關於 枝豆 和食 レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

9月のレッスン

今月は和食でした

デモンストレーション
レンタルルームにて

マンツーマンレッスンは
自宅でもしております

枝豆胡麻豆腐、材料を混ぜて
2〜3分で出来上がり

ゼリー寄せは具沢山

梨の酢の物はおもてなし風
梨がタップリ！
スダチを加えるだけ

治部煮は鶏胸肉で
サッと煮る
この火加減が重要

全てお持ち帰りになります

お腹も空いてきたので
特別栽培米の食べ比べ

特別栽培米　#山形県
#つや姫　
特別栽培米 #京都府
#コシヒカリ侍　#新米

お米マイスターの
#okomenoyamashita
さんが全国を回って
安心安全のお米をお勧め
して下さいました

特別栽培米はお店だと
あまり種類がありませんが
全国に丹精込めて作られた
美味しいお米が沢山あります！

これから新米がドンドン
北上していきますね

来月も食べ比べしますね〜
お楽しみに♪
お好みのお米があれば
送る前日に精米して頂けます

水分がタップリで
お米が美味しいって
ホントな幸せですね〜
秋は間違いなく肥えます‼︎
動かないと〜

10月は薬膳料理です
直ぐに揃う食材で秋に
食べておきたいメニューの
ご紹介です

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❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵　東京都港区
軽部日佐子

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個別レッスン
お申し込みは
こちら⤵︎
@p_eachan
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彩りあざやか！シャキシャキ長芋と枝豆の甘辛そぼろ煮

パパッときれいな和食のできあがり♩

❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG

■材料（4人分/20分)
・長芋：400g
・枝豆(さや抜き)：100g
・鶏ひき肉：80g
・しょうが：1片
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
☆砂糖：大さじ1と1/2杯
☆みりん：大さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
・だし汁：100cc(水：100cc、だしの素：小さじ1/3杯)

■下ごしらえ
・しょうがはみじん切りにします。
・枝豆は塩茹でし、さやから取り出します。

■作り方
①長芋は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

②フライパンにごま油を引いて熱し、しょうがを入れて弱火で炒めます。香りが立ったら鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒めます。

③長芋を入れて炒め合わせ、フライパンの中央を空けて☆の調味料を加え、ひと煮立ちさせて煮からめます。だし汁を加えて落とし蓋をし、中火で5分煮込みます。

④仕上げに長芋を転がしながら強火にかけ、枝豆を加えてサッと炒めたら完成です。

■コツ・ポイント
長芋は調味料を加えた後、照りが出るまでしっかり炒めてからだし汁で煮ると、味が染み込みやすくなります。枝豆は加熱しすぎず、風味と色の鮮やかさを残すようにしてくださいね♪

お豆を使った料理は和食、洋食、どんなジャンルでもおいしいですよね♪
今回は豆をメインにおいたレシピをご紹介！


豆レシピ10選 0:00

↓詳しいレシピはこちら↓

①ポークビーンズ 00:04
https://macaro-ni.jp/82514

②おつまみ大豆 01:01
https://macaro-ni.jp/81837

③スパイシーチリビーンズナチョス 01:45
https://macaro-ni.jp/74657

④枝豆のげんこつ揚げ 02:27
https://macaro-ni.jp/78323

⑤ひじきと大豆の五目煮 03:15
https://macaro-ni.jp/73064

⑥サバコンカン 04:01
https://macaro-ni.jp/62336

⑦明太枝豆チーズせんべい 04:42
https://macaro-ni.jp/79435

⑧おつまみ納豆サラダ 05:18
https://macaro-ni.jp/89769

⑨福豆衣のささみ唐揚げ 06:19
https://macaro-ni.jp/69835

⑩大豆とじゃこ甘辛炒め 07:11
https://macaro-ni.jp/49833




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#macaroni
#豆
#料理

＜レシピ＞
◎蓮根のはさみ焼き(2人分)
＝材料＝
・蓮根……15cm分
・玉ねぎ……1/4個
・豚ひき肉……200g
・生姜チューブ……3cm
・片栗粉……大さじ1〜2
・酢……大さじ1〜2
・酒……大さじ1強
・塩コショウ……少々
・醤油……大さじ1強
・砂糖……大さじ1強
・酒……大さじ1強
・みりん……小さじ1
・サラダ油……少量

