三芝海上平台 北海岸的新地標
昨天除了後厝漁港的漁具倉庫,其實還有一個眾所矚目的焦點 #三芝海上平台 也在同時揭幕,未來將是北海岸的新地標。
新落成的海上平台,除了向美麗的大海延伸的伸展觀景台外,在平台末端更有由在地藝術家 #胡棟民 所設計,以 #婚戒 為意象的裝置藝術。精緻的流線圓弧,嵌入晶亮剔透玻璃水晶,在黃昏下與夕照相輝映,簡直驚艷全場!
海上平台從經費爭取、設計規劃、到發包興建,經過了兩年多的努力。期間要感謝 侯友宜 市長及市府團隊、#立法委員洪孟楷、 新北市議員鄭戴麗香 、 新北市三芝區公所 等多方的協助,讓北海岸在繼 #淡水情人橋、#八里愛之船、#石門幸福鐘 之後,完成了 #浪漫地景的串連。
未來大家便可以在徐徐海風下,漫步於亮麗的平台上,並於浪漫的婚戒前與另一半一同欣賞北海岸的晚霞。
👉景觀平台爭取歷程看這邊
2019年與蔡葉偉議員出席說明會
https://reurl.cc/Nr27jn
2020與侯市長視察重建進度
https://reurl.cc/R02MZr
2021意象設計會議
https://reurl.cc/O06ybR
2021準備落成
https://reurl.cc/GmMd5Z
#最美伸展台 #海上景觀平台 #浪漫新地標
#新北市議員陳偉杰 #淡水魚丸
#淡水_八里_三芝_石門
#Your_Life_Is_My_Life
同時也有192部Youtube影片,追蹤數超過2,060的網紅Jason's Life,也在其Youtube影片中提到,土豪哥與太后的匪類人生:https://goo.gl/xFyRcT Jason's Life:https://goo.gl/Kca5qX youtube:https://goo.gl/rCcM5h IG:https://goo.gl/qzUhyU --------------------------...
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最美 淡水魚 在 Facebook 的最讚貼文
#丁香魚與紅新娘
前一陣子李旺寄給我澎湖海鮮,我很愛也很猶豫,因為這些都不是平常吃的魚。
大又厚的一尾 #青嘴魚,已經切成三段,頭尾煮湯,中段油煎,哇哩咧,肉質扎實又柔軟,肉肉很多很多。
由於是一支釣的野生魚,所以味道很甜沒有怪味,油煎的那段就是最肥的魚肚,口感QQ的非常獨特。
網路上說,青嘴是澎湖人的宴客魚,全名為青嘴龍占。
幾年跟Eddie劉冠麟到澎湖認識了專收一支釣魚獲的李旺,三天兩夜的行程我去釣魚,看菊蠔,逛市場,探麵線,吃辦桌,啖花枝丸,認識米其林餐廳訂購的野生海鮮如何趕飛機送台灣,我也順便製作一小部分澎湖夏季海鮮圖鑑。
當然澎湖行最重要的事就是 #用吃愛台灣,Eddie用十幾種不同海鮮烹調出超過15道好菜,讓我寫滿整整兩個跨頁的專題報導。
不過那個季節的澎湖沒有新鮮丁香魚,就算有,我也不在意,丁香魚嘛,就是阿嬤年代經常拿來煏煏的小魚,在還沒下鍋前就已經是煮熟曬乾的,所以我並沒有特別的感覺。
但李旺寄來的 #丁香魚 好閃耀,身上的銀皮亮晶晶,原來是生凍的,實在太難得了,我想知道澎湖人吃丁香也是油爆嗎?李旺說不是,他教我撒一點蒜末然後蒸熟就好了。
誒,這樣可以嗎?這樣不腥嗎?這樣夠鹹嗎?我硬著頭皮因為想做澎湖人,所以把丁香魚退冰再瀝乾水分,撒上蒜末放進已經冒煙的大同電鍋裡,蒸上七分鐘。
嘿嘿,掀開鍋蓋,鮮氣迎面,一尾尾還是亮晶晶,趁熱偷吃一尾,天啊怎麼會那麼甜那麼軟,內臟的一絲苦還會回甘,原來丁香魚是這般滋味!
