經過幾個月的夏季曝曬,網球場邊今天突然陰風,不是,冷風陣陣。邱毅踏著冷風而來,帶來了金色的落葉,帶走了彩色的青春,留下了黑色的印堂和肉色的阿嬤衛生衣(這我朋友的朋友穿的)。
轉瞬之間,我們家在芝加哥已經一年,老身更老,腰圍不見好。
芝加哥夏天遠比波特蘭熱,冬天就不用說了,經常比北極還冷,說穿了就是難相處,我先生說有一年他們新加坡同事一下飛機,進辦公室之後就去醫院了。新加坡人經不起冷凍庫。
今天就是那翻臉跟翻書一樣快的天氣,一秒換季了。我現在坐在球場邊打字,身穿長風衣,唰一聲打開,就是變態大叔本人。
可悲傷的是,放眼望去,天氣變化僅發生在我的台灣body上,芝加哥人都是練過的,沒看到冰塊之前是不會穿外套的,就算今天下雪好了,路邊阿公也是悠哉遛狗,隔壁小弟僅僅用力把短襪拉成長襪就當沒事了。
可是球場很空曠,風一吹我真的覺得好冷😖
下次要記得添件衣服。
想當年大學時代,我為了能不上體育課做盡各種骯髒事,現在兩個小孩加起來一週五堂體育,風吹日曬雨淋,是否都是報應,被命運五倍奉還了!
同時也感覺為人父母之偉大,像車站前面的忠犬那麼偉大,不知道以後網球場旁邊會不會有我的銅像?如果沒有,呃那就沒有,反正我也不想被黏口香糖。
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅鬧著玩娛樂,也在其Youtube影片中提到,搜查台北到底沒有台南味美食的任務還沒結束!! 身為鍋燒意麵狂熱粉和台南意麵重度上癮者的阿玩 說他在台北從沒吃過能合胃口的意麵 關於台北的鍋燒意麵阿玩有過太多慘無人道的回憶了 害他下了一個殘忍的結論 「台北之大 難道沒有半碗能吃的鍋燒意麵?」 為了打破阿玩的陰影也為了破除台北沒有好吃台南美食的謠言 本...
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納豆具有黏的特性,食物酵素含量高,在吸收進體內後,不只能幫助維持消化道機能,還能幫我們撒下天羅大網,締結超強結界!
300億納豆益生菌~
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地中海的寶藏【OPUNXIA仙人掌濃縮粉】
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【竹縣守住+0 寶山長者複驗結果排除確診!】
新竹縣今天(31日)無新增新冠肺炎確診案例。另有以下幾件事情向鄉親報告:
1️⃣寶山長者複驗結果排除確診:
昨寶山鄉一名80多歲女性因車禍送醫採檢陽性,因數據處在邊緣值,共4次檢驗結果呈現陰陽反覆,緊急將檢體送至昆陽實驗室,今午判定為陰性,排除感染。為慎重起見,昨衛生局以最嚴格標準匡列接觸者,並火速派出快篩部隊進駐社區,共篩檢196人均陰性,該80多歲女性的11名家人也均陰性。
2️⃣定點篩檢站完成階段性任務:
本縣6月份陸續設置的台大生醫站、竹北府前站、竹東站和湖口鳳山站4個公費社區篩檢站,近3個月時間服務近4千人次,過程中因應疫情變化和需求,機動式辦理企業和社區的專案篩檢,是新竹縣防疫工作的三大支柱,因疫情趨緩,篩檢站圓滿完成任務,陸續撤除,竹北府前站今天也將在提供最後一次篩檢服務後撤除。未來篩檢服務由各責任醫院持續提供,民眾也可自購居家篩檢,若遇突發需求,新竹縣快篩部隊仍可立即成軍,第一時間前進有需要的地點服務。
3️⃣符合第7輪AZ疫苗者,今天下午開放變更疫苗選項:
中央「covid-19公費疫苗預約平台」第7輪預約今午已結束,新竹縣共有27600多人完成預約,將在9月3日至10日於縣內69個站點為民眾接種。為有效運用疫苗,中央將於9月3日10時至9月4日18時止,增加開放「7月19日前已意願登記選擇AZ疫苗,且尚未接種過疫苗之23歲至28歲(含)[即1998年12月31日(含)以前出生]」的民眾預約,呼籲縣內年輕朋友們如果收到提醒簡訊,務必記得完成預約。
