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跟寶難得下午茶❤️
這下半年幾個月時間
終於解決3本書+5年曆🤤
🎉SAKImoto X HOLA 聯名限定🎉
#嵜本極蜜柑橘生吐司
驚艷新登場!!!!
純天然麵粉與奶油手工揉製麵團
選用整顆柑橘保留果物香氣與風味的
SAKImoto日本原裝柑橘果醬🍊🍊
融入綿密冬瓜費時細心熬煮成餡
在口中完美融合柑橘香氣和奶油滑順感
酸甜清新中帶有滑潤奶香的獨特風味🍞
(內含蜂蜜成分，一歲以下的寶寶請勿食用)
❗️HOLA全台 北中南門市倒數預購中❗️
HOLA X SAKImoto Bakery 嵜本極蜜柑橘生吐司
售價$580(買就送市價$399帆布提袋乙個)
📍HOLA門市預購日：即日起-2021/10/4
📍HOLA門市提貨日：2021/10/9
相關商品與預購資訊請見 https://reurl.cc/r11V6b
@shokupan_sakimoto_tw
#莉奈推薦
#莉奈吃喝玩樂
#SAKImotoXHOLA聯名款
#嵜本極蜜柑橘生吐司
#日本第一生吐司品牌
#嵜本sakimotobakery
威夢旅人 x WhiSky PicNic
開業時
留著極佳印象
幾年走過
再次回訪
調性仍是舒服
單杯品飲
調酒隨興
小食美味不缺席
Glencadam 10yrs
辛香味直擊
尾韻順口韻長
OMAR 豐收no.1 2
no.1 柑橘香氣明顯
no.2 融合走為順口
口味各有增減
走個緩調酒
紫蘇氣味
味甜爽口
尾端時刻
來自櫻尾蒸餾所
首發威士忌(cask strength)
鮮明香氣
融合度很強的感受
蘭姆鹹豬肉
野菜炸物
熱情時光
#Glencadam10yrs
#OMAR豐收
#櫻尾蒸餾所
#SakuraoDistillery
#蘭姆燒山豬肉
#威夢旅人
#WhiSkyPicNic
#台南美食
#台南單杯酒
#台南
疫情這段時間呀～
生活、工作一切步調都被打亂
算一算不能出國是不是有兩年了？
忙碌著好像全世界需要停下來
聽聽自己內心的聲音
防疫這段日子
雖然沒有以往的自由
但生活的儀式感還是需要自己營造
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來自巴塞隆納的高端保養品牌
Natura Bisse今年上市了
選擇在疫情這段時間推出連結身體、心靈、環境的「DIAMOND WELL-LIVING 身體保養系列」
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#身體去角質霜
95%天然成分的高效去角質霜
圓滑的海鹽顆粒、碎米粉末、葡萄籽顆粒， 溫和帶走肌膚老廢角質
輕質油脂、小燭樹蠟萃取
洗完不乾澀，有一層保濕效果
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#身體舒壓按摩油
成份有葡萄籽油、維他命E 、
葵花籽油為共同基底油類
我這瓶是DE-STRESS 紓壓
洗完澡全身塗抹
薰衣草、雪松、廣藿香精油配方香氣
瞬間拋開白天的緊繃壓力
除伴着享受輕鬆舒眠時刻
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#身體保濕乳霜
柑橘香氣搭配輕質油脂
把前面的按摩油給鎖住
就不怕秋天缺水的肌膚了
不能忽略關節、肌膚粗糙處喔！
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#溫感身體凝膠
超適合手腳冰冷！
凝膠質地一抹超快吸引
薑黃促進循環沒在開玩笑
就像為肌膚奉上熱茶
有一股溫溫熱熱的包圍着
我會一周兩次消除長期肌肉緊繃
月事來肚子痛
抺薄薄一層讓肚子溫溫的😌
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這系到對人與環境親和友善
讓大家恢復身心健康平衡
徹底釋放積累已久的壓力！
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@1010apothecary @naturabisse
#NatureBisse #MyWelLivingMoment
產品資訊|
香奈兒摩登coco系列—50ml NT$ 4,180
前調充滿活力的柑橘香氣撲鼻而來
中調則是茉莉與玫瑰花香，綻放澄透性感的魅力。
後調廣藿香、香根草作為餘韻，烘托出充滿層次的細緻結構。
GUERLAIN—Mon Guerlain eau de parfum NT$2650
Carla Lavender from Provence, Sambac Jasmine from India, Album Sandalwood from Australia and Vanilla Tahitensis from Papua New Guinea
MISS DIOR—Absolutely blooming ear de perfume 30ml NT$2800
前調紅莓香調
中調杜拉斯玫瑰+大馬士革玫瑰及牡丹香氣
後調白麝香
Tiffany & Co同名香水—NT$2499
前調：綠橘中調：皇家鳶尾花後調：廣藿香和麝香
Atelier Cologne Clémentine California Cologne Absolue Pure Perfume—30 mL NT$2203(amazon)
fruity, green, and sweet aroma.
