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在日本豉油生抽這個產品中，有52篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅泰山自煮 Tarzancooks，也在其Facebook貼文中提到， 我好鍾意食嘅 "日式碟頭飯"😋 仲要配埋個溫泉蛋 ~ 而我整嘅，好食過出街食😎 牛肉丼 Gyudon https://youtu.be/hUKF-hTRIkg *材料份量在片尾 **請訂閱我的YouTube Channel + 記得撳埋subscribe隔離個鐘仔啊！ post-video...
　同時也有39部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【醬油炒飯】粒粒分明不濕黏，超簡單備料！疫情期間在家自己做也能回味無窮！ 「只要醬油＋蛋就可以炒出好吃的炒飯？」 「疫情期間你絕對不能錯過的料理」 簡單哥今天食材簡單、步驟容易 在疫情期間教你簡單做出香噴噴的炒飯！ 喜歡炒飯的家人們一定不能錯過 - （今日份量：1-2 人份） 🥣需要準備的材料🥣 ...

「日本豉油生抽」的推薦目錄：


日本豉油生抽 在 泰山自煮 Tarzancooks Facebook 的最佳解答

泰山自煮 Tarzancooks By 泰山自煮 Tarzancooks

2021-09-16 23:46:58 有 288 人按讚
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我好鍾意食嘅 "日式碟頭飯"😋
仲要配埋個溫泉蛋 ~

而我整嘅，好食過出街食😎

牛肉丼 Gyudon
https://youtu.be/hUKF-hTRIkg

*材料份量在片尾
**請訂閱我的YouTube Channel
+ 記得撳埋subscribe隔離個鐘仔啊！

post-video production: www.briangoh.net

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泰山自煮 Tarzancooks

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泰山 – 身兼電台、電視節目主持、配音人、法國菜小廚、某人丈夫及兩恐龍之父親。閒時喜歡下廚，搏取身邊人青睞。喜歡唱歌，而且唱得不錯。真的，我認為是真的。
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日本豉油生抽 在 Facebook 的最佳解答

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2021-08-27 03:36:43 有 174 人按讚
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🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的讓我們布克在一起2021年的超級重磅經典食譜書：《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎獎品 ｜Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/8/30（週一）台灣時間中午十二點前
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🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#週五和菓子幸運抽獎 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最喜歡最想念的家常菜，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

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減重權威美女營養師 宋侑璇
審訂推薦

食材好買、調味料現成、做法簡單，
手繪步驟圖，一看就上手，
88道減醣料理
義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
充滿愛心的家庭桌菜料理，每道都令人吮指回味不已，
還可以變化組合不同的便當！

本書特色：
手繪風格，簡單易懂又療癒。
減醣主張，愛心美味又健康。
主題便當，安心好吃又簡單。
食材易買，輕鬆方便又不敗。

【自序】邊畫邊做菜，手繪食譜記錄媽媽對家人的愛

2013 年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕，完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊！然而回歸家庭的初衷是為了孩子，我硬著頭皮答應了。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究的我，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，我就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

我從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea 手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

本書收錄的手繪食譜（含延伸食譜合計88 道），大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥，在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下，高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸，有限的菜色很快也吃膩了，我因而在他升高三的暑輔開始，改成每天早上5:30 起床準備當天的便當，讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時，就改用保溫便當盒，或者用保溫罐多準備一罐熱湯。

雖然有點辛苦，但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了，就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色，儘量遵守減醣、使用原食物的大原則，從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際，這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在，也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候，我總想著他們將來在異鄉求學時，或者出社會後無論是在哪裡工作，在想家的時候，是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯，吃到媽媽的味道。

這些菜除了給孩子們做便當，也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜，每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動，希望它們也能讓您願意動手做做看，讓自己和家人吃得開心又健康。

PART 1 元氣主菜
014 沖繩塔可飯
016 照燒金針菇漢堡排
019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
020 義大利肉醬櫛瓜麵
023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
026 打拋豬
029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
030 泰式拌肉
032 泰式風味炒肉片
034 蒜泥白肉
037 延伸菜單→皮蛋豆腐
038 蜂蜜醬燒五花肉
040 味噌野菜炒肉片
042 咖哩洋蔥炒肉片
044 韓式燒肉
046 紅糟燉肉
049 延伸菜單→紅糟排骨
050 紅糟桂竹筍燒肉
052 番茄燉肉
054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
056 三杯菇菇雞
058 豉汁彩椒雞球
060 檸香雞球
062 起司嫩雞塊
064 咖哩美乃滋嫩雞塊
066 嫩煎香料雞胸
068 泰式涼拌柚香雞絲
071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
072 沙嗲雞肉串
075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
076 安東燉雞
078 秋栗燒雞
080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
082 香滷棒棒腿
084 奶油雞腿燴鮮蔬
086 泰式椒麻雞
088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
090 蔥燒雞腿
092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
094 咖哩生薑燒雞腿
096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
099 延伸菜單→照燒雞
100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
102 塔香味噌鹽麴雞腿排
105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
106 香煎雞腿排佐莎莎醬
109 延伸菜單→香煎雞腿排
109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
110 紅糟醬烤雞腿排
113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
114 洋蔥雞翅
116 延伸菜單→洋蔥子排
118 蜜汁雞翅
120 啤酒雞翅
122 甜辣醬雞翅
124 美乃茄醬烤雞翅
126 咖哩優格烤雞翅
128 咖哩烤雞翅腿
130 青檸可樂雞翅腿
132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
138 蒜香味噌烤鮭魚