小叮嚀,中央預約平台持續開放18歲以上民眾意願登記,符合第7輪預約資格的民眾,如果因為想要變更意願選項而未完成預約,也可在今天下午4時開始,上平台變更意願選項;BNT疫苗到貨將優先讓12至18歲青少年接種,剩餘數量將優先提供預約平臺意願登記,且尚未接種過疫苗之18至22歲(含)民眾預約接種。也請多利用縣府疫苗預約服務專線:03-6571919,再次提醒,有意願登記才會有疫苗到位。
最後,特別感謝協助篩檢站工作的 #台大生醫醫院、#中國醫藥大學新竹醫院、#天主教仁慈醫院、#新竹縣醫師公會 醫師群等醫護人員,以及 #國軍後備指揮部、環保局、警察局、衛生局所等縣府團隊同仁和竹北、竹東、湖口3個鄉鎮市公所團隊,謝謝大家這三個月來的支援與協助,不論日曬雨淋堅守崗位,服務所有的民眾,因為有您們才能讓快篩的防疫工作順利進行,讓縣民們安心。
#防疫不能停
#領頭楊
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搜查台北到底沒有台南味美食的任務還沒結束!!
身為鍋燒意麵狂熱粉和台南意麵重度上癮者的阿玩
說他在台北從沒吃過能合胃口的意麵
關於台北的鍋燒意麵阿玩有過太多慘無人道的回憶了
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本社骨瘦兄妹努力地到處試吃!
結果吃到讓阿翔仿佛回到台南媽媽家廚房的鍋燒意麵?
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28-03-2021 延續未完之旅 (元朗至藍地)
‼️山貝河畔(元朗西巴士總站)-›大棠村-›楊家村-›黃泥墩水塘-›神仙轍-›竹篙屻嶺北脊再往西過旁邊山脊-›沿脊去藍地水塘-›虎地上村‼️
?全程大概13km
⌚慢腳的我 約7小時
?元朗西巴士總站
2⭐輕鬆玩樂保育智識團
邊度跌低,就邊度爬番起身
上次突發輕微中暑加風吹到爆頭加入黑,緊急搵路撤離,今日我哋去返撤離嘅路口, 原來日頭呢條路係咁㗎, 延續我哋藍地之路
話說依家中午時間日曬真係飲多咗水,尤其係青山嘅鄰居,基本上地形差唔多乾煎,不過叫做有啲路有啲樹陰, 而且浮沙碎石,跣嘅程度比青山更恐怖??
樹苗請勿踐踏破壞
請大家行山露營都增加自己自然環境知識先好去,我都曾經去咗一個唔應該去嘅石澗 ,唔係話你想去就去,有啲嘢係要留意返,人類唔係大曬嘅,有陣時有啲地方係人哋嘅資源,有啲地方係要養殖,有啲地方需要休養,唔係你話鍾意去就去,所以大家要注意,樹苗請勿踐踏破壞,佢哋雖然唔識得講嘢,只係一個地方,但係唔代表唔需尊重
越熱門越唔去,越冇人先去,新朋友好 驚訝我哋星期日點解呢條路無人嘅,因為我哋只行小路,人多我哋絕對唔會去, 即使個地方名大家好似好熟,但係我地係啲路係唔會有人行,哈哈哈哈
亦都係因為行小路大家先發現呢個地方咁靚
其實所有的山對我來講都是美㗎,不美是人心問題,山脈山林是我最愛的, 亦是我覺得最美,比在自己家更舒服 感覺上我其實就應該居住在此
原本諗住今次 順便特訓 ,想行快啲,點知大家全是同路人喜歡 欣賞山脈山林,於是最後都係比慫恿不停 影相同埋真係坐喺度去感受大自然的聲音???
最後去到藍地水塘,原本就咁自拍咗兩張就走,跟住見到兩批ig男神女神喺度影相,我唔係特登睇人哋手機,咁啱見到影得好靚,我就大大聲叫住團友們 ,我哋又影番張,團友們話我咁大聲畀人打唔識我????於是我哋就影陣,一啲都唔ig女神既????
