🐷🐷🐷疫情升溫了,相信大家心裡會擔心害怕,這幾天我特別看了國外醫學期刊,把幾篇對於疫情期間日常生活飲食建議做一整理,希望國人有要有智慧,不要搶購高油、高糖、高鹽的垃圾食品了
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1.均衡的飲食:
(一)全榖根莖類:
多選擇:糙米飯、紫米飯、胚芽米飯、全麥麵包、全麥麵、全麥饅頭、燕麥、全蕎麥、全粒玉米、糙薏仁、小米、 紅藜(藜麥)、甘藷、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、蓮藕、 紅豆、綠豆、花豆、蠶豆、皇帝豆等等未精製的食物,
少選擇:泡麵、餅乾、蛋糕等等高油、高糖、高鹽的加工品。
(二) 豆魚蛋肉類
多選擇:黃豆、毛豆、黑豆、無糖豆漿、豆腐、魚、蝦仁、牡蠣、文蛤、去皮雞肉、鴨肉、雞蛋
蝦仁、牡蠣、文蛤含豐富的鋅,有助於免疫力,魚肉含有ω-3脂肪酸具有抗發炎、幫助提升免疫力,一周至少要吃180公克的魚肉,素食朋友可多選堅果類及亞麻子來補充ω-3脂肪酸。
少選擇;飽和脂肪含量高及過度加工的肉品,如:雞皮、豬皮、鴨皮、五花肉、梅花肉、培根、豬小腸、豬大腸、有大理石紋的牛羊排、 熱狗、牛腩、火腿、香腸、熱狗、貢丸、火鍋餃類、用油處理過或油炸過的,例如肉鬆、肉脯、三角油豆腐、 炸雞、炸豬排、炸蝦等紅肉、肥肉等。
這是因為飽和脂肪酸的高攝取會讓身體產生發炎反應,不利於對抗病毒。
(三)乳品類
多選擇:優酪乳、優格等含天然乳酸菌的乳品)
(四)蔬菜類
每天至少3碗蔬菜,因為新鮮蔬菜的水分含量很高,維生素、礦物質、膳食纖維、及植化素含量卻很豐富。能幫助我們在疫情期間抗發炎、增強免疫力及保護作用一定要足量。
(五)水果類
水果主要提供維生素C。目前盛產各類水果,如:芒果、木瓜、鳳梨、芭樂、 番茄、葡萄、香蕉、橘子、西瓜等,每天一定要吃2份。
(六)油脂與堅果種子類:
油脂選擇含不飽和脂肪的植物油且在室溫下為液體,是較為健康的選擇。少數富含飽和脂肪的植物油 ( 例如椰子油、棕櫚油 ),或是經過氫化處理的氫化油,如:人造奶油、人工奶油、人造植物奶油等,飽和程度提高,在室溫下呈現固態。氫化油與含氫化油脂的加工食品,如:餅乾、薯條、甜甜圈、洋芋片等油炸或烘焙食品,都可能含有反式脂肪酸,不利於防疫。
堅果種子類食物含有豐富蛋白質、必需脂肪酸、維生素 E、鋅、硒等增強免疫力的營養素。橄欖、葵花籽、紅花油和堅果中的歐米茄-9單不飽和脂肪酸具有抗氧化、抗菌和抗病毒作用。堅果中的花生、瓜子、葵瓜子、芝麻、腰果、杏仁、核桃、夏威夷豆等。盡量以食物原型少加工來選擇
2.多部充水分(包括湯品、飲料)
成人每天12杯,兒童每天4-5杯,青少年7-11杯,老年人9-13杯
3.少鹽、少糖
高鹽和高糖都會降低免疫力,讓身體在抗疫期間,容易由輕症變成重症,所以一窩蜂搶泡麵、零食、餅乾、冰淇淋的人,是否該思考一下,在許多醫學期刊就說明許多人在防疫期間拼命吃垃圾食物,反而不利於病情控制。
4.補充益生菌:COVID-19患者如有腹瀉時,可補充益生菌, 有些益生菌可減少病毒感染,可以選擇有臨床研究報告的益生菌
5.少喝酒🥂🍻🍺
喝酒會降低對抗病毒能力,在疫情期間請不要喝酒了。
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營養補充劑
補充維生素、礦物質和益生菌並不能治療或預防COVID-19感染,但它可以強化免疫系統,作為輔助治療:
對於有呼吸道病毒感染風險的個人,可口服高劑量維生素C(最高2克/天):
高風險族群或陽光照射少的族群,可口服2000至4000 IU/d的維生素D:
