[在旺角鬧市嘆高級omakase🍣]
之前要食到omakase都要專程去元朗小店,近呢年係鬧市都可以品嚐到~今晚@summan_iristravel 帶我食好西!
Omakase 最感受到師傅對每道菜式用料選材、擺盤細緻度 同客人最直接嘅食物交流!
#檜 (hinoki course)
前菜、刺身4款、壽司10件、料理兩款 、甜品
$1000
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代
#前菜
秋葵大根鮮蝦 加左類似甜面豉醬、鰹魚汁浸嘅大根好入味!
新解毛花果 加左柚子醬夠晒fresh~
雞泡魚皮 切絲煙煙韌體配自家漬物
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代!
刺身:
生蠔🦪產地來自北海道,非常鮮甜肥美!
/活赤貝肉質鮮甜爽口
#赤身 色澤通紅新鮮
#油甘魚 油脂豐腴
#池魚 以白身魚黎講算魚味最濃,帶點薑末,鮮味更出!
湯品
湯頭清甜,內有柚子豆沙彩色糰子煙煙韌韌,挺特別
#壽司 🍣 用赤醋飯
黑鯥魚 魚皮較幼滑,肉質鮮甜
池魚王 配上薑末、肉質緊實鮮
油甘魚 味道甘甜
北海道帆立貝 厚肉鮮甜加上海帶醬 甜蝦壽司 黏口鮮甜,配芥末籽解膩
火炙平目魚 經火炙魚油感更豐富
醬油三文魚籽軍艦 粒粒脹卜卜,咸鮮味盡在口中
碎蔥吞拿魚壽司 口感不錯
大拖羅 超肥美,加上黑松露醬又提升另一個層次~
#一品料理
#鹽燒牛舌 糖紙栗
擺盤擺放了小楓葉🍁再配栗子🌰添了份秋意! 食材特意挑選最矝貴稀有牛舌芯,厚切口感非常爽彈而且juicy!
#白飯魚玉子炊煮
主理師傅話呢個係日本鄉村料理,
主要配料有白飯魚、玉子、海帶
食完壽司再食一個熱葷感覺不錯!
甜品
宇治抹茶布甸
口感綿滑,抹茶味有點回甘!
#賞櫻
旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
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Google: 等級5
dadada怒食街頭四圍走
大眾點評:dafoodsharing (VIP LV8)
Trip.com: Manda.C
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(第6級)
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同時也有78部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media,也在其Youtube影片中提到,新鮮現採芋頭竟然是咖啡色?一日農夫現採現煮獨門鄉村料理 採收過程好療癒~辛苦工作後用現採芋頭做出的超美味料理看起來也好好吃!影片裡還有煮芋頭粥的小撇步喔! 影片授權: @SaraChu 莎拉朱 (https://youtu.be/h66hgw5O2aY) 溫哥華台灣文化節 (https://b...
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台灣居然也有小韓國濟州島的漁村風景,隱身在濱海山坡上的矮房子,面海吹風大啖新鮮漁村料理,主廚可是前米其林餐廳出生喔!
村料理 在 風傳媒 Facebook 的最佳貼文
新鮮現採芋頭竟然是咖啡色?一日農夫現採現煮獨門鄉村料理
#聽我膨風:剛從土裡拔出來的芋頭感覺像某種神奇寶貝
了解更多: SaraChu 莎拉朱的溫哥華生活 (https://youtu.be/h66hgw5O2aY)、TAIWANfest Vancouver (https://www.youtube.com/channel/UCxi_YzQvxZrSaa_OQDsOtEg)
#芋頭 #農作 #採收
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新鮮現採芋頭竟然是咖啡色?一日農夫現採現煮獨門鄉村料理
採收過程好療癒~辛苦工作後用現採芋頭做出的超美味料理看起來也好好吃!影片裡還有煮芋頭粥的小撇步喔!
影片授權: @SaraChu 莎拉朱 (https://youtu.be/h66hgw5O2aY)
溫哥華台灣文化節 (https://bit.ly/3CUYdDj)
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村料理 在 務農夫婦 Youtube 的最佳貼文
周休假日,我心情有點不美麗。
老闆、老闆娘帶小孩出門玩放鬆一下
竟然把拍攝農業的工作交給我
辛苦的我來,放假他們去。
(這一篇要勇闖山區,太難了,我一定要加2倍薪水)
好吧 就只能硬著頭皮來拍囉
今天要介紹的山珍海味的~~~”山珍”
山裡最珍貴的右天然的食材。
所以這次介紹的是在我們花蓮很有名的”箭筍”
而且一定要爬到山上去採野生的才好吃喔!
今天就來介紹來到山中的竹林中
要怎麼採集和處理一根根的箭筍
並且怎麼做出特別的傳統農村料理吧!
小編假又秀~GO!
村料理 在 務農夫婦 Youtube 的最讚貼文
我所拍的農村料理當中最多的就是"跟我爸借的雞"
借到連社團法人中華民國養雞協會都找我們拍台灣土雞的業配文章
養雞協會粉絲團 : https://www.facebook.com/poultryorgtw/
今天就特地北上去參觀"過的很爽的台灣土雞"
以及台灣土雞特色料理還有好吃的土雞便當喔!
(重點)他們還舉辦"吃土雞送手機的活動喔"
十一雞飯:國產土雞便當專賣店
LINE點餐:https://lin.ee/48Xs4Jv
※台北雙連店
地址:台北市中山區民生東路一段14號
Gmap:https://g.page/11Chicken-Shuanglian?we
電話:(02)2536-1178
※台北大安店
地址:台北市大安區大安路一段157巷12號
Gmap:https://g.page/11ChickenTPE01?gm
電話:(02)2703-8808
※台北民生店
地址:台北市松山區民生東路五段8號
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電話:(02)2747-8099
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餐廳名稱:村料理地址:700台南市中西區觀亭街39號電話: 06 222 1118 營業時間:上午11:30-14:30,下午17:30-22:00 公休:周四每人平均價位:500 ... ... <看更多>
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