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【媽媽說紅茶是鹹的】— 研究指出高達40%的失智症是可以避免的
「民啊！這紅茶怎麼是鹹的？」88歲林吳金枝罹患失智症，剛開始忘東忘西，行為變得異常，把醬油當成紅茶喝，重複買鍋子，還幻想媳婦是老公的小三；她的兒子林進民用手機紀錄陪伴母親的艱辛血淚史，並將10年累計1000個小時濃縮成1小時紀錄片。
■紀錄失智10年血淚
紀錄片主角林吳金枝的兒子林進民分享他紀錄、陪伴失智母親10年甘苦。林進民說，當初紀錄媽媽生活點滴只是想留做紀念，沒想到拍了10年，早在10年前媽媽就出現失智症狀，例如媽媽常重複買東西，鍋子、刷子買一堆，忘了煮過很多飯，四處藏東西、找東西，找不到就說別人偷走。
林進民表示，有一次在家裡聽到媽媽喊說「民啊！這紅茶怎麼是鹹的？」他楞了一下跑去看，媽媽竟站在冰箱旁喝醬油。還有一次他載媽媽去菜市場，先讓媽媽在雜貨店前下車，他停好車返回，竟聽到媽媽向別人說：「哪個司機很好，載我來，還給我1000元。」哪時候他才驚覺媽媽可能失智了。
紀錄片導演陳姜瑾也說，拍片前並不清楚失智症，看了林進民哪麼多紀錄影片，內容包括阿嬤生病初期，到她後來臥病，而當她開始拍攝時，阿嬤已空白的一張紙，拍了紀錄片後，她發現失智症還是很難懂，人生也很難懂，看起來很平淡的生活，卻很珍貴[1]。
■從Fiction(小說)到Non-Fiction(記實文學)
59歲的松浦晉也一位作家，擅長報導太空科技新聞。始料未及的是，松浦人生的轉折不是尖端科學，而是在照護失智的母親後因「男性照護先鋒」之名，引發日本社會熱烈討論。
在日本，由兒子照護年長父母，松浦晉也並非先例。但他以身為兒子的男性視角，記錄與母親的失智症搏鬥2年零6個月的經緯並公開出書《媽媽，對不起。獨身中年大叔的照護奮鬥記》（母さん、ごめん！50代独身男の介護奮闘記）於2017年出版，迄今在照護福祉學、高齡化社會等類型中仍榜上有名。
松浦透露寫書的契機是，2015年2月確認母親罹患「阿茲海默症」後，為了延後在刊物寫專欄的日期，他坦白地告知編輯部。「那就寫你照護母親的事吧。會受歡迎的唷，」編輯建議。
母親失智，攪亂了天色常藍的生活。「對我來說，照護生活就是與壓力抗戰，」松浦低聲坦承。59歲的松浦未婚，是長男。2004年父親罹癌去世後，家裡只有他與母親同住。弟弟離家自立，妹妹遠嫁德國。
松浦向來以工作為重心，對母親的健康狀況感覺遲鈍，也不關心照護的議題。直到發現母親的行為舉止違反常理，例如講話語無倫次、時空感錯亂、胡亂購買電視購物頻道上的商品、帳戶存款顯著減少、家裡雜亂無章⋯⋯，才知道母親失智的程度已達「需照護1級」（日本分需支援1.2和需照護1.2.3.4.5級），也就是排泄和入浴都需借助他人之手。
失智是條不歸路，患者的情況每況愈下。松浦從此墜入沒有盡頭的暗黑世界。
與母親的衝突隨症狀升高。有一天，身心俱疲的他從外返家，迎面所見的是廚房裡撒滿一地的冷凍食品，以及母親永不歇止的怨懟。怒火中燒，他情不自禁地舉起手來，重重地打了母親一巴掌。「居然打你媽，你這個不肖子！」母親緊握雙拳朝他衝去，全力反擊。
那晚，松浦徹底崩潰了，懊悔與無力感如浪濤般幾乎將他吞噬。母親照護床腳下那深深的壓痕和地毯上的尿漬，交替著出現在朦朧的夢境裡。一帆風順的人生早不見蹤影，置身在看不到岸邊的現實，讓他覺醒到初嚐敗仗的根源是對失智症無知，他禁不住淚流滿頰[2]。
■台灣步入高齡化國家，失智長照成為重要課題
台灣目前已正式步入高齡化國家，隨著老年人口比例的迅速成長，有關失智症的議題也逐漸受到大家的重視。目前全球失智症人口近5千萬人，平均每3秒就有1人罹患失智症，而在台灣80歲以上的老人，每5人即有1人是失智者。
臺北榮民總醫院桃園分院失智症個案管理師呂念諭說，失智非單純老化或記憶減退，也不是一種疾病的名稱，而是一種腦部功能受損所造成的「疾病症候群」，其症狀不單純只有記憶力的減退，還會影響到其他認知功能，包括有語言能力、空間感、計算力、判斷力、抽象思考能力、注意力等各方面的功能退化，同時也可能出現干擾行為、個性改變、妄想或幻覺等症狀，這些症狀的嚴重程度足以影響其人際關係、工作能力、基本自我照顧及獨立生活能力。
呂念諭指出，較常見的失智症大致分為兩類，「退化性」及「血管性」，但患者有時會存在兩種或以上的病因，最常見的是「阿茲海默症」與「血管性失智症」並存（又稱為混合型），該病症是一個進行性退化的疾病，病程上從輕度時期的輕微症狀，逐漸進入中度、重度、末期症狀，退化的時間也不一定，有個別差異[3]。
■《刺胳針》[6]除了天生基因遺傳，高達40%的失智症是可以避免的
