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2/5中午後下單付款的不保證可以年前收到哦。 2/8(一)0點起的訂單，將於年後出貨，避免貨卡在宅配那邊~

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01+07抗菌隨身瓶加購價$190，一張訂單最多加購三組!! 這個超划算，因為隨身瓶非常好用，我建議直接加到3組，因為它單買一組原價要299，這個太便宜 有限量300組哦~

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1. 防護&洗衣組 $1290
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低敏抗菌洗衣精+抑菌地板環保潔淨液

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抗菌清潔07+泡沫式乾洗手+長效衣物抗菌液500ml

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本團下單且付款成功，即可獲贈黃金盾濕紙巾一包
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#新品推薦
黃金盾今年推出了全新的 奶瓶蔬果清潔劑 & 碗盤潔淨液，堅持天然的成份 用最簡單的原料 達到最滿意的乾淨。奶瓶蔬果清潔劑使用泡沫式的有機安全配方、安全不刺激，可以洗奶瓶奶嘴、寶寶的餐具、玩具 ，也可以清洗蔬果，使用五合一酵素 可以分解油膩與臭味，不含香精、不含Parabens、也不含染料

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出門玩之前，我一定會把包包裡的乾洗手和抗菌液補好補滿! 尤其出去好幾天，這個都用超兇，每一餐前要噴桌椅，我個人是蠻不在意別人的眼光，不管怎麼說，餐桌沒噴過我就是不安心

這個習慣從莫莉還是嫩嬰開始養成，到現在根本無法改變~ 小時候防腸病毒 流感，去年開始又更加戒備了!

另外黃金盾的乾洗手 超。級。好。用!!! 出門的時候朋友都說沒用過乾洗手是用完之後 手這麼清爽的! 一般都會有點黏膩、或是各種怪、不然就酒精太多整個很乾，但黃金盾這瓶真的是很優秀!! 連小孩都接受度很高，他們都知道跟阿姨出門要排隊噴手手這樣XDDD

隨身瓶有兩種包裝，一種是我拍的這瓶 (因為我個人愛它 所以都是用這罐)，它是 #黑熊厲害 沒有蓋子的設計，壓頭輕輕轉一下就會鎖定，放在包包裡也不會不小心壓到了! 另一款是一般包裝，有透明上蓋的 ，兩款價格都一樣哦~

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另外就是他家的洗衣系列，上次補了兩包衣物長效抗菌液，又快用完了！從去年疫情開始之後，我洗衣服就都會加這瓶(放柔軟精那格)，外面帶回來的細菌病毒都覆著在衣物上面，真的要好好洗乾淨!

後來尤其是去住飯店回來之後的衣物，都更加仔細的清洗，平常都用標準洗衣加這瓶，外宿的衣物都開高溫滅菌再加這瓶！

它家不管是洗衣精還是這瓶抗菌液，都是清澈溫和的環保潔淨配方，不含增稠劑、螢光劑、漂白劑和磷的中性洗劑，洗寶寶衣物也安心！

洗了一年真的好喜歡，整個回不去了！洗完沒有那種很不自然的化學香味，衣服清爽又好聞，不含皂鹼，敏感膚質也適用哦!

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⚠️本團客服
客服專線 : 07-3626090
客服信箱 : service@go2buy.tw
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⚠️運費
運費80元，滿1200免運 (本島)
運費100元，滿1200免運 (外島)

⚠️出貨時間
2/5中午前的訂單 2/8前出貨
2/5中午後的訂單 2/9前出貨(不保證年前會收到)
2/8凌晨0點之後的訂單，年後2/17開始出貨

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2/4~2/10 黃金盾系列商品&PLAY BAG抗菌萬用環保袋
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🐘幸福小象🌳環保永續地球的天然酵素洗劑～
🔺即日起～2019.11.25止
🔺預計2019.11.29開始出貨
🔺台灣本島免運費
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🎁下單送柔軟精30ml*2

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日本Saraya幸福小象是日本原裝進口的天然酵母洗劑
由台灣信譽良好的南輝公司代理引進
接觸幸福小象產品前，先去了解他們的品牌背景
然後就非常認同且喜歡😍

地球因為人類真的污染嚴重
幸福小象是以保育水源與環境，永續為目標在做產品
而且提撥營業額1%捐助婆羅洲保育信託基金
用來保育水源及下一代的未來❤️❤️❤️
（不覺得很有愛地球的心嗎？）

