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激推 蘭私廚 料理包
吃過的回購率百分百💯
| 蘭私廚的冷凍包~限量預購中｜
#紅酒蕃茄燉澳洲和牛臉頰肉
採用澳洲和牛最精華的臉頰肉部位，一頭牛大概有280到350公斤，但卻只有2000公克的牛臉頰肉，非常稀少。👍
肉質細緻滑嫩，比一般牛肉還要鬆軟，口感富有彈性且質地充滿膠質的
#紅酒蕃茄燉澳洲和牛頰肉
採用西班牙紅酒/新鮮蕃茄/新鮮洋蔥/美國小紅蘿蔔...數十種進口香料/新鮮香草 小火精燉4小時才能上桌!♥️搭配松露馬鈴薯泥，淋上醬汁，銷魂美味溫潤入口
💖紅酒蕃茄燉澳洲和牛臉頰肉 $1000/份
👍每週六限定僅銷售6份!
領取時間：星期六下午5點
內含:和牛臉頰肉300g〜330g
澳洲白玉馬鈴薯泥200g
花園沙拉小份X1
®️2021/09/09
✨#台中鹹食 ✨
之前吃到超厲害威靈頓牛排就是這家😍
法式下午茶也好好吃啊❤️
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[#裕元花園酒店 ]
位於#中港交流道 旁的地標精品酒店🏨
挑高寬闊的酒店大廳還看得到世界地圖！
映入眼簾的白色雲梯和高聳書牆讓人忘了時間流逝🥰
一樓的玫瑰烘焙坊打通的用餐空間很舒服～
八樓的景觀餐廳還能看到夜景也很厲害👍
想吃下午茶或法式料理的可以參考看看喔！
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🔺裕元花園酒店1F-玫瑰烘焙坊
烘焙坊提供創意甜點、手感烘焙、飲料及各類簡餐，今天來介紹厲害新品甜點給大家🙋🏻♂️
⏰供應時間：13:00-17:00
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#茉莉柚香 $380
金黃高塔外型也太美了吧😳
以莎布蕾脆餅為基底加上雪白的茉莉香堤內
包覆著頂級日本柚子的香甜內餡🍐
還吃得到台灣柚子果肉和蜂巢密塊！
吃起來香甜清爽搭配檸檬咖啡更match好吃欸💯
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🔺裕元花園酒店8F-映景觀餐廳
嚴選台灣在地食材融合法式烹飪的手法，詮釋高規格法餐。
⏰供應時間：11:30-14:00 17:30-21:00
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#套餐 $2,280/每人
每個套餐包含：開胃小點、冷前菜、前菜、湯品、熱前菜、主餐、甜點、茶點
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🔺開胃小點
第一道開胃小點就好吸睛！有酪梨塔塔、馬鈴薯雪茄 、鰻魚三明治，馬鈴薯雪茄外脆內軟好特別，鰻魚三明治烤的外面焦脆也很不錯👍
🔺冷前菜
這道超級好吃！使用鮭魚、綜合小生菜、柳橙、柚子醬汁，鮭魚吃起來真的超嫩入口即化！尾韻還有柳橙和柚子的香甜超好吃😋
🔺主餐
威靈頓牛排(加價$420)：台中居然也吃得到威靈頓牛排！使用牛排、法國鴨肝、黑松露、馬鈴薯泥、牛肉醬汁，一刀切下去會先吃到鴨肝的滑順濃郁，還有牛排本身的肉香，加上黑松露香氣提味層次很豐富啊🥩
櫻桃鴨胸：使用櫻桃鴨胸、松本茸、彩色甜菜根、抱子甘藍、柳橙櫻桃醬，鴨胸肉很柔軟，還能吃到甜甜的柳橙櫻桃醬，更襯托鴨胸的鮮甜🍒
威靈頓牛排、
🔺甜點即興曲-橙花甜芋
餐後甜點也好漂亮！使用石頭當成食器超美的～擺上橙花香提、馬卡龍等小甜點，每一口都能吃到主廚的用心！香草糖漬地瓜鬆軟綿密也很不錯唷🍠
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📮地址：台中市西屯區台灣大道四段610號
☎️電話：04-2465-6555
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中鹹食
#台中早餐#台中美食#台中#台中早午餐#台中午餐#早午餐#午餐#台中晚餐#晚餐#台中小吃#小吃#西屯區美食
爸爸我愛妳，今年父親節就訂 #香格里拉台南遠東國際大飯店 全新推出的「父親節&情人節套餐」，有雙人、三人、四人套餐自由選，選出你喜愛的菜色作搭燉😋
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父親節&情人節|雙人套餐
☑️沙拉 |低溫舒肥雞胸水果沙拉
☑️主食 |香煎大蝦伏特加筆管麵
☑️主菜 |白酒嫩煎鮭魚佐松露馬鈴薯泥
☑️甜點 |義式提拉米蘇*2
🚘貼心免下車服務/取餐地點：台南市東區大學路西段89號
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每年七月跟十月就是我們頻道的慶生月
這集跟著我們一起慶祝凱文的生日吧！
今年生日很特別，哪裡都去不了。
但酥酥還是很貼心的企劃了一頓海陸大餐幫凱文慶生。
讓我們一起祝凱文生日快樂吧！
台北晶華酒店（免下車取餐服務）
https://shop.silkshotelgroup.com/RT
青花驕 麻辣鍋 台北中山北店 （免下車取餐服務）
https://g.page/chinhuajiao12301?share
#生日快樂 #海陸大餐 #麻辣火鍋
今天要來做配菜
分別是三種馬鈴薯的料理
松露馬鈴薯泥
義式香料烤薯條
果醋洋芋蛋沙拉
可以依照喜好去作菜餚的搭配
或是要直接當一道菜也完全沒問題
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自從Snow參加了鹿耳島的 TLRC首露後 一直念念不忘
這回我可不是搭伙唷 我是花了好幾個星期 張羅
完成這難忘的露營餐....(順便凹好友 一起協助... 咦 ) 😍😍
在山林間開著Discovery 載著好多"友情牌露營配備" (都是好物啊....)
