吃的保養很重要,和大家分享食物𥚃的養份;靠蔬菜水果也能吃出健康、美麗哦。
天然蔬菜食物不難找,食物生活中隨手可得
天然蔬菜食物以含有鐵質的胡蘿蔔素最佳
天然蔬菜的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳,有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血,這是錯誤的觀念;植物性的食物,不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分,還有消化吸收的優點,而許多食物鐵質含量很豐富,如:黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝痲、蓮藕粉....等。
常見的天然蔬菜食物
金針菜:金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,鐵質含量豐富、其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉、福肉、每年夏季並有新鮮龍眼上市,這是民間熟知的天然蔬菜食物,因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖,產後婦女吃龍眼湯,龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的天然蔬菜食物。
鹹蘿蔔乾:蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素B,極為豐富、鐵質含量很高是第一級的養生食物,雖然常年供應既鹹且爽,吃起來特別有一種風味營養又多,其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
黑豆:我國古時向來認為吃黑豆有益,黑豆的吃法隨各人之便,產後可用烏豆煮烏骨雞。
胡蘿蔔:胡蘿蔔即紅蘿蔔,日本人稱作人參,含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對天然蔬菜極有益,所以把胡蘿蔔煮湯,是很好的天然蔬菜湯飲。
菠菜:又稱菠蔆菜,是有名的天然蔬菜食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,所以菠菜可以算是天然蔬菜蔬菜中的重要食物。其他含鐵質的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
盡量食用天然食物,以飲食補充鐵之不足
可選擇高蛋白質、高鐵、高熱量,及維他命Bl2、葉酸含量登富的食物有助於造血的食品。
天然蔬菜食物:金針菜、龍眼肉、紅羅蔔、黑豆、菠菜 、葡萄乾、蘋果、葡萄、乾果類、全榖類、蔬菜類、蛋、桃、杏、黑芝麻、胚芽、大豆、海藻等;肉類則以牛肉、瘦豬肉、豬肝、雞肉、紅色肉類為主。
食物中的維他命C,可促進鐵的吸收,所以維他命C也是不可或缺的食物,如柑桔類、鳳梨、草莓。
含有葉酸的蛋黃、鮭魚、肝臟、小麥胚芽、牡蠣、大豆、蠶豆、西瓜、香蕉、草莓、橘子、桃子、紅蘿蔔、波菜、葡萄、小黃瓜、高麗菜等及維生素B12的食物:肝臟、貝類、魚肉、乳酪、牛肉也是需要補充的。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅beautyexchange,也在其Youtube影片中提到,Christmas Panattone 聖誕意大利水果麵包 A: 發酵海棉麵團 1茶匙乾酵母 1/3 杯暖水(約攝氏40度) 66g中筋麵粉 B: 水果麵團 95g 牛油 50g 砂糖 1/3 茶匙鹽 2 茶匙檸檬皮 2 茶匙雲呢拿香油 2 隻雞蛋 282...
杏子乾 在 李婉萍的營養天地 Facebook 的最讚貼文
【增加膳食纖維的小技巧】
1⃣一天兩份水果,喝果汁不去渣:
水果中含有豐富的水溶性膳食纖維,一天至少兩份水果,牙齒不好或是小朋友可切小塊,或是打果汁不濾渣。
2⃣增加高纖的早餐選擇:
麥片奶、蒸地瓜、蔬菜三明治、薏仁粥、水果一份、生菜沙拉一盒、什穀粉、雜糧饅頭、全麥吐司等.......
3⃣增加高纖的午、晚餐選擇:
🔸小吃店:一人點一份燙青菜,才有足夠的膳食纖維攝取量,非多人分享一盤燙青菜。另外可以點滷海帶、涼拌小黃瓜、涼拌苦瓜等......
🔸自助餐:可選兩道純青菜,再加上兩道有蔬菜做的配菜以代替主菜魚、肉、雞,如紅蘿蔔炒蛋、韭黃炒肉絲、絲瓜炒蝦米、玉米炒絞肉。
🔸餐廳點菜: 多點有蔬菜做的配菜,如芥蘭牛肉就比黑胡椒牛柳多了芥蘭菜,豆苗蝦仁比滑蛋蝦仁多了豆苗菜的纖維,聚沙成塔,不要忽略每餐的纖維量喔!
🔸素食: 提供多樣化的蔬菜、豆類及根莖類選擇,並且大多數都有糙米飯或黃豆飯的供應,提供膳食纖維很好的來源。但要小心素菜炒的比較油,小心過量造成油脂增加,可點選低油的烹調方式,如滷、蒸、涼拌、烤、蒸的菜色。
🔸西餐:主食麵包可選擇全麥或雜糧麵包,點含有蔬菜的湯或豆子湯。生菜要注意不要加太多的沙拉醬,或選擇低熱量的義式沙拉醬或水果沙拉。西餐的蔬菜少,盡量將主菜邊的胡蘿蔔、青菜花、玉米筍等配菜吃完。
4⃣選擇高纖的點心:
🔹甜點:八寶粥、綠豆湯、紅豆湯等......
🔹全麥的麵包類、素包子、素蒸餃、地瓜、海帶芽湯。
🔹天然水果乾如:葡萄乾、杏子乾、香蕉乾、芒果乾。
🔹沖泡麥片、燕麥粉、五穀雜糧粉、玉米片。
🔹沖泡堅果粉、吃堅果,但要適量攝取避免熱量過多。
杏子乾 在 beautyexchange Youtube 的精選貼文
Christmas Panattone
聖誕意大利水果麵包
A: 發酵海棉麵團
1茶匙乾酵母
1/3 杯暖水(約攝氏40度)
66g中筋麵粉
B: 水果麵團
95g 牛油
50g 砂糖
1/3 茶匙鹽
2 茶匙檸檬皮
2 茶匙雲呢拿香油
2 隻雞蛋
282 杯中筋麵粉
2 隻雞蛋黃
60g葡萄乾
60g黑加侖子乾
60g 杏子乾
3 茶匙無鹽牛油