關於 普洱茶 單寧酸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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愛喝茶怕睡不著的人趕緊看過來，國寶茶不僅成分天然，不含咖啡因、色素、香料~不論是大人、孕婦、小朋友都可以喝唷!!
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有時候到了下午或晚上，想喝的清爽解渴的茶🍵，可是常常一喝完馬上就後悔了
因為晚上超容易睡不著的，躺在床上數著羊瘋狂打滾還是沒睡意啊!!隔天就變成了一隻熊貓🐼
南非果寶茶就沒有這個問題哩!!而且完全取代了手搖飲🥤，喝起來健康又安心
#南非國寶茶 是南非的高山茶，國寶茶細長的根部可以深入地底吸收豐富的礦物質，喝起來有特有的木香氣，有點像紅茶，重點是泡久也完全不苦澀，非常特別👍
夏天最適合冷泡了，前一晚把茶包和水丟進水壺裡，記得把茶包壓進去水裡唷!!隔天上班直接帶出門就有清涼好喝的冷泡茶了
個人也會加點牛奶🥛，當鮮奶茶喝也很不錯唷!!想喝泰奶加點煉乳就更道地了
煮雞湯燉排骨🍲也能夠加進去，讓雞湯多了茶香的清爽，更加風味唷!!
#南非國寶綠茶 是一種獨特的草本植物，未發酵製成保留更多營養成分
茶的香氣相當淡雅，帶點綠紅色的色澤，沒想像中的苦澀，相當清爽
個人喜歡加點百香果、蜂蜜，變成百香果蜂蜜綠茶，這樣的水果茶也很好喝唷!! 🥰
#南非蜜樹茶 是南非特有蜜樹灌木製成的茶品，帶點蜂蜜般的香甜滋味，味道清爽又溫和，單寧酸成分很低也沒有咖啡因，最喜歡睡前💤來一杯
#南非國寶奶茶 又有歐洲紅茶拿鐵的別稱，以國寶茶粉為基底，搭配上微量的糖和濃郁的奶香，茶香略有普洱茶、仙草茶的風味，十足的清爽，建連小朋友都非常喜歡❤️
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茶葉特色課程 Day 2
短短兩天已經品完4、50款茶，初步認識了七大茶類 (綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶、花茶) 和台灣的茶葉產區，原來台灣本島只有基隆和台南沒有產茶。另外還知道了手搖飲的小秘密，原來手搖飲所使用的進口阿薩姆茶葉每公斤不到3塊美金，而台灣特等獎的東方美人茶每台斤可以賣到50幾萬台幣。上這種課最棒的部分就是可以喝到平常喝不到或買不起的茶，例如老師今天帶來的40年老茶，你若問我喝過後會不會想買？答案是肯定不想買，那個陳年的味道和潮濕發霉的味道很雷同，又像茶樓裡劣質普洱茶的味道，經過兩天的訓練之後，我不會說這個茶不好喝，我大概只會說這種茶不適合我喝。

品茶的評審需有極度敏銳的味覺，下午我們也嘗試透過訓練想對苦與澀有所分辨，老師使用「硫酸奎寧」與飲用水調製成為苦水，用「單寧酸」與飲用水調製成為澀水，學員必須盲測並挑出其中的苦水、澀水與純水，聽起來不難但嘗試之後發現不簡單，未經訓練的我們大概只能答對一半，因為調製的濃度微乎其微，若不仔細再三反覆測試實難分辨，其實很多老公有時候連冰箱裡壞掉的東西都沒法分辨了，要做到這麼細微的分辨實屬不易……

[食物營養] 紅茶好，還是綠茶好….喝茶，選哪種比較好？

　　前陣子去南部出差，朋友介紹了一家南部有名的連鎖泡沫紅茶店，在等候的時間看到內部有三個茶桶~紅茶、青茶，綠茶。講到茶大部分人比較熟悉的是紅茶和綠茶，那青茶又是什麼東西呢? 此外，聽說綠茶未經發酵所以比較健康，那麼紅茶呢? 難道喝紅茶就沒有營養了嗎? 今天就讓我們花點時間來認識一下有關茶的基本知識。

▌紅茶、綠茶、烏龍茶….到底有什麼不同？
　　事實上，並非所有樹葉都可以製茶，茶是來自特殊品種的茶樹，因其茶葉富含多酚等有益健康的成分，故喝茶具有保健功能。我們所熟知的綠茶、紅茶或烏龍茶等其實是指製茶方式，例如同樣摘自金萱茶樹，摘下來的茶葉因發酵(製茶方法)不同而可做成金萱綠茶、金萱烏龍茶或金萱紅茶。儘管如此，因為不同茶樹的茶葉還是有最適合做的茶種，故金萱茶樹最適合做的還是青茶(包種茶、烏龍茶)和紅茶。