順便跟大家一起向法國藍帶級、超有天份廚佛Fred 學習 戰斧牛排佐松露馬鈴薯泥 外加 Gumbo
大家不要攔我！ 我現在已經開始想規畫下一攤露營 可以怎麼玩～
這次全外景節目
謝謝 Land Rover Taiwan熱情出借不怕窮山惡水的Discovery
也謝謝露營界浪漫遊俠Jack大 和游大哥
也超感謝Fred 當天被太陽烤得七暈八素～還能正常開黃腔 正常處理"桑葚"....一定要肯定他的天分 (尤其開黃腔部分.....)
還有被我凹很大的羅哥和阿姐～學到很多～
喜歡露營的朋友 歡迎多給我意見～ 一起來交流吧!!!
加熱即食，綿密細滑的薯泥與香氣馥郁的松露完美結合，非常適合搭配肉類、德式香腸、法國肉腸、沙拉，是西餐配菜的首選. ... <看更多>
加熱即食，綿密細滑的薯泥與香氣馥郁的松露完美結合，非常適合搭配肉類、德式香腸、法國肉腸、沙拉，是西餐配菜的首選. ... <看更多>
松露馬鈴薯泥 在 [食譜] 煎牛排/豌豆馬鈴薯泥/自製松露奶油- 看板cookclub 的推薦與評價
【食譜】燒烤牛排：馬鈴薯豌豆泥、松露奶油 BBQ STEAK
圖/文：https://pennyanita.blogspot.com/2015/06/bbq-steak.html
這一篇有三個技巧。
1.如何用摩堤燒烤肋盤煎牛排？
2.松露奶油簡單製作
3.如何讓馬鈴薯泥細緻柔順？
★ Penny官方Line ID：@yhf0193p
這次使用的ECO-ONE 節能燒烤器的鑄鐵肋烤盤，因為他有點特殊，所以特別跟大家介紹一
下，節能燒烤器是上下分開的，下方是控溫的電子爐，最高恆溫在300度，所以對於法瑯鑄鐵
材質的鍋具來說空燒都不會裂開，大家都可以安心操作，非常簡單。
煎牛排之前我們要先來做松露奶油，原本我只要加上松露醬和奶油混和，
但考慮到視覺上的效果，還是添加了乾辣椒碎和檸檬皮屑。
請先把奶油放在室溫下軟化，即可用湯匙攪拌。
接著加入黑松露醬一大匙(大潤發買的，約莫一兩百/罐)，加入拌勻。
黑松露醬本身有鹹度，
你可以試試味道，再適量加入鹽巴。
好了之後請用保鮮膜或鋁箔紙，將軟化的奶油捲成一捲，放入冷藏硬化，
隨時要用都可以拿出來切塊使用。(不管是牛排或是麵包的使用都很方便喔！)
這次的牛排是在好市多購入，另外只有牛排太單調，所以多加了豌豆馬鈴薯泥。
(豌豆仁我是在菜市場購入新鮮的，回家就放冷凍待用。)
將豌豆和馬鈴薯切塊放入滾水中煮熟
豌豆會先熟，所以先把豌豆壓碎，取出豌豆外殼。
(因口感問題，我會取出。)
馬鈴薯煮爛的時間大概要多豌豆一倍多，接著用漏勺過篩馬鈴薯泥，
可以讓馬鈴薯泥變得細緻美味。
豌豆馬鈴薯泥我都沒有調味，最後趁熱加入一塊松露奶油拌勻，
就可以完成質地細滑的豌豆馬鈴薯泥。
煎牛排前，需要先將肋烤盤清洗擦乾，直接按[開啟]，再按[煎烤]，
溫度就直接最高(300度)加熱。將肋烤盤加熱一陣子，再放上牛排。
牛排灑點鹽之花
加橄欖油抹勻
鑄鐵肋烤盤不需要加油，直接放上牛排(因為牛排有抹橄欖油囉~ )。
這塊牛排大概有3.5-4cm這麼厚，我的溫度完全沒有變化，都是最大火300度(強火)燒烤。
每一面約煎2分鐘，再接著翻面，一直持續這個動作，直到完成你要的熟度為止。
接著記得要靜置你的牛排，讓肉汁在裡面重新回流，等一下就會吃到多汁又沒有血水的牛
排喔~
下面擺上豌豆馬鈴薯泥，放上牛排，最上面放上松露香料奶油，
灑一點義式香草就完成囉！！
奶油融化後，牛排的口感會更濕潤，而且增添的檸檬的清香，還有松露的特殊香氣。
圖文：https://pennyanita.blogspot.com/2015/06/bbq-steak.html
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Penny's House
這是一個充滿菜香味的地方。
https://www.facebook.com/pennyanita3
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