秋日因氣候乾燥,容易使肺臟系統耗弱受損,而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀;同時也因肝氣受阻,而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為,秋季對應的五行為金,金的代表色為白色,入秋應以養肺為重,宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等;而眾多食材中,同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」,更是秋日食養的保健聖品
據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示,百合味甘微苦、性平,入心及肺經,在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡,皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統,治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血,虛煩驚悸、失眠多夢等症狀
食用級百合即是百合花的地下鱗莖,百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型,由一片片鱗片包覆而成,鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少,多分佈在花蓮等地,而市售食用百合多仰賴進口,如蘭州百合及日本白銀等品種。
其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆,猶如百片雪花組合而成,故名「百合」,也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭,因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品,象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」,透過食養妥善安頓身心,讓健康幸福常伴左右!
❶酸鹼平衡穩機能
當中含鉀、鈉元素,鉀在細胞內作用,鈉在細胞外作用,用以調節穩定體內水分,並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性
❷抗氧防禦增免疫
含維生素E,具優異抗氧化作用,有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力,且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助
❸鋅勤養身保健康
具有鋅元素,鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應,可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染
❹口炎緩解促代謝
其含脂肪、蛋白質、碳水化合物,以及鈣、磷、鐵等礦物元素,其中維生素B2含量頗豐,可預防口角炎,且有利提升脂肪代謝率,用以減少在血液和肝臟囤積之風險
❺安神舒眠好心情
當中的百合苷物質,具鎮靜安神作用,並可改善睡眠品質,對於穩定情緒亦有貢獻;且能清心安神,對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象,能有相當程度的幫助
市售分有乾燥與新鮮百合兩種,一般中藥行多販售乾百合為主,可用來熬粥、煲湯;而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品,或是入菜燴炒的菜品享用
#新鮮百合挑選法
▶️百合為鱗莖作物,整顆販售的百合較新鮮,其鱗片完整包覆,剝開會帶有砂土;而若是已經剝開的百合,新鮮度就會稍差,購回後應盡快使用
▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮,太黃則可能接近腐壞;色澤呈米白微黃,且聞有淡淡花香者為宜
▶️收納時,可用紙巾包裹百合,裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏,以避免碰撞受損,冷藏可儲存約一週
#乾燥百合挑選法
▶️選擇完全乾燥為宜,以避免發霉,可用手輕按壓檢視,百合觸感堅硬,則代表無水分殘留
▶️色澤呈淡黃色為佳,若顏色過黃過艷,就可能含有二氧化硫或其他添加物
▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味,即為劣質品
▶️料理前,須用滾水汆燙5~10分鐘,以去除當中雜質,撈起放入乾淨的飲用水中泡發後,便可進行料理
#百合小廚房
▶️紅棗枸杞銀耳百合羹
銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc
1.乾燥白木耳泡水至軟,去除中間黃色蒂頭並切碎
2.紅棗去核切小片;枸杞泡水10分鐘後瀝乾;百合洗淨泡在水中防止變黑
3.湯鍋加水,將白木耳煮滾後,轉中小火煮30分鐘;再加入紅棗煮10分鐘
4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘,即完成
▶️百合冬瓜湯
鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc
1.冬瓜洗淨切片入鍋,並加水以大火煮沸
2.轉小火煮至冬瓜爛熟時,再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘,即完成
#百合停看聽
⚠️百合所含的鉀元素較高,對於腎臟耗弱者,需酌量攝取為宜
#凱鈞話重點
#5個百合的好處
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅務農夫婦,也在其Youtube影片中提到,其實畜牧場一直給人不好的印象,味道的問題~環境的疑慮 今天特地跟花蓮縣政府 以及邀請從小大到都幫忙家裡養豬的養豬場小公主小喬 (小喬願意分享她的IG帳號喔: huc_0216 可以加她IG喔) 一起拍攝這一部有關於畜牧場的相關疑問的影片 希望大家可以參考看看, 畢竟這個時刻,就是要支持臺灣本土豬...
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本地 花蓮 在 飛天璇 Facebook 的最佳解答
這天我才知道:原來麵店不只是麵店那麼簡單,來這裡吃的是生猛海鮮!
本地 花蓮 在 Facebook 的最讚貼文
【#Patreon私遊記🇹🇼】路過花蓮「渣男酒館」,原來已經是相當著名的本地名勝。雖然別處也有分店,但老闆是花蓮人,這裏理應最為地道。不過其實這次的目的地是旁邊的「家咖喱」總店......