PART 2 開胃配菜
142 水煮蛋
145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
146 肉絲筍片
148 豆干肉絲
150 豆腐飯
152 香料鹽洋芋
154 涼拌干絲
156 涼拌黑木耳
158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
160 醬燒南瓜
162 醬燒嫩豆腐
164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
166 醋漬紫甘藍白蘿蔔

PART 3 暖心湯品和飲品
170 竹笙山藥雞湯
174 泰式排骨湯
176 豚汁蔬菜湯
178 麻油菇菇雞湯
180 義大利蔬菜牛肉湯
182 蒜頭洋蔥雞湯
184 韓式海帶芽排骨湯
187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
188 蔬果綠拿鐵

作者簡介

賴佳芬 / REA手繪本
2013年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」於是開始學做菜。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

【Rea手繪本】臉書粉專：ReaWatercolor

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
趕快回答問題把布克文化《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》幸運帶回家❤️

🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

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日本豉油生抽 在 Daydaycook Facebook 的精選貼文

Daydaycook By Daydaycook

2021-07-26 14:00:00 有 143 人按讚
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【炒麵合集】

1.【辣海鮮炒麵】
沒有一頓飯是炒麵解決不了的，餓不餓？炒上一盤～
烹飪時間: 10 分鐘
份量: 2 人
食材:
蝦仁 4 隻
小元貝 6 粒
魷魚 1 隻
辣豆瓣醬 1 湯匙
蒜蓉 1 湯匙
乾辣椒 4 隻
油麵 200 克
糖 1 克
豉油 2 湯匙

烹飪步驟: https://bit.ly/3y7WzMs

2.【日式炒麵】
時常記掛著在日本街頭吃的炒麵？其實自己做亦十分簡單，15 分鐘就能準備好這個飯盒了！
烹飪時間: 20 分鐘
份量: 1 人
食材:
油麵 150 克
日式炒麵醬 3 湯匙
椰菜 1/4 個
洋蔥 1/4 個
紅蘿蔔 1/2 支
豬肉片 80 克
紫菜粉 適量
木魚碎 適量
蛋黃醬 適量

烹飪步驟: https://bit.ly/2UDvAKv

3.【豉油皇炒麵】
豉油皇炒麵是經典的麵食，既出現於粥店配搭粥品享用，又會出現於酒樓之中，它用料看似簡單，但要做乾身彈牙鹹度適中並不簡單啊。
烹飪時間: 30 分鐘
份量: 2 人
食材:
全蛋麵 1 個
韭菜 1 束
洋蔥 1/4 個
芽菜 50 克
生抽 2 湯匙
老抽 1/2 茶匙
水 2 湯匙
砂糖 1 茶匙
麻油 1 茶匙
白芝麻粒 適量

烹飪步驟: https://bit.ly/3i0OF1Z

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Daydaycook

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香港人氣食譜品牌DayDayCook 日日煮，致力鼓勵新一代享受入廚之樂，我們提供數碼及傳統出版途徑，並透過高質素的簡易食譜，與讀者分享傳統及新派中菜及亞洲菜菜譜。
DayDayCook每日同你分享小煮意！
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日本豉油生抽 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文

簡單哥 By 簡單哥

2021-05-18 19:00:01 有 27,002 人看過 有 593 人喜歡
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【醬油炒飯】粒粒分明不濕黏，超簡單備料！疫情期間在家自己做也能回味無窮！

「只要醬油＋蛋就可以炒出好吃的炒飯？」
「疫情期間你絕對不能錯過的料理」
簡單哥今天食材簡單、步驟容易
在疫情期間教你簡單做出香噴噴的炒飯！
喜歡炒飯的家人們一定不能錯過
-
（今日份量：1-2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白飯 1碗
👉雞蛋 2顆
👉蔥花 20克
👉醬油 1.3大匙
👉豬油 100克
（替代：一般食用油）
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋煉豬油，煉至快金黃色瀝油備用
②下豬油，把雞蛋炒至起泡後加入白飯壓開拌炒
③加一半醬油上色，炒均勻後加另一半炒香氣
④炒均勻後加入鹽巴、白胡椒、蔥花拌炒均勻
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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「德國雙人290週年小紅鍋」
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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日本豉油生抽 在 BEAUTYQQ Youtube 的精選貼文

BEAUTYQQ By BEAUTYQQ

2021-05-18 13:00:06 有 1,878 人看過 有 113 人喜歡
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QQ身邊有很多美食家和寶藏廚神，以後我會跟大家分享簡單美味的食譜。

大少奶是我的鄰居，大家住得近，我又是出名的愛吃，所以經常被邀品嚐她的拿手菜式。太幸福了我。????

