【極品格仔餅】
香港的格仔餅就是台灣的鬆餅,格子那種。
通常有格仔餅賣的店家會同時賣雞蛋仔,但賣雞蛋仔則不一定會賣格仔餅。
格仔餅於我是飽死也要在肚子擠個空間塞進去的甜點。香港的格仔餅比較接近比利時布魯塞爾style, 就是外酥,輕薄的脆,裡面軟卻並非日式有Q感或蛋糕感。
最重要是那醬,是4種醬的混合:
奶油
花生醬
煉乳
砂糖
我覺得當初加砂糖的點子真是太妙,砂糖的作用不是甜,是那種砂砂的口感,餅外脆,內軟,然後砂糖又來另一種脆感,吃得好歡樂。
香港最好吃的格仔餅,很多人說是港島筲箕灣地鐵站上面的"低調高手",排隊的人很多,但工作的人也多,不算等很久。為什麼有名呢?第一是香,因為加了不少卡士達。第二是脆,而且脆度保持很久。第三是醬料的比例很好,當然也可以請老闆跟著你的指示特調。
全打洞的紙袋也反映著老闆的細心,難怪吃到最後一口還是脆的!
走進去就是有名的"東大街",魚蛋粉、太爺雞、上海的餐廳,都是有名的平民美食,去香港想吃點不一樣的可以去看看。
筲箕灣東大街76A號地下B3號舖
+852 6601 5300
營業時間:12:00 - 22:00
同時也有266部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,店家:不葷主義茶餐廰 電話:04-23238111 地址:台中市南屯區公益路二段21號 時間:平日11:30~14:30;17:30~21:30;11:30~21:30 更多影片⬇️ 【新店報報】來自香港的點點心茶餐廳!熱銷品項點一輪!必吃的竟然不是小豬流沙包?!想吃飽要花多少?香港人認證好吃!...
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店家:不葷主義茶餐廰
電話:04-23238111
地址:台中市南屯區公益路二段21號
時間:平日11:30~14:30;17:30~21:30;11:30~21:30
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相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Oscar Louis - Noodle - https://thmatc.co/?l=FF61F984
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格仔餅香港 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
沙發先生家居
台中市西屯區西屯路3段92巷590號
1100-1900
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A.港式手工魚子燒賣
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頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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