⏺全文見Patreon
https://www.patreon.com/posts/56062335
▶️林榮基:銅鑼灣書店落戶台灣的生活日常
https://www.youtube.com/watch?v=iPWkzujVQOs
本地 花蓮 在 務農夫婦 Youtube 的最讚貼文
其實畜牧場一直給人不好的印象,味道的問題~環境的疑慮
今天特地跟花蓮縣政府
以及邀請從小大到都幫忙家裡養豬的養豬場小公主小喬
(小喬願意分享她的IG帳號喔: huc_0216 可以加她IG喔)
一起拍攝這一部有關於畜牧場的相關疑問的影片
希望大家可以參考看看,
畢竟這個時刻,就是要支持臺灣本土豬肉的時刻。
(也要支持台灣雞,鴨,牛,羊)
當然畜牧業者本身的環境也要把關好。也讓國人吃得安心。
其實像我們花蓮地形狹長、又有中央山脈阻隔,
許多民生必需品其實要從西部運送過來都有一些難度,
所以我們每天在吃的溫體豬肉大部分都是飼養在花蓮當地的豬隻。
當花蓮自己生產的豬肉不足時,其實不太容易從西部運送活豬過來屠宰,
因為在運送的過程中豬隻會因緊迫、暈車、脫水等情形,
導致拍賣的價格不好,
西部的養豬農民認為賺不到錢就沒有意願提供東部活豬;
另外長途運輸的過程中,豬隻緊迫、脫水的情形,
也會造成所生產的豬肉品質不好,我們還要額外支付長途運輸的運費,
變成要花更多的錢買到沒那麼好的豬肉。
以今年8、9月為例,來花蓮旅遊的遊客增加,
然而因為天氣炎熱,豬隻食慾不佳而增重慢,可供應屠宰的豬隻嚴重不足,
但縣府必須要保障花蓮縣民都能夠買得到、吃得到豬肉
因而費盡心力向中央協調,請求調配豬隻至花蓮屠宰
並額外尋求財源以支付多餘的運費。
花蓮縣政府希望能確保
花蓮的人民都能吃到由花蓮本地所產的新鮮、優質溫體豬肉,
也希望保障花蓮在地畜牧業能永續經營。
如果看完今天的影片還有想畜牧場有多一點了解
可以撥打03-8230243有專人為你解答有關於畜牧場的相關事項。
臺灣農業需要大家一同加油~鼓勵!
本地 花蓮 在 【曼谷幫】 Youtube 的最讚貼文
#小編好想去逛這種風格夜市!!
如果說到曼谷的夜市,大部分的人都有去過碼頭夜市、拉差達火車夜市等等觀光夜市~
那你們有聽過「印地夜市」嗎?
這幾年來興起的印地夜市,非常受到曼谷本地人的歡迎~
地處於曼谷Daokanong(叨卡農區)的 Indy Market (印地夜市),雖然不在熱鬧的市中心, 但因湄南河對岸陸續開發出新社區, 大批人口的移入讓此區交通便利不少。
今天 Pon 要帶大家體驗Indy Market Daokanong (印地夜市) 的魅力,跟 Pon 去逛街吧!
印地夜市的人氣很旺,來這用餐、逛街都很方便
沿著夜市一直走就會經過不少道地的小吃攤,攤攤美味都想吃~
Indy Market 這裡不只有小吃美食,其他攤位有賣衣服、包包、飾品小配件等,都是走平價路線居多,覺得很划算~
#美美的風格酒吧區
除了小吃攤, 印地夜市還有一排的酒吧區
每家小酒吧可是越夜越美麗 可以來體驗一下曼谷獨特的夜市酒吧
對 Pon 來說印地夜市不但接地氣,還帶有獨特的泰國生活美感。
Indy Market 除了有 Daokanong 區,還有其他分店:Pinklao區、Kanlapaphruek 區和 Chokechai4 區。
如果你是常來曼谷旅行的朋友,喜歡了解泰國人當地生活的,我會推薦你來印地夜市走走逛逛喔~
【印地夜市 Indy Market Daokanong】
營業時間:18:00-00:00�
地址:ตลาดอินดี้ แขวง ดาวคะนอง เขตจอมทอง กรุงเทพมหานคร 10150�
交通方式:�
1. 搭乘BTS至Wongwian Yai站,2號出口出站後轉搭計程車前往,車程約15分鐘,價格約60-70泰銖
2. 從曼谷市區搭乘計程車 or Grab,目的地輸入Indy Market Daokanong
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本地 花蓮 在 Zoebitalk肉比頭 Youtube 的精選貼文
超多外國登山客拜訪的美景!你還沒去過嗎?( 提前入山申請方式,必須攜帶物品?注意事項!)
