[安那居-高雄夢時代店]
#高雄美食 #高雄前鎮 #高雄夢時代
🔻雙寶麻油雞湯(冬季限定) $205元
🔻蒜香黃金蜆雞湯 $185元
🔻山藥人蔘雞湯 $220元
🔻青紅蘿蔔燉排骨湯 $185元
🔻鮮筍飯 $80元
🔻綜合炸物 $240元
🔻油醋鮮腐衣 $80元
🔻蒜苗炒鹹豬肉 $220元
🔻椰汁西米流心球 $85元
🔻莓果微蘇打 $80元
🔻芒果微蘇打 $80元
（酌收一成服務費）
——🎉新店報報🎉——
漢來美食新品牌「安那居」
Energy 新台菜·活力雞湯
這週於高雄夢時代 綠區 B1 全新開幕✨
12/21-12/27是 #安那居 試營運期間
這次特別在試營運期間前來用餐
和朋友聚聚也當成 #耶誕聚餐
最近天氣漸漸變冷了
冬天來一碗熱騰騰的雞湯很幸福呢！
安那居不僅有好喝的個人湯鍋選擇
還可以搭配各式主廚特製的經典台菜小食
讓大家吃得很滿足很溫暖⬇️
👉油醋鮮腐衣✨
這道吃起來有淡淡的椒麻風味
又帶有清淡的油醋風味
薄片嫩豆皮搭配洋蔥甜椒
吃起來很爽口也很開胃
👉青紅蘿蔔燉排骨湯✨
這道出乎意料的讓人驚艷
本身肉是無骨排骨帶一點軟骨
還有淡淡的橙皮風味非常好喝！
肉質很嫩搭配青紅蘿蔔和蓮藕朋友都超愛
👉 山藥人蔘雞湯✨
湯品搭配山藥、人蔘、紅棗、枸杞等等
滿滿一碗都是肉和食材很豐盛
👉蒜香黃金蜆雞湯✨
這道蒜香風味很夠
不過因為有滿滿的雞肉
所以蜆的份量比較少
如果喜歡蒜香蜆雞湯可以試試看
👉雙寶麻油雞湯(冬季限定)✨
這道比較大碗適合兩人分享
麻油味道很濃郁的
只是和朋友都覺得薑味太重
但是搭配的半熟蛋很好吃也很推薦！
👉蒜苗炒鹹豬肉✨
喜歡重口味的朋友這道真的很下飯
蒜苗炒黑胡椒搭配鹹豬肉超適合
👉綜合炸物✨
搭配花枝丸、八寶丸、海鮮餅
也可以單點其中喜歡的就好
我最喜歡八寶丸沒想像的那麼好吃！
花枝丸和海鮮餅也都很好吃
炸得很酥脆而且內餡也很豐富
👉鮮筍飯✨
竹筍很嫩很好吃有點像是油飯的感覺
看起來雖然篇乾但是搭配雞湯真的剛剛好
米飯軟嫩但又粒粒分明很入味很好吃
👉椰汁西米流心球✨
這道是甜點建議趁熱吃！
第一次吃到椰汁西米露搭配流心球
表皮酥脆搭配糖衣和溫熱的內餡
雖然沒有到流汁的地步但是很特別
👉莓果微蘇打、芒果微蘇打
微蘇打氣泡飲氣泡很細緻
就算放了一段時間還是有氣泡的感覺
我和朋友都喜歡芒果口味推薦給大家！
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品牌命名是取其英文諧音 #ENERGY
用餐完也真的活力充沛充滿能量
很喜歡這裡的用餐的環境
座位感覺有區分開來隱密性很高
自己覺得蠻貼心的服務是
因為冬天天氣其實蠻冷的
入座之後有提供茶水
雖然只是玻璃杯裝的水
但是是有溫度的很好入口也很溫暖✨
點餐方式採用 #平板點餐 方便又快速
但是不影響服務品質也很用心介紹餐點
餐點選擇豐富很適合和朋友聚餐
推薦給喜歡喝雞湯和台式料理的朋友
個人覺得主推個人雞湯的特色餐廳很少見
如果來到夢時代逛街也有多一種用餐選擇
最後一張有附贈完整菜單喔✨
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喜歡這篇文章可以點個愛心，也歡迎追蹤 @maylifestyle04_ 讓我分享更多美食👏
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☑️ 夢時代購物中心 綠區 B1
☑️ 高雄市前鎮區中華五路789號 綠區 B1
☑️ 07-811-0961
☑️ 11:30–15:30 / 17:00-21:00
☑️ 可以打電話訂位喔！
☑️ @hilaifoods_photos
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明福台菜服務費 在 [食記] 台北米其林一星明福台菜海產- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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餐廳名稱：明福台菜海鮮
消費時間：2022年/2月