感謝 Regina 不藏私，願意讓我拍攝她的私家廚房。

大家一定會喜歡。♥️

帶子鮮蝦鳳尾餃

材料：
鮮蝦一斤
日本刺身及帶子400克
梅頭絞肉$30

張榮記餃子皮比較適合煎餃，陳明記嘅餃子皮比較適合煮。

海鮮部份嘅調味：
白胡椒粉、唐芹、芫荽、鹽和生抽少許

豬絞肉調味方面：姜蓉、蔥花、豉油、紹興酒、麻油、鹽各少許。呢個材料份量大概可以包100隻鳳尾餃。

海鮮餡方面，將切粒鮮蝦倒入蝦蓉裏面然後加入唐芹、芫荽、薑蓉、白胡椒粉撈勻左之後再同豬肉餡二合為一。

鳳尾餃嘅甜蝦可以喺日本超市買到，
首先塗啲蛋液喺餃子皮嘅圓周，然後擺少少餃子餡係餃子皮嘅正中央，跟住將日本甜蝦放喺餡嘅上邊，然後開始幫餃子打摺，記得餡料唔好擺得太多，餃子打摺係用推撳推撳嘅手法完成，唔清楚可以睇多幾次。
熟能生巧，相信一定得。

跟住落油用中小火煎香餃子皮底部，再加三份一碗稀釋麵粉水喺鑊裏面，冚蓋焗到水乾為止。


♥Special Thanks : 大少奶 Regina

♥ Shot and Edited by Queenie Chan (演出/拍攝/剪接:陳莉敏)

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香港首位Web-J，資深專欄作家,食譜作者,慈禧級blogger，瀏覽率超過九千萬...， 選過港姐，仍是空姐、"美容鳳姐"、樂活大姐， 曽參與TVB真人show [盛女愛作戰]拍攝,及擔任[求愛大作戰],[沒女大翻身]導師、 現任醫美顧問,多媒體創作人，視頻導演,兼職填詞人,飾品設計師,樂活中女,並為東方Sunday--More / 、中國嘉人美妝、新假期撰寫專欄, 喜歡隨心寫，生活不苟且，養油下廚愛拍片，虛榮樂活拒膚淺，副修愛情，春心不滅... 已出版作品有 :《作者詳介》、《百萬美容白老鼠》、《漂亮密令》、《潮貓愈壞愈愛》、《空中老娘》、《老娘的內衣》、《吃出美麗》、《沒女要翻身》. 2014年創立個人化妝刷具品牌-- SO By Queenie Chan,其設計獲得獨家專利. 同年榮獲中國土豆網頒發[最佳時尚頻道]以及 ME Magazine Beauty Awards--Style Icon. 懂得分享是一種美麗, 分享美麗是一種幸福..... ♛www.sobyqueeniechan.com ♛www.whereisqq.com
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日本豉油生抽 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

飲食男女 By 飲食男女

2021-05-07 07:15:15 有 4,194 人看過 有 54 人喜歡
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

蒜香番茄浸雞片 00:19
https://bit.ly/3b7VdrD

材料：
番茄2個
粟米筍2條
杏鮑菇半隻
蘑菇3粒
雞胸肉1塊
百里香2條
蒜頭3瓣
辣椒1隻
芫荽1棵
清湯350毫升
鹽少許
胡椒粉少許
醃料：
糖少許
鹽少許
黑椒少許
味醂1湯匙
粟粉2湯匙

煎韭菜蝦餅 02:28
https://bit.ly/3xNlJQS

材料：
韭菜30克
大紅椒 ½隻
蝦滑150克
豬肉碎40克
調味：
胡椒粉少許
鹽少許
蒜粉半茶匙
麻油少許

日本豆苗炒蜆肉 04:27
https://bit.ly/3enN2cP

材料：
日本豆苗200克
雜菌50克
蜆肉120克
蒜頭2瓣
辣椒1隻
調味：
鹽少許
糖半茶匙
紹酒少許
麵豉醬1湯匙
老抽半茶匙
蠔油半茶匙

冬瓜丸子湯 06:19
https://bit.ly/3vNS74e

材料：
冬瓜500克
豬肉碎200克
菜脯50克
芫荽1棵
薑2片
清湯1公升
醃料：
鹽 少許
胡椒粉 少許
糖 少許
粟粉 2茶匙
麻油 少許
調味：
胡椒粉 少許
麻油 少許
米酒 1湯匙

