鐵板燒是日本料理的一類，大家知道嗎？
.
這是一種以一塊大鐵板把食物加熱，由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材，常見的鐵板燒料理有日本式燒肉及源自日本關西地區的御好燒等。
.
而鐵板燒師傅跟其他餐廳的廚師要有什麼不同？
師傅那天說，要有俐落的料理pose，還要有願意或擅長與客人互動的那份心意！
.
的確，
跟一般廚師不同的，是我們吃到的食物都是師傅在現場現煎在你眼前料理，很吃的是功力、是食材的新鮮度以及師傅幾乎不能有失誤的功力！
.
新鮮、簡單、但有一場藝術的饗宴，
這是鐵板燒讓人覺得可以沈浸在食物的單純、又可以有與廚師與親友的互動的溫暖美好！
.
這一天的雨夜，天冷，師傅的溫暖、食材的新鮮與俐落的烹調，以及師傅那優雅俐落不過多的刀功、擺盤、以及食材爽口的口感，非常難忘！果然是民生社區最受歡迎的鐵板燒餐廳啊！
.
我很重視人與服務的互動，
看他們跟客人的互動、引導，都非常有禮謙遜！
.
讓客人吃得開心與舒服、讓食材可以精湛呈現，
我想這是廚師最想要完成的吧？！
.
而當天是下著大雨的冷夜，居然也幾乎是客滿的！
如果有興趣請早點訂位喔！
/
⭕️很棒的優惠訂位連結：https://bit.ly/3qjgUee
#鐵板燒
＃台北好吃鐵板燒
早點訂位喔 在 早點起床| Chiayi 的推薦與評價
過年期間暫不開放訂位 - 除了吃飯之外，大家還是要記得口罩戴好戴滿，一起遠離病毒哦！ - 最後再偷說一句，過完年後即將迎來早點起床的週年慶！！！ ... <看更多>