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#今天喝什麼呢 ep10 #青橙坡上珈琲店
店裡佈置與甜點設計以日式為主
有置身於日本咖啡店的小錯覺
點了menu上的常客「卡布1+1」
不會太濃的咖啡感適合平常喜歡小清新的人
再來杯闆闆的新鮮貨
「衣索比亞 谷吉 布榖阿貝耳 日曬」
喝起來有種是耶加雪菲的姐姐的感覺哈哈
風味相較之下又更濃烈些
#對日式咖啡店情有獨鍾
#有刻意配上日式格子衫
#咖啡茵的咖啡日記
#隱藏在小巷裡的咖啡店
#嘉義咖啡
多謝 @cest_la_vie_hk 早上送來日本的味道，而家開咪日日都要飲咖啡，名古屋嘅味道令我今日好精神
名古屋超人氣咖啡店TRUNK COFFEE BAR
今次開團為您們帶來名古屋超人氣咖啡店TRUNK COFFEE BAR的咖啡豆，咖啡豆以北歐風味、淺焙為主，今次預購有深受歡迎的Ethiopia/ SHAKISO、Kenya/ KARATINA等等咖啡豆。
👆🏻Kenya豆資料，果味重，有層次
去日本旅行，大家總有數間咖啡店bookmark好，想去嚐嚐。而去名古屋的話，相信bookmark的非TRUNK COFFEE莫屬。TRUNK COFFEE在名古屋共三間分店，店舖主理人鈴木康夫先生曾經在丹麥哥本哈根的咖啡店工作，在丹麥取經後，他便把北歐的淺焙咖啡推廣到日本，更特意把日本摺紙技術設計成咖啡濾杯，體現鈴木先生對手沖咖啡的一絲不苟。而TRUNK COFFEE的北歐風格淺焙豆則易入口、美味且富層次，喜歡淺焙咖啡豆的朋友不要錯過！
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喝咖啡花時間亦考耐性，說的是對咖啡有要求的人。
先量度準確的咖啡分量，將咖啡豆磨成粉末；預備濾杯濾壺，注入熱水，慢慢一圈一圈淋在咖啡粉上，才滴漏成一杯咖啡。還要待它不那麼燙才喝入口。這一切都是時間，急不得。
當然純為提神目的，茶記快餐店又或即溶出品，三十秒不到就能完成任務了。
在兩者之間找一個折衷方法，Drip Bag Coffee掛耳式的咖啡包是選擇。
不像即溶咖啡，把液體烘乾成咖啡粉，沖出來的味道單調沒質感。掛耳咖啡包內的咖啡，是以咖啡豆研磨成粉，味道香醇，口味選擇更廣。把包裝拆開，鈎在杯邊，注入熱水，一包一杯分量，滴漏完成，一分鐘左右即可享用。「這種喝咖啡方式在日本流行很久，不少日本咖啡店、咖啡品牌都有推出Drip Bag，超級市場都能買得到，但全是外國品牌，幾乎沒本地生產。」古道具公園創辦人Ceci說。
她曾從事設計、傳媒、古董買手，後來開了一間古物道具場連咖啡室，創立自己的咖啡品牌「Poetic Science詩意的料學」，近日還自家手做掛耳咖啡包。「在日本我很喜歡買Drip Bag Coffee，當有了自己的咖啡品牌，就思考為何我們不自己製作Drip Bag Coffee呢？香港人生活繁忙，這應該會很受歡迎。」Ceci解釋。
方便卻不等同沒質素，她堅持客人訂購後，三天內磨豆，保持咖啡豆的新鮮，即使現場到店購買，都要等十分鐘，因為店內不設現成貨，全是即磨豆即入袋。
為了讓咖啡包有一種如收到禮物的感覺，包裝上更有心思，找來本地插畫師Stella So繪畫。「我本來不太喝咖啡，因為我愛甜的飲品。後來在Ceci那裏聽了很多關於手沖咖啡的故事，喝過她沖的咖啡，慢慢愛上了咖啡，然後把沖咖啡過程繪畫下來。」Stella 解說。她一共畫了十九個步驟，挑選了五款用在咖啡包上，又設計了包裝盒及手挽袋。
看着美輪美奐的包裝，新手沖泡都很易上手，敢說連不愛喝咖啡的人也會喜歡上。
採訪：劉明慧
攝影：邱覺達
Parc古道具公園
地址：觀塘鴻圖道60號10樓B2室
電話：5544 0534
訂購網址： http://par-c.com/coffeeonline