足本食譜： https://bit.ly/3nRLNWo


===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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日本豉油生抽 在 [問題] 那些牌子的那些醬油可以替代生抽? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者niichi (紅ノ八塩)
看板cookclub
標題[問題] 那些牌子的那些醬油可以替代生抽?
時間Sun Jul 31 11:21:20 2022


那些牌子的哪些醬油產品可以替代生抽

丸莊
瑞春
金蘭
萬家香
豆油伯
黑豆桑
喜樂之泉
屏東大學




不論實體還是線上購物，我找到的生抽成分表全都是水在最前面

不管是新加坡大華、味台還是大同 其成分表都是水在最前面




感覺最近越來越少廠商在生產生抽了





請問那些牌子的哪些醬油產品可以替代生抽

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.147.31.95 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1659237682.A.130.html
推 neak: 你有一定要買生抽的理由嗎？通常用生抽還會加老抽喔 07/31 11:26
我問問
※ 編輯: niichi (122.147.31.95 臺灣), 07/31/2022 11:36:32
推 jfw616: 都可以取代....看你的作用 07/31 12:23
→ jfw616: 兌水讓他稀釋 07/31 12:23
→ jfw616: 還是很多廠商生產生抽 07/31 12:23
推 a1121210: 0..0 成分佔比越高不是會寫在越前面嗎？由高至低排列 07/31 12:36
→ Inory0216: 臺灣的一般醬油基本上就是生抽了，只是品牌不同味道會 07/31 13:06
→ Inory0216: 有差異而已 07/31 13:06
→ tililomo: 我是澳門人,龜甲萬甘醇醬油. 07/31 13:07
→ tililomo: 便宜好找,味道中性.做菜,做沾醬,煲仔飯甜豉油,蒸魚豉油 07/31 13:10
→ tililomo: 都可以.生抽在香港品牌很多,每個牌子的配方不一樣.有些 07/31 13:11
→ tililomo: 品牌的鼓味太濃烈,不是台灣人習慣得了的口味. 07/31 13:12
→ tililomo: 我也試過很多品牌的台灣醬油,我和太太一致認為太甜了. 07/31 13:14
→ tililomo: 直至試到龜甲萬甘醇醬油,就沒再換其他品牌了 07/31 13:15
→ OrzOGC: 西台灣講的生抽=醬油,老抽=蠔油,對嗎? 07/31 13:24
→ mepass: 完全不對 07/31 13:28
→ mepass: 生抽老抽都是醬油 蠔油是用牡蠣做的 07/31 13:29
推 pansbox7: 蠔油跟生抽老抽是不一樣的，蠔油有加牡蠣汁，吃起來較 07/31 13:29
→ pansbox7: 甜口且是膏狀的～ 07/31 13:29
推 tililomo: 台灣醬油,香港生抽,香港老抽,都是黃豆發酵而成, 但用法 07/31 13:34
→ tililomo: 是完全不一様的.生抽,是用來提鮮和增加豆香風味.老抽是 07/31 13:35
→ tililomo: 是調色用的.而台灣醬油,你就當台灣醬油廠為了方便用家, 07/31 13:37
→ tililomo: 用自己的配方將生抽和老抽的功能配合成醬油.而台灣醬油 07/31 13:38
→ tililomo: 和香港豉油最大的差別是:糖的比例! 07/31 13:39
→ tililomo: 打個例子:港式水蒸蛋,是只用生抽,不用老抽的.但若用了台 07/31 13:40
→ tililomo: 醬油來做,隨了水蒸蛋變得得深色外,還多出了一份甜味 07/31 13:42
推 G773: 老抽不是蠔油，較濃稠，且裡頭有焦糖 07/31 13:44
推 j6ru04jo3: 11樓講的我沒聽過，我台南人 07/31 13:45
推 tililomo: 另外,生油用量通常是用湯匙來算的.而老抽是用茶匙來算的 07/31 13:46
→ tililomo: 老抽是用來調色的,但豉味非常重,是不可直接吃的 07/31 13:48
→ tililomo: 至於蠔油,是用蠔提練出來的.功用也是增加鮮味.但和豉油 07/31 13:50
→ tililomo: 跟本是兩個事 07/31 13:50
推 eveno: 李錦記頭道醇鮮醬油（類似頭抽的概念），全聯跟家樂福都有 07/31 13:55
→ eveno: 賣。 07/31 13:55
→ eveno: 有些大間的雜貨舖有賣香港品牌的生抽，也可以找找看。 07/31 13:57
推 tililomo: 我在台北的市場,經常看到金標生抽老抽,但又貴又難吃.XD 07/31 13:59
推 CJhang: 醬油膏 壺底油 陳年醬油 另外一邊怎麼分？ 07/31 14:01
推 tililomo: 另外一邊是指香港? 07/31 14:11
→ tililomo: 香港分豉油的基本方法:頭抽,生抽,老抽.至於基於的蒸魚豉 07/31 14:13
→ tililomo: 油,香菇豉油,煲仔飯甜豉油.其實只是廠商調配好,基底還是 07/31 14:15
→ tililomo: 生抽老抽.至於頭抽,不是用來煮菜的,真的頭抽因為很貴,像 07/31 14:16
→ tililomo: 初榨橄欖油,是配合貴的菜式作為沾醬用的.由於香港的豉油 07/31 14:18
→ tililomo: 基本分類只有3種,工藝和風味是和台灣醬油分類是對不上的 07/31 14:19
推 a1121210: 生抽 老抽 就年輕的醬油跟取過好幾次後的陳年醬油 只是 07/31 14:21
→ a1121210: 台灣的醬油好像多數釀造時間到一開就一次取完 07/31 14:21
→ G773: https://www.mewatch.sg/watch/World-Food-E7-59874 這裡有 07/31 15:09
→ G773: 介紹中、日、南洋關於各類醬油類的製法與區別 07/31 15:10
→ Kukuxumusu: 我跟香港人結婚 跟台灣的醬油日式醬油很不同 老抽不是 07/31 15:29
