我的第五本著作《東京‧時時刻刻》今天正式上市。這本書不談旅遊,而是分享那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄與八年來對這座城市的觀察。
從和出版社在台北的明星咖啡館提出想法到撰文、編輯、設計至書籍出版,總共歷時了約一年半。
這中間因為疫情的關係讓我在東京的生活與規劃產生了很大的改變。在三月的某個春日提著行李抵達成田機場準備返台時,看到幾乎空無一人的景象所帶來的恐懼至今仍然記得。有一天我突然不用去辦公室上班,家裡的餐桌成了我的辦公桌。生日的當天,阿倍前首相發表了緊急事態宣言,百貨公司全面休業,我差一點就買不到慶生的蛋糕。我計畫許久,也申請好的韓國短期留學也跟著泡湯。要找回熱血青春的Green Day演唱會也無限延期。想喝杯星巴克?這比登天還難,因為全國的分店都關門歇業。
一切看似停擺,但日子仍要繼續過。於是我提筆寫下這本《東京 時時刻刻》,那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄。
感謝維中哥張維中。東京模樣願意擔任推薦人,收到他的推薦序時因為真的好感動而含淚。謝謝老朋友李友廷在忙碌的跑通告與創作之餘,成為第一個把這本書閱讀完的人。謝謝同樣喜歡遊走在每座城市咖啡店的WHOSMiNG把我腦海中的生活模樣完整呈現在書籍封面。
如果你對於在日本的用餐、生活、工作、人際關係、日本在疫情下的變化、其他外國人怎麼看待日本而感到好奇,歡迎翻閱這本書看看,也許你會找到另一個面貌,但其實一直都存在的每個東京時刻。
5/20全台實體書店上市
5/22博客來上市
🔎詳細書籍介紹:https://bit.ly/MihoTokyo
電子書Readmoo、google play、樂天Kobo、Kindle皆已上架
歡迎收到書後分享實體書籍與簽名照片給我❤️
閱讀完後可以在博客來寫下書評讓我知道你的想法💡
這次因為無法回台灣舉辦新書分享會,因此決定在粉絲團上辦一場直播與大家分享這本書的創作過程以及生東京生活近況的時時刻刻。同時也邀請到旅日作家張維中與本書插畫設計的Ming擔任直播的特別嘉賓,要和他們聊聊對這本書的讀後感想。
直播日期:2021/06/13 (日)
直播時間:台灣時間晚間八點/日本時間晚間九點,預計進行60-75分鐘
——————————————————
日本語挨拶
この度私の5冊目の本《東京·時時刻刻》を出版しました。
東京に住んで約8年、日々生活しながら観光客の目線も入れた日常の観察、コロナの影響で日本の変化について書きました。
食事:なぜご飯を食べる前にまず味噌汁を飲む?
ジュースを飲む、フルーツサンドも食べるけれど、家であんまり果物を食べない
中華料理定食なぜいつも杏仁豆腐が付いている?
生活:年賀状の暖かさ、なくなっている銭湯の意外の機能、引越しってなぜ初期費用が高い?
仕事:合宿って本当に必要?定時退勤じゃダメ?リモートワークの感想
人間関係:お土産の由来、友達にも敬語を使う?
帰りが遅いサラリーマン
在日外国人の本音:今でも慣れないこと、職場文化の違い、日本に住んで幸せだと思うこと
などなど
当たり前のこと、いつもそこにある景色、私にとって意味深くて、大切な小さな事がたくさんです。中国語ですが、もしご興味があれば是非ご覧になっていただきたいです。
何卒宜しくお願いします。
#限量簽名版數量有限要買要快唷 #東京時時刻刻
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#明星咖啡館的限量俄羅斯軟糖 #台灣最有名的咖啡館 #昔日騷人墨客窩聚之所 #今日一位難求 #前總統蔣經國夫人蔣方良的家鄉味 #掐指一算核桃糕該是台灣桂圓蛋糕的始祖 #第一次覺得明星咖啡館好吃 #吃美食也是吃歷史 收到保師傅的學生繼珊,專程送來的明星咖啡館限量禮盒,繼珊說她排隊了很久才買到,新鮮現做...
