6/10日老公的晚餐：
韓式炸雞、芥末炒透抽、椒鹽甜不辣、蒸蛋、空心菜
椒鹽甜不辣 在 開心料理 Facebook 的精選貼文
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椒鹽甜不辣 在 Sansan小矮人走跳日記 Facebook 的精選貼文
「椒鹽甜不辣也太好吃！！」
哈 不要誤會～今天要介紹的不是小吃店！
其實是 #台北火鍋吃到飽 🍲夏部火鍋🍲
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夏部火鍋是目前sansan心目中台北最划算的火鍋吃到飽
光一盤海鮮就大大的值回票價！
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除了頂級的 #澳洲巧克力和牛 #皇家伊比利豬 等現切肉盤
新鮮 #海港直送 的海鮮品項更是豐富
🦐大白蝦、阿根廷天使紅蝦
🦪生鮮半殼扇貝、半殼淡菜
🦑生小卷
🐟台灣鯛魚腹片等
稀少珍貴的 #有機野菜 更是整櫃任君取用～
自助吧的熱食也不馬乎
尤其 #椒鹽甜不辣！好吃到去拿好幾回😂
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平日午間16:00前 享$299/人吃到飽
心動不如馬上行動哇！
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嗨！我是 #sansan姍姍
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椒鹽甜不辣 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的精選貼文
教室隔壁有一家非常有趣的燒烤店，自從教室搬到現址的第一天我就時常仔細觀察，夜晚才開店的店家，午後就開始忙碌著環境整理與備料，起初老闆鮮少跟我打招呼，因為他總是忙著準備，時日一久，我也不禁佩服老闆的堅持，料理區總是清潔如新，備料時也總全神貫注。
我很欣賞店老闆的執著，有些人可能覺得他傲慢、不能變通，但在我看來，這才是飲食業該有的執著精神。老闆說他過去曾被批評上菜速度慢，但他依然維持該有的步調，事先與客人言明燒烤料理為現點現做，一點也快不得，如此才能掌握正確火侯，端出肉質口感最恰當的料理。
我欣賞老闆做事的堅持，即使一人份的關東煮或許才100來元，但老闆依然做簡單擺盤，讓人感覺賞心悅目。關東煮也不像超商般一夾就可以吃，老闆悉心注意煮的時間是否恰當，有些時候還真是急不得，絲毫都不能妥協，不知情的客人總覺得老闆龜毛，但我認為這才是負責任的態度，將最好的菜色端出才是客人期待的，只想狼吞虎嚥飽食，那選擇超商就夠。通常在等待燒烤之前，我會先來點關東煮，當中最不願意錯過的大概就是鱈魚豆腐、蕃茄煮，這些看似平淡的菜色，煮的時間卻拿捏得非常好。
這家店稱為「旅人」，因為老闆也曾當過旅人在日本學習功夫，細看老闆做菜時的神情，總感到一股迷樣的氣息蘊藏其中，似乎他想用自己的料理訴說人生故事。
其實我也很佩服老闆娘，不管客人多寡，即使整家店人聲鼎沸，她總是氣定神閒站在燠熱燒烤台前專注燒烤料理，一點也不肯妥協，那專注的態度讓人訝異，我常在想，是什麼力量讓這個頭嬌小的女孩子願意站在高溫爐火前堅持，我仔細衡量一下菜單，發現菜色定價真的不高，我猜想一定是滿滿的熱情與理想促使他們繼續堅持。
有時在教室工作到晚上，我很喜歡到旅人關東煮點些菜色，感受夜晚的輪轉，老闆的堅持在這裡可一覽無遺，他堅持燒烤類菜色不能外帶，即使我盡在隔壁一樣不能豁免，的確，燒烤菜色一涼就品嚐不到那誘人的口感。
嗜辣的外子、小犬總愛在工作結束後，衝衝坐在吧檯前點份剝皮辣椒牛肉捲，每次總點上好幾串，他們才大為滿足，而怕辣的我則著迷在大阪燒雞肉串，配著冰涼的氣泡水，真是工作疲憊後的一大享受。
在一連串平價的菜單上，有幾個亮點不得不分享，一份才25元的椒鹽甜不辣，以及一份才45元的野菜甜不辣，烤得技術之好，總讓我欲罷不能，另外限量的烤雞軟骨也不能錯過，搭配店家自製泡菜，真是絕搭；同時我也喜愛蕃茄豬肉串在嘴裡奔發的滋味，水果甜配上肉香，真是絕搭。
在這裡，我陶醉在老闆的職人精神，享受那悉心呵護下孕育的菜色，卸下所有疲倦，讓自己放鬆的感受每道美好料理。
椒鹽甜不辣 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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炸薯條
材料：
薯條 適量/ French fries
作法：
1. 將薯條放入酥炸籃內，蓋上氣鍋的蓋子。
2. 設定模式1、10分鐘。炸至時間結束即可。
綜合炸物
材料：
甜不辣 適量/ tempura
豬血糕 適量/ pig blood cake
作法：
1. 將甜不辣和豬血糕放入酥炸籃內，蓋上氣鍋的蓋子。