→ Kukuxumusu: 蠔油 是顏色很深用來調色為主 生抽日常用調味為主 他 07/31 15:30
→ Kukuxumusu: 們來的時候會用我的龜甲萬代替生抽 07/31 15:30
→ dslite: 老抽反而台灣買不到 07/31 15:40
推 a890036: 老抽不網購真的買不到 07/31 15:42
推 MAZUBB: 台灣醬油是因日據時代的影響所以味道是偏日式清醬油，跟 07/31 15:49
→ MAZUBB: 對岸那邊不一樣很正常 07/31 15:49
推 MAZUBB: 而且香港也沒有醬油膏，香港朋友說的 07/31 15:54
→ sdiaa: 台灣也是有陳年的深色醬油--壺底油 不用加色素就很黑 07/31 16:04
→ sdiaa: 生抽就醬油 一般會加焦糖色素或紅麴色素去調色 不然白白的 07/31 16:12
推 sing4520: 經常看老飯骨王剛之類的影片，就覺得台灣的調料相對單調 07/31 16:13
→ sing4520: 許多 07/31 16:13
推 greenfetish: 台灣的醬油跟日本的比較像，跟中港澳的差很多。 07/31 16:22
→ jm1572871021: 家樂福買過生抽老抽 07/31 16:46
推 ccaaccaa: 我沒有研究，但都用陳源和的生抽，里仁主婦聯盟都買得 07/31 18:34
→ ccaaccaa: 到 07/31 18:34
→ Kayusumi: 台灣87%醬油都算生抽吧，老抽比較難買 07/31 18:42
推 CJhang: 壺底油算老抽嗎？也是比較深 調色用的 07/31 19:42
→ dslite: 鹹度應該不一樣 07/31 19:48
推 jei01: 餐廳大桶在用的比較像生抽，煮菜幾乎都焦糖調色 07/31 21:31
推 linda010786: 水在最前面不是正常的嗎？ 07/31 22:13
→ bluejark: 工廠化的才比較日式做法 台灣傳統的是黑豆醬油 07/31 23:31
→ bluejark: 不過工廠的現在算化學醬油了吧 07/31 23:31
→ OrzOGC: 工廠大量生產的都是化學醬油，高中化學老師說的...QQ 07/31 23:34
→ OrzOGC: 她說看那製追過程她不敢再用工廠醬油了...QQ 07/31 23:35
推 neak: 老抽金蘭醬油有出老抽。生抽跟台灣醬油完全不一樣，不是可以 08/01 02:13
→ neak: 直接劃等號，但是如果不介意顏色比較深或者沒有要用老抽， 08/01 02:13
→ neak: 食譜上寫生抽直接用台灣醬油影響不大。老抽不是壺底油，老 08/01 02:13
→ neak: 抽是有醬色的醬油（糖還有其他化學成分），對岸食譜除了紅燒 08/01 02:13
→ neak: 肉，大部分都是直接使用老抽，而不是炒醬色。台灣的食譜通常 08/01 02:13
→ neak: 會叫你自己炒醬色。我喜歡自己炒醬色，比較天然，但是相對 08/01 02:13
→ neak: 的台灣食物比較甜 08/01 02:13
→ sdiaa: 傳統釀造醬油缸裡還不是一堆菌毛... 08/01 09:06
推 show1104: 這麽說來 淡色醬油會比較接近生抽嗎？ 08/01 10:01
→ show1104: 另外在台灣想買生抽老抽 可以問一下食品原料行有沒有進 08/01 10:02
→ yoyo830917: 台灣要買港式生抽替代品，請找無焦糖色素、甘草粉、甘 08/01 10:54
→ yoyo830917: 味劑且甜度較低、鹹度高的小麥黃豆醬油，或是進口的冠 08/01 10:54
→ yoyo830917: 珍醬園、九龍醬園、八珍、同珍 。老抽可以找鉅利金鳳 08/01 10:54
→ yoyo830917: 標、冠益華記金標（前提是你的生抽老抽是香港系統）江 08/01 10:54
→ yoyo830917: 浙菜買萬和醬油、味台，新馬菜買大華生抽老抽，有些可 08/01 10:54
→ yoyo830917: 以在百貨超市找到，不然就網路買。 08/01 10:54
→ yoyo830917: 台式生抽指的是黑豆製的無加熱殺菌生醬油，老抽是長期 08/01 10:54
→ yoyo830917: 釀製自然梅納反應的陳年黑豆醬油，跟港系不同。 08/01 10:54
推 lordmi: 台式醬油多半加大量香料，和中國生抽還是不同味道。港澳 08/01 11:47
→ lordmi: 的生抽偏南洋醬油，龜甲萬稍微接近 08/01 11:47
推 clhsieh: 化學老師看製成不敢喝化學醬油，那他還真的白學了 08/01 11:49
推 lvoe1014: 這串留言看下來多了好多想買的 08/01 13:37
推 z1288: https://www.facebook.com/hongkongerbean/ 這家是香港各 08/01 14:16
→ z1288: 式調味料醬料進口，可以參考看看 08/01 14:16
推 neak: 可是我個人其實不喜歡香港菜跟對岸大部分省的菜（除了江浙 08/02 02:12
→ neak: 菜），習慣了比較甜的台灣口味，吃到道地的粵菜或者其他省 08/02 02:12
→ neak: 的菜會覺得死鹹，他們的醬油不甜，糖肯定也少很多 08/02 02:12
→ Kukuxumusu: 樓上你錯了 我港人公婆有以前移民所學的叉燒食譜 那糖 08/02 04:57
→ Kukuxumusu: 之多……（正常叉燒使用的是磨豉醬 或柱侯醬） 08/02 04:57
推 neak: 叉燒很甜，但是茶餐廳很鹹，包括乾扁四季豆、炒烏龍麵都是超 08/02 06:59
→ neak: 鹹的 08/02 06:59
推 abluelos: 減鹽醬油 白醬油 黑龍無添加就顏色淡 08/02 15:55
→ abluelos: 台灣本來就沒幾家生產生抽吧... 白醬油才是變少 08/02 15:56
推 abluelos: 老抽 壺底油就顏色深 08/02 15:59
推 abluelos: 只是顏色而已 味道不一樣 08/02 16:05
推 Karen8522801: 老抽可以去糧行看看，有些再送店家的糧行也會有老抽 08/02 22:01
→ Karen8522801: ，不過小罐的不知道有沒有 08/02 22:01
推 abcd970271: 可以找全珍，有生產生抽及老抽 08/25 16:44