地址：10491台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話：02 2562 9287
營業時間：12pm ~ 2:30pm, 6pm ~ 9:30pm
每人平均價位：2,000
圖文網誌:https://reurl.cc/02bp2Y
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這間位於中山北路巷弄中的台菜，可以說是台菜的霸主「明福台菜海產」，
是一間已開業40年的老店，賓客雲集，牆上不乏政商名流用餐留念的相片、簽
名，雖然環境簡陋，實力卻不容小覷，於2018年米其林評鑑進入台灣時，便摘
下一顆星星，並且蟬聯4個年頭。
令人印象最深刻的就是那簡陋又老舊的門面招牌，斗大的寫上明福台菜海產
六個字，冷氣是最古老的窗型冷氣，不得不欽佩，其摘下星星的實力完全來自料
理本身。
準備好的幾盤招待小菜早於放置桌上，分別為醃漬蘿蔔、涼拌木耳與鹹蜆仔，
蘿蔔脆又入味、木耳醬汁微辣帶酸，清爽開胃，蜆仔調味偏鹹，但可以吃到蜆仔
的鮮甜，且沒有腥味！
第一道是野菜山蘇，口感爽脆，搭配小魚乾拌炒後的鹹香更增添層次，是平
時少見的料理。
蒜泥香蚵的蚵仔裹上一層薄薄的太白粉，提升口感層次，蚵仔肥美飽滿，搭
配蒜泥、醬油與辣椒醬，撒上香菜，是經典的台灣味料理。
香酥蝦捲是來自台南的著名小吃，外皮炸得酥脆，薄薄一層不會太搶戲，裡
頭的蝦仁鮮甜多汁，沾上酸酸甜甜的辣醬畫龍點睛。
第四道料理為燒烤九孔，九孔鮑魚上頭搭配炙燒過的美乃滋，酸酸甜甜的搭
配飽滿多汁的彈牙鮑魚，鮑魚帶有微微的腥味。
麻油雙腰有豬腰子與雞腰子，也就是雞佛，麻油湯底味道溫潤順口，不會過
嗆也不辛辣，可以當作湯飲直接飲用，豬腰子口感彈嫩，雞佛則是飽滿又綿密，
冬天來上一碗熱騰騰的麻油雙腰再幸福不過。
脆皮肥腸的外皮炸得酥脆，裡頭則肥嫩柔軟，咀嚼時油脂香氣一邊瀰漫口中，
搭配九層塔獨有的香氣與胡椒粉增添的辣，令人意猶未盡。
明福最招牌的菜色就是一品佛跳牆，分為三種不同尺寸，十人選擇了中份，
有別於以往熟知的食材搭配，明福使用豬腳、松茸、銀杏、鮑魚、干貝、魚翅、
荸薺等高級食材，湯頭澄澈，味道甘甜鮮美，絲毫不會太濃郁膩口，反而是清爽
中又能感受到滿滿的膠質。
鮪魚香腸不同於一般市售香腸，明福的香腸因為搭配鮪魚而不會油膩，肉質
比較沒有那麼彈，帶有一點鮪魚獨特的香氣，非常特別。
炸魚腱炸的酥脆又彈牙，乾爽不油膩。
紅蟳米糕是一整隻紅蟳放在米糕上頭，令人垂涎三尺，滿滿的蟹膏搭配米糕，
增添不少香氣，紅蟳相當美味。
第十一道料理為地位與價格都不輸佛跳牆的招牌菜鮑魚糯米雞，分裝成一人
一份，湯頭香甜，糯米幾乎溶於湯頭中，湯頭非常濃稠，雞肉燉的相當軟嫩，可
以感受到湯頭已將日月精華都集於一碗。
甜點是芋泥球，一口咬下，外酥內軟，芋泥相當綿密，裡頭還有紅豆餡增添
甜味，芋泥球本身也絲毫不油膩，相當美味。
用餐環境不似星級餐廳，甚至比不上一般的中高檔餐廳，有些人還需要坐高
凳子，只能用現金結帳與手寫帳單，訂位透過電話，左看右看都像一家普通的海
產店。價格不高，訂位不難，但只有桌菜，所以湊人大概就是最大的挑戰。但就
是得到了米其林一星，且2018的第一次評鑑就摘星，到現在已經蟬聯四年，憑
的就是頂級的台菜料理，證明了只要夠美味，就算其他條件未達星級餐廳的標準，
依然可以憑味道摘星，明福毫無疑問是台灣最好吃的台菜餐廳。
費用：
一品佛跳牆(中) 6,000
鮑魚糯米雞 5,300
小菜 310
紅蟳米糕 2,000
鮪魚香腸 800
野菜山蘇 600
脆皮肥腸 480
炸魚腱 680
芋泥球 300
燒烤九孔 1,100
蒜泥香蚵 600
麻油雙腰 1,400
香酥蝦捲 40*10=400
總計：19,970+10%服務費=21,967
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不能活著像首詩
https://lintan512.pixnet.net/blog
至少當個有故事的人
https://youtu.be/P-bl3SDnri0
https://youtu.be/RL-Pw3lv3xs
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