2. 設定模式2，炸至時間結束即可。
排骨酥
材料：
排骨 450公克/ pork spare ribs 450g
地瓜粉 適量/ tapioca starch
調味料：
香蒜粉 1茶匙/ garlic powder 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
五香粉 1/2茶匙/ Chinese five spices 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 排骨與所有調味料混合抓勻，醃漬約10分鐘。
2. 加入地瓜粉混合拌勻。
3. 放入氣炸鍋炸網中，設定模式3、25分鐘。
4. 炸至時間結束後取出，撒上胡椒鹽、蒜末即可。
炸餃子
材料：
冷凍水餃 適量/frozen dumplings
作法：
1. 水餃不必解凍放入酥炸籃中，噴上適量油。
2. 氣炸鍋設定模式4、20分鐘。
3. 炸至時間結束後取出搭配沾醬即可。
炸雞腿
材料：
冷凍炸雞腿 4支
作法：
1. 將冷凍炸雞腿放在酥炸籃上。
2. 氣炸鍋設定模式6、15分鐘，炸至時間結束後取出即可。
客家小炒
材料
A
五花肉(絲) 200公克/ pork belly 200g
豆干絲 100公克/ extra firm tofu 100g
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
蔥段 20公克/scallion 20g
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蒜苗段 50公克/ green garlic 50g
調味料：
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料A放入內鍋中，淋上油。
2. 設定模式7、25分鐘。
3. 等剩下5分鐘後開蓋，加入其餘材料B、調味料，拌炒至時間結束即可。
椒鹽鮮蝦
材料：
A
鮮蝦 24尾/ shrimps 24
油 2茶匙/oil 2tsp.
B
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥粒 20公克/scallion 20g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 氣炸鍋內鍋裝上攪拌槳。
2. 放入鮮蝦、油，設定220℃、10分鐘。
3. 剩下3分鐘時打開鍋蓋，撒上所有材料B，再蓋上鍋蓋，按下啟動鍵拌炒至時間結束即可。
獅子頭
材料：
A
絞肉 800公克/ minced pork 800g
洋蔥末 120公克/onion 120g
蔥花 30公克/scallion 30g
薑末 15公克/ginger 15g
雞蛋 1顆/egg 1
B
白菜(燙過) 400公克/ Chinese cabbage 400g
高湯 300公克/ stock 300g
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
辣椒片 適量/ chili pepper
薑絲 適量/ginger
蔥段 適量/scallion
醃料
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將絞肉與所有醃料混合拌勻，再捏成丸子狀。
2. 將肉丸子放入氣炸鍋內鍋中，設定模式3、20分鐘，炸至時間結束。
3. 放入所有材料B，再設定220℃、15分鐘，至時間結束即可。
番茄燉海鮮
材料：
綜合海鮮 300公克/ seafood mix 300g
櫛瓜 150公克/ zucchini 150g
番茄 80公克/tomato 80g
洋蔥 60公克/onion 60g
蒜末 15公克/garlic 15g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
黑胡椒 1/2茶匙/ black pepper powder 1/2tsp.
水 150ml/water 150ml
作法：
1. 氣炸鍋內鍋裝上攪拌槳。
2. 將綜合海鮮、所有材料放入內鍋中，加入所有調味料後蓋上鍋蓋。
3. 設定模式8，烹調至時間結束即可。
香料烤雞
材料：
雞 1隻(800公克)/ chicken 1
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
香蒜粉 1茶匙/ garlic powder 1tsp.
迷迭香 1茶匙/ rosemary 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/ black pepper powder 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
橄欖油 1大匙/olive 1tbsp.
