好家裡原本就在種植水稻跟大果番茄，自己對農業也頗有興趣，故辭掉工作回鄉務農。豈料他一回來就改了兩分地，投資300萬買設備、蓋溫室，因而遭到爸爸的反對，認為台灣水果價格不穩定，一下投資太多會無法回本。但個性大膽的他，堅持走精緻農業的路線，2019年因農友介紹，拿到新品種嘉義極光(卡蜜拉)的種子，便嘗試以日系哈密瓜的方式種了200株，結果育成率竟只有3成，於是跟其他學員互相交流，到處去上課，2020年第二次種植就有7成以上的良率，並結合其他學員開始大量生產。
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