最後最後,認真睇返時間,其實我一啲都唔慢呀,我平均時速其實都有3-5km,只不過我停低影相食野嘅時間多,除番開曬先變咗得2km咋嘛,成日話我慢慢慢,嬲呀????
12pm 山貝河畔(元朗西巴士總站)
1pm 楊家村
1:40pm 黃泥墩水塘
2:40pm 竹篙屻嶺北脊再往西過旁邊山脊
6:20pm 藍地水塘
7:10pm 虎地上村
更多的照片可遊覽 : 行山, 大自然 hiking, nature (2021)
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行山, 大自然 hiking, nature (2014~2021)
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HONG KONG 香港遺跡 香港街拍 (2013~2021)
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sunset(2008~2021)
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🌸食譜:
傳統做臘肉,需要先用醬汁或香料醃漬後,再經過自然風陰乾或是太陽曝曬曬乾。
但風乾或日曬法礙於氣候的關係,在台北很難在冬天用日曬法做臘肉,天天濕答答,自然風乾又怕風不夠乾,造成肉腐敗的問題!
我還是偏好用食物乾燥機來烘乾臘肉的方式,快速又乾淨。因為我的食物乾燥機還有紫外線殺菌的功能,所以最後30-60分鐘,可以開啟紫外線殺菌的功能,就能模擬出太陽光殺菌的效果囉!只需乾燥18-20個小時,跟肉切的厚度有關,我的五花肉大約3-4公分厚,不到一天就能做出臘肉,太適合沒有地方可以曬臘肉的人了!衛生又方便,也能穩定均勻的乾燥臘肉。我覺得品質優於用曬的或是風乾的方式,因為我們真的難以掌握太陽光的強度跟風的大小啊!
做臘肉選用的五花肉要選肥一點的,最後乾燥完才不會過硬。太瘦的烘完真的會咬不動,但也因買的五花肉油脂較高,一定要在中途給臘肉吸油ㄧ下,或直接用烤盤盛接在臘肉下方,來盛接烘乾臘肉釋出的油脂。用烤盤盛接還能同時低溫萃取豬油,一舉兩得,真的很推薦!
自製的臘肉吃起來除了更安心,沒有任何添加物,重點是完全不過硬,甘甜回味不死鹹,原本不愛臘肉的我,也深深愛上自製的臘肉,不是我老王賣瓜自賣自誇啊!連我那平時不愛吃飯的小兒子,因為我的臘肉,連吃了四碗飯耶!從此我家叫我的自製臘肉為『四碗飯臘肉』!
這個自製臘肉可以拿來炒菜、炒飯、做臘味飯,它跟很多的蔬菜都很搭,像是青蒜、菠菜、高麗菜、大豆苗、芥藍菜都非常搭,真的是值得一試的手工自製肉品。擔心萊豬就買市場溫體豬來製作,總比買現成臘肉更不知肉品來源來的安心啊!你說素不素啊~
ㄟ~那個.....沒有食物乾燥機的朋友,只能想辦法日曬或自然風乾了,就像我沒有太陽光或自然風,只能用人造風乾的方式了~
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/3idqCLu
📌影片小撇步
1.五花肉盡量選肥瘦參半的,肥瘦相間的比較好,但不要太瘦,不然臘好的肉會非常硬,牙口不好的會咬不動。
2.醬料塗抹在五花肉條上均勻塗抹,放入保鮮盒中,放入冰箱醃漬2-3天。
醬料的量約可以做4條。
3.取出醃好的五花肉,放在可放入乾燥機大小的盛接盤中,放在乾燥機層架上,以75度C的溫度乾燥18-20個小時,最後再開啟紫外線殺菌功能1小時,即完成臘肉的製作。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《此份量綜合醬料約可醃漬4條五花肉》
五花肉4條一條約550克
(厚約3-4公分)
醬油4大匙
細冰糖或砂糖3大匙
紹興酒或高粱酒或米酒4大匙
黑、白胡椒粉各1小匙
五香或十三香1/2小匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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