作法：
1. 將對剖的雞與所有調味料抹勻，醃漬約30分鐘。
2. 放入內鍋中(不安裝攪拌獎)，蓋上鍋蓋。
3. 自設溫度220℃、30分鐘。
4. 烤20分鐘後翻面，續烤10分鐘即可。
風琴馬鈴薯
材料：
馬鈴薯 3顆/ potato 3
培根片 適量/ bacon
起司片 適量/ cheese
作法：
1. 馬鈴薯旁墊根筷子，在馬鈴薯上切上刀痕不切斷。
2. 夾上培根片、起司片後放在酥炸籃上，表面噴上適量油。
3. 設定140℃、20分鐘，烤至時間結束即可。
焦糖烤布丁
材料：
A
雞蛋 2顆/eggs 2
牛奶 260公克/milk 260g
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
B
焦糖液(細砂糖80公克+水40ml)
作法：
1. 將所有材料A混合拌勻，再過篩成布丁液備用。
2. 取烘烤杯，各放入約1大匙的焦糖液，再倒入布丁液至約7分滿。
3. 杯口蓋上錫箔紙，再放入氣炸鍋中。
4. 設定模式9、15分鐘，烘烤至時間結束即可。
-
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椒鹽甜不辣 在 this屋諾 Youtube 的最佳解答
晚上宵夜吃什麼最爽
當然是去買一包熱燙燙的鹹酥雞吃
再喝上一大口可樂最爽啊！！
鹹酥雞是多麽罪惡的一種食物
那個炸的酥酥脆脆的甜不辣
那個Q彈鮮香的魷魚圈魷魚腳
那個爽脆的高麗菜還有四季豆
那個鹹甜爽口的鹹酥雞
撒上獨門調配的胡椒鹽
還有一定要撒上香辣的辣椒粉
清爽的洋蔥絲，甜甘的獨家鹹菜
一口接一口，保證讓你停不下來
雖然仁武有點小遠
可是吃過一次肯定會愛上
最ㄎㄧㄤ最認真的腦闆娘
即將邁入第20年的鹹酥雞人生
終於在這個月，換了新點搬到新地址了
請大家繼續支持她
用新台幣讓她每天忙到手烙丟
讓她每天都能把所有的料都賣光光
一間小小的鹹酥雞店
有著許多腦闆娘的堅持與用心
鹹酥雞這工作
真的不是想象中的這麼簡單
店家資訊
店名： 巧味鹹酥雞大王仁武店
地址：高雄市仁武區中正路140號
營業時間：1600-0000 禮拜五公休
"屋諾強 Uno's Jump" 粉絲專頁
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#巧味鹹酥雞大王仁武店
#鹹酥雞 #高雄 #仁武 #friedchicken
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【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱→
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鹽酥雞
材料
去皮雞胸肉 1000公克 chicken breast 1000g
粗地瓜粉 適量 tapioca starch
胡椒鹽 適量 pepper salt
醃料
蒜泥 50公克 garlic 50g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
五香粉 1茶匙 Chinese five spices 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.去皮雞胸肉切成一口大小，加入所有醃料抓勻，冷藏約1小時。
2.將雞胸肉均勻沾裹上粗地瓜粉。
3.再放在網籃上，並噴上少許沙拉油。 (雞胸肉不要重疊，才能炸得均勻)
4.設定200℃氣炸20分鐘。(雞翅行程)
5.取出撒上胡椒鹽就能享用了。
炸魷魚
材料
魷魚 500公克 squid 500g
粗地瓜粉 適量 tapioca starch
蒜末 適量 garlic
醃料
蒜泥 50公克 garlic 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
紅椒粉 1大匙 paprika 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.先將魷魚切成小片狀，加入所有醃料抓勻，冷藏約1小時。
2.將魷魚均勻沾裹上粗地瓜粉。
3.再放在網籃上，並噴上少許沙拉油。
4.設定200℃氣炸20分鐘。(烤蝦行程)
5.取出撒上蒜末就能享用了。
酥炸米腸
材料
糯米腸 適量 glutinous rice sausage
醬油膏 適量 thick soy sauce
蒜末 適量 garlic
作法
1.糯米腸放入炸籃內，噴點油。
2.設定200℃氣炸12分鐘。
3.取出剪小段，淋上醬油膏，再撒上蒜末即可。
氣炸四季豆
材料
四季豆 適量 dwarf bean
胡椒鹽 適量 pepper salt
作法
1.四季豆去頭尾，放入烤籠內。。
2.四季豆表面噴點油。
3.設定200℃氣炸15分鐘。
4.取出撒上胡椒鹽就能享用了。
氣炸皮蛋
材料
皮蛋(熟) 適量 century egg
粗地瓜粉 適量 tapioca starch
甜雞醬 適量 nam chim kai
香菜末 適量 coriander
作法
1.熟皮蛋切瓣狀，均勻沾裹上地瓜粉。
2.表面噴點油。(會更香酥唷)
3.設定220℃氣炸10分鐘。(薯條行程)
4.取出淋上甜雞醬，撒上香菜末即可。
炸甜不辣
材料
甜不辣 適量 Satsuma age
胡椒鹽 適量 pepper salt
作法
1.甜不辣先切條狀，放入烤籠內。
2.甜不辣表面噴點油。(噴點油表面會更酥)
3.設定200℃氣炸12分鐘。
4.取出撒上胡椒鹽就能享用了。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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椒鹽甜不辣 在 By 叔炸甜不辣媽雲林虎尾店| 經典口味 - Facebook 的推薦與評價
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