最大鋅攝入量不應超過40毫克/天:
高劑量的硒(200微克)可作為治療感染的輔助療法,但不能長期使用
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日常生活食品安全
1.在將用品放入櫥櫃或儲藏室之前,用肥皂和水清洗包裝,然後用70%的酒精或氯化溶液噴灑:
2.儲存在冰箱裡的水果、蔬菜,應當事先從包裝上取下並消毒。
3.食用前,生水果和蔬菜應在自來水下清洗,並用次氯酸鈉消毒,按照包裝上的指示,應始終使用稀釋劑
4.超市或超商購物時,使用消毒擦拭擦拭手和推車把手
5.在準備或食用食物前用肥皂洗手(20秒)
6.將生肉與其他食物分開:烹調肉品到建議到能殺死有害微生物的溫度
7.任何不必要的包裝和垃圾必須拆除,並放入一個有蓋子的垃圾箱:
8.罐裝等包裝在打開或儲存前可用消毒劑擦乾淨。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅賤狗,也在其Youtube影片中提到,去年使用萬用鉗破梅花種子的殼,今年改用鐵鎚破殼,感覺比萬用鉗好用,有興趣的朋友可以參考看看。 2016/05/14 青梅種子破殼、剝皮:https://youtu.be/WbOl788zqew 2017/05/14 青梅種子破殼、脫膜、種植示範:https://youtu.be/ZKrOCaX4...
梅花種子 在 V媽教室 Facebook 的最佳貼文
【獻給七歲以前的小孩的元宵節故事】
我知道,我知道網站上買的到、圖書館裡借得到不少有關元宵節的繪本,我也知道,網路大神姑狗的到一堆有關元宵節的由來,不管是東方朔與元宵姑娘、漢武帝紀念平呂、天帝震怒獵人誤射神鳥...非常多有關元宵、燈籠、燈謎由來的故事,這些故事都很好聽,但是如果你跟V媽一樣,小孩已經高年級、國中了,神氣的東方朔智救元宵姑娘的故事就快拿出來講吧!在我們家,一聽到帥氣的預言「長安在劫,火焚帝闕,十五天火,焰紅宵夜」,兩個小孩眼睛都亮了!
但是如果各位的孩子是學齡前,這麼有張力的故事就先存檔吧,以前我有專為學齡前小孩寫過一個元宵節的睡前故事,當時是因為小不點正男妮妮說要聽元宵姑娘的故事,情急之下,就把幾個元素拼拼湊湊,湊成一隻元宵大軍,被抓來的元素有:冬天將過、春天將來、那一年的超級寒流、燈籠、白蘿蔔(幼兒園時家裡、學校元宵節時都在做古早蘿蔔燈籠,想把這元素一起用進來)、之前路經合歡山武嶺看到白霧和冰、上學的路上看到的盛開櫻花和幾多小梅花、過年去阿嬤菜園看到躲在地底的白蘿蔔大豐收、還有過年吃了一堆的橘子棗子金棗等水果...這些元素,應該可以了吧,忘了加入好玩的滾元宵、好吃的元宵元素,沒關係,留待下次的元宵故事...。好好好,躺好囉,故事,就要開始了~~
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冬精靈忙了一整個冬天,忙著哄森林的大熊睡覺、忙著幫森林裡的樹爺爺剪頭髮、忙著讓太陽公公看看山頭上的白雪、忙著把冰涼涼的雪粉鋪滿大地...冬精靈好累啊,冬精靈告訴春天精靈說:『等我再送大地一個寒冷到緊抱才溫暖的禮物,我就要去睡覺囉,接下來要麻煩你了,春精靈!』