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【花蓮大冒險 x 聖誕節肉比頭的規定!】
00:00-01:08 本次花蓮遊全景點&外國人跟大家說聖誕快樂 ⭐️(會分篇介紹量太大了哈!)
⚠️錐麓入山須知:
✔️需提前至台灣國家公園入山申請網⬇️完成申請的動作!
https://npm.cpami.gov.tw/apply_1_2.aspx?unit=105e956f-d8da-49f7-a9b7-3aefdda88a12
✔️不需線上付款。(現場付款入山)
✔️2人就能成行,不一定要跟團。
✔️建議假日提前一個月左右申請。(因為每天限定名額數量不多)
✔️汽車:需往燕子口休息站處停。
機車:登山口附近就有位置。
巴士也有喲!
⚠️必須攜帶物品:
✔️入山證明。
✔️身分證、學生證。(成人:200NT,學生:100NT)
✔️水:足夠來回的份量。
✔️體力補給物:麵包、餅乾、巧克力等。
✔️洗手間:山上沒有,只有登山處往後的燕子口休息站有哦!
✔️手套:蠻多繩索輔助攀爬的,有手套會方便很多!
✔️防蚊噴霧:倒還好,山上蚊蟲不多。
✔️雨衣:是情況而定。(肉比頭關心您哈哈~)
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👍🏻👍🏻👍🏻別忘了留給「肉比頭Like喜歡」唷,我們每週見😍😍😍
❤️感謝特別來賓:Eno醬的熱情(搞笑)參與,下方有Eno&肉比頭的IG帳號唷!❤️
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🌟 肉比頭碎碎念 🌟
規定就是:要帶著「聖誕帽」登山啦!
奇妙的是錐麓古道外國人>本地人的5倍多吧!
也為什麼大家看到我們很興奮🥳🎄😆
☃️『聖誕節快樂親愛的大家!』☃️
要繼續期待「 花蓮 Part2 - 開箱篇 」唷!
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【 #肉比頭省錢秘招 】:
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Dj Quads - Boppin Christmas (Vlog Music No Copyright)
Music promoted by Vlog Music No Copyright
Video Link: https://youtu.be/gVp0v9oPIUQ
NEFFEX - Take Me Back Again
Link: https://youtu.be/vLkVekQVIHE
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⬇肉比頭系列影片⬇
肉比頭《越南》
https://www.youtube.com/watch?v=0ghP0Xn4L7k&list=PLVAA37RiJKch7lCUAZMsAAY-zQHhf_YCT
肉比頭《寮國》
https://www.youtube.com/watch?v=1FyjMTINjBg&list=PLVAA37RiJKcjDMk0LTEKJlQnMLLZ9Y4uA
肉比頭《菲律賓》
https://www.youtube.com/watch?v=-1wyYaUXnqE&list=PLVAA37RiJKcjaOu_UvHd5dE43J7vXw0rR
肉比頭《馬來西亞》
https://www.youtube.com/watch?v=Uy6I0ofabpY&list=PLVAA37RiJKchadvCzNbzyl-Ck_22o17XE
肉比頭《台灣》
https://www.youtube.com/watch?v=V1D52sGvlEM&list=PLVAA37RiJKciSkWD8bCkc16JQeR4ywGsZ
肉比頭《科技旅人》
https://www.youtube.com/watch?v=cAm7kamZ3YU&list=PLVAA37RiJKcgnYk9dB61ErPzK5NKg3es7
肉比頭《旅行知識》
https://www.youtube.com/watch?v=ES2QVb10dT0&list=PLVAA37RiJKcgnfo0fxVnD6wIMMg4IGZqC
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⬇自助旅行這樣安排(肉比頭圖文版)⬇
菲律賓 | 宿霧x薄荷島 https://zoebitalk.com/cebu-bohol-schedule/
馬來西亞 | 吉隆坡x馬六甲 https://zoebitalk.com/kl-malaka-itinerary/
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⬇肉比頭旅行工具推薦⬇
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本地 |花蓮├ 本地的探索其實是一個自我價值存在的探索,只有透過親自用身體去感覺、去思考,才能再次找到人與自然萬物的連結。 ... <看更多>