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#金月娘當早餐會不會太罪惡
大家吃過王師父餅舖的金月娘嗎？
很多年曾經吃過他們家的月餅，雖然味道有點忘記，這次託老公同事的福又吃到啦！
它是細緻的白豆沙饀加上鹹蛋黃，因為口感走入口即化路線又完全不油 ，所以不自覺吃下一個～真的好可怕，吃的當下覺得比吃蛋黃酥還要沒那麼有罪惡感，但據說熱量也是非常之驚人~~~然後~~~~他不便宜哈哈哈，但個頭也不小啦⋯⋯
好吧！我想這是今年中秋節我最後一次吃月餅了~~~~~~
#好奇你們今年中秋節吃了那幾家的月餅啊！
中秋節不免俗還是要吃月餅應景一下，告訴我你最喜歡吃哪一種月餅～
✔️蛋黃酥
一顆蛋黃酥大約接近一碗飯熱量，建議要吃的話可以與家人分食，並減少其他正餐澱粉量，加上鹹蛋黃鈉含量跟油脂偏高也記得要多喝水。
✔️廣式月餅內餡為豆沙餡會較為甜膩，因此所含有醣類比較較高，且因為有些廣式月餅會做較大尺寸建議可以切成六到八等分小塊慢慢品嚐，減少身體負擔。
✔️鳳梨酥雖然不是月餅系列，但是中秋節也會因此熱賣，小編最喜歡土鳳梨酥，酸甜滋味真的好吃
糕餅類平均脂肪含量至少一顆都有10g都比較油膩，建議有吃月餅當天其他餐肉類來源選擇低脂肉片，且烹調清淡，多喝水喔＾＾
👉🏻歡迎下面留言你最喜歡哪一種月餅
#減脂 #女生#健康 #營養師 #nu編營養知識文#nuturefit #nuturefit營養師 #月餅 #中秋節 #中秋節快樂 #蛋黃酥
1顆廣式月餅=3碗飯 別貪吃讓身材變月亮🌚！
別讓身材變月亮 4️⃣招有解💡
✅ 月餅不過量🥮
最簡單的方式，當然就是月餅不要吃過量，#中秋節 團圓🌙，不妨跟家人一起分食月餅，能減少自己食用的負擔，也不會擔心浪費而硬把月餅全部吃完。
✅ 選擇高纖內餡🍠
現在越來越注重健康，除了運動之外，更從飲食下手，不少店家也推出健康月餅，將內餡替換成高纖的地瓜、堅果、五穀粉…等食材，或是以 #減糖、#減油 的方式來製作月餅，能享受到佳節氣氛，也能兼顧健康。
✅ 搭配無糖茶飲🍵
#月餅 因為高油高糖，吃的時候很容易膩口，選擇無糖的飲料，或是自己沖泡茶葉來喝最好，也可以將柚子皮削一削泡成茶來喝，解膩又幫助排便。
✅ 3挑選原則
挑零反式脂肪、挑低熱量、挑低膽固醇，在買月餅時多仔細看營養標示，也少吃含有滷肉、鹹蛋黃…等內餡的月餅。
雖然中秋吃月餅🥮才有過節的感覺，但如果身體本身有疾病，不適合吃這些高油高糖的食物，也要盡量少吃，#心血管疾病、#糖尿病患、#慢性腎病患 這3個族群更要注意。
冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮
我本身也更愛吃冰皮月餅d(`･∀･)b
剛剛我哥（同父同母的親哥）最近有做這個
就讓他來教我做吧！
拍完才想到沒有講感想（因為當天太累了
冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡
整體很濕潤且甜而不膩
我真的超喜歡的！希望哥哥趕快開店ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
0:00 片頭
0:39 奶黃餡
4:44 冰皮
5:55 流心
7:39 組合
10:36 ㄘ月餅
-
材料：
🪄冰皮
糯米粉50g
在來米粉50g
澄粉25g
糖25g
煉乳25g
油25g
牛奶200g
🪄奶黃餡
奶油60g
糖60g
雞蛋3顆
澄粉35g
🪄流心
奶油10g
白巧克力10g
淡奶40g （食品材料行比較會有賣
鹹蛋黃一顆 （約15g）
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#中秋節 #冰皮月餅 #低熱量
#月餅 #cooking #twitch #語聲者王喬蕎
【喬蕎的料理實驗室】
從零開始做月餅！
教你估算熱量的月餅製作之旅～
喬蕎可是要從紅豆開始煮呢！
還有鹹蛋黃餡料配廣式月餅皮
（偽裝月餅的蛋黃酥？）
到底會不會成功，讓我們繼續看下去吧
實況特色：深度走心、哲學思辨、聲音耐聽、LIVE率超高、生活型ASMR。
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這個低醣鳳凰酥特色是無麵粉、無糖，一顆熱量只有175卡，碳水8g！外皮酥軟，內餡微酸不膩口，配上鹹蛋黃，鹹甜鹹甜的，好好吃！怕胖、想減糖的人一定要試看看！
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詳細文字食譜與做法：https://www.sophiesketochoice.com/low-carb-pineapple-pastry/
影片中用來混合奶油和乾性材料的工具叫做糕點切割刀(Pastry Cutter)：https://amzn.to/3ih1j9O
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材料 Ingredients
外皮麵團 Keto Dough
60 g 杏仁粉 / almond flour
60 g 椰子粉 / coconut flour
30 g 赤藻醣醇粉 / powdered erythritol such as Swerve
80 g 無鹽奶油，冰的 / unsalted butter, cold
1 顆 蛋 / large egg
1 小撮 鹽 / a dash of salt
鳳凰餡 Pineapple filling
485 g 鳳梨 / pineapple (去皮後的重量)(weight after peeling)
0-30 g 羅漢果糖 / Lakanto (請依照鳳梨的甜度自行調整)(depends on how sweet the pineapple is)
3 tbsp 椰子粉 / coconut flour
2-3 tbsp 檸檬汁 / lemon juice
4 顆 熟鹹蛋黃 / cooked salty duck eggs
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(超過百篇生酮食譜）
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食譜書：https://bit.ly/2BYEzMp
（2019博客來百大暢銷書）
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🙋🏻♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
BGM: Musmus. Muted Heart
#低醣鳳凰酥
#鳳凰酥
#生酮月餅
#鳳梨酥
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月餅 鹹蛋黃 熱量 在 是已被證實提高心血管和致癌風 的推薦與評價
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