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#39. 豉油毒素超標長期食用恐引致心血管疾病

1. 台灣金蘭高級生抽. 2. 中國海天味極鮮特級醬油. 3. 中國魯花自然鮮醬香醬油. 4. 瑞士美極鮮醬油. 5. 印尼甜醬油. 6. 日本堀河屋野材三星醬油. 7. 日本 ...

#40. 《豉油》食譜與做法，共350 道

豉油 王鮑魚. Yu Cynthia Yu. 食材：南非鮮鮑魚5隻（約一斤）、蒜蓉、黃糖、乾蔥頭（切碎）、日本豉油、指天椒（切碎）、醬油 ... 食材：雞中翼、生抽、老抽、水、紹興酒、 ...

#41. 香港悅和特級醬油(頭抽-生抽) 210ml/500ml

香港悅和特級醬油(頭抽-生抽) 210ml/500ml. 全店，買夠$450免費送上門，仲可以上門 ... 日本東丸刺身用豉油200ml. 加入購物車. 立即登入/註冊. 日本東丸刺身用豉油200ml. HK ...

#42. 日本東字醬油 - 阿里巴巴商務搜索

日本 原裝進口東字醬油1.8淡口淡色本釀造壽司調味醬油生抽1.8L · 上海舒享購電子商務 ... 生豉油 · 上海舒享購電子商務有限公司 3年. 回頭率： 20.5%. 上海市寶山區. 日本原裝 ...