明星咖啡館 蛋糕 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#明星咖啡館
#原來俄羅斯軟糖是棉花糖
#不是文青咖啡館而是婆媽交誼廳
我在台北這個城市居住求學工作
超過50年,卻是第一次坐在武昌街,城中市場對面的二樓明星咖啡館,喝著加了白蘭地的紅茶,輕咬著像極了棉花糖的俄羅斯軟糖。
老實說,很多年前我採訪過一樓的西點麵包店,也訂過它鋪滿草莓晶凍的蛋糕,甚至當它重新開幕,登上二樓想喝個下午茶,然而一次次的相遇經驗都沒有特別開心,所以沒理由也沒機會再去。
不過我內心留著對明星咖啡館的一點憧憬,是來自已逝美食家韓良露告訴我的回憶,她說年輕時經常出入明星,與許多文化人聊天抬槓,一待就是一整天不走。
現在的明星咖啡館限時一個半小時,而它的歷史不必我贅述,谷哥一清二楚,而重要的還是感覺。
生意很好,環境很吵,服務變好(上次來在門口站很久沒人搭理),這不是文青咖啡館而是婆媽交誼廳,這樣反倒好,不符合我的期待卻接近我的氣質。
開心啊!坐到靠窗的卡式沙發,有大木窗和大圓柱,感覺更復古,大理石餐桌還框上木邊,坐椅算小,我和保師傅一人坐一邊很舒服,別人想蹭進來就擠了,令我好奇這是否也是俄羅斯人尺寸?
我點了明星紅茶,是紅茶加白蘭地,所以有酒氣,保師傅點俄羅斯果茶,是紅茶加黑醋栗果醬,所以有點濁,滋味很獨特,而且明星咖啡館使用的玻璃茶壺很漂亮,形狀很歐風,壺蓋藏機關,不必開蓋只要提起卡住,就能讓茶葉離水。
記得二十多年前,我曾在西門町電影街,日新戲院對面採訪過一家法國小茶館,這家店的鎮店之寶是一支壺上有壺的大型俄羅斯茶壺,但在明星咖啡館反而沒有。
俄羅斯軟糖是有椰奶味,中夾核桃的棉花糖,而蔣經國總統夫人方良女士最愛的蘭姆核桃糕,其實不是蛋糕,因為麵粉用量很少,全是核桃,桂圓等料,我深信台灣坊間流行的桂圓糕是源於此,認真吃超好吃。
整家店的歷史感很重,照片,書籍,資料都令人佇足拍照,下次我想來喝加了酒的咖啡,會更搭俄羅斯甜點,如果還有肚子,想吃羅宋湯。
幾年前採訪了一位俄羅斯名廚,他告訴我羅宋湯沒有加番茄,用的是甜菜,不知道明星咖啡館的是番茄還是甜菜?
不管答案如何,明星咖啡館就是活歷史,值得尊敬亦值得親近。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
明星咖啡館 蛋糕 在 BrianCuisine Facebook 的最佳貼文
想記錄剛拿到這本書時,心中油然而生的雀躍心情,此時腦子裡亮起的第一個念頭是,自己突然有機會透過它,因為這本「愛書人」,窺探別人讀了哪些書,是一位名人、是一位又或什麼樣的人、怎麼樣的職業或身分背景會讀哪些書。
就在前一天,我才從一部Netflix紀錄片「The Social Dilemma」,談的是社群媒體如何入侵著我們的生活、佔據了我們曾經認為有空,且專屬於自己的時間,顯然的,這些社群媒體也奪走了我們閱讀的自主權。我不得不承認自己也深受其擾,我曾經認真的問著自己『我喜歡閱讀嗎?』,如果答案是YES,那麼自己空閒時是在滑手機、滑iPad還是在翻書?答案顯而易見,紙本閱讀佔據我的時間確實明顯減少了。
在約近一年前,自己驚覺了這件事之後,決心做了一件事《關掉所有行動裝置上APP主動訊息通知功能》,把時間的主動權還給自己,同時再也不更新私人FB,甚至一度想關掉Messenger,當然最後還是留下它,只是用它做為取代電話後,對外重要的溝通管道。少了這些擾人的主動APP訊息,傍晚收拾了廚房與經營頻道的事情後,就能躲在地下室書櫃旁,盤腿坐在我的黃色沙發上,在一盞溫暖的燈光旁,隨意選讀各式各樣的書。
『讀書』當下,是一個自己坦然面對自己,一個非常奢侈與私密的時光,在閱讀的世界裡,在一頁頁翻閱的紙本書裡,就只剩下你的想像力與對文字的最直覺感受,沒有人能左右你的思考連結或想像邊界,不用順著一則突如其來的灑狗血的新聞或炫耀生活美好的照片來左右著你。我不是要鼓吹遠離網路或社群媒體,而是用你的主觀主導權來管理它。那則Netflix紀錄片說得非常好,因為周遭所有社群平台都是免費的,於是你就成了它們的商品,它們將你滑過的軌跡,停留了幾秒鐘在某一種類型圖片上,主動丟給你怎樣的標題能引誘你點開它,這一切的一切都跟著你的名子、地理位置、學歷、交友狀況、經濟能力、社會地位一起包裝在免費裡,賣給了需要它的品牌。