＝作り方＝
1.蓮根を輪切りにしてお酢を入れた水につけ
　変色防止した後、しっかり水気を拭く
2.みじん切りした玉ねぎ、豚挽肉、酒、生姜チューブ、
　片栗粉、塩コショウを入れよくこねタネをつくる
3.蓮根で2のタネをギュッと挟み、
　油を入れたフライパンで焼く（途中蓋をして蒸し焼き）
4.醤油・砂糖・酒・みりんを混ぜ入れて
　照りが出るまで絡め焼きして完成



◎焼き枝豆(2人前)
＝材料＝
・枝豆……1/2袋
・オリーブオイル……大さじ1
・塩……少々

＝作り方＝
枝豆をよく洗って塩を揉み込み、
オリーブオイルを入れたフライパンで
焼き目がつくまで炒めたら完成（途中蓋をして蒸し焼き）



◎ちくわとわかめの中華スープ(2人前)
＝材料＝
・ちくわ……1本
・乾燥わかめ……ひとつかみ
・水……400ml
・創味シャンタン……大さじ1

＝作り方＝
1.鍋に水と創味シャンタンを入れて火にかける
2.輪切りにしたちくわと乾燥わかめを入れて
　さらに火にかけたら完成




◎紅生姜と大葉の卵焼き(2人前)
＝材料＝
・紅生姜……ひとつかみ
・大葉……2〜3枚
・卵……2個
・ポン酢……大さじ1
・水……大さじ1
・マヨネーズ……少々

＝作り方＝
1. 紅生姜はみじん切り。大葉はクルクルと巻いて
　細切りし、材料を全てボウルに入れて混ぜる
2. 卵焼き用のフライパンに油を塗り、
　しっかり温めた後に卵液を注ぎ、
　3回くらいに分けて巻いていく




◎長芋とミョウガのワサビつゆ和え(4人前)
＝材料＝
・長芋…10〜15cm分
・ミョウガ…3個
・めんつゆ…大さじ1
・わさび…3〜4cm
・鰹節…1つかみ

＝作り方＝
1.長芋の皮を剥いて細切り。ミョウガを斜め切り
2.ボウルに長芋とミョウガと
　調味料を入れて和えたら完成
　



※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！







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優しい旨味がやみつき！あつここも大好きな「おだしと梅干しの炊き込みご飯」の作り方を紹介！
材料を入れて炊き込むだけで簡単！パクパクお箸が止まらなくなる絶品ご飯です♡
具材をアレンジしたり、おにぎりにして朝ご飯やお弁当にもおすすめ！
あつきくんとここちゃんが一生懸命作ってくれました！皆さんも一緒に作ってみてね♪

＊今回使用しただしパックはこちらから購入できます⬇
ON THE UMAMI「UMAMIだし 鰹と昆布」
10g×8パック入り 648円(税込)
https://www.on-the-umami.com/c/original/dashipack/umamidashi/gd13

【材料】
UMAMIだし 鰹と昆布 1パック
お米 2合
梅干し(今回はしそ漬け梅干しを使用) 3個
ちりめんじゃこ 30g
枝豆 お好みの量

-作り方-
1.お米は研いだ後ザルに上げ、水気を切っておきます。
2.炊飯釜に1とUMAMIだしパックを入れ、2合のメモリまで水を注ぎます。
3.梅干しをお米の上に乗せ、炊飯器で炊きます。
4.ご飯を炊いている間に、枝豆をさやから取り出しておきます。
5.ご飯が炊きあがったら、だしパックと梅干しの種を取り除き、梅の果肉をほぐすようにざっくり混ぜます。
6.ちりめんじゃこと枝豆を加え、具材が全体に混ざれば完成！

※梅干しの塩分濃度によって味が変わるので、お好みで分量は調整してください。

▶ON THE UMAMIのだしパックは種類も豊富！
野菜のおだしを使った"フレンチトースト"も是非作ってみてね！
https://youtu.be/vTHh9t8urOE

▼mamalife Instagramはこちら
@mamalife_official

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＊mamalife Official Model＊
▶あつきくん・こころちゃん・HARU
Instagram→@h.a.k.52
Twitter→@‪atsukoko_haru ‬

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☆ママライフおすすめ動画もチェックしてね！☆
■リピ買い必至のイチオシ商品！カルディのおすすめ購入品紹介！ママに嬉しい商品でおうち時間をリラックス♪
https://youtu.be/bDLM9tAHlNs

■韓国で人気のスイーツ！ロータスチーズケーキの作り方！オーブン不要で混ぜて冷やすだけ！おうちカフェにおすすめ♡
https://youtu.be/MuMBQWYdKJI


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#簡単レシピ #炊き込みご飯 #あつここ