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#曹家牛肉麵（吳鳳店）
店家資訊：
🏠嘉義市東區吳鳳北路366號
☎ 05 278 2635
⏰09:00–14:30；16:30–20:30
⚠ 週四公休
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✔ #牛肉麵 $90
✔ #手工水餃 $4
✔ #泡菜 $20
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#跟著老莫 #嘉義美食 #嘉義小吃 #銅板美食 #相機食先 #美味しかった #美味しい #delicious #yummi #iseetaiwan #popdaily #igfood #instafood #嘉義食記 #嘉義麵店 @ 曹家牛肉麵（吳鳳店）
每到了嘉義出差洽公，總會到文財神廟拜拜後，再到曹家牛肉麵吃一碗麵與水餃，店址位於吳鳳北路與林森東路口，對面是阿里山森林鐵路車庫園區，附近的嘉義知名景點相當多。
曹家牛肉麵（吳鳳店）
營業地址：嘉義市吳鳳北路366號
營業時間：09:00–14:30；16:30–20:30
營業電話：05 278 2635
週四公休
https://saytainan.com/2019/12/12/05-278-2635/
{食記}{嘉義}曹家牛肉麵 民生店~經營半世紀的嘉義老牛肉麵店
https://iloveeateateat.pixnet.net/blog/post/119822973
「晚餐宵夜一次過，試食兩款價錢半百嘅牛肉碗麵」
試食牛肉麵卒之有片俾大家睇了???，同平時我的宵夜片即拍即分享不同?其實呢次試食牛肉湯麵是幾日前拍好了，但過程太多嘢要剪同尋晚又行超市發現新產品餃子，所以變咗尋晚試食即拍即播了又少咗時間處理呢條片????下次宵夜片盡量會繼續即拍即播??
放假最鐘意去超市SHOPPING買野食
推薦影片：
放假去SHOPPING
https://youtu.be/iZr-HaMIYPU
超市特價日慳咗幾多？（超級星期三）
https://youtu.be/hOVoboBwlDY
淘寶開箱：拳擊、健身用品、日常用品
https://youtu.be/XErnsGpUhn8
最新影片系列：
Day1:関西空港去德島縣
https://youtu.be/3ObQepEY1t8
Day2:德島縣：大步危、妖怪屋敷、祖谷蔓橋
https://youtu.be/yBNXbV8idUg
Day3上：德島縣：渦之道、鳴門漩渦
https://youtu.be/WOVHhLV0bmc
Day3下：鳴門紀念品、德島駅美食
https://youtu.be/3Jgl3_ZYX2U
DAY 4 上: 花樹海私人風呂,一泊兩食,高松夜景
https://youtu.be/6e8zbbPY5yc
Dat:4下： 德島SOGO戰利品、講故事
https://youtu.be/al61nfnwf8k
DAY 5上: 高松女木島(鬼島)
https://youtu.be/NuJXFYk1Ezc
DAY 5下: 高松男木島(貓島)
https://youtu.be/A7fmq70H67s
DAY 6上: 高松小豆島-天使之散步道 , 戀人之勝地 & 橄欖公園 (魔女宅急便.風車)
https://youtu.be/HUVUWtYr2gg
熱門影片：3分鐘Hea畫曹總
https://youtu.be/sSfW-09n5hM
?Instagram: @liwaikin9670
?Facebook: http://www.facebook.com/waikinkim.li
?Facebook專頁：李偉健Terry（小甜健）https://www.facebook.com/%E6%9D%8E%E5...