　　茶葉在採收後需要經萎凋、攪拌(發酵)、殺菁、揉捻、烘焙、乾燥等過程才會變成我們平日所看到的茶葉，而紅茶、青茶，綠茶等則代表不同發酵程度的茶葉。茶的發酵是以兒茶素氧化程度來判斷，若以綠茶為100%，則半發酵茶中的烏龍茶發酵程度約30%(表製茶過程中兒茶素氧化了30%，還剩下70%)，紅茶發酵程度為80~90%，所以兒茶素只剩10~20%。因此若論兒茶素多寡，則會是綠茶含量最高，青茶次之，紅茶最低。半發酵的青茶因發酵程度較廣，從8~60%不等，故造就了香氣與風味變化多端的茶品，除了紅茶與綠茶外，幾乎大部分我們耳熟能詳則的茶，如烏龍茶、包種茶、鐵觀音、高山茶和東方美人茶等均屬於半發酵的青茶。

　　茶的分類除上述所提的綠茶、青茶和紅茶外，還有黑茶(後發酵茶，如普洱茶)，白茶(半發酵茶，如白毫銀針、白牡丹等)，及黃茶(不發酵茶，如黃芽茶、黃大茶等)，但因白茶和黃茶為中國特色茶，台灣較少見，故最常被提到的還是綠茶、青茶和紅茶。

▌喝茶真的養生又健康嗎？
　　茶葉和所有植物一樣，本身都含有維生素、礦物質、蛋白質等營養素，但因茶葉一次的使用量很少，且製茶過程中暴露於陽光、高溫環境下並進行脫水，故就如同咖啡般，喝茶最主要的好處還是來自其植化素，如多酚、葉綠素、沒食子酸及咖啡因等帶來的健康效益。

　　茶葉最廣為大家所知的植化素就是多酚大家庭中的兒茶素家族，這個家族中有多個成員，其中最有名的兒茶素就是EGCG。EGCG具有抗氧化、抗發炎、抗菌等多重功能，為茶多酚中最重要的成分，另外，茶葉中較重要的保健成分還含包括氟、其他類型的兒茶素類、γ-胺基丁酸等。

　　而儘管製茶時的發酵過程會造成兒茶素的破壞，造成紅茶兒茶素含量最少，但這並不代表紅茶就沒有抗氧化營養素。兒茶素發酵後會轉化為茶黃素和茶紅素，它們同樣具有抗氧化能力，且茶黃素的抗氧化能力並不遜於綠茶，所以不管是綠茶，還是紅茶都具有健康效應。在這三大常見茶葉中，紅茶是全世界產量最多、消費最廣的茶種，約佔全球茶葉產量的80%，且因具有廣泛包容性，讓紅茶不僅可冷飲、熱飲，也可加檸檬、牛奶、咖啡等其他食材，並適合搭配果醬、麵包等食物一起飲用。

　　總結來說，不管紅茶綠茶，茶本身所含的植化素及多喝水都對健康有好處，所以多喝茶並非壞事。但需留意茶中的咖啡因及單寧酸等成分會影響鐵、鈣等礦物質的吸收，故若有食用高鐵、高鈣營養品或食物的話，最好錯開飲用。

　　此外，除非是直接用茶葉沖泡，或泡好但未經任何調味、加料的茶，否則若愛喝的是泡沫紅茶店那些加了糖、奶精、珍珠、椰果等用料花樣百出的茶，很容易在喝茶同時吃入過多的糖與熱量，而讓我們發胖並危害身體健康喔。因此，下次在喝茶時，除考慮是喝紅茶還是綠茶外，別忘了關注一下自己的茶中是否加了不必要的糖與用料喔。

[小常識] 冷泡茶和熱泡茶有什麼不同？
傳統泡茶是用高溫的水沖泡，研究發現熱泡茶(90°C浸泡20分鐘)溶出來的營養素為冷泡茶(4°C浸泡24小時)的兩倍，而抗氧化營養素兒茶素的含量也比冷泡多了20%；而冷泡茶溶出的咖啡因則較熱泡茶少。換句話說，想減少咖啡因的攝取可採冷泡茶，想獲得最多茶中營養的攝取可採熱泡茶。不過要留意常喝高溫飲料會增加食道癌的罹患風險，故喝熱茶時還是盡量等茶湯稍涼時再飲用會比較健康。

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以前早上梳化前，都要先喝一杯黑咖啡消水腫，
這個習慣持續了10幾年。
今年以來，化妝師看著我的臉愈來愈小，驚訝之餘，
他們也如法泡製，和我一起喝多酚，
每天十cc加400cc的開水，冬天熱熱喝也很享受。
喜歡加蜂蜜，加桂圓，加在紅茶、普洱茶裏都非常好喝。
無糖發酵的高科技把檸檬內的雜酸、單寧酸都拿掉了，
不傷脾胃，還能修復身體的傷口；
增加免疫力，不容易感冒，讓我保持好體力好精神！
最重要的，這是台灣農民無毒契作的成果，
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