成為一位『愛書人』何其簡單,只要自己願意把有限的時間分配一些給它。愛讀什麼書都可以加入『愛書人』行列。以自己為例,那些看似艱深的烘焙物理化學變化,在閱讀的當下,就能在腦子裏自動成畫面,而隨著同一主題鎖閱讀的書籍越多、愈廣,畫面就從簡單的鉛筆線條稿,逐漸清晰成充滿光影細節的生動圖像,這就是你自己心中僅用黑白文字,所堆砌起來的圖像,沒有任何人參與就專屬於你。
要我說閱讀實體書與電子書或網頁間最大的差異什麼,依自己的經驗是,當我在翻閱書架上同一類型,但不同紙本書間,卻找到奇妙關聯性時,例如是近似食譜、同一種發酵手法或對特定食材的介紹,我就能把將這幾本書攤在大桌面上彼此比對,這絕對不是iPad電子書,或網頁切換間所能獲得的最佳體驗。
移居加拿大前超級愛逛書店,幾乎周周報到,從高中時期開始,天天都得在賣酒釀餅、牛舌餅的攤子前等公車,我見證了重慶南路從川流不息人潮的興盛,一路走到一間間接連拉下鐵門閉店出清,我清楚的知道哪間書店專賣高普考參考書 (東大),那間店電腦程式設計書最齊全 (天瓏、儒林),哪一間雜誌可以任你翻 (三民、集文),哪一間企管書分類最完整,藏書量最多 (建宏),這些都曾經是自己周六或周日午后打發時間的唯一去處。連帶著轉角肯德基,城中市場巷子裡的大滷麵或餃子館,都是當時打發午餐,或是要搭公車回家前,會特意轉進城隍廟前的明星咖啡館一樓,買2塊俄羅斯餅乾或抹了橘子醬及鮮奶油的三明治夾心蛋糕帶回家的回憶,看似如此的一成不變,卻讓人從未厭倦,因為那個精采世界,正在當天滿意選購帶回家的後背包裡。
多年前居住在蒙特婁時,自己無意間發現了一間專賣食譜書的書店,書店盡頭是一個料理中島檯,書店老闆自己就是一個熱愛料理、烘焙的廚師。在墨西哥某海濱度假區,一間咖啡館被滿滿的各種二手書環抱,你可以一邊喝咖啡隨手拿起來翻讀,或是直接買下它,旅行結束想把隨身帶來打發時間的書,騰出來換成買到的紀念品,或機場免稅店的烈酒龍舌蘭酒(Tequila),就把讀完的書直接送給咖啡館老闆,同樣的因三年前到了台東宣傳自己第一本甜點書時,發現了食冊café架上的料理、烘焙藏書異常豐富,老闆【掃地大叔】是一位料理人、咖啡人,而後場烘焙廚房裡的【麥寇阿焙】,更是一位對付麵團易如反掌的麵包練家子,這些都非常有趣,出乎意料的不正式書店,它們默默隱藏在某個城市的某條街上,等待著旅行者的發現。
書店是城市裡的靈魂,它滋養並孕育了一群愛書人的文化,把他們帶進某一個作家筆下的世界,或是一個心神嚮往,卻還沒存夠錢或騰出時間前往的國家。那一間深藏你心底的心靈書店在哪裡呢?
明星咖啡館 蛋糕 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#明星咖啡館的限量俄羅斯軟糖
#台灣最有名的咖啡館
#昔日騷人墨客窩聚之所
#今日一位難求
#前總統蔣經國夫人蔣方良的家鄉味
#掐指一算核桃糕該是台灣桂圓蛋糕的始祖
#第一次覺得明星咖啡館好吃
#吃美食也是吃歷史
收到保師傅的學生繼珊,專程送來的明星咖啡館限量禮盒,繼珊說她排隊了很久才買到,新鮮現做的俄羅斯軟糖與核桃糕。
明星咖啡館的名氣很大,影片中我有念一段DM的文字,讓大家知道這家店是台灣咖啡史的傳奇之一,但寫傳奇的不是咖啡,而是在明星這些來來去去的人,除了蔣方良女士以外,大多是台灣早期的文人,蹲在門口賣書畫的周夢蝶,以及美食家韓良露的年輕歲月。
曾經採訪過明星,但沒有太多感動,也買過它的蛋糕,插滿草莓卻滿口酸冽,有一次心血來潮拾級二樓想坐下來裝文青,滿室如菜市場鬧烘烘不說,服務生對來客亦視若無睹愛理不理。
俄羅斯軟糖和核桃糕扭轉了我對明星咖啡館的印象,俄羅斯軟糖看似棉花糖卻更勝棉花糖,核桃糕比名稱傳遞的滋味更豐富,時間是一條長河,在長河中不翻船定有他的道理,謝謝繼珊讓我們見識了老店的經典。
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

明星咖啡館 蛋糕 在 明星咖啡館 的推薦與評價
西元1949年,一個18歲的建中畢業生(簡錦錐先生)與5個年紀比他大三輪的俄羅斯人,把「明星咖啡館」從上海霞飛路七號延續到台北武昌街一段七號,從此開啟了明星一甲子的 ... ... <看更多>