隨著年齡的增長罹患失智症的比率也會越來越高；然而將高收入國家（high income countries）與中低收入國家（middle-income and low-income countries）相比較後可以發現，高收入國家的高齡人口失智的情況低於中低收入的國家，也就是說，年齡這項危險因子確實可以透過適當的方式來降低罹患失智症的可能。
目前已經較為普遍認可的失智症危險因子有九項，包括：教育層度低、高血壓、聽力障礙、抽菸、肥胖、憂鬱、缺乏運動、糖尿病與低社交生活。今年的建議中特別增加了三個危險因子：過度的飲酒、腦部的受傷與空汙。
■預防失智症可以從兩個層面著手
▪第一個部分是減少神經病理學的受損（neuropathological damage）
執行的方針包括：控制血糖、治療血壓、避免頭部受傷、停止抽菸、減少空汙與減少中年肥胖。
▪第二個部分則是增加認知功能的儲備（cognitive reserve）
透過治療聽力受損、維持社交生活與受教育則是建議的方式。此外，規律的運動、減少憂鬱的發生與避免過度飲酒被建議為同時減少神經病理學的受損和增加認知功能的儲備。
如果將這些「人的生命旅程（早年、中年與晚年）」與「危險因子」配合比較的話，可以得到以下的對照：
▪早年（＜45歲）：教育層度低。
▪中年（45－65歲）：聽力受損、腦部受傷、高血壓、過量飲酒、肥胖。
▪晚年（＞65歲）：抽菸、憂鬱、社交缺乏、缺乏運動、糖尿病與空汙。
除了個人可以透過健康的生活型態減少罹患失智症的機率，政府的功能也不可忽略。正確的政策可以帶給國民更健康與較高的生活品質，落實全民教育與義務教育的延長可以減少早年低教育層度的問題；透過政策減少頭部外傷的活動與可能性，例如：美式足球因為需要利用頭部撞擊作為進攻手段的方式也經常造成球員罹患認知功能退化的問題。
減少國人飲用酒精的程度以及減少空汙的排放都是需要政策面的支持；另外，落實全民的心血管健康與糖尿病的預防等等措施，都是建議政府可以採取的相對應措施[4]。
依據世界衛生組織統計資料顯示，全球每3秒鐘就新增一名失智症患者，而東亞地區的失智症盛行率為6.99%。國際失智症協會(簡稱ADI)將每年9月訂為國際失智症月，在2016年主題是「記得我」(Remember Me)，就是要提醒民眾，即使罹患失智症的家人，現在可能已經不記得我們，但曾經共度過的美好時光，一直都在彼此心中[5]。
【Reference】
1.來源
➤➤資料
[1](自由時報)「媽媽說紅茶是鹹的」紀錄失智10年血淚 紀錄片首映：https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2436389
[2](天下雜誌)「媽媽，對不起！一個獨身中年大叔照顧失智母親的故事」：https://csr.cw.com.tw/article/42019
[3](桃園電子報)「台灣步入高齡化國家 失智長照成為重要課題」：https://tyenews.com/2021/04/120783/
[4](The News Lens 關鍵評論網)「《刺胳針》發表失智症論文精華篇：除了天生基因遺傳，高達40%的失智症是可以避免的」：https://www.thenewslens.com/article/154063
[5](國民健康署)「記得我…關懷失智家人 注意早期7徵兆 預防失智症，從健康生活做起」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1136&pid=3158
[6]
Livingston G, Huntley J, Sommerlad A, Ames D, Ballard C, Banerjee S et al. Dementia prevention, intervention, and care: 2020 report of the Lancet Commission. The Lancet. 2020 Aug 8;396(10248):413-446. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(20)30367-6
➤➤照片
(康健雜誌)「失智症的原因是什麼？10大症狀、治療預防一次了解」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84085
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Hello 今天是吃貨 UNA👋🏻
https://www.instagram.com/_una28/
首先要跟大家說個抱歉
由於當天在大東夜市我們四個人實在太餓+拍片拍得太興奮
完全忘記要戴口罩(我甚至忘記要補妝越拍越狼狽...)