春精靈開心的穿起她的小帽子、小斗篷、她最愛的衣服,她輕輕點頭說:『恩,好,我先去尋找暖暖。』暖暖,是春精靈的好幫手,她負責叫醒大地,叫醒小花、叫醒綠芽、叫醒小動物。但是,暖暖住在小種子裡,她正在泥土裡沈沈的睡著呢!不知道暖暖現在窩在哪顆小種子裡睡覺,春精靈覺得有點傷腦筋,現在那麼冷,她要去哪裡找暖暖呢?春精靈煩惱的坐在一片大綠葉上想著,咦?大綠葉?冬精靈的冷冷雪粉灑下,怎麼會有大綠葉在菜園裡跳舞呢?春精靈低頭一看,原來是有小刺的大綠葉,大綠葉下冒出一個小白頭,春精靈很好奇,想要請問地底下的小白頭,知不知道暖暖住在哪顆小種子裡?小白頭正忙著跟其他土裡的小白頭聊天,根本沒聽到春精靈的呼喚。春精靈請來了風姑娘,風姑娘把春精靈的話吹進了泥土裡,小白頭聽到了,他說:『妳好,春精靈,我不知道妳的朋友暖暖在哪一顆種子裡睡覺,但是我可以幫妳的忙,妳可以在我的身上畫出美麗的圖案,讓燭光住進我的身體裡,燭光會幫妳把路照亮,溫暖會融化白雪,這樣妳就可以找到暖暖了!』
春精靈好開心,她謝謝小白頭,拿起了湯匙在他身上挖啊挖、畫啊畫,放進一個小小燭光,小白頭變得好美麗、好溫暖。春精靈提著燈籠,跑去問櫻花姑娘:『櫻花姑娘,請問你有看到我的好朋友暖暖嗎?』櫻花姑娘搖了搖頭說沒看到 ; 春精靈又提著燈籠,跑去問梅花先生:『梅花先生,請問你有看到我的好朋友暖暖嗎?』梅花先生搖了搖頭說沒看到 ;春精靈又提著燈籠,跑去問金棗姑娘:『金棗姑娘,請問你有看到我的好朋友暖暖嗎?』金棗姑娘搖了搖頭說沒看到 ;春精靈又提著燈籠,跑去問橘子太太:『橘子太太,請問你有看到我的好朋友暖暖嗎?』橘子太太搖了搖頭說沒看到 ….春精靈好傷心,提著小白頭燈籠,難過的坐在光禿禿的大樹下,樹下一隻小螞蟻經過,小螞蟻問:『春精靈,你為什麼難過呢?』春精靈說:『 我找不到我的朋友暖暖,我不知道他在哪一顆小種子裡睡覺?』小螞蟻說:『我知道我知道,我帶你去!』
小螞蟻帶著春精靈,春精靈帶著小白頭燈籠,小白頭燈籠帶著溫暖的燭光,走過了池塘,溫暖的燭光讓池塘裡的小魚起床了; 走過了光禿禿的森林,溫暖的燭光讓樹爺爺頭上冒出了新芽; 走過了蝴蝶蜜蜂的家,溫暖的燭光讓蝴蝶蜜蜂開心的跳起舞來....小螞蟻和春精靈走到了遙遠的森林裡一棵好大的大樹下,大樹下堆滿了落葉,春精靈翻開落葉,啊!暖暖!這是暖暖的種子房間!春精靈把小白頭燈籠上的燭光送進了暖暖的種子房間,這時候暖暖的房間變得好溫暖,暖暖微笑著起床了,謝謝溫暖的燭光,暖暖起床了,春天就要來了!春精靈開心的笑了!
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陳黎詩作的歷史敘事——〈太魯閣.一九八九〉及〈 紀念照(三首)〉 ◎詩手菜鳥
前言
陳黎是有名的台灣詩人,他的詩作偶有涉及本地的歷史。本文希望從〈太魯閣.一九八九〉及〈 紀念照(三首)〉中分析陳黎詩作的歷史敘事。
作品介紹
〈太魯閣.一九八九〉完成於一九八九年三月,收錄在《暴雨》。
〈 紀念照(三首)〉是是陳黎在編輯《洄瀾憶往——花蓮開埠三百年紀念攝影特輯》時,自照片中看到家鄉的舊貌,有感而作的系列詩作。〈 紀念照(三首)〉分別包含〈昭和紀念館〉、〈布農雕像〉、 〈蕃人納稅〉三首詩,完成於一九九三年十二月,收錄在《家庭之旅》。
詩作分析
陳黎的詩作可以從各個方面分析,本文將會集中在〈太魯閣.一九八九〉及〈 紀念照(三首)〉這四首詩中,在敘事技巧上作集中分析。
經整合分析,陳黎在〈太魯閣.一九八九〉及〈 紀念照(三首)〉這四首詩中使用的技巧主要有四項:從景色切入敘事、時間跨度大、以自然之物比喻、借用典故、強調不同語言。下文將會將會逐點詳細說明。
從景色切入敘事
陳黎在詩中一開始會先描寫一個靜止的畫面,勾勒出背景,之後才切入一個流動的敘事。
在〈太魯閣.一九八九〉第一節就是靜止的畫面,詩中以「萬仞山壁、雲霧推抹、濕潤中流轉、靜止的千綠、陡峭光滑的巖頂絕壁、莊嚴若蓊鬱的雨林、墨藍的星空、褶皺曲折的岩面、亂石崩疊的谷底」等描述太魯閣這個片土地,令太魯閣的形象、地貌鮮活地呈現在眼前,同時讓讀者有一個具體的畫面、舞台能接續後面敘事的「演出」。
〈 紀念照(三首)〉中也有相同的處理,〈昭和紀念館〉一開始的描述:
