關於 旺角鹵水鵝 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

新式大排檔 明記潮館 , 地點方便,
主打潮州打冷, 兼有中式小炒, 食物款式選擇多,
環境整潔, 可以舒舒服服食返餐~
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最抵既就係:
‼️堂食滿$300送鹵水併盤, 可以試多d唔同款既鹵物, 中意邊款先散叫
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食潮州菜必點當然係【鹵水鵝片】HK$168
起骨鵝片啖啖肉, 肉質軟糯, 亦keep到本身肉汁, 鹵水汁唔會太濃蓋過鵝香味, 唔錯~😋
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【鹵水鵝腸】HK$98
大部份鵝腸都冇肥油脂連帶, 煮得入味, 口感爽彈
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【芝士海蝦伊麵】HK$180
🧀芝士汁軟滑, 有淡淡芝士香😌, 海蝦肥美彈牙, 兩個人份量剛剛夠~
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📍明記潮館
旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓
星期一至日: 17:45 - 00:00
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＜平靚正超抵小菜｜乾淨企理「路邊雞」＞
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近來疫情嚴重都甚少外出吃飯，而大排檔這類衛生相對較差的餐廳就更加可免則免，無意中發現這間位於油麻地與旺角交界的喜記路邊雞，門面感覺比較乾淨企理而且網上評價不錯。
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一般大排檔及酒樓的小菜和海鮮都應有盡有，而路邊雞似乎更是店方招牌，部分小菜如椒鹽魷魚鬚及豆腐等只需數十元，我倆點了數款小菜及白飯人均只要二百多元，價錢相當合理親民。
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招牌路邊雞 ($128) 雖不算相當厚肉肥美，但肉質軟嫩之餘雞皮爽滑。
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椒鹽一口豆腐 ($48) 保持嫩滑，鹹香惹味，份量更是超乎預期地多。
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椒鹽魷魚鬚 ($58) 同樣炸漿不會過厚，酥脆可口亦不會炸得過火令外皮焦硬。
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薑蔥胡椒魚卜 ($108) 爽脆嫩滑，香濃惹味毫不帶腥。
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鹵水鵝掌翼 ($58) 皮嫩入味。
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醒胃酸薑皮蛋 ($38)用上溏心皮蛋，簡單開胃。
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蒜泥手拍青瓜 ($38) 酸甜爽脆，作為前菜相當清爽。
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📍 喜記路邊雞
地址：旺角砵蘭街138號地舖
營業時間：17:30-03:00
電話：23856678
交通：港鐵油麻地站 A1 出口, 步行約4分鐘
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<少有既黃店打冷>
好多時打冷潮州野 唔係好多錢但自私人開就係 冇腦俾人洗哂腦既大陸人開(又或者係甘願被洗腦) 好少可係明白民客疾苦既黃店 既打冷鋪 呢間開左好多年既標記 好多年前都有幫襯開 坦白講 食物唔可以話高質 係合格高少少 . 但勝在食物經濟 多人食再飲啤酒傾計最啱 所以建議4,5 人以上 一齊 share最正

🍴油鹽水炸豆腐48 蚊🔥
豆腐帶 d咸香 出面個豆腐皮炸得好夠香脆 入面既豆腐熱辣辣 而且好香滑 點埋少少 落左葱花辣椒既魚露汁 好味 😆

🍴金銀蛋萈菜🥬
估唔到又整得幾好 勝在落足料 蛋夠香滑 皮蛋又夠香 新鮮炒又唔會差印去邊😂🔥

🍴潮州煎蠔餅例52 蚊🔥
蠔餅外表麻麻 色澤淺 應該用全鴨蛋炸同多茨粉 但優點係好夠香脆 夠惹味 襯啤酒正 蠔仔肉都夠味 點 d魚露醬唔錯

🍴鹵水鵝拼墨魚 例100 蚊🐧
鹵水鵝 全部有骨 肉唔多 多肥膏 其實我覺得佢個鹵水汁醃得好好 咸甜味適中 但肉唔夠多 另外墨魚夠彈牙落足料 點 d潮式辣醬好味 整體 正常級別

🍴川辣水煮牛肉片 68 蚊🐂
估唔到喺一間潮州野入面有甘辣既水煮牛 牛肉用左滑牛 夠哂口感 葱花 辣椒 炸蒜 爽口木耳等等🌶️ 最正係底層 有爽口粗身既薯粉 盡吸辣汁 夠哂惹味 正

🍴家鄉炒麵線54 蚊🍜
麵線 應該係米粉黎 口感爽口 材料豐富 有彈牙魷魚仔 炒蛋🥚🦑洋葱 葱花 香脆腩肉 🐷 米粉夠鑊氣盡吸 腩肉既豬油 點埋辣椒醬更好味 炒得十分唔錯
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Score 平均分 <7/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#標記樂園潮州粉麵菜館
旺角通菜街12 至14 號地下
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滷水鵝是經典的潮州菜之一，以前很矜貴，只有過時過節才吃到。現在有不少出名賣滷水鵝的街坊小店，隨時都可以吃到，這次由潮菜館潮薈的老闆陳民，盲試五間滷水鵝小店，看看哪間最好吃......

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