我一直到剪影片的時候才發現這件事...
沒有做好正確示範真的很抱歉🙏🏻
（但我們在台南花園夜市有記得）
⚠️防疫宣導：去人多的場合要記得戴口罩呦！
#台南美食 #大東夜市 #花園夜市
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這趟 #五週年台南美食之旅 的第一天
總共要跟大家分享12道銅板美食
有在地人推薦也有我們自己在IG上找的
＊以下的攤販在台南大東夜市或者花蓮夜市都找得到！
👉🏻7家台南在地人推薦:
📍四草蚵仔煎
📍陽光橘子木瓜牛奶
📍謝家旗魚黑輪
📍紅妃大腸香腸
📍開運炭烤雞排
📍古曼蔥油餅
📍原住民石板烤肉
👉🏻以及5家台南超人氣IG打卡美食؛
📍瓦樂屋烤飯糰
📍春粿面白糖粿
📍阿美嬤紅茶奶
📍匠串雞蛋糕
📍董家麻糬冰
第一次分享美食影片希望你們會喜歡
Thanks For Watching!
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🎵 Music by The Millennial Club - summer nights - https://thmatc.co/?l=FECCA51E
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哈囉大家好~我是俞木XOXO
這支影片是接續上一集支援商店喔！還沒看的朋友可以趕快去看:)))))
9. KAMON KITCHEN：
這次跑支援商店的重頭戲！是今年新加入的支援商店～11:00才開門但是不到11:00就有人在排隊了，在巷子最裡面，是一家很可愛的餐廳！店員還會先給你看菜單，然後手寫點餐單，看出示的pass然後註記要換幾個紙膠帶XD 它們的紙膠帶似乎是跟店內的花磚做搭配，超對我的喜好的！每個人拿到紙膠帶都在拍照XD
在去之前，想說拐大魔王跟我一起去吃，這樣子就可以得到兩捲紙膠帶（因為真的好喜歡！）結果把菜單給大魔王看後，她說：「我不要吃咖喱飯！」（看不懂日文，單看圖片以為是咖喱飯）我想說要說服她，結果大魔王氣憤的表示：「我都跟你去倉敷了，難道我都沒有權力決定我的午餐要吃什麼嗎！」（怒）所以⋯⋯我只好拐她去吃別家支援商店了XD
10. 三宅商店：
從KAMON KITCHEN 走過來只要1分鐘，蠻近的，路過的時候還沒什麼人，結果吃完飯走出來人超多的！店內好像有賣吃的（但是我沒吃）默默地走進去後，看到有紙膠帶！眼睛一亮的就開始挑XD 也可以買果醬來達成滿額～三宅商店是唯一一家小夥伴們託買的支援商店，我看店員比手畫腳一番（因為我不會說日文）最後順利買到了，店員很親切XD 這家的紙膠帶配色超草莓的，底色有種漸層感，點點也跟著底色有所不同，還蠻細緻的！
11. Cafe Felicite：
一開始居然找不到，還是看到下一家支援商店才發現已經到了！仔細一看，旗子居然被風吹到捲起來了XD 店員原本很親切的要招呼我，但是我一出示mt pass後，她很親切的給我一袋的司康，就可以達到門檻了XD 我蠻喜歡這家紙膠帶的圖案，和cafe這個主題呼應，上面是一些雜貨，如果是白底的話就會很好剪下來了啊！
12. あきさ亭：
它就在Cafe Felicite的對面，原本想直接買東西的，但是覺得店內販售的我好像用不到（？）所以就買飲料，原本想外帶一杯給大魔王喝的（她在吃飯）但是店員很親切的跟我說，只能內用XD 我只能點了兩杯紅茶，然後想去靠窗的位子坐，腳才一踏上去，店員就跟我說要拖鞋，是一家我感覺一直出糗（？）的店-////- 紙膠帶的圖案是一個個梯形，一直讓我覺得很像布丁XD
13. 常衛門食堂：
（照片轉自網路，一時大意沒有記下是從哪邊得到的，如果有人知道的話，請告知我！謝謝！）