Headlines: California's Clementine, Italian Mandarin, and Jade's of Macedonia
Heart Notes: Chinese Star Anise, Pepper and Basil of Egypt
Fund Notes: Haitian Vetiver, New Caledonia Sandalwood, French Cypress Format
Atelier Cologne 恆純菊萃 Blanche Immortelle 100ml US$290
前味：橘子、含羞草、香檸檬
中味：茉莉、永久花、玫瑰
後味：檀香、廣藿香、香根草
TORY BURCH Love Relentlessly Eau de Parfum—50ml US$92(Sephora)
Top - pink pepper
Middle - rose, orris
Base - patchouli, amber tonic
Lancome Tresor In Love 75ml NT$2800
上市2010
前味 桃花、佛手柑、梨子、粉紅胡椒、水蜜桃、紫羅蘭
中味 晨露、茉莉、土耳其玫瑰精油
後味 雪松、麝香
我的膚質｜
夏天是中性/冬天是乾性-敏感
Social media|
FB:Hsin-Yi Hsieh
IG:hsin_yi0223
What's my camera｜
Iphone11
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來跟大家分享一道也是法式經典的小蛋糕： 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange/ Classic Orange-Scented Madeleines)！
瑪德蓮起源於法國東北部洛林區的一個小鎮Commercy，它的貝殼型狀辨識度極高，在當地早就是午茶時間(Le Goûter--下午四點的午茶點心)，很常見的佐茶或佐咖啡的傳統甜點。瑪德蓮小巧的尺寸，不會一下子吃太多，而其簡單又不失美味的滋味，讓它成了男女老少都喜歡的法式甜點。
有意思的是，大家可能會以為貝殼型狀是它的主要特色，但對許多法國烘焙師而言，一個成功漂亮的瑪德蓮，貝殼另一面的凸肚臍才是成功與否的關鍵，而且吃的時候要先從肚臍開始享用，很有意思吧！
瑪德蓮是一道非常簡單的法式甜點，主要食材只有四樣：奶油、雞蛋、麵粉、糖，這次剛好買到澳洲的蜜柑，香氣和味道很像台灣的茂谷柑，不同於檸檬，柑橘的香氣有著另一種脫俗的清香，聞起來讓人有一種愉悅和振奮感，這份食譜做出來的瑪德蓮外表酥脆，咬下去又非常鬆軟，重點是做法也太簡單了，希望大家會喜歡。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/g8dwPBZxcJM
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柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange) 怎麼做呢？
下面是 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange)的做法與食譜：
❋ 這份食譜可以做六到七個瑪德蓮
材料 / Ingredients
無鹽奶油 55克
細砂糖 45克
低筋麵粉 60克
室溫雞蛋 一顆 (重量約50克)
無鋁泡打粉 2.5克
柑橘 1顆, 可用茂谷柑或橘子代替
