關於 杉野英實的絕妙甜點 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我原本是個不嗜甜的鹹點人，卻在七年前轉換工作跑道的空檔愛上做甜點，打開了神秘的開關。這兩年雖然已經不太動手做了，但只要知道哪裡有好吃的甜點，我絕對會找機會嘗試，而且行動力超強（希望教練不會看到這句）。吃甜點真的是治療心情的特效藥啊！

自己雖學藝不精，對甜點大師們的作品倒是很關心。看到這本大境文化&出版菊文化(生活美食地圖)所出版的
《杉野英實的絕妙甜點：「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方，提升食材風味、豐富而完美的味覺盛宴》，立刻勾起好奇心，多次代表日本摘下世界甜點冠軍的大師杉野英實私房配方耶，這怎麼能錯過？

大師在書中除了寫到如何運用水果，透過不同的技法讓水果巧妙地呈現多元豐富的面貌，也介紹如何體現法國人不浪費材料的精神，將吃不完的麵包做成美味甜點。除此之外，書中也收錄廣受喜愛的達克瓦茲、甜塔、蒙布朗等甜點配方，就連薑、黑胡椒和蘋果皮都能拿來做出風味獨具的甜點，看得我躍躍欲試。

正好家裡有鳳梨，我就現學現賣做了書中的「綠萊姆漬鳳梨」（第15頁），只需要四種材料，30分鐘就能做出清新又富有層次的小點，新鮮水果和酒、糖、萊姆融合的風味真的很迷人，以後吃鳳梨就多了一種好方法啦！

現在到博客來購書，還可享有《杉野英實的絕妙甜點》延伸2書75折的優惠喔！在前往東京銀座朝聖前，先買本書在家感受一下甜點大師的美味魔法吧～

購書連結：
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🎁#海頓媽媽贈好書時間📚 （活動已結束）
又到了海頓媽媽贈好書時間啦！
日本的排隊甜點名店主廚～杉野英實出書了！這位大師的甜點店在東京的評比一向是名列前茅的 。所以當我得知他的翻譯中文書《杉野英實的絕妙甜點》出版了超開心 ，名店配方一定要擁有！

我會在 4/3 隨機抽出3⃣位朋友贈出3本新書！留言就留自己喜歡的水果甜點。例如：“我喜歡芒果塔”。（老樣子 ，留言就好 ，不規定繁複抽獎程序 ，只要記得 海頓媽媽的實驗廚房 “粉絲頁” 要按讚追蹤，抽獎程式才能抓得到哦！歡迎分享 。）

這本書很特別的地方是用了大多的篇幅在介紹水果 ，如何用水果入甜點 ，創造出不同的層次 。不愧是大師 ，把常是配角或點綴用的水果運用得淋漓盡致 ，值得推薦 👍

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『#杉野英實的絕妙甜點 資訊：
「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方，提升食材風味、豐富而完美的味覺盛宴』
#大境文化出版

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大境文化：
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▮焦糖蘋果&堅果▮ #試做看看 #杉野英實

週末去烘焙展順手帶了【#九州パンケーキ 】的預拌粉回家，作為我的懶人早餐方案A！
但單吃實在有點不厲害😤(到底是要多厲害？)
看我到底有多假會 👉 https://bit.ly/2HsZSXU
　
順手翻了餐桌上快讀完的書，
我就速速決定要做焦糖蘋果&堅果，
認為甜點一定要用到麵粉或雞蛋的你，
不妨看看這本書。
比起華麗麗的外表，
杉野英實師傅更將心思放在 “風味” 上，
因此即使材料只有新鮮水果，
也能透過搭配成為主角❤️
　
而這些好吃的水果除了直接享用，
作為蛋糕的內餡或是裝飾也很適合呢！
(我昨天就把剩下的焦糖蘋果拿去夾維也納)
　
是滴！視力很好的你應該有發現書封了
這本就是《#杉野英實的絕妙甜點》
目前熱騰騰上市，
網路書店應該還在優惠期限內，
博客來到4/13 誠品到4/30
有興趣去瞧瞧吧！
順路帶兩本還有75折嘿！
　
　
#真心說焦糖蘋果滿好吃的
#對啊我就是走一個家裡咖啡店的路線
#圓形煎得很不整齊好煩