時間是昭和七年
六個穿著整齊制服的消防隊員,或立或坐
機械而對稱地分擁鏡頭中央兩輛
擦得鮮亮的消防車
後面是一根木頭電線桿和一棵檳榔樹
再後面是銅獅雄踞的紀念館
一朵雲剛剛飄過,停在照片外
不遠處花崗山公園的涼亭上
〈布農雕像〉中的:
九個布農族人
九塊頑固的石頭,並排坐在分駐所門前
〈蕃人納稅〉中:
「蕃人納稅」——六個耕織完畢的卑南族人
手持稅單,魚貫地走進午後的役場
他們筆直的身軀恭敬地向著端坐桌前
同樣恭敬的稅吏,向著滴滴答答,具體而微
勾勒往事的算盤,他們赤裸的腳踩在地上
〈 紀念照(三首)〉有附上照片,上面引用的部份是詩中簡單描述對的照片,讓讀者對大環境有具體畫面之後才進行下一步——切入敘事。
時間跨度大
這幾首詩的敘事主題都是歷史書寫,詩中敘述的事件,時間跨度都很大,時間從原著民時期到日治時期,再到民國時期,最後甚至跳到現在。詩作以大的時間跨度展現本身敘述的歷史經歷事件之多,時間之長,再讓讀者在這些不同時間的事件中有所感受。
在〈太魯閣.一九八九〉第二節有不同的人來到「你(太魯閣)的峽口採取砂金」,有紅毛的西班牙人、紅毛的荷蘭人、被滿州人驅逐過海的中國人、驅逐走滿州人的日本人。他們在太魯閣的峽口、山腰、溪頭築壘,架砲,殺人——發生爭鬥。最後,用刀漢人和用槍日本人說:「投降吧,太魯閣番!」有着紋身的原著民離開他們的家從深山逐漸遷移到平原。這裏展示了有不少到外族人因為利益(採取砂金)而來,對應不同時期的台灣:從荷治、西治到明鄭、清治到日治,發生不同的爭鬥、流血,從刀槍到槍炮,原著民從山裏被趕到平原去。
〈太魯閣.一九八九〉第三節接繼上一節,說「那些被中國人驅逐過海的中國人」國民黨來台,「帶著戰餘的炸藥,鄉愁,推土機/他們在你糾纏的骨骼間開鑿新的夢」開始在台灣發展和建設,跟着來台的人開始在這裏落地生根——「他們把自己種進你的身體」。時間快轉到現在,太魯閣已經有「那些坐著冷氣巴士遊覽你的人」,因現代化人們開始到太魯閣遊玩、欣賞美景,當中多少人知道或記得太魯閣孕育生命的地方。
在〈昭和紀念館〉中主要場景建築,從一開是阿美族出錢出力蓋成的阿美族會館,過渡到日治花蓮港廳消防組。詩中有敘述從一開始的台灣因海港而興旺起來,有築港者的血汗和勞動者殘留地上的檳榔汁;之後到二戰,有盟軍飛機飛來;再到,國民黨來台,把主要場景建築改成民防指揮部,接着再改國軍英雄館。詩中的時間回到現在,「我」的阿美族學生已經會說國語了。
在〈蕃人納稅〉中,詩作則是從日治的卑南族納稅,跳到現代拍或是收藏這張照片的人。
總括而言,陳黎在這幾首詩中的敘事時間跨度大,藉此表現出台灣經過的不同時期。
以自然之物比喻
陳黎在這幾道書寫歷史的詩作中不約而同使用自然之物比喻當中的人。
在〈太魯閣.一九八九〉第三節中,這樣寫道:「跟著新認識的異鄉女子,他們學習/接枝,混血,繁殖/一如一遍遍種下去的加州李,高麗菜,二十世紀梨/他們把自己種進你的身體」以以加州李、高麗菜、二十世紀梨比喻跟附國民政府來台的人,像外來種子一樣在本地生長,和「新認識的異鄉女子」——即本地的原居民學習。也用「接枝」、「他們把自己種進你的身體」這些用於植物身上的詞語套用在他們身上,以表示他們在台灣落地生根。另外,「接枝」指把從一品種的枝條移植在另一品種的上,也是一個對跟附國民政府來台的人一個切合他們背景的比喻。
在〈昭和紀念館〉以火比喻在之前的人們,而「英雄,因為他們像滅火一樣消滅/弱勢者的聲音、名字、紀念物」。之前在這片的人們是火,是自然的存在,是為生存的,同時具威脅的,被強大的國軍英雄館的「英雄」消滅。
在〈布農雕像〉和〈蕃人納稅〉中,詩作分別以「頑固的石頭」和「泥土連著泥土」比喻布農族人和卑南族人,這兩個比喻同樣是自然之物,而且石頭和泥土是和土地連結之物,更顯原著民和這片土地之間的親密連繫。
