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3:15pm 又到下午茶時間🥰睇戲煲劇一流
#咁多時間喺屋企就梗係整嘢食啦
花椒滷水雞翼尖
好味❤️好味❤️好味❤️
材料：
雞翼尖 1磅
李錦記滷水汁 1/3支
水
老抽（調色）適量
冰糖 1大粒
花椒油 適量
做法：
1. 先將雞翼尖解凍洗淨， 汆水去除污糟嘢同油脂。然後即時撈起放入冰水浸泡。
2. 將約1/3支滷水汁+同等份量水及冰糖倒入煲內煮滾。
3. 汁滾後放入雞翼尖啊，加入老抽調色，最後加入花椒油慢火煮大概20分鐘即成。
Ps: 材料可以自行改配。花椒油因應個人口味可落可唔落。
#食譜 
今晚主題: 滷水篇
(一) 滷水鴨舌
(二) 滷水雞翼
(三) 滷水蛋
食材: 鴨舌先飛水,雞翼, 蛋先烚熟
滷水汁: 李錦記滷水汁半瓶加水半瓶,
糖六湯,匙,薑一片
醮料: 鴨舌用四湯匙滷水加一湯匙糖先醮,
雞翼用六湯匙滷水加一湯匙糖先醮。
蛋要先煮,煮後放得越耐越好。
蛋攞起, 煮雞翼表面變色後加鴨舌同煮。
請注意:不用蓋蓋烹調
今晚主題: 滷水篇
(一) 滷水鴨舌
(二) 滷水雞翼
(三) 滷水蛋
食材: 鴨舌先飛水,雞翼, 蛋先烚熟
滷水汁: 李錦記滷水汁半瓶加水半瓶,
糖六湯,匙,薑一片
醮料: 鴨舌用四湯匙滷水加一湯匙糖先醮,
雞翼用六湯匙滷水加一湯匙糖先醮。
蛋要先煮,煮後放得越耐越好。
蛋攞起, 煮雞翼表面變色後加鴨舌同煮。
請注意:不用蓋蓋烹調
滷水小吃用來做餐前小吃，一定大受歡迎。而用它來作港式小吃--車仔麵拌餸，既方便又有特色。
材料
金錢肚 1磅 雞翼尖 1磅
薑蔥 適量
滷水料
李錦記五香滷水汁 1枝 水份 約1公升
小粒冰糖 3-4粒
做法
1. 先將金錢肚及雞翼尖，用少許白醋及酒汆水，備用。
2. 電飯煲內加入薑蔥，再放入金錢肚及雞翼尖。
3. 將滷水料加入電飯煲內，按「開始」按鈕。
4. 當完成第一次烹煮模式後，將雞翼尖取出。
5. 關蓋，將金錢肚焗30分鐘。
6. 再按「開始」按鈕，進行第二次烹煮模式。
7. 完成後，不要開蓋，再焗30分鐘至1小時即可。
溫馨提示:
- 可按個人口味加入花椒一同滷煮。
- 可按個人口味加入不同食材一併滷煮。
- 用電飯煲滷煮食材，火力較均勻。
- 金錢肚焗過夜會更入味及鬆軟