本集主題：「蚵仔煎的身世：台灣食物名小考」介紹
專訪作者： 曹銘宗
內容簡介：
從語言文化看懂台灣食物的前世今生！
番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？
冬粉，其實一直都寫錯字啦！
十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水？
全球美食天堂台灣，代表性小吃多不勝數：蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食，但你想過這些美食是怎麼來的嗎？它們的名稱又有什麼特殊意涵？
本書旁徵博引，透過大量蒐集的資料，加上作者滿滿的好奇心與聯想力，帶領讀者從《黃帝內經》談到基督宗教聖歌，從網路閒聊說到字典考證，展開一場精采的百年美食文化考察之旅。全書內容共分成三大部分：
●台灣食物語源考察
台灣食物名稱源頭多樣，從歐美輸入的甜不辣、東南亞名字的蓮霧、來自日本的阿給，還有許多源自古漢語、原住民語，甚至還有反輸出成為英日語系外來語的小籠包、珍珠奶茶。包羅萬象的食物語源，應證台灣多元文化的歷史源流。
●美食的前世今生
從語言切入，不但能找出食物的源頭，還可以發現美食背後的歷史。烏魚子從荷蘭時代就閃閃發光！同時也成為荷蘭的徵稅對象。滷肉飯大受歡迎，其實和白米大變革──在來米轉為蓬萊米有關。台灣人以前不太吃辣，戰後外省族群不但帶來麵食文化，也帶來了吃辣的習慣。
其實，食物的背後不只有歷史故事，還有地理差異。像是過年一定要吃的「長年菜」，南北吃的其實不相同。而傳統的「南湯圓，北元宵」，又是如何區別？都可在本書一探究竟。
●台灣的美食文化
熱鬧滾滾的辦桌，背後有何深厚的人文底蘊？以前台灣人習慣吃米飯，今日卻有台南擔仔麵和台北牛肉麵節，這些麵食文化是從何興起？至於節慶必吃的食物，又形成哪些特殊的美食文化規則呢？
本書透過從語言文化的考證，可以清楚看到，台灣美食的名稱來源多樣，多種菜系豐富了台灣人的口味與生活。廣大的素食人群，也許有機會把「蔬食文化」推廣成有潛力的新菜系。而泡沫紅茶等反輸出的外來語，更推廣了台灣的知名度，未來又有那些潛力新美食會在世界各地流傳，值得拭目以待。
作者簡介：曹銘宗
台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》
☞宜蘭無毒大閘蟹 蟹膏黃鮮美 限定秋之味
進入秋天之後，又是吃大閘蟹的季節，有台灣養殖業者，在宜蘭養起了無毒大閘蟹，好山好水加上用心照料，最重的有8兩重，堪稱是大閘蟹王。
☞正宗手工斤餅 鐵板打出好滋味
台北市有一家牛肉麵店，在東區經營了40年，這生意還是好得不得了，清燉牛肉湯特殊的甘甜口味，是好多企業大老闆，必點的招牌菜。
☞御廚上菜 中外總統就愛這一味
台北一家餐館，主廚大有來頭，總統級人物都愛吃他的菜，曾經做菜給小蔣總統吃，到美國開業的時候，老布希總統對他的菜讚不絕口，連南韓前總統金大中，也對金大廚的菜情有獨衷。
☞川味真功夫在手 靠皮蛋麵償還百萬債
這位故事主角叫做曹志宏，年輕的時候晃蕩在錢莊，後來走回正途
就經營了川菜館，自創的紅油皮蛋，成為每一桌必點的菜色。
☞爆漿原味芋泥捲 熱銷超過三十年
台北汐止一家芋泥捲老店，爆漿芋泥的綿密滋味，拿下了好幾年的
網購點心冠軍。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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曹家牛肉麵 （吳鳳店） · Rating · 5 · 84 people checked in here · Indoor Dining · Outdoor Seating · 地點：嘉義市吳鳳北路366號Chiayi，Taiwan, 600. ... <看更多>
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曹家牛肉麵 在 [食記] 曹家牛肉麵- 看板Chiayi 的推薦與評價
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店家名稱：曹家牛肉麵
詳細地址：嘉義市吳鳳北路366號(近林森西路)
電 話：05-2782635
營業時間：9:00~14:30、16:30~20:30
消費時間：2013/5
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心得：https://andrea413.pixnet.net/blog/post/32077615
之前有PTT版友說他推薦曹家的水餃，不過人家推薦的是公園店，
可惜過去那邊有點小遠，因此就改來吃吳鳳北路的這間，口味應該不會相差太多吧。
店內，位置算蠻多的。
菜單&價位
他們的點菜單上面沒有價格，另外是吃完才付錢
牛肉麵(小)$70
麵是寬扁麵，肉有五塊，很厚、吃起來軟嫩適中
湯頭也不錯，喝完不會口渴，可惜蔥切得有夠大片的
聽說麵是手工的，不過我沒那麼厲害可以嘗出來就是
水餃3.5元/粒
水餃不算大顆，不過咬下去有肉汁會留出
是肉多於菜的水餃版本，我比較喜愛這種的。
他家的水餃我喜歡。
牛肉麵吃起來雖然不到驚為天人，可是價格平實，
水餃很合我味口，有機會會再來吃曹家的水餃的。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.233.128
真的!!! 好好吃阿!!!
最喜歡有汁的水餃了
曹家有三間，一間是我吃的這間吳鳳北路店，另有一間在中山公園旁
還有一家在新民路
應該味道都差不多吧
哦哦，感謝k大補充
我打錯了ˊˋ 感謝校對
跟包子比較不熟，我家只吃北興包子是吃習慣的口味 我都吃小顆的
民雄肉包就一般般，墾丁的小杜包子我也覺得普通又有點貴
目前心中肉包的第一名是鹿港的老龍師XD
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