☞ 柑橘糖漿(Tangerine Syrup)
水 40克
細砂糖 30克
柑橘汁 10克 (約一大匙)
做法 / Instructions
1. 烤模內抹油、灑粉敲掉多餘的粉，送進冰箱冰鎮備用
2. 刨柑橘皮到盛有糖的碗裡，然後用手指的溫度，慢慢的把橘皮跟砂糖搓揉均勻，備用
3. 打發盆裡加入室溫的雞蛋，再倒入搓勻的柑橘糖，手動攪打約四分鐘，打到顏色發白，質地澎鬆、黏稠。
4. 把麵粉跟無鋁泡打粉，篩進蛋糊中
5. 用打蛋器拌到看不見乾粉為止，蓋上保鮮膜，送進冰箱冷藏一小時。
6. 準備一個牛奶鍋，加入切成小塊的奶油，用小火來融化奶油，不用煮到滾，只要奶油都融化即可，加熱完成的奶油要放涼到 60 度C左右(如果天氣比較涼，奶油一樣要保溫在60度C左右)，60 度C大約是徒手摸可維持4秒鐘可忍受的溫度。
7. 取出冰麵糊，倒入溫奶油，攪拌到奶油完全融入麵糊中。
8. 拿出冰鎮的烤模，用湯匙挖取約烤模七到八分滿的麵糊，填裝並稍稍整型抹平。
9. 用230度C預熱烤箱，並烘烤五分半~六分鐘，接著降溫改用150度C再續烤10分鐘。
** 烤箱預熱時，可以一併把空著的烤盤放進烤箱一起預熱，增加烤箱溫度的續熱度。**
10. 利用烘烤時來做柑橘糖漿，加入30g糖跟40g水，用中小火煮至糖溶解，沸騰後再多煮3分鐘，便可移鍋關火，最後加上10克的新鮮柑橘汁拌勻，放涼備用。
11. 出爐後，把瑪德蓮敲出，然後放涼
12. 最後在瑪德蓮的貝殼面跟肚臍處塗上柑橘糖漿，就可以享用了，冰過也很好吃哦
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#瑪德蓮
#簡單食譜
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=8611
[ 材料 ]
杏仁粉：120g
中筋麵粉：120g
烘焙小蘇打粉：1/2茶匙
鹽：1/4茶匙
紅糖：110g
柳橙皮屑：1顆
融化奶油：120g
雙倍濃縮咖啡：50g
香草精：1茶匙
細碎核桃 (或胡桃)：80g
入口時絕對酥脆的質地，讓你對這份操作簡單，卻無須動用機器打發索完成的餅乾配方感到驚訝！咖啡一直是自己在甜點製作材料中，偏愛食材之，也是每日醒來與午後3點時刻，身為一位咖啡癮君子所無法缺乏的振奮劑。而這回在設計餅乾配方時，所想的是要如何跳脫咖啡單一風味，賦予更多元層次、卻又能融合完美、不突兀，這讓我聯想起早些時候才發表過的『巧克力檸檬司康』，那是一份結合蜜糖柑橘與濃郁可可的點心食譜。當時那份司康作品發表後，獲得許多是做朋友的熱烈回響。
因此將柑橘香氣放入濃縮咖啡之中，就從那份配方蹦了出來。為了讓餅乾質地更加酥鬆，我添加了極高比例杏仁粉已降低麵粉筋度，當然經過烘烤後杏仁粉所釋放的香氣，也襯托了義式濃縮咖啡醇厚且低沉的誘惑，參入錦上添花的淡雅柑橘香氣，讓你入口咀嚼之際，立即就察覺到這兩種香氣各異的分子，在鼻腔中奔竄的鮮明風味，起始是柑橘香，後韻則是堅果咖啡，這種漸進式的風味變化，正是「濃縮咖啡杏仁酥餅」最為迷人之處，也是專屬於成人、嗜咖啡者的高級享受。
巧克力檸檬司康：https://www.briancuisine.com/?p=7567
citrus~柑橘味香氣01. 60,077 views60K views. Jul 22, 2018. 377. Dislike. Save. 蘼. 蘼. 280 subscribers. Subscribe. Show less Show more ... ... <看更多>
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