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為了愛...頭頂上的大太陽 只為【栗子南瓜】用自然農法養成的南瓜很甜，經過這次長見識...原來栗子南瓜品種很多，開鍘...金黃色的東昇根本就是"地瓜"吧，栗子藏的甜味很有深度層次倚著淡雅著堅果香更像就是栗子放大版，無誤!😍😍😍
南瓜的美味料理..請期待下篇＂Pa的蔬廚房＂
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#台灣在地小農
#栗子南瓜田
栗子南瓜農產品產地直銷
📲連絡園主 : 0952-363859
📪面交地點：南投草屯-南瓜園 草屯中和路
（想現場挑選的朋友建議預約問存貨）
四種品種，根據季節摘種採收
▶️黑海栗子藏（日本）
▶️東昇 （日本）
▶️基本款 （日本）
▶️本土阿成 ( 台灣 )
#素食真的很好吃 #台灣在地食材 #栗子南瓜
為了這週末的小旅遊，
今天清冰箱之下變出了
這道運動前的營養午餐🤤
今日午餐🥣
舒肥雞胸肉佐栗子南瓜田園藜麥燉飯
沒想到味道也太美味了，
應該會列入以後我們家的常備料理了吧🤩
栗子南瓜 半顆
雞胸肉 2片
洋蔥 1/4顆
培根 適量
藜麥 一杯
花椰菜 適量
櫛瓜 半條
小黃瓜 半條
動物性鮮奶油 50cc
水 50cc
白酒 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
作法：
1.栗子南瓜去籽切塊蒸熟後，加入動鮮與水用調理機打成南瓜泥。
2.備一鍋水煮開後放入藜麥煮至約15分後即可熟透，把水份瀝乾後備用。
3.將雞胸肉舒肥後用叉子用成雞絲。
4.將培根煎香後
再加入洋蔥炒香炒軟後備用。
5.櫛瓜、小黃瓜與花椰菜炒香，最後嗆一點白酒後起鍋備用。
6.將作法1倒入鍋子裡，再加入作法4用小火煮滾後加入2、適量的鹽與黑胡椒後拌勻即可熄火，不需要燉煮唷！
最後再裝盤陸續加入作法3與作法5擺盤即可完成啦🤩
#quinoa #pumpkin #yummy #lunch #healthyfood #life #日常
?? 本集食譜??
雞 1 Chicken
糯米 100g Glutinous Rice
紅棗 6 Red Dates
人蔘 2 Ginseng
蒜頭 4cloves Garlic
栗子 4 Chestnuts
1.糯米洗淨泡水浸軟
2.人蔘洗淨備用
3.蒜頭去皮備用
4.雞洗淨切去頭尾及內臟,把多餘的脂肪拔掉
5.把一半份量的人蔘,蒜頭,紅棗及糯米塞進雞肚內,再用牙籤封好
6.加入剩下材料,鹽及雞至鍋內,水量約七成滿
7.水滾後勺走泡沫,加蓋以小火煮1.5-2小時,完成
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【簡易版】擔擔麵?要幾多種材料?｜Dandan Noodles [Eng Sub]
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【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup
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文字食譜：
食材：
栗子南瓜(兩顆，每顆約600克）、蘆筍(40g)、紅椒(40g)、荸薺(40g)、鮮百合(40g)、野菇(40g)、夏威夷豆(40g）
調味料：
糖、鹽、雞粉、太白粉
步驟：
1. 蒸- 首先挖空南瓜，撒入些微鹽巴後送入蒸籠蒸軟(約15分鐘，視南瓜大小及厚薄度)，南瓜內餡切丁備用。
2. 處理- 處理蘆筍、紅椒、馬蹄、鮮百合及野菇，將其洗淨後切塊；蘆筍取前三分之二切段、紅椒切角狀。
3. 燙- 於鍋內燒滾水，將蘆筍、百合、荸薺下水汆燙後撈起備用。
4. 炸- 將南瓜丁下鍋炸熟、夏威夷豆及野菇炸至外衣呈現金黃色。
5. 煨- 於鍋內燒滾水，加入些許調味料(糖、鹽、雞粉)後放入蘆筍、野菇、荸薺煨味，大約30秒後加入百合，約20秒後加入紅椒，稍待幾秒便可撈起。
6. 炒- 於鍋內滴入些許食用油，加入方才已煨味的食材、南瓜及調味料(些許雞粉、鹽、糖、太白粉撈勻的水)後香炒，再加入夏威夷豆及些許食用油，翻炒數秒後便可起鍋盛盤(裝在已蒸熟的南瓜盅內)。
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