隔幾天把剩下的丁香魚照阿嬤的吃法加蒜略爆,本來還是整尾入口嚼,但我葛格保師傅想吃淨肉,要求我拔頭去刺除內臟,我傻傻乖乖照做,他樂得笑呵呵,直誇丁香魚的淨肉更鮮甜。
然後我發現了一件奇怪的事,剝掉兩片魚肉的丁香魚,居然內臟處還有一尾丁香魚,我不懂,詢問李旺,「瑤姊,沒有人吃丁香魚去頭去骨啦!都嘛是整尾吃下去,所以我也不知道。」
在家細細品嚐澎湖海鮮都有不同體驗,小卷一夜乾,菊蠔都是,那天解凍了 #紅新娘,準備煎來吃。
去了澎湖,才知紅新娘多為進口,那年在澎湖同樣錯過了紅新娘的季節,不過當地人告訴我,紅新娘大出時捕獲量很大,但隔天一尾不見也常有。
眼睛小,額頭高,色粉紅,身形扁,有暴牙,看似舌鰨魚,實是隆頭魚,紅新娘雖然比丁香魚大很多,但同樣沒有三清,連魚鱗都留著,魚肚也沒開。
就這樣整尾完整,退冰瀝水擦乾,我在魚身兩面撒上一層薄薄的麵粉,又一隻隻輕抖,把餘粉抖落。
用稍多的油煎,這是紅新娘最美味的吃法,因為魚身扁,很快就熟了,一隻隻鋪排入盤,煞是好看。
保師傅基本上像個孩子,沒有很愛吃魚,因為他怕魚刺,刺多刺短刺硬都不行,怕被魚刺暗算了!淡水魚怕有土氣,海水魚怕有藻氣,很少有魚讓他真心喜歡。
可是卻對澎湖紅新娘一見鍾情,我煎了七尾他吃了五尾,還嫌我吃的兩尾沒吃乾淨,魚頭也不嚼一嚼。
他說紅新娘像魚餅乾,邊邊很酥,肉肉很嫩,整尾啃香噴噴。
最後不能不說澎湖的 #小卷一夜乾,想到我的哈拉子都快流下來了。澎湖小卷不管是活凍或熟凍皆是極品,然而一夜乾近乎神奇。
那年李旺在我面前烤扁魚乾當零嘴吃,完全顛覆我對扁魚的印象,就是丟進小烤箱烤到捲起來,就能撕成條狀當魷魚乾吃,全天然好驚豔。
對開的小卷一夜乾薄可透光,觸手還有彈性而且沒有一絲腥氣,丟進200度C的烤箱中,先聞到夜市味,再看到小卷捲曲金黃,然後被我撕成條,嚼嚼嚼,吞入腹。
小卷的香氣和口感比魷魚細緻和柔軟,有時細嚼慢嚥,有時囫圇吞棗,前者是享受品味,後者是怕保師傅吃得比我快。
提醒大家,以上澎湖海鮮有季節性,也受氣候和運送條件影響,不是你想吃就有。
追蹤澎湖海鮮,請直接給李旺的 #旺興漁業 的fb按個讚,他捕到什麼在第一時間會上傳,識貨者絕不錯過。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
最美 淡水魚 在 陳偉杰 Chen Wei-chieh Facebook 的最讚貼文
經過兩年多的時間 淺水灣海上景觀平台即將完工!
位在三芝潛水灣的海上平台因長期海風侵蝕、基座流失,被列入危險建築而封閉多年。但在前議員 蔡葉偉 任內及多位議員積極爭取下,出現了重新修建的契機,而偉杰接棒之後,也繼續要求處理、爭取經費。
經過兩年多的經費爭取、設計規劃、發包興建,期間侯友宜市長更親自蒞臨視察,景觀平台預計將在七月底完工。
新做的海上景觀平台就如同伸展台般,向美麗的大海延伸,未來市民朋友在徐徐海風下,漫步於亮麗的平台上,欣賞北海岸晚霞美景。
👉景觀平台爭取歷程看這邊
2019年與蔡葉偉議員出席說明會
https://reurl.cc/Nr27jn
2020與侯市長視察重建進度
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https://reurl.cc/O06ybR
#最美伸展台 #海上景觀平台 #晚霞美景
#新北市議員陳偉杰 #淡水魚丸
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最美 淡水魚 在 Jason's Life Youtube 的最佳解答
土豪哥與太后的匪類人生:https://goo.gl/xFyRcT
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#江小漁 #酸菜魚 #台中美食
台中酸菜魚首選
居然有隱藏版的四人鍋餐點
讓你吃一餐可以撐兩餐
因為個人鍋的份量就很足夠,可以讓你外帶多用個一兩餐
使用發酵28天的苗栗老罈酸菜
高山淡水芙蓉魚,魚肉厚實無刺,吃起來很夠味
搭配香麻夠勁的湯底簡直絕配
另外不吃辣的也可以點番茄和檸檬魚喔
湯頭香甜清爽,真的很推薦
江小漁 酸菜魚
臉書:https://www.facebook.com/fish2828
營業時間:11:00~23:30
地址:台中市西區公益路166號2樓
電話:0906 822 919

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曾經環島過,但卻從來沒有好好環過一整個縣市,
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最美 淡水魚 在 傑斯特Jester Youtube 的最讚貼文
USO|不明潛水物|UFO|不明飛行物|俄羅斯海軍|叢林奇航
位於俄羅斯的貝加爾湖
是全世界水容量最大的湖
全世界約20%的淡水在這裡
貝加爾湖的水體總容積相當於北美洲五大湖水量的總和
有科學家推算貝加爾湖能夠
讓世界50億人口喝上一個世紀的時間
除了淡水資源外
它的地質構造也非常奇特
是一個地殼斷層湖泊
最深處達1642公尺
是世界上最古老最深的湖泊
這裡的動植物、水產業十分豐富
形成歷史其獨特的生物體系
尤其是深水區特有種豐富
湖中有2000多種特有的淡水湖動物
也是俄羅斯最主要的漁場之一
除了生物豐富的多樣性外
貝加爾湖的景色也非常優美
又被譽為「西伯利亞的藍眼睛」
每年吸引50萬遊客前往
不過在這片清澈的湖水的背後
貝加爾湖也有許多故事與神祕事件
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