#43. 每日一词：酱油、生抽、老抽有什么区别？看这些从此不踩雷！

酱油，粤语、客语、越南语地区称为豉油，四川话、闽语等地又称为豆油，是一种具东亚特色用于烹饪的调味料。除了华人之外，日本人、朝鲜人及东南亚各民族均普遍使用，近十年 ...

#44. SAUCE, 李錦記，萬字，醬油，豉油，醬

AMOY LIGHT SOY SAUCE 淘大鮮味生抽. $4.39. Quick View. webwxgetmsgimg.jpg. AMOY OYSTER SAUCE ...

#45. 豉油皇煎蝦的作法

香港人對醬油是很講究的，台灣人就算對港式料理再陌生，也應該多少聽說過香港會把醬油分成「生抽」與「老抽」吧。其實香港飲食的講究並不只生抽老抽，你能 ...

#46. 生抽、老抽

酱油虽好，但打起来也很麻烦。 比如，市场超市货架上林林总总少说也有成百种，. 生抽、 老抽、 酱油膏、蒸鱼豉油、日本 ...

#47. 生抽、老抽、頭抽？你用對了嗎？教你豉油真正用法！

小時候誰沒試過「豉油撈飯」？作為食家的你，真的知道生抽、老抽和頭抽有何分別嗎？還有金標銀標到底是什麼？別再胡亂配搭了！煮不同菜式時，就應該用不用豉油， ...

#48. 請問老抽醬油是指那種醬油

在港澳地區，醬油被稱為「豉油」（豉發音為尺），而抽就是用杓子從甕裡提出醬油的動作。而生抽其實就是我們一般所稱的料理用的醬油，較鹹且顏色較淡；老抽 ...

#49. 醬油用法有不同餐桌使用要分清

生抽 的「抽」字意為提取，以黃豆、小麥、鹽等為主要原料，經預處理、制曲、發酵、浸出淋油及加熱配制而成。生抽呈紅褐色，味道鹹鮮，豉香濃郁，因顏色淡， ...

#50. 吃壽司別只用醬油沾｜壽司醬油作法

... 日本超市時常見到，小小一瓶日本人都會常備在家。壽司醬油不僅能消除魚腥味，相較於醬油風味也較為圓滑。只要一點手續，就能做出好吃的壽司醬油，配生 ...

#51. 一瓶酱油的色香味

一瓶酱油的色香味. 用户头像. 海天烹饪大师. 2019-02-15 07:13. 开门七件事柴盐油米酱醋茶虽然酱只排第五但一日三餐少不了它酱油头道抽取也叫生抽目前市场上品牌繁多 ...

#52. 金蘭老抽醬油 - dvebab-ag.cz

... 生抽老抽調味瓶12款真零添加劑豉油名單. 純素，方便簡單打開即食. 「金蘭食品」 價格品牌網brandsprice.com. 萬字：醬油（新加坡）、醬油（日本）.

#53. 走進醬園學懂6 種豉油

生抽 、老抽、金標、銀標‥‥‥到底它們有什麼不一樣？

#54. 生抽老抽醬油 - zdravivsem.cz

做菜时加入蚝油，可以很好的提升菜なお、生抽は色は日本 ... 海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海一、酱油、生抽，老抽，豉油，蚝油的 ...

#55. 六种酱油的不同用法，你用对了吗？

生抽 的“抽”字意为提取，以黄豆、小麦、盐等为主要原料，经预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡， ...

#56. 酱油的种类| 酱油研究所| 萬字®酱油KIKKOMAN

日本 龟甲万株式会社拥有超过300多年的酱油酿造经验，坚持传统原酿的企业理念，更 ... 生抽和老抽二者最大的区别是，一般老抽中添加了焦糖色以及增稠剂，因此颜色浓且粘 ...

#57. 用既豉油係生抽,點樣用黎食壽司呀??? - 香港沙田的五十嵐 ...

用既豉油係生抽,點樣用黎食壽司呀??? - 香港沙田的五十嵐日本料理.

#58. 老抽原来有这些区别- 生抽台灣叫什麼 - Lesbaroudeurs-Edition

区别是，酱油要熬煮杀菌的，生抽不用，就是盐卤，老抽就是生抽加焦糖色。 可参考啤酒，生啤，台湾/日本酱油生产过程。 但现在的生抽也要熬煮，但叫生抽。 1.生抽和老抽 ...

#59. 生抽、老抽、醬油、美極鮮有什麽區別？怎樣吃醬油才健康？

【加拿大都市網】廚房裏面醬油種類真不少，生抽、老抽、醬油、美極鮮，為麽有這麽多花樣？它們之間有什麽區別？ 開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、 ...