我對這家店的紙膠帶完全一見鍾情！就很想要，但是無奈大魔王也說她沒有想去吃這家店（所以她到底想吃哪一家？）原本想說該怎麼辦，幸好Vivi告訴我，不用進去吃，可以在門口直接買醋去結帳，但是我那時候又趕著要去排KAMON KITCHEN，出發前拜託大魔王去幫忙買，但是她說：「誰理妳啊！」（大魔王式回答）原本想說我要手刀衝去買的（因為據說它人很多）沒想到到倉敷，可能我幫大魔王拍了不少讓她開心的美照（喂）她就答應去幫我買XD 據說常衛門食堂是在一個很隱密的地方，要走進去巷子裡面才會看到，藍點點布包的醋現在還放在我的桌上XD
14.つね家：
大魔王一波三折的午餐之旅最後的終點就是つね家！它就在三宅商店的旁邊，我也不知道大魔王到底吃了什麼⋯⋯總之就是換到了XD 這是我唯一一家沒有規劃在行程裡面的支援商店（因為比較不喜歡紙膠帶圖案XD）不過拿到後越看越順眼，是很和風的一款啊～
15. ぶっかけ亭本舖ふるいち仲店：
其實這是我第二家路過的支援商店，一大早到倉敷時，下了天橋走沒幾步就看到了XD 因為它在靠近車站那邊，不是在美觀地區附近。這是據說蠻厲害的烏龍麵，可惜沒機會吃到，只有買了一盒烏龍麵麵條回家XD
(大魔王表示：你為了紙膠帶買醋又買烏龍麵，真的是夠了⋯）
16. マルゴデリさんすて倉敷店：
我都稱呼它為5deli果汁店，原本以為它會很難找，還打算從見學回來再去，結果行程太順利了就先去～ 它是第一家遇到的支援商店！因為就在JR倉敷站南口出來，往天橋走就會看到了！（因為倉敷站架高，所以一走出來就在2樓了）它當店有紙膠帶3捲，我一早到的時候店員說還沒開賣，中午去時已經剩一款可買（因為有限額）我隨便點了一杯飲料到達門檻XD 結果是薑汁汽水啊，大魔王喝了一口就皺眉，但是我覺得還好XD
《大魔王的一波三折午餐之旅》
（多幸半的照片轉自網路，一時大意沒有記下是從哪邊得到的，如果有人知道的話，請告知我！謝謝！）
一開始我從支援商店裡面讓大魔王自己去挑，結果她挑中的是多幸半（據說是想吃章魚料理）沒想到到現場後，她跟我說要訂位才可以進去！（我終於知道為什麼它的紙膠帶都賣超貴的了）當天的額度已經買了，所以沒辦法吃。後來她不想吃常衛門食堂和KAMON KITCHEN，烏龍麵店又太遠了，所以我只好讓她去吃つね家，真的是一波三折啊，多幸半也成為我這次的遺珠之憾XD
以上就是我這次去見學前跑的支援商店們，我覺得已經超幸運的了！原本預計有空再去的商店都去了，不該去的也去到XD 哈哈哈哈哈，真的是認真做功課的報酬，20家支援商店去了16家，真的很滿足了～
（沒去的支援商店是因為不順路XD)
之後就是見學連載了XOXO
這系列的影片算是一個回饋，因為當初我在做功課時，發現網路上的資料其實不多，不然就是不夠全面(沒有我想要的資訊)，希望大家看完我的影片會有比較多的了解:))))) 也是我自己的紀錄，送給我自己的禮物。
有問題的話都歡迎詢問我喔XDDDD
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∞跑跑跑∞ 倉敷跑跑跑PART.2 支援商店大亂鬥．上篇：https://youtu.be/oeiw4NKCpg8
∞跑跑跑∞ 倉敷跑跑跑PART.1 MT見學8行前準備：https://youtu.be/vsToX4ULoo8
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∞嗷嗷嗷∞【2019關西之旅】旅行手帳PART.3：https://youtu.be/4zP3AefJnCI
✎instagram： yumu_diary_hahaha
新手做影片，請多多包涵:)
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這支影片沒有任何的贊助。
