[香港 銅鑼灣 ] 應該係暫時食過性價比最高嘅 #Omakase 🧡 呢間 鮨逸 SUSHI ITSU晚市只供應25品Omakase（ $1280），之前我都食過一D同樣有25道courses嘅omakase，但一分錢一分貨，總感覺以量取勝，會回頭嘅不多🧐 難得鮨逸每樣食材都保持高質素，質與量兼得，性價比極高😝（寫晒出嚟，先發覺唔知點解上咗28品，仲多咗🤣）
1.靜岡水茄子
2.沖繩水雲配松葉蟹肉
3.富山灣螢光魷魚
4.九州池魚
5.北海道網走大溝貝
6.活八爪魚
7.白貝
8.深海池魚
9.赤貝
10.脂目鯛
11.根室海膽湯葉
12.白見貝
13.春香岩蠔
14.近目金線鯛
15.右口魚邊
16.黑松露銀雪魚
17.原隻紫海膽配三文魚子
18.活北寄貝
19.蟹膏磯煮鮑魚
20.香魚BB天婦羅
21.小肌魚
22.拖羅
23.鯖魚
24.鱔
25.玉子布丁
26.炸福岡草莓
27.紫菜麵豉湯
28.芝士雪糕窩夫.
師傅每道料理都會詳盡介紹，同師傅交流穫益良多💯 刺身及壽司都選用時令食材，不時不食😍 例如踏入5月， #春香岩蠔 最肥美大隻，到下個月想食都無得食啦，而且呢度有好多特別食材，例如: #脂目鯛、#富山灣螢光魷魚、 #大溝貝 ，整晚驚喜連連🥳
作為海膽控，呢度嘅 #海膽 都幾多🤩全晚重點當然係 #原隻紫海膽配三文魚子 💝 #紫海膽 鮮甜味美，配搭鹹鮮嘅 #三文魚子，一個人食晒一整個，超滿足💕 另外仲有 #根室海膽湯葉， #日本湯葉 豆味香濃，用 #馬糞海膽 去點綴，好聰明😋鱔比較難處理，所以好少食到刺身，估唔到鱔係咁爽彈！ #磯煮鮑魚 軟腍入味，被大量 #蟹膏 包裹，雙重鮮味🦀 大溝貝口感介乎蟶子及象拔蚌中間，滑得嚟又有少少爽，味道好鮮甜！春香岩蠔就對比其他 #牡蠣，海水及金屬味較重，又係好好食😻
甜品有3道，包括：自家製嘅玉子布丁、炸福岡草莓及芝士雪糕窩夫，呢度嘅甜品亦帶俾我驚喜👍🏻日式布丁蛋香十足，滑溜軟滑，太細件唔夠喉。 #炸福岡草莓 本身已經好甜，炸後蘸上糖粉，甜度更高🍓 芝士雪糕充滿芝士鹹香，窩夫香脆唔淋，亦有誠意。
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