#60. 台灣現貨. 日本愛知縣盛田「老抽醬油1800ml 」1個.

日本 愛知縣 盛田「老抽醬油1800ml 」1個內容：1個賞味期限：2023年7月.

#61. 建议中老年人：这6种菜该吃就吃，千万别心疼钱

调个蒜蓉酱：蒜末可以多点、小米椒切碎、一勺食盐、少许白糖、一勺味精、三勺生抽、三勺蚝油、一勺鸡粉，搅拌均匀。 ... 再淋入一些蒸鱼豉油提鲜，继续翻炒 ...

#62. 惠康官方網店| Powered by yuu

惠康為你搜羅過萬款優質超值鮮級食材、糧油雜貨、飲品、美酒、個人護理及生活用品，至抵原箱優惠，最快24小時內極速送貨，$500即免運費，安在家中輕鬆選購。

#63. 麟聚粵菜私廚太驚豔！ 尊貴奢華饗宴道道真功夫

... 生炸，皮脆肉嫩多汁。「鮑魚花菇炆鵝掌」鵝掌肉軟嫩到入口即化。「豉油皇醬滷牛舌」豪氣選用整條牛舌中只用最中芯、油脂最豐厚的部位。

#64. 2023秋蟹餐廳推薦！奢華螃蟹料理「紅蟳、沙公

自家提煉豬油拌炒蒜蓉，加入德國小麥白啤酒取其綿密氣泡及清爽果香，融合雞高湯，與沙公一起小火煨煮，讓蟹肉吸取濃郁蒜香，起鍋加入生蒜增添香氣，鮮香蟹 ...

#65. 【入廚小知識】生抽、老抽、頭抽究竟有咩分別？教你豉油真正 ...

你知道生抽、老抽、頭抽、甜豉油和蒸魚豉油有何分別嗎？還有金標銀標到底是什麼？小編教你豉油真正用法！一) 生抽 生抽顔色較淺，黃豆味亦較淺，但鹹味、鮮味都較重 ...

#66. 宅在家重現美味牛丼！8款基本日式醬油種類及用法介紹

由於顏色深厚且濃稠，只要加入一點點，料理就會很美味，所以也常被拿來搭配生魚片，或是被放置於餐廳內的桌上供客人使用。由於日本全國的產量很少 ...

#67. 福島核污水- 即時新聞

... 日本10都縣 · 日水產禁令生效回港手信豁免違者可罰10萬囚1年蠔油豉油魚蛋不受限. 【明報專訊】港府今日起因應日本排放核污水向日本10個都縣水產品實施禁令，違例者可罰款 ...

#68. 生醬油- 優惠推薦- 2023年9月

海天老抽醬油500ml家用廚房釀造炒菜生腌涼拌紅燒上色蘸料調味料0添加草菇老抽500ml瓶裝. $119 - $340. 已售出5. 桃園市蘆竹區 · 山六醬油鶴醬醬油日本代購再仕込醬油手工 ...

#69. 亞洲最大誠品！新店裕隆城9/28正式開幕必吃餐廳菜色在這啦

而新店特色的「脆皮包種鮮蝦小籠包」則以代表新店區特色的包種茶結合小籠包與生煎包概念而獨特設計。 ... 豉油皇叉燒炒麵」電子兌換券、及新加入會員贈 ...

#70. 一個人的粗茶淡飯| 誠品線上

... 日本推理小說，不愛好萊塢電影和韓劇。曾獲幾項文學獎，手上有四個專欄。最怕受邀 ... 油的午後幫媽媽煮飯來吃粥吧！ 歡迎特別來賓……台式蛋包飯代打上場的飯湯部隊天涼 ...

#71. 生抽台灣叫什麼 - 4B1Pco4

也有人叫白醬油為「生抽」。 其實，生抽跟老抽都是醬油，只是製法稍有不同而已。. 在港澳地區，醬油被稱為「豉油」豉發音為尺，而抽就是用杓子從甕裡提出醬油的動作。. 而 ...

#72. 超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

... 生抽1茶匙半,糖、薑汁、粟粉各1茶匙,酒1茶匙,油1湯匙。芡汁料:糖、麻油各1茶匙,生 ... 豉汁魚雲【菜系】微波爐菜【特點】【食材】材料:大頭魚一個,豆豉兩湯匙,蒜肉兩粒 ...

#73. HKTVmall

香港電視網上購物.

#74. 生抽? 老抽? 頭抽? 醬油?

... 老抽, 或加入糖做成蒸魚豉油, 又或者加入草菇味成草菇生抽。 自己做的試驗 我自己有3種同牌子但不同等級的生抽, 我每隻都試了幾次, 的確, 頭抽比較有 ...