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大家午安～早上起床後冒著雨去上九點鐘的教練課，做完課後自主訓練到家已經11點多了，二話不說馬上進廚房開煮。今天妹妹要來吃午餐，終於可以多煮幾道菜了，開心🥳
台北今天有點濕冷，氣溫降到20度，所以照例鴛鴦鍋伺候。一格是清燉豬腳加豬大骨湯，加了一點白胡椒和薑絲，美味升級！另一格是自己熬的雞高湯加上洋蔥和薑黃，再涮點牛肉片，營養滿分。
明天又是斷食日，所以今天選擇營養密度高的食物——雞肝、豬肝（放在豬腳湯裡泡熱）、雞心、鮭魚和牛肉，至於帆立貝主要就是吃開心的啦。
#易廚不沾炒鍋 先煎雞肝，今天的雞肝煎得很漂亮，史上最滿意的一次！而且煎完以後沖一沖又是一條好漢，馬上接著炒洋蔥雞心，無縫接軌一氣呵成；炒完再沖一下水，下鮭魚一夜干和帶骨牛小排煎到兩面金黃，最後再原鍋煎一下帆立貝，滿滿一桌菜只用了兩個鍋子，輕鬆搞定👌
易廚不沾炒鍋真的越用越喜歡，有興趣的話請把握團購時間喔！
#易廚真8層健康不沾鍋團購中
團購網址：https://lihi1.com/m67le
團購時間：2020/10/19-10/25
大家午安！今天發文晚了，因為一早到 #110食驗室 上阿清師的熱炒課程，聞到宮保皮蛋、五更腸旺、客家小炒、清燉淮山獅子頭和翡翠燜筍的香味，肚子裡的饞蟲都快暴走了啦～
但我還是眼觀鼻鼻觀心，故作鎮定地忍耐到斷食時間結束。下課後立刻飛奔（其實也沒有飛奔啦，還是需要45分鐘左右）回家，以最快的速度張羅午餐，吃飽才覺得三魂七魄終於歸位了。
原諒我今天實在太餓，沒有辦法慢慢紀錄料理步驟，就簡單描述一下喔！昨天用 #易廚不沾炒鍋 一鍋到底燉了牛頰肉，今天和沒喝完的清燉豬腳一起加熱，感覺攝取了滿滿的膠原蛋白。再用不沾鍋先把昨天燉軟的虎掌用蒜苗辣椒爆炒一下，口感果然對了，我覺得再氣炸逼油一下會更好吃。
原鍋擦一下，一邊煎豬肝香腸、一邊煎干貝。誰說一定要鐵鍋才能煎出漂亮的香腸和干貝？用不沾鍋一樣可以喔！不信的話你們看照片（喂），再不信的話我明天再煎一次，不然我去你們家示範（需要玩這麼大嗎）😆
稍早有讀者跟我說她對自己的廚藝沒什麼信心，希望能找一支容易駕馭、做菜不容易失敗的鍋子，我也真心推薦易廚不沾鍋給她。像我這麼迷信品牌的人，以往買廚具都是聯合國，說我崇洋媚外我也無法否認；但這次本土品牌真的收服了我——雖然牌子沒那麼響亮、造型沒那麼時尚，但是安全、耐磨、好用，輕輕鬆鬆搞定一桌飯菜，好鍋子，不買嗎？
👉一起輕鬆出好菜，用鐵鏟也不怕！
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團購網址：https://lihi1.com/m67le
團購時間：2020/10/19-10/25
今年是我的「廚房升級年」可不是講假的，除了換了新的收納產品，把調味料都收得整整齊齊；也換了新的桌椅，餐桌照的質感隨之提升（很敢講）。除此之外，最近換得最勤的是鍋子——有些鍋子已經用了三五年，狀態早就不如以往；有些鍋子雖然美觀大方但使用上不太方便，所以最近會開始陸續介紹不同的鍋具，如果正好有你需要的，就跟我一起換新吧！
首先要介紹的是台灣品牌 #易廚不沾鍋，相信不管是新手老手，廚房裡都少不了不沾鍋，我在學做菜時也是從不沾鍋一路走過來的。多數人對不沾鍋的疑慮不外乎是否安全、耐用，這也是我選擇易廚鍋具的原因。
易廚的不沾鍋比我以往使用過的法國品牌和德國品牌鍋具都來得厚，採用鍋底厚、側邊薄的設計，改善常見的受熱不均問題。獨特的8層構造硬度高、#冷鍋冷油即可不沾、#使用鐵鏟不怕刮傷，也比市面上多數不沾鍋更耐用，以後就不用半年換一次了，不沾效果可以維持18-30個月，以後就不用擔心媽媽每年來投訴不沾鍋壞掉要換新啦～
這次開團有26、30cm的平底鍋，以及30、36、39cm的炒鍋，也有組合可供挑選。無論是手無縛雞之力拿不動生鐵鍋或碳鋼鍋的、駕馭不了不鏽鋼鍋或鑄鐵鍋的、用慣不沾鍋的資深主婦或者不想連煎個蛋都心累的廚房新手，希望這款鍋具你們會喜歡。
至於已經擁有很多鍋子的我，為什麼還需要不沾鍋呢？老實說，我覺得鍋子也是各有所長，需要根據自己的需要添購的。比如鐵鍋，一不小心刷得太賣力破壞油膜，或者一時忘記加了酸性食材，下次用就很容易黏鍋黏到面目全非或者煮出一鍋黑菜。雖然鐵鍋「鑊氣」足，但有時候我只想要安全牌，不用擔心翻車、不用害怕失敗，只想順順利利做完一桌菜。
除此之外，我也需要甜鹹分離（就像砧板要生熟食分離一樣），備著一把好的不沾鍋，可以炒餡做年節點心，或者為家人煎鬆餅，做這些點心的時候我是絕對不會想拿炒過麻婆豆腐或薑絲大腸的鍋子去做的。
一把安全耐用的不沾鍋有它的必要性，推薦大家一起來體驗本土品牌的優質產品！
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