這幾首詩使用自然之物比喻當中的人,以表示他們和土地之間的連繫。
借用典故
詩作中有不少借用典故的地方,這樣令詩的閱讀層次增加。
在〈 紀念照(三首)〉最明顯引用的就是三張附上的照片,讀者在讀詩的時候也可以觀看照片,有實際的視覺對照。
除此以外,在〈布農雕像〉引用雕塑家羅丹的雕塑作品加萊市民(加萊義民)。加萊市民作品源於14世紀百年戰爭期間,英國軍隊攻陷法國加萊市。經談判,英方要求加萊市交出六名高貴的市民處死,以保全城市。詩中以「我不知道雕塑加萊市民的羅丹看到他們/會不會要他們站起來。九個布農族人」將詩中敘述的九個布農族人和加萊義民相提並論,連結起上來。
在〈太魯閣.一九八九〉第三節中兩處引用了典故。在「到一個叫天祥的地方撿賞落盡的梅花/他們把御榻鋪在溫泉的小徑,頂著熱氣/大聲朗讀正氣歌/但你不是華清池,不是馬嵬坡/不是迢遙朦朧的中國山水」當中,天祥和正氣歌連結。正氣歌的作者是文天祥,而太魯閣有一個地方叫天祥,兩樣明明不相關的東西,被後來從中國來台的人因懷念故土而將兩者拉在一起。後而提到的華清池和馬嵬坡是中國盛載歷史的景點,但太魯閣並不是那些地方,詩中以並列參照的方式強調這點。後面提到的「李唐的萬壑松風圖」有相同效果就不作贅述。
第三節後段提到「福爾摩莎」,福爾摩莎是台灣的代稱,傳說葡萄牙人航海時發現台灣,發出福爾摩莎——葡萄文美麗的之意的讚歎因而得名。詩中以福爾摩莎說太魯閣不是福爾摩莎,的確是美麗,但美麗不是它的全部。
強調不同語言
在〈太魯閣.一九八九〉第四節中,列舉四十八個太魯閣國家公園的古地名。對名人而言,這些地名或許只是一些完洞的聲音,這些古地名在泰雅族語各有所指(參見陳黎在詩未之註)。接繼第三節現代人可能已經忙記太魯閣孕育生命的地方,第四節開首一連列了二十個尋找,希望一步步尋回太魯閣相關的事,之後列了四十八個泰雅族語的太魯閣地名,當中各有含意。
在〈昭和紀念館〉中有兩處提到語言,一是「日本製的消防車不曾擇定滅火的語言/它說日本話,它說台灣話/它說阿美族,泰雅族話,它說客家話/但沈默的歷史只聽得懂一種聲音:/勝利者的聲音,統治者的聲音,強勢者的聲音」和「救火聲,我的阿美族學生抱著一粒大白菜/從花崗山上走下來。他用國語說:」。前者提到消防員不分語言,不分國界為需要的人服務。這裏也可以從語言看到當時台灣種族多元。後者可以用前者後句的歷史聲音作連結,經過歷史的進度阿美族學生已經會國語了。
在〈布農雕像〉中「他們的眼睛正視前方,他們的臉龐刻著不同/發音的布農族語「莊嚴」:莊嚴的哀愁」這裏雖然沒有直接便用語言說話,但以無聲的方式將代表自身的語言和「莊嚴」、頑強作結合。
縱觀來說,強調不同語言在詩中有強調族群,也有土地連結的效果。
總結
陳黎在〈太魯閣.一九八九〉及〈 紀念照(三首)〉中是展現的敘事特色為先從描述景色構造有形的背景,再切入時間跨度大的歷史敘事,在詩中借用典故再次增加間跨度和層次,又以自然之物比喻和強調不同的語言,連結土地同時作出區分。
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美術設計:游佳真
圖片來源:游佳真
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https://cendalirit.blogspot.com/2021/02/20210209.html
#每天為你讀一首詩 #陳黎 #太魯閣.一九八九 #紀念照 #歷史敘事
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