幸福小象最特別的是它SOFORO的成份
使用棕櫚油+糖+天然酵母，發酵而成的天然洗
❤️後續水排到下水道是不會對環境造成傷害的！（畫紅線）
這一點真的完全讓我喜歡這個產品
而且他們使用的棕櫚油是通過支持關懷環境與人權的認證單位RSPO認證的....
不論在環境保育、或是人權維護上，從第一線原料做起
這種公司的產品很值得支持啊😍😍😍

這次開團2樣商品，是人人家裡都會使用的東西
分別條列心得在下面：

🌴天然酵素洗衣液
拿到幸福小象的產品，一開始不是很習慣
因為他們能不添加的東西就不添加
所以商品真的是液體狀態，不是添加增稠劑的膏狀
但也因為添加的化學物質低，所以對孩子、環境都好
我是買來洗豬豬寶的衣服
媽媽累到無法手洗😅所以選天然酵素的洗衣產品～
味道很清新，天然精油洗完味道很清淡...
對寶寶嗅覺負擔不會太大，而且衣服洗完不會黏黏（有些洗衣精會）
我試著洗我們大人的衣服，去味效果蠻好的！
洗淨力也很好👍～
✔️無添加螢光劑
✔️石油系界面活性劑、人工香料及防腐劑
✔️植物系薰衣草&茶樹精油
✔️優異洗淨力
✔️護色不傷衣料
✔️防止衣物變形更耐穿

🍼酵素食器蔬果洗潔精
可用來洗碗盤、奶瓶、蔬果
使用量很省，2.5ml可以加1L水稀釋使用
由棕櫚油和甘蔗自然原料製成，對皮膚溫和
洗淨力好、去油效果也好，還通過肌膚敏感測試。
✔️搭配由酵素產生的SOFORO (槐醣脂)食器蔬果洗潔精，易沖洗且快速消泡，能節約用水量。
我目前用來洗小孩的奶瓶、餐具，去油效果很好
而且非常好沖洗，又不怕殘留
還能愛護地球🌍

🎁贈品的柔軟精～
幸福小象的柔軟精是「大豆萃取的」，非常特別
算是很天然柔軟成分
洗完的衣服會比較蓬鬆，穿起來很舒服😊

洗衣、碗盤蔬果清潔...都是家家戶戶會用到的東西
我自己真的很喜歡他們愛護地球、保育動物水源跟保護人權的理念
這種有良心的商品，真的要用新台幣支持😎😎😎

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆，好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。

世上的鬆餅百百種，不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究，會想說煎個鬆餅有什麼難的？答案是不容易呀！尤其是要找到好吃的食譜，煎出恰如其份的焦色，然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放，一口就定江山。

我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方，它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍，仔細研究了它們的配方，發現還真的有一些小撇步跟人家不同，例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感，而正是因為這種不小看鬆餅的態度，讓他們精進了做法，將鬆餅提升到膨鬆有彈性，外圈略為酥脆的完美口感。

不僅是鬆餅好吃，他們對於沾醬也不馬虎，不是淋淋楓糖漿就了事，特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote)，讓鬆餅的美味更提昇，到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢？(笑)

這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ，也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少，再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理，有很多小細節無法拍進影片裡，但之後會透過文字細細分享，喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。


📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢？
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜：

☞ 份量：8～10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)

✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆，室溫
香草精 2g

📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊  (約1/2杯)

📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖  22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙

✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆，將麵粉與泡打粉一起篩入，再加入總份量一半的糖和鹽，以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆，將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter)，攪拌均勻，備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘，接著把剩餘的糖分三次加入，打發至中等的軟性發泡即可，不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中，用打蛋器沿著盆邊翻攪，然後把打蛋器豎直，用搗拌的方式混合(手法請參考影片)，拌到乾粉跟濕料都混在一起，看不見乾粉即可，這時會有一些結塊沒關係，不用攪到很光滑的質地，我們需要這種結塊，它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著，加入一半的蛋白霜，力道緩慢輕柔的將他們混拌， 一樣是不要過度攪拌，加入剩餘的蛋白霜拌勻，表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎：將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試，我們預設第一面煎3分半，時間到翻面再煎3分，若上色漂亮，表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋：若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎，可先以中火加熱，待鍋子燒熱後再轉成中小火，一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間，不過要留意鍋子會蓄熱，會愈煎愈熱，所以要隨時觀察看上色情況，來調整火力跟時間。
7. 正式來煎，使用 1/4 cup 來舀麵糊，當表面出現氣泡時，先不要急著翻面，要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面，我們是第一面煎3分半，另一面煎3分鐘，或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完，也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅，但藍莓煎的時候果汁會流出，所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上，先撒上一點糖粉，再舀幾勺藍莓果醬，最後淋上楓糖奶油醬，就可以享用了，如果一次煎的量較多，可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫

📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋，以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前，加入奶油，攪拌到全數融化即可，留意不要煮到沸騰

📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中，以中火加熱
2. 煮滾後改中小火，持續以小滾狀態煮4～6分鐘，或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
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法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK

3月，春意盎然的月份，趁著春暖花開之際，位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單，以香港少見的南法食材，以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思，帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。



Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年，擅長南法菜式，更善於在傳統菜式原有基礎上，加入亞洲元素及他的獨特見解和創意，創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包，食譜調製至適合香港人的口味，麵包皮不會太硬及煙韌，反而外皮脆、內鬆軟，大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃，將紫菜加入法包之中，配合海鹽牛油同吃，倍感鹹鮮。

#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦

前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬，傳統上，在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭，但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉，反覆嘗試無數次後，終於試出黃金比例，細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬，以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁，令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。



另一道前菜法式帶子燴海鮮，以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子，口感固然外脆內嫰，但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬（Veloute sauce），也即法國菜中五大母醬（mother sauce）之一，以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊（Roux），質感濃稠，加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮，令真正鮮味綻放於味蕾上。



顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁，層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌，燴以法式香濃雞汁，口感細緻。



主菜三選一，不得不提法國經典名菜：馬賽海鮮湯（Bouillabaisse）。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食，不過近年賣相越趨精緻，反而少人注重細節，「如果不用這幾款魚，充其量只能叫魚湯，不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚：海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯，這3款魚多骨且體形細小，不過魚味濃而鮮甜沒腥味，以兩公斤魚熬製4小時後，再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡，最後只得出1公升魚湯，鮮味極度濃縮，加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬（Rouille）後，口感更是濃郁；湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮，非常足料啖啖鮮。



另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁，羊鞍是南法阿貝倫出產的，比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重，口感更滑，肉色也更粉嫰。同時，由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料，運動量足，因此油脂比例均勻，不似蒙古羊般羶，卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味，如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感，建議選擇煮至半熟（medium），配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。



餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇，諸如莫爾比耶（Morbier）、山羊奶芝士（Mothais）等，而且由於南法飼養的羊皆非常高質，餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ，口感柔軟，帶有奶的香甜，細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層，使用世上第四種朱古力：紅寶石朱古力製成，紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色，也蘊含莓的味道，令整個法式千層味道酸甜有致，為這趟春日之旅劃上完滿的句號。



所有價錢均收加一服務費



Les Papilles

地址：銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下

電話：3114 2389

營業時間：星期一至六中午12:00至晚上11:30

Facebook：https://www.facebook.com/lespapilleshk
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Instagram：https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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美味的檸檬帕芙洛娃蛋糕

有口福發現，將檸檬和蛋糕結合在一起，可以變成帕芙洛娃蛋糕耶。帕芙洛娃蛋糕或稱百露華蛋糕，是一種蛋白酥作為基底的蛋糕。它以蘇聯芭蕾舞演員安娜·巴甫洛娃的名字命名。想知道它的味道嗎？照著食譜，開始烘培。

食譜：https://www.yokofu.tw/lemon-pavlova/

所需食材
檸檬奶油部分
6 顆 蛋黃 
檸檬皮
檸檬汁
1/2 茶匙 鹽 
250 g 糖
110 g 奶油 

帕芙洛娃部分
6 顆 蛋白 
170 g 糖
3 茶匙 玉米澱粉  
1/2 茶匙 鹽
1 茶匙 香草精 
1 茶匙 醋

裝飾部分
糖粉
檸檬皮 
藍莓
薄荷葉

作法
1.) 檸檬奶油部分，將所有食材放入鍋中加熱，加熱同時需不斷的攪拌，直至成乳脂狀稠度。然後讓其冷卻。
2.) 蛋清加鹽，然後用篩子過濾糖和玉米澱粉打發，同時添加香草精和醋，直到它柔軟和有光澤。
3.) 拿下彈簧烤模的底座，然後將其放在舖有烘培紙的烤盤上，倒入帕芙洛娃蛋糕，然後小心的取下彈簧烤模的框架，放進120°C烤箱140分鐘。
4.) 烤好後，讓帕芙洛娃蛋糕在烤箱中冷卻一會，然後倒入檸檬奶油，並撒些糖粉，放上幾片檸檬